10《吃飯有講究》第1課時（教學設計）-2024-2025學年統編版道德法治一年級上冊課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設計意圖本課時旨在通過學習《吃飯有講究》這一主題，引導學生了解飲食健康的重要性，學會正確飲食的方法，養成良好的飲食習慣。結合一年級學生的認知特點，通過生動有趣的案例和互動活動，激發學生的學習興趣，培養他們健康的生活態度。二、核心素養目標培養學生健康生活的意識，提升食品安全和營養知識素養；發展學生的自我管理能力，學會合理安排飲食；增強學生的合作意識，通過小組活動共同探討健康飲食的方法；培養良好的飲食習慣，為終身健康奠定基礎。三、學情分析一年級學生正處于身心發展的關鍵時期，他們的認知能力和行為習慣正處于形成階段。在這個年級，學生對食物的認識主要來自于日常生活經驗，對健康飲食的概念較為模糊。知識層面，學生可能已經有一定的食物名稱和喜好，但對食物的營養價值和飲食習慣的重要性了解有限。能力方面，學生具備一定的觀察能力和簡單的比較能力，但缺乏系統分析問題和解決問題的能力。素質上，學生的自主性、自律性和合作意識有待培養。

在行為習慣上，部分學生可能存在挑食、偏食的習慣，對不喜歡的食物往往不愿意嘗試，這對他們的營養攝入和身體健康造成影響。此外，學生在用餐時可能存在不良習慣，如邊吃邊玩、狼吞虎咽等，這些習慣不利于他們的身體健康和消化吸收。

針對這些情況，教學設計需貼近學生生活，通過直觀、生動、有趣的案例和活動，幫助學生建立正確的飲食觀念，培養良好的飲食習慣。同時，注重引導學生主動參與，提高他們的合作意識和解決問題的能力，為他們的終身健康打下良好的基礎。四、教學資源準備1.教材：確保每位學生都有本節課所需的教材《道德法治一年級上冊》。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的食物圖片、健康飲食圖表、營養知識視頻等多媒體資源。

3.實驗器材：準備食物模型、營養標簽等，用于直觀展示食物的營養成分。

4.教室布置：設置分組討論區，安排實驗操作臺，營造互動學習的氛圍。五、教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發布《吃飯有講究》預習資料，如PPT介紹食物營養知識、視頻展示健康飲食習慣。

設計預習問題：圍繞“如何選擇健康的食物”設計問題，如“你最喜歡吃什么？為什么？”、“你知道哪些食物對身體健康有益？”

監控預習進度：通過班級微信群收集學生預習反饋，了解預習情況。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生閱讀預習資料，了解食物營養知識。

思考預習問題：學生根據預習問題，思考并記錄自己的飲食偏好和健康飲食的理解。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：學生通過自主閱讀和思考，培養自主學習能力。

信息技術手段：利用在線平臺和微信群，實現預習資源的共享和監控。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過講述《小豬佩奇》中佩奇和爸爸討論健康飲食的故事，引出“吃飯有講究”的主題。

講解知識點：講解食物的分類、營養素的作用以及健康飲食的重要性。

組織課堂活動：設計“健康飲食大比拼”活動，讓學生根據食物圖片分類。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，思考健康飲食的知識點。

參與課堂活動：學生積極參與“健康飲食大比拼”，體驗分類食物的樂趣。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學生理解健康飲食的知識。

實踐活動法：通過“健康飲食大比拼”活動，讓學生在實踐中學習分類食物。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業：讓學生記錄自己一周的飲食情況，分析并提出改進建議。

提供拓展資源：推薦學生閱讀《兒童營養指南》，進一步了解營養知識。

學生活動：

完成作業：學生完成飲食記錄和分析作業，鞏固課堂所學。

拓展學習：學生閱讀《兒童營養指南》，拓寬營養知識視野。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：學生通過完成作業和閱讀拓展資源，培養自主學習能力。

