千禾味業采購管理研究開題報告目錄 1 1(二)選題目的 2(三)選題意義 2 3 3(二)國內研究現狀 4 5 5(二)研究目標 6(三)擬解決的關鍵問題 6 6 6(二)技術路線 7(三)試驗手段 8(四)關鍵技術 8 9 9一、論文選題背景、目的和意義時代在進步，科技在發展，全球化競爭在不斷加劇，世界的經濟形勢變得越發嚴峻，企業之間的競爭也不斷地趨于白熱化。新興產業的不斷崛起，伴隨著“大眾創業，萬眾創新”口號而蔓延開來的中小型創業企業也加入到這場沒有硝煙的戰爭中來。企業面臨的競爭格局變得更加寬廣，很少會出現“一家獨大”的壟斷局面，面對顧客的多樣化和個性化的需求，企業對外會不斷拓展自身的競爭面，甚至是出現多樣化產品競爭的策略，以此來開發新的客戶群體并獲得更多的市場占有量。企業對內也會不斷地優化現有的產品和服務，通過提供更物廉價美的產品和優質的企業配套服務來吸引并維持忠誠度高的客戶群體(郭曉彤，何婷婷，2021)。絕大多數企業都是通過這樣內外在的優化和改善來提升企業自身的競爭力和塑造特有的行業標簽，保持一定的市場競爭力，那么如何才能做到這些成了一個擺在企業面前的現實問題，其中如何有效地做到成本控制，但又不影響對客戶需求的及時滿足，成為了企業面臨的一項重要的研究課題和難題。采購管理在廚房調料企業中扮演著尤為重要的角色，有大量的研究表明，采作為廚房調料行業代表的千禾味業公司明顯感覺到了制造業和廚房調料行(二)選題目的(三)選題意義禾味業公司采購管理的現狀和特征，分析千禾食品集團論、方法上的借鑒和參考思路，彌補現有相關研究的不足，對豐富采購管理理論現實意義。通過應用先進的采購管理理論，對廚房調料企業采購管理進行優化改進，有利于發揮采購管理的真正價值，幫助千禾食品集團企業形成良好的供應鏈生態，從而不斷提升企業的競爭實力，實現可持續發展。以千禾味業公司的采購改進為研究對象，深入分析千禾食品集團公司現階段的主要問題成因，針對性地制定措施來達到控制企業外部資源風險，提高千禾味業公司自身采購管理的效率，進而降低運營成本，提升企業核心競爭力；同時也為同行廚房調料業的其他公司提供問題方法的參考借鑒。二、國內外研究現狀及發展動態分析(一)國外研究現狀采購管理在國際上存在較多的研究成果，國外學者對于采購管理的研究主要是基于供應鏈的視角，闡述了采購管理的重要性并對采購人員的專業能力提出了新的要求。SalahOulfarsi(2016)通過綜合研究現代采購認為現代采購涵蓋著采購內容的各個方面，在企業戰略管理中占有重要地位。Tabrizi(2017)通過研究企業采購管理與項目進度之間的關系，深入分析了研究了廚房調料企業的采購管理存在的問題，提出觀點認為采購管理對企業提升核心競爭力具有非常積極的意義。Karmanshachi(2017)表示現代采購管理在廚房調料企業運營與發展階段的地位非常突出，這一觀點的理論依據是現代采購管理包含有大量的內在功能，其中具有代表性的有：采購產品質量的控制、供應商的開發與管理、采購管理決策等。HeikeSchulze(2019)的研究指出，在經濟新常態下的采購管理對采購人員的專業技能提出了新的標準和要求，需提升專業度和職業化程度，并將可持續性作為采購管理體系中的重要指標。采購管理優化方面，TortorellaGL(2017)經過研究，得出結論：采購管理中的各方存在利益關系，應追求各方的利益平衡點，采取合作模式開展采購管理工作。