第2課古代手工業的進步課程標準學法指導列舉古代中國手工業發展的基本史實，認識古代中國手工業發展的特征。1.運用列表法，識記古代中國冶金、制瓷、絲織業的技術成就。2．運用比較法，比較古代中國手工業的主要經營形態、特點以及地位。3．理解古代中國手工業在世界的地位和廣受贊譽的原因，歸納古代中國手工業發展的特征，分析其對世界的影響。知識點一素稱發達的官營手工業1．歷程(1)夏、商、西周時期：以青銅鑄造為代表的手工業，由官府壟斷。(2)春秋戰國時期：官營手工業繼續發展。(3)西漢武帝以后：煮鹽、冶鐵、鑄錢等最有利可圖的行業，都收歸官辦。2．特點(1)由政府直接經營，進行集中的大作坊生產。(2)憑借國家權力，征調優秀工匠，使用上等原料，生產不計成本，產品大多精美。(3)素稱發達，世界領先。3．成就(1)冶金業領域成就影響冶銅原始社會晚期，掌握冶銅技術；商周時代，青銅鑄造進入繁榮時期，代表有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青銅禮器等創造輝煌燦爛的青銅文明鋼鐵冶煉西周晚期已有鐵器；兩漢時有高爐煉鐵和煉鋼技術，東漢杜詩發明的水力鼓風冶鐵工具；南北朝時的成就是灌鋼法提高了生產力水平(2)制瓷業①商朝：已燒制出原始瓷器。②東漢：燒出成熟的青瓷。③北朝：燒出成熟的白瓷。④唐朝：形成南青北白兩大制瓷系統。⑤宋朝：制瓷技術大放異彩，出現了五大名窯。⑥明清：瓷器種類豐富，青花瓷、彩瓷、琺瑯彩爭奇斗艷。江西景德鎮是著名的瓷都。(3)絲織業①距今四五千年，我國已養蠶并有了絲織品。②商朝時已有了織機，能織出多種絲織品。③西周時能生產斜紋提花織物。④西漢政府設在長安的東西織室有數千工人。⑤唐朝絲織技術吸收了波斯的織法和圖案風格。⑥宋朝絲織品品種繁多，織錦吸收了花鳥畫中的寫實風格。⑦明清中央或地方官府設在蘇杭等地的織造局生產的絲織品超過前代。【預習評價】1．(判斷)中國古代官營手工業產品在市場流通。(×)2．(判斷)東漢時期已形成南青北白兩大制瓷系統。(×)3．(思考)官營手工業的特點有哪些？提示政府直接管理；產品精美；世界領先；不在市場流通。知識點二艱難經營的民間手工業1．經營形式(1)家庭手工業：以紡織為代表，產品主要供交納賦稅和家庭消費，剩余出售。(2)民營手工業：由民間私人經營，主要生產供民間消費的產品。2．曲折歷程(1)春秋戰國和秦漢時期得到發展。(2)魏晉南北朝時遭受摧殘。(3)隋唐時期得以恢復和發展。(4)兩宋以后，民間手工業在曲折中繼續艱難發展。(5)元朝時，紡織能手黃道婆推廣先進的棉紡織技術。(6)明中葉以后，紡織、制瓷、礦冶等行業中，民營手工業甚至超過官營手工業，占據全社會手工業生產的主導地位。江南一些手工業部門開始出現了資本主義性質的生產關系，學術界稱之為“資本主義萌芽”。【預習評價】1．(判斷)明中葉以后，官營手工業在全社會手工業生產中占據主導地位。(×)2．(判斷)隨著資本主義萌芽的出現，自然經濟不再是中國古代的主導經濟。(×)3．(思考)民間手工業發展的特點是什么？提示私人投資；產品主要用于民間消費；明中葉后超過官營手工業，占主導地位。知識點三中國古代手工業享譽世界1．地位：長期領先于世界，產品遠銷亞、非、歐許多國家，廣受歡迎和贊譽。2．表現(1)西漢時期，中國絲綢遠銷亞洲、歐洲，為中國獲得“絲國”的譽稱。(2)唐朝起，中國瓷器大量輸出國外，遠達歐洲、非洲。