家政服務員四級考試題+答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.要控制水腫，孕婦可以常吃。A、白薯B、水果C、土豆D、洋蔥正確答案：B2.給嬰幼兒洗澡的洗澡水要保持在℃之間。A、50~60B、40~50C、38~40D、24~35正確答案：C3.將加水涂在皮革表面，能減輕皮革表面的色澤脫落。A、味精B、甲醛C、食酷D、鹽正確答案：B4.妊娠過程中孕婦需增加克脂肪。A、20~40B、200~400C、20000-40000D、2000~4000正確答案：D5.半流質食物包括。A、大量肉類、蒸餃B、熏魚、炸丸子C、毛豆、大塊蔬菜D、肉末粥、碎菜粥正確答案：D6.嬰幼兒臨近睡覺前小時必須停止一切會導致興奮的活動和游戲。A、3B、0.5C、2D、1正確答案：B7.制作黃瓜拌鴨絲時，黃瓜清洗一遍后，要再用清水浸泡分鐘。A、20B、40C、10D、30正確答案：C8.衣服上的陳舊茶潰可用浸洗。A、2%高錳酸鉀溶液B、濃食鹽水C、汽油D、酒精正確答案：B9.嬰幼兒皮膚新陳代謝快且活躍，分泌物多，需要經常清洗，否則容易長。A、皺紋B、癤C、斑點D、脂肪正確答案：B10.衣上的鐵銹漬可用50~60℃的浸泡清除，然后用清水漂凈。A、濃食鹽水B、2%草酸溶液C、2%高錳酸鉀溶液D、汽油正確答案：B11.剖腹產手術后小時左右，產婦的胃腸功能方可逐漸恢復。A、8B、48C、12D、24正確答案：D12.如果新生兒的大便干燥，有白色硬結塊，且大便臭味大，多因為奶中過多。A、脂肪B、維生素C、糖D、蛋白質正確答案：D13.孕婦應多吃，可有效補充碘。A、蔬菜、水果B、紫菜、海帶C、大米、小米D、租糧正確答案：B14.是嬰幼兒斷乳后的首要食品。A、牛奶B、大米粥C、米粉D、小米粥正確答案：A15.產婦每次給新生兒喂奶的時間以_分鐘為宜。A、35B、25C、5D、15正確答案：D16.嬰幼兒吃完奶后應該，使其吐出過多的空氣，從而避免漾奶。A、將B、撫平其胸部C、抱起嬰幼兒拍嗝D、拍拍其頭部正確答案：C17.制作海米燒菜花前，一定把菜花用含鹽量的淡鹽水浸泡30分鐘A、30%B、3%C、15%D、10%正確答案：B18.較大或不作整魚上席的魚可以采用部開法取出內臟。A、體形B、尾鰭C、肚子D、腦袋正確答案：A19.嬰幼兒血循環周期時間平均為秒。A、15B、18~20C、12D、10正確答案：C20.熨燙羊毛衫、羊絨衫時，水布含水量應為。A、90%B、100%C、70%D、80%正確答案：B21.一般一劑中藥可煎__次。A、七B、一C、三D、五正確答案：C22.下面的幾種魚中，含膽固醇最高是。A、甲魚B、鯉魚C、鰻魚D、平魚正確答案：C23.絲綢織品如霉跡較重，可將衣服平鋪在桌上，在霉斑上噴灑,過幾分鐘霉斑即會自行消失。A、食醋B、稀氨水C、熟石灰D、鹽水正確答案：B24.一般3~4個月的嬰幼兒適合玩的游戲是_。A、手指游戲B、手舞游戲C、肚皮舞D、會動的小花狗正確答案：A25.嬰幼兒的肌肉發育是按的順序進行。A、從下到上，從小到大B、從上到下，從大到小C、從上到下、從小到大D、從下到上、從大到小正確答案：B26.對于嬰幼兒來說，每日吃的最多的食物應該是。A、水果B、蔬菜和水果C、五谷雜糧和豆類D、肉、魚正確答案：C27.給新生兒喂奶時，奶嘴孔大小要適當，以每分鐘自然流出滴奶水的速度較為適合。A、7B、5C、1D、3正確答案：D28.老年人在秋季要。A、早睡早起B、早睡晚起C、晚睡早起D、晚睡晚起正確答案：A29.老年人每日對碳水化合物的攝取不宜過多，以不超過總熱量的為宜。A、75%B、65%C、45%D、55%正確答案：B30.衣服上的印泥油，可先用汽油濕潤，然后用清洗，再用酒精擦拭，最后用清水漂洗干凈即可。A、石墨粉B、松節油C、香蕉水D、10%氨水正確答案：D31.