反思總結法：學生通過記錄和分析飲食情況，反思自己的飲食習慣。六、學生學習效果學生學習效果主要體現在以下幾個方面：

1.增強健康飲食意識：通過本節課的學習，學生能夠認識到健康飲食的重要性，明白食物營養對身體健康的影響，從而在日常生活中更加注重飲食健康。

2.提升營養知識素養：學生能夠了解食物的分類、營養素的作用以及合理搭配食物的知識，為構建科學飲食觀念打下基礎。

3.改善飲食習慣：學生在課堂上學習到的健康飲食習慣，如細嚼慢咽、不挑食、不偏食等，有助于他們在日常生活中養成良好的飲食習慣。

4.培養自主思考能力：在預習和課堂活動中，學生通過自主閱讀、思考、討論等方式，提高了獨立思考和分析問題的能力。

5.增強合作意識：小組討論、角色扮演等活動，使學生學會了與他人合作，培養了團隊合作精神和溝通能力。

6.提高動手能力：在“健康飲食大比拼”等實踐活動中，學生通過動手操作，提高了動手能力和解決問題的能力。

7.增強自我管理能力：學生通過記錄和分析自己的飲食情況，學會了自我管理，為自己的健康成長負責。

8.拓寬知識視野：通過閱讀《兒童營養指南》等拓展資源，學生能夠了解到更多的營養知識，拓寬了自己的知識視野。

9.培養良好的學習習慣：學生在完成預習、課堂活動和課后作業的過程中，養成了良好的學習習慣，為今后的學習打下基礎。

10.提升生活品質：通過學習健康飲食知識，學生能夠提高自己的生活品質，為家庭和諧、身心健康奠定基礎。

（1）學生甲在課后主動向家人推薦健康飲食方法，家人對此表示認可，家庭飲食結構得到改善。

（2）學生乙在小組討論中積極發言，提出了關于營養搭配的建議，得到了老師和同學的肯定。

（3）學生丙在完成“健康飲食大比拼”活動后，主動分享自己的經驗，幫助其他同學提高參與度。

（4）學生丁在閱讀《兒童營養指南》后，對營養知識有了更深入的了解，為今后自己的飲食搭配提供了參考。

（5）學生戊在完成課后作業時，認真記錄了自己的飲食情況，并根據作業要求提出了改進建議。七、教學反思與改進教學反思與改進是我們教學過程中不可或缺的一環。在剛剛結束的《吃飯有講究》第1課時的教學中，我有一些深刻的體會和反思。

首先，我覺得課堂氛圍的營造非常重要。我注意到，在導入新課時，通過小豬佩奇的故事，學生們很快就進入了學習狀態，他們的興趣被激發起來了。但是，我也發現，有些學生對于健康飲食的概念還是模糊的，這說明我在教學過程中需要更加注重對概念的解釋和舉例說明，讓抽象的知識變得具體和生動。

其次，課堂活動的參與度也是一個需要關注的問題。在“健康飲食大比拼”活動中，我發現部分學生參與度不高，可能是由于活動設計不夠吸引人或者與學生的實際生活聯系不夠緊密。未來，我計劃在活動設計上更加貼近學生的生活，比如引入他們熟悉的食物，讓他們在游戲中學習健康飲食。

再次，我在講解營養知識時，可能過于依賴PPT，導致學生的參與度不高。我意識到，我應該更多地鼓勵學生提問和討論，這樣可以提高他們的學習積極性，同時也能讓我更好地了解他們的理解程度。

此外，我還發現，有些學生在完成課后作業時，對于飲食記錄和分析的環節不夠認真。這可能是因為他們對這個環節的重要性認識不足。因此，我打算在課后作業中增加一些反饋和指導，幫助學生更好地完成這一部分。