(3)明清時，通過海上絲綢之路，瓷器對外的銷量更大。西方國家稱中國為“瓷器大國”。【預習評價】1．(判斷)明代燒制帶有阿拉伯文的瓷器反映了明代瓷器享譽世界。(√)2．(思考)中國古代手工業產品通過“絲綢之路”遠銷海外的意義有哪些？提示傳播中華文明，促進東西方的文化交流。【概念闡釋】鹽鐵官營漢武帝時，為增加政府財政收入，打擊工商業者，實行鹽鐵由國家壟斷經營，并設置行政機構具體管理。鹽鐵官營雖然有利于增加國家財政收入，抑制商人勢力，但亦帶有封建官營事業共有的弊病。【圖畫語言】鼓風冶鐵工具——水排*東漢時期南陽太守杜詩發明。水排的發明，使中國的冶煉技術在16世紀以前一直處于世界領先地位。【歷史縱橫】(教材第9頁)本段材料闡述了漢至明清我國絲織業的發展狀況，我國古代絲織業技藝水平高超，花色品種多，分布范圍廣，絲織中心隨我國經濟重心的南移而轉移。【名師點撥】民間手工業包括家庭手工業和民營手工業。在小農經濟占主導地位的古代社會，家庭手工業是民間手工業的重要形式。【歷史縱橫】(教材第10頁)從材料中我們可以看出春秋戰國時期民營手工業的發展狀況以及特點。春秋戰國時期，民營手工業發展受到政府的鼓勵。民營手工業在當時一度很發達，形成了獨立經營的生產部門。【圖示巧記】古代手工業的經營形態、成就及特點【圖解歷史】資本主義萌芽的產生【名師點撥】資本主義萌芽的產生是商品經濟發展的結果，但其力量遠不足以瓦解封建生產方式，直到新中國成立前夕，就全國而言，自然經濟仍占據主導地位。【誤區警示】中國古代手工業雖技術發達，領先世界，但卻沒有像近代西方那樣出現技術革命。其根本原因在于古代手工業的自給自足性，缺乏革新的動力與社會基礎。【圖示巧記】享譽世界的古代中國手工業【圖解歷史】古代農業和古代手工業的關系主題古代中國手工業的主要經營形態[史料探究]1．官營手工業史料凡執技以事上者：祝、史、射、御、醫、卜及百官①。凡執技以事上者：不貳事，不移官②。——《禮記·王制》注：①體現了古代手工業的分工。②說明受官府控制。思考史料體現了哪一種手工業經營形態？有何特征？提示形態：官營手工業；特征：分工細致，受官府控制。2．民營手工業史料明初……官窯管理腐敗，成本高昂，很快衰落下去……與此同時，從事商品生產的民窯迅速崛起，明末達到二三百座，窯身比官窯大三四倍①。注：①說明民營手工業的規模增大。思考史料中的民窯代表哪一種經營形態？依據史料分析其地位的變化。提示經營形態：民營手工業。變化：明朝中葉后，私營手工業超過官營手工業，占據主導地位。3．家庭手工業史料農夫早出暮入，耕稼樹藝，多聚菽粟，此其分事也。婦人夙興夜寐，紡績織纴，多治麻絲葛緒……此其分事也①。——《墨子·非樂上》注：①說明古代“婦人”從事的是家庭手工業，其紡織和農夫從事的耕作相結合，這是家庭手工業的基本特點。思考史料中“婦人”從事的手工業經營形態是什么？有何特點？提示形態：家庭手工業。特點：家庭手工業與農業相結合，產品多供自己消費和交納賦稅，很少進入市場。[史論形成]古代中國手工業的經營形態經營形態管理方式產品流通方式地位官營手工業政府直接經營、集中、大作坊軍用品和官府貴族生活用品不在市場流通至明代前期，一直占據主導地位，代表我國古代手工業生產技藝的最高水平民營手工業民間私人自主經營民間消費的產品在市場流通明中葉后占據主導地位家庭手工業農戶的副業供自己消費和交納賦稅的產品剩余部分出售一直存在于社會經濟生活中[拓展延伸]古代手工業由以官營為主到以私營為主的主要原因(1)生產力水平的提高為私營手工業的發展提供了物質基礎。