具體操作時，采購管理策略制定，應注重相關方之間關系的管理、職責履行情況的管理、采購信息的管理、采購質量的管理、采購效率的管理、采購成本的管理，提高采購效率和市場響應能力，為實現準時化采購、降低采購成本奠定基礎。SweeneyH(2018)研究采購的信息化管理方法，認為廚房調料企業采購的管理系統，并注重過程管理。AsgariN(2018)基于全過程管理模式研究采購管理，認為千禾食品集團公司采購管理屬于一種系統化管理和全過程管理的工險識別和分析，助力于采購管理目標的實現。EspindolaLS(2018)研究采購的庫存管理，實現雙贏。OwusuE(2021)M(2021)認為采購管理工作開展，必須合理進行采購需求的預(二)國內研究現狀蔣佳琪，賴煒杰(2017)通過研究指出，采購管理優化具有非常重要的現實損失等角度尋找突破口進行采購管理優化。龔晨曦，毛志(2017)通過探究政府才能實現高效率、低成本采購。丁子晴，龔佳樂，錢浩(2020)研究EPC項目物資采購管理，研究得出，采購費用占整個EPC項目產值的60%—-70%,并提爭力，多數采用了集中采購，針對企業如何加強管理才能夠很好的輔助采購業務的順利進行，企業應該如何設立集中采購模式的管理問題展開分析。邱心葉偉東，尹悅馨，蔣天(2020)研究大宗物資集中采購管理方法，認為大宗物資理，明確物資的主次、輕重、緩急。張蘭芳，劉哲明，王蕾蕾(2020)分析中小等。龔麗華，姚曉彤，章雨(2021)對采購管理方法進行研究，認為采購管理工(一)主要研究內容容如下：第一部分：緒論，主要闡述本研究的背景、研究的意義、國內外研究現狀、研究方法及思路等內容。第二部分：采購管理相關概念和理論基礎，主要對、采購管理等核心概念進行界定，又對供應鏈管理理論、供應商理論、J廚房調料采購理論進行介紹，為后文研究奠定理論與方法基礎等。第三部分：千禾味業公司采購管理現狀，通過問卷調查、訪談等方法深入調研千禾味業公司采購管理流程、模式等，掌握千禾食品集團企業經營管理中的一手資料。通過客戶和員工的問卷調查了解千禾味業公司采購管理中的問題，總結和分析千禾味業公司采購管理的問題，并探討問題存在的原因，為解決問題提供第四部分：千禾味業公司采購管理優化對策，列出詳細的有針對性的科學的優化措施。主要從供應商管理、采購流程、采購管理績效評價等優化做起，改善采購管理機制。第五部分：千禾味業公司采購管理優化保障。第六部分：結論與展望。(二)研究目標針對目前的世界經濟環境和千禾味業公司所處的行業現狀和前景展望，圍繞采購管理的相關理論進行研究，針對千禾食品集團公司的采購管理現實狀況進行問題探索和原因分析，從而著手研究企業的管理提升策略，提出具體的采購管理提升策略的實施步驟以及具體操作辦法。本文擬解決的關鍵問題在于優化千禾味業公司的采購管理，使千禾味業公司在全球化競爭的不斷加劇和世界經濟形勢的嚴峻下能夠繼續保持行業的領先地四、學位論文的研究方法、技術路線、試驗手段、關鍵技術等論述(一)研究方法文獻研究法。通過書籍、專業文獻、相關期刊雜志等途徑尋找相關理論依據和資料，歸納總結出目前國內、國外采購管理的相關理論和研究成果及未來研究趨勢，通過學習、理解、掌握這些理論與成果，為設計千禾味業公司采購管理優化做好充足的理論準備。問卷調查及訪談法。公司采購相關人員通過問卷調查形式對現有采購管理效率、流程、價格等方面進行評價，依據對問卷調查結果數據的綜合分析，總結出企業采購管理存在的主要問題。案例研究法。本文作者在千禾味業公司工作