在教學改進方面，我計劃采取以下措施：

1.在課堂教學中，我會更加注重與學生互動，鼓勵他們提問和表達自己的觀點，這樣可以提高他們的學習興趣和參與度。

2.我會優化課堂活動設計，確保活動內容與學生生活緊密相關，同時增加活動的趣味性和挑戰性，以提高學生的參與度。

3.在講解營養知識時，我會盡量減少對PPT的依賴，更多地采用提問、討論和案例分析等方式，讓學生在互動中學習。

4.對于課后作業，我會提供更詳細的指導，并定期檢查學生的作業完成情況，及時給予反饋和指導。

5.我會定期進行教學反思，總結教學中的成功經驗和不足之處，不斷調整和改進教學方法。八、課堂課堂評價是教學過程中不可或缺的一環，它有助于我們了解學生的學習情況，及時發現問題并進行解決。以下是我對《吃飯有講究》第1課時課堂評價的幾點思考：

1.提問評價

在課堂教學中，我通過提問的方式了解學生對健康飲食知識的掌握程度。例如，我會問：“同學們，你們知道哪些食物富含蛋白質？”或者“為什么我們要吃多樣化的食物？”通過這些問題，我能夠觀察到學生的反應，了解他們對知識的理解和記憶情況。對于那些回答正確的學生，我會給予表揚和鼓勵；對于回答錯誤或不確定的學生，我會耐心引導，幫助他們糾正錯誤。

2.觀察評價

在課堂上，我會仔細觀察學生的參與度和課堂表現。例如，在小組討論環節，我會觀察學生是否積極參與、是否能夠與同伴有效溝通、是否能夠提出有建設性的意見。通過觀察，我能夠發現學生在課堂上的學習狀態，以及他們是否能夠將所學知識應用到實際生活中。

3.測試評價

為了更全面地了解學生的學習效果，我會在課后進行小測驗。測試題目包括選擇題、填空題和簡答題，內容涉及課堂所學的主要知識點。通過測試，我可以了解學生對知識的掌握程度，以及他們在學習過程中可能存在的薄弱環節。

4.反饋評價

在課堂評價中，及時反饋是非常重要的。我會對學生的回答和表現給予及時的肯定或指導。對于表現優秀的學生，我會給予表揚和鼓勵，以激發他們的學習動力；對于表現不足的學生，我會耐心指導，幫助他們找到問題所在，并提出改進建議。

5.課堂評價的實施策略

為了更好地實施課堂評價，我采取了以下策略：

-在課堂教學中，我盡量創造輕松、愉快的氛圍，讓學生敢于表達自己的觀點。

-我會關注每個學生的學習狀態，確保每個學生都能參與到課堂活動中來。

-我會根據學生的回答和表現，及時調整教學進度和難度，確保教學內容的適宜性。

-我會利用課堂評價結果，對學生進行個別輔導，幫助他們克服學習中的困難。重點題型整理1.實踐應用題

-題型：請設計一份簡單的健康食譜，包括早餐、午餐和晚餐的內容，并說明理由。

-答案示例：早餐：雞蛋、全麥面包、牛奶；午餐：米飯、炒青菜、紅燒魚；晚餐：小米粥、烤南瓜、涼拌黃瓜。理由：早餐富含蛋白質和鈣質，午餐營養均衡，晚餐清淡易消化。

2.分析題

-題型：分析挑食、偏食對身體健康的影響，并提出改進建議。

-答案示例：挑食、偏食會導致營養攝入不均衡，影響身體健康。改進建議：多嘗試不同種類的食物，了解各種食物的營養價值；合理搭配飲食，確保營養均衡。

3.案例分析題

-題型：閱讀以下案例，分析其中的問題并提出解決方案。

-案例示例：小明每天只吃米飯和雞蛋，很少吃蔬菜和水果。

-答案示例：問題：小明存在挑食、偏食現象。解決方案：鼓勵小明嘗試不同種類的蔬菜和水果，增加蔬菜和水果在飲食中的比例；與家長溝通，共同關注小明的飲食健康。