(2)農業生產的進步為私營手工業的發展提供了原料。(3)商品經濟的發展以及封建人身依附關系的削弱促進了私營手工業的發展。(4)官營手工業陳舊的管理模式，壓抑了廣大勞動者的生產積極性。主題古代中國手工業的發展[史料探究]1．古代手工業的技術成就史料注：圖片中“鐵獅”“彩瓷”和“素紗”分別反映了其各自手工業生產部門的成就。思考史料中圖片分別反映了我國古代哪一手工業生產部門的突出成就？這些手工業生產部門在世界歷史上占有怎樣的地位？提示手工生產部門：冶鐵業、制瓷業和絲織業。地位：我國冶鐵水平長期領先于世界；中國是瓷器的故鄉，西方國家稱中國為“瓷器大國”；我國是世界上最早養蠶繅絲織綢的國家，古代中國被稱為“絲國”。2．資本主義萌芽史料施復夫婦是明朝小說《醒世恒言》里的人物。本是住在蘇州盛澤鎮上，靠養蠶織綢生活的小戶人家。后來他們買了兩所大房子和三四十張織機，雇人織綢，成為機戶①。注：①體現了雇傭關系，表明資本主義生產關系的萌芽出現。思考史料反映了明朝經濟領域發生了怎樣的變化？依據是什么？提示變化：出現了資本主義生產關系的萌芽。依據：機戶出資、機工出力的雇傭關系的出現。3．古代手工業享譽世界史料古希臘人把中國叫做“塞里斯”，即“絲綢之國”①。在古羅馬，愷撒大帝曾身穿絲綢長袍去看戲，引得在場的貴族羨慕不已②。注：①反映了古希臘人對中國的贊譽，體現了絲織業歷史悠久。②反映了中國絲綢出口到羅馬產生的強烈反響，側面反映了古代絲織業產品的精美。思考依據史料分析我國絲織業的成就。提示歷史悠久；產品精美，領先于世界。[史論形成]中國古代手工業的基本特征(1)歷史悠久，手工業生產長期領先于世界；規模宏大，分工細密；技術先進，工藝精湛。(2)官營手工業、民營手工業、家庭手工業三種經營形態并存，代表古代中國手工業水平的是官營和專業的民營手工業生產，但家庭手工業仍占有相當大的比重。(3)農業和手工業緊密結合，但手工業的發展受到農業生產的制約。(4)手工業規模不斷擴大與工場手工業出現。隨著生產力的發展、生產效率的提高，勞動分工更加細致，手工業生產的規模不斷擴大。到了明朝中后期，江南手工業生產中出現采用雇傭勞動和工場手工業的經營方式，資本主義萌芽產生。(5)經濟重心南移與手工業生產布局的相應變化。隨著經濟重心由北方轉移到了南方，不少手工業生產部門、手工制品的主要產地逐漸從北方轉移到了南方。[拓展延伸]中國古代資本主義萌芽的特點(1)稀疏，微弱(只在江南個別地區和少數生產部門出現，在全國范圍內，自給自足的自然經濟仍占主導地位)。(2)發展緩慢，始終沒有發展到成熟的資本主義生產方式。[名家論史]古代中國手工業技術的傳習觀點：(中國古代)官方以法令來保護手工業技術的世代傳習。有時，為了技術的世代傳習，官府還要干涉到某些手工業者家屬的婚姻，使民間技術的傳習成為頑固的傳統。——白壽彝導讀：古代中國手工業的世代傳習是手工業勞動者為防止技術競爭而采取自衛措施，保證了工藝水平，但行業之間相互隔絕，使新技術難以推廣，同時因技術傳承的封閉性，往往導致失傳，最終妨礙社會生產力的發展。一、學思之窗(教材P10)明清資本主義萌芽代表了中國社會進步的趨勢，這種生產關系的基本特征是什么？提示“機戶出資，機工出力”；雇傭關系。二、本課測評(教材P11)中國古代手工業的發展有哪些特征？試舉例說明。提示(1)手工業生產技術不斷進步。