軟組織挫傷或擦傷初期的_小時內不能熱敷。A、24B、72C、48D、12正確答案：A32.有機溶劑不包括A、鹽水B、松節油C、丙酮D、汽油正確答案：A33.常見的接觸性傳染病有。A、破傷風、梅毒B、痢疾、傷寒C、流感、肺結核D、瘧疾、狂犬病正確答案：A34.常用的堿水配制方法為A、7%的堿、3%的白石灰、90%的開水B、3%的堿、7%的白石灰、90%的開水C、90%的堿、3%的白石灰、7%的開水D、90%的堿、7%的白石灰、3%的開水正確答案：A35.如果羽絨制品比較臟，水洗時，要先將羽絨制品放入水中浸泡分鐘左右。A、25B、45C、35D、15正確答案：D36._適于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者食用。A、西紅柿炒雞蛋B、糖醋排骨C、砂仁鯽魚湯D、牡蠣五花粥正確答案：C37.燙絹絲類織品前，熨燙溫度可高達℃。A、210~230B、190~210C、170~190D、140~160正確答案：A38.幼兒發生生理性流涎多在個月時。A、1~2B、15~16C、5~6D、10~12正確答案：C39.世界衛生組織建議，妊娠早期每天應增加_千焦熱量。A、174B、630C、603D、147正確答案：C40.為防止衣物霉變，衣物在收藏前要。A、洗干凈B、晾曬徹底C、包裝好D、放驅蟲劑正確答案：B41.鼻飼前后均應先給病人灌注30毫升左右的__℃溫開水，再灌注流質飲食或藥物。A、45~50B、25~30C、35~40D、15~20正確答案：C42.老年人多為肝腎陰虛，是溫補腎的最佳季節。A、秋季B、冬季C、夏季D、春季正確答案：B43.對于消化道傳染病，要。A、進行空氣飛沫的消毒隔高B、采取防止接觸的措施C、進行糞便消毒隔離，防止美便污染D、消滅病源昆蟲和動物正確答案：C44.每100克鴨蛋中含_克脂肪左右。A、20.1B、10C、7.5D、16.7正確答案：C45.熨燙毛料西褲的后縫時，要將褲子套在穿板頭部_厘米處，以上腰后縫為中心。A、15~25B、25--30C、10~15D、30~40正確答案：B46.煎制湯劑藥物時，應該先下。A、大黃、番瀉葉B、礦物類、貝殼類藥物C、白豆蔻D、薄荷正確答案：B47.老年人養生保健應該注意。A、飽食和咸食B、經常喝酒C、少運動D、清淡飲食正確答案：D48._適用于漲發膠質豐富、結締組織多的蹄筋、干肉皮、魚肚等。A、熱水發B、冷水發C、油發D、水發正確答案：C49.不新鮮的蝦的特征是A、蝦頭尾完整，爪須齊全B、皮殼發亮，呈青綠色或青白色C、有一定的彎曲度，蝦身較挺D、蝦體變紅或灰紫色，肉質松軟正確答案：D50.不合理營養搭配的結果是_。A、增強身體的抗病能力，提高身體免疫力B、導致衰老C、提高工作效率D、改善身體的健康狀況正確答案：B51._就是把餅鐺燒熱，放入成形的面坯，通過鐺傳熱使食品成熟的方法。A、煎B、烙C、炸D、烤正確答案：B52.下面的食物中，幾乎不含有碳水化合物的是。A、羊肝B、雞肉C、豬心D、鴨蛋正確答案：C二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.有停經史，有反復陰道出血，量時多時少，子宮不見增大者，常為過期流產。A、正確B、錯誤正確答案：A2.葉酸缺乏可增加早產和畸形的可能性。A、正確B、錯誤正確答案：A3.給病人熱敷時，如發現局部有發紅等異常表現，應暫時停止熱敷。A、正確B、錯誤正確答案：A4.給嬰幼兒洗澡時，若發現嬰幼兒身體有異常，應及時就醫。A、正確B、錯誤正確答案：A5.收藏毛皮服裝之前，應先將毛皮服裝放在陽光下暴曬，以起到消毒殺菌的作用。A、正確B、錯誤正確答案：B6.肉餡打水過多則餡心嫩度下降，打水過少則成品易變形、掉底、溢湯。A、正確B、錯誤正確答案：B7.