學做美味湯（課件）三年級下冊綜合實踐活動皖教版1_第1頁
學做美味湯（課件）三年級下冊綜合實踐活動皖教版1_第2頁
學做美味湯（課件）三年級下冊綜合實踐活動皖教版1_第3頁
學做美味湯（課件）三年級下冊綜合實踐活動皖教版1_第4頁
學做美味湯（課件）三年級下冊綜合實踐活動皖教版1_第5頁
已閱讀5頁，還剩16頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

學做美味湯家常營養湯是指通過精選富含營養且具有滋補作用的食材，如排骨、牛肉、雞肉、魚類、蔬菜和豆類等，搭配適宜的調料和香料，煲制出的既能滿足口感又能保健的湯品湯品不僅富含蛋白質、維生素和礦物質，有助于補充身體所需的營養，還能提升人體免疫力，抵御寒冷天氣帶來的健康挑戰。清爽肉丸湯主料：山藥1根、帶點肥肉的豬瘦肉200克、香蔥1把

處理山藥：戴上手套（避免山藥粘液刺激皮膚），將山藥清洗干凈后去皮，切成均勻的小段，裝入碗中備用。備配料：

香蔥洗凈，將蔥白和蔥綠分別切碎，裝入小碗備用。

處理豬肉：用刀將豬肉先切成塊，再放入絞肉機中攪碎。如果沒有絞肉機，可以用刀剁成細膩的肉末，裝入碗中備用。

調制肉餡：將豬肉末放入碗中，加入1勺蠔油、1小勺食鹽、適量紅薯淀粉，用筷子攪打均勻。

如果肉餡較干，可以加入少量清水，用手順時針攪打上勁，直到肉餡變得黏稠且有彈性。

爆香配料：起鍋，倒入適量食用油，小火燒熱。

將蔥白部分倒入鍋中，用小火慢慢炒出香味煮山藥：將切好的山藥塊倒入鍋中，翻炒約1分鐘至微微變色。

倒入沒過山藥的熱水，調大火燒沸鍋中湯水。制作肉丸：手洗干凈或戴上一次性手套，抓取一小把肉餡，輕輕握拳，將肉餡從虎口處擠出一個圓形的肉丸，用勺子刮下肉丸并放入沸騰的鍋中下肉丸時，需將火調至中小火，避免湯水沸騰得過于劇烈，防止肉丸散開。

煮肉丸：待所有肉丸下鍋后，用勺子輕輕推動，防止肉丸粘鍋。

煮至肉丸完全浮起并定型后，加入1小勺食鹽調味，繼續煮3分鐘讓味道融入湯中。

點綴增香：出鍋前撒上蔥綠，翻拌均勻，即可關火盛出。

玉米排骨湯食材：排骨4根、玉米2-4根、食鹽適量、生姜適量、蔥花適量、白酒適量。1.將排骨剁成塊狀，長短均勻，姜塊切出一兩片，切蔥備用。2.玉米去皮、去絲，

切成小段。3.在鍋中加入清水，放入排骨、姜塊和大蔥，倒入適量白酒或料酒去除腥味。煮沸后撇去浮沫，轉小火燉煮40分鐘至排骨變得酥爛。4.取出排骨，保留燉煮的高湯，將玉米放入高湯中，

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論