(2)手工業生產規模不斷擴大與工場手工業的出現。(3)官營手工業、民營手工業和家庭手工業三種經濟形態并存。官營手工業產品精美，品種繁多，享譽世界；民營手工業艱難發展，后來居上；家庭手工業占有相當大的比重，是中國古代社會穩定的重要因素。(4)古代手工業生產長期領先于世界，產品不僅供國內消費，而且還遠銷亞、非、歐許多國家，廣受歡迎和贊譽。(舉例略)三、學習延伸(教材P11)中國古代手工業中，除冶金、制瓷和絲織業外，還有許多行業領先于世界，試通過調查、搜集資料予以說明。提示可以從古代制漆、造紙、印刷、造船等行業進行資料查找，加以說明。1．(2016·江蘇學業水平)位于河南安陽的商代婦好墓，出土的隨葬品數量巨大，種類豐富，充分反映了商代手工業制造水平。下列文物應該出土于該墓葬的是()解析A是商代的司母戊大方鼎，出土于河南安陽的商代婦好墓，故A項正確；B是長沙馬王堆漢墓出土的素紗單衣，時間與題干不符，故B項錯誤；C是東漢牛耕畫像石拓片，時間與題干不符，故C項錯誤；D屬于彩色瓷器，出現于明清時期，時間與題干不符，故D項錯誤。答案A2．(2016·海南學業水平)“……色白花青的錦鯉躍然于碗底，臨摹宋體落款時卻惦記著你，你隱藏在窯燒里千年的……在潑墨山水畫里，你從墨色深處被隱去。”這首歌描述了始創于元代的()A．白瓷B．青花瓷C．粉彩瓷D．琺瑯彩解析材料“色白花青的錦鯉躍然于碗底”指的是青花瓷，故選B項。答案B3．(2017·成都高一檢測)歌謠“黃道婆，黃道婆，教我紗，教我布，二只筒子二匹布”描述的是()A．西漢時期的絲織業 B．北宋時期的絲織業C．元代的棉紡織業 D．明清資本主義萌芽解析歌謠反映了黃道婆教人們紡棉織布的情景。黃道婆是元代民間棉紡能手，曾經推廣先進的棉紡織技術。答案C4．(2017·開封高一期中)中國古代手工業三種主要經營形態中突出體現封建經濟形態特征的是()A．官營手工業 B．民營手工業C．家庭手工業 D．工場手工業解析封建經濟形態的特征是自給自足的小農經濟，也就是男耕女織。家庭手工業是農戶的一種副業，產品主要供自己消費和交納賦稅，剩余部分才拿到市場上出售。這體現了封建經濟形態的基本特征。答案C5．(2016·湖南學業水平)中國古代民營手工業在紡織、制瓷等行業中趕上甚至超過官營手工業，占據全社會手工業生產主導地位是在()A．商周時期 B．唐朝中葉以后C．宋元時期 D．明中葉以后解析明中葉以后，民營手工業超過了官營手工業，故選D項。答案D6．(2017·四川學業水平)“絲路花雨，鈴聲悠揚”是后人對古代東西方陸上貿易通道的描述，在該通道上流通的主要商品是()A．玉米B．絲織品C．馬鈴薯D．煙草解析材料“絲路花雨，鈴聲悠揚”指的是絲綢之路，故選B項。答案B7．(2017·襄陽高一期中)閱讀下列材料，回答問題。材料一……方今齊三服官作工各數千人，一歲費數鉅萬。……三工官官費五千萬，東西織室亦然。——《漢書·貢禹》材料二蘇州“郡城之東，皆習機業，織文曰緞，方空曰紗。工匠各有專能。匠有常主，計日受值。有他故，則喚無主之匠代之，曰‘喚代’(一作‘喚找’)。無主者黎明立橋以待，緞工立花橋，紗工立廣化寺橋，以車紡絲者曰車匠，立濂溪坊，什百為群，延頸而望，如流民相聚，粥后俱各散歸。若機房工作減，此輩衣食無所矣。”——《蘇州府風俗考》(1)據材料一并結合所學知識，指出“三服官”“東西織室”屬于什么性質的手工業？其生產經營的特點有哪些？