用鐵鍋炒菜可促進鐵元素的補充。A、正確B、錯誤正確答案：A8.為嬰幼兒選擇玩具應保證安全、無毒、無害、結實耐用、便于曬洗。A、正確B、錯誤正確答案：A9.甲肝疫苗的有效保護期為30~50年。A、正確B、錯誤正確答案：B10.測試鼻飼飲食溫度的方法是將飲食滴于腕關節內側皮膚上，以不感覺到燙為宜。A、正確B、錯誤正確答案：A11.隨著年齡的增長，老年人全身動脈彈性減退，血管內阻力增加，動脈內膜增厚，易出現動脈硬化。A、正確B、錯誤正確答案：A12.絲綢衣物晾至五成干時熨燙最好，熨燙時應在衣物的正面進行，且不宜噴灑水。A、正確B、錯誤正確答案：B13.嬰幼兒的肌肉發育是按從上到下、從小到大的順序進行。A、正確B、錯誤正確答案：B14.每100克蔬菜水果中含有0.016克膽固醇。A、正確B、錯誤正確答案：B15.異位妊娠是指妊娠卵在輸卵管、卵果及腹腔部位植入發育，通常稱為宮外孕。A、正確B、錯誤正確答案：A16.甲魚、黃魚、瘦牛肉、兔肉、沙丁魚、草魚屬于高膽固醇食物。A、正確B、錯誤正確答案：B17.西服應用加寬型衣撐掛放收藏。A、正確B、錯誤正確答案：A18.包裹新生兒前應先關好門窗，調節好室內溫度，避免對流風吹到新生兒。A、正確B、錯誤正確答案：A19.嬰幼兒骨骼含骨膠原蛋白等有機物多，骨骼柔軟、彈性大，可塑性強。A、正確B、錯誤正確答案：A20.燜發是泡發的繼續，即原料經泡發后溫度自然下降使干貨從外到里全部漲透的過程。A、正確B、錯誤正確答案：B21.常曬衣服、被褥和兒童玩具，人多曬太陽，可以預防流腦。A、正確B、錯誤正確答案：A22.鐵是組成骨骼的重要物質，胎兒骨骼的生長需由母體吸收大量的鐵。A、正確B、錯誤正確答案：B23.新生兒的心臟重約200-250克，占體重的8%左右。A、正確B、錯誤正確答案：B24.妊娠早期，孕婦可以多吃一點油炸、辛辣食物。A、正確B、錯誤正確答案：B25.“離、退休綜合征”癥狀表現是坐臥不安、無所適從，注意力不集中或抑郁孤獨。A、正確B、錯誤正確答案：A26.兒童可以通過接種水痘疫苗來預防感染。A、正確B、錯誤正確答案：A27.濕疹多兩側對稱分布，時輕時重，反復發作，一般不發燒。A、正確B、錯誤正確答案：A28.人到中年，胃和腸的肌肉組織開始萎縮，肌肉彈性降低，到老年時變得明顯。A、正確B、錯誤正確答案：A29.艾滋病主要通過飛沫經呼吸道傳染。A、正確B、錯誤正確答案：B30.老年人的記憶障礙稱為良性老年性記憶障礙，主要是涉及再現過程的障礙。A、正確B、錯誤正確答案：A31.肺結核主要表現為持續低熱、盜汗、疲乏、咳嗽、咯痰超過2周、咯血、胸痛等。A、正確B、錯誤正確答案：A32.乳頭皸裂比較嚴重時，乳頭疼痛劇烈，可暫時停止母乳喂養24-48小時。A、正確B、錯誤正確答案：A33.嬰幼兒先學會抬頭、坐、立、行等大動作，手部的精細動作要到2歲左右才能完成。A、正確B、錯誤正確答案：B34.缺鐵可導致味覺靈敏度下降，嚴重缺鐵會提高心肌梗死、慢性腎炎等疾病的發病率。A、正確B、錯誤正確答案：B35.給新生兒喂水的時候要讓新生兒平躺下，以保證其呼吸和吞咽安全。A、正確B、錯誤正確答案：B36.老年人每天應堅持梳頭100下，可明目祛風。A、正確B、錯誤正確答案：A37.流質飲食可以利用自然食物制作或采用配方制品調制而成。A、正確B、錯誤正確答案：A38.被甲肝病毒污染的水源、食物是傳播甲肝的主要途徑。A、正確B、錯誤正確答案：A39.老年人飯前不宜吃水果。A、正確B、錯誤正確答案：A40.嬰幼兒4-10個月時開始出牙，2歲左右長齊，共24顆。A、正確B、錯誤正確答案：B41.嬰幼兒腹瀉的主要危險來自于脫水。A、正確B、錯誤正確答案：A42.制作老年人膳食的烹飪技法應以蒸、煮、煎、炸等方法為主。A、正確B、錯誤正確答案：B43.為嬰幼兒做輔食時，要選擇新鮮食品，且必須