(2)據材料二，指出經濟領域出現的新現象，并從材料中找出一句話作為最有力的證據。解析第(1)問，回答時注意結合所學及材料“……方今齊三服官作工各數千人，一歲費數鉅萬。……三工官官費五千萬，東西織室亦然”，由此可知是官營手工業，其特點是做工人數多、耗費大、產品主要服務于皇室和官府、政府設工官管理。第(2)問，從“匠有常主，計日受值”可以判斷“主”與“匠”之間為雇傭與被雇傭的關系。答案(1)性質：官營手工業。特點：做工人數多(規模大)；耗費大；產品主要服務于皇室和官府；政府設工官管理。(任答三點即可)(2)現象：資本主義萌芽。證據：“匠有常主，計日受值”。課時作業一、選擇題1．西周時期實行“工商食官”制度，這表明當時的手工業和商業()A．由官府控制B．不受官府的干預C．存在官營和私營的區別D．以私營手工業和商業為主解析“工商食官”即西周時期的官營手工業制度，手工業和商業由官府壟斷。答案A2．沈括《夢溪筆談》載：“世間鍛鐵所謂鋼鐵者，柔鐵屈盤之，乃以生鐵陷其間，泥封煉之，鍛令相入，謂之團鋼。”這項技術最早出現于()A．春秋時期 B．西漢C．南北朝 D．北宋解析根據題干敘述的技術特點，結合所學知識判斷，該項技術是灌鋼法，出現于南北朝。答案C3．有西方人曾說，中國人太聰明了，他們用兩種最簡單的東西，賺了全世界無數的錢：一是樹葉(茶葉)，二是泥土(瓷器)。因此，也有人把中國的瓷器稱為“變土為金”。下列瓷器出現在英國市場上的先后順序最有可能是()①白瓷②青花瓷③青瓷④琺瑯彩A．①②③④ B．②③①④C．③①②④ D．③②④①解析①②③④分別出現于唐代、元代、漢代、清代。答案C4．明朝中期，蘇州東城“比屋皆工織作”，杭州城東北“機杼之聲，比戶相聞”。這反映了蘇杭地區絲織業()A．民營作坊興盛B．已采用大機器生產C．實行工官制度D．出現資本主義生產關系萌芽解析由“皆工織作”“比戶相聞”可知，蘇杭地區紡織業中民營手工業發達；B項不符合史實；C項與材料信息不符；D項無法從材料中得以體現。答案A5．《沈氏農書》中記載“家有織戶，織與不織，總要吃飯，不算工本，自然有贏”。這段話反映了中國古代家庭手工業()A．與農業相結合，競爭力強B．生產方式落后，效率較低C．以營利為目的，面向市場D．生產成本較低，自給自足解析依據“織與不織，總要吃飯”“不算工本，自然有贏”可知，家庭手工業生產成本較低，故選D項。A、B、C三項與材料無關，排除。答案D6．徐光啟在《農政全書》中記載：“(明代)海上(松江府一帶)官、民、軍、灶，墾田凡二百萬畝；大半種棉，當不止百萬畝。”由此可見()A．松江是明代紡織業中心B．明代政府重視墾田種棉C．棉花成為松江主要作物D．明代棉花種植超過糧食種植解析伴隨著元明時期棉紡織技術的傳播，對棉花的需求日益增加，“墾田凡二百萬畝；大半種棉”反映了棉花成為松江的主要作物。答案C7．明朝時嘉興石門鎮有油坊二十家，“杵油須壯有力者……鎮民少，輒募旁邑民為傭……一夕作傭值二銖而贏”。這一記載反映的實質是()A．當地人口嚴重不足 B．當地出現資本主義萌芽C．當地工商業經濟發展 D．當地商品經濟滲入農村解析材料體現了雇傭關系的出現(“募旁邑民為傭”“作傭值二銖而贏”)，反映的實質問題是當地出現資本主義萌芽。答案B8．清朝康熙年間，燒制出大量造型豐富和具有裝飾圖案的瓷器。這一時期的瓷器上不僅以文字作為紋飾裝飾內容，而且在瓷器的紋飾中繪有歐洲的家族、公司、團體、城市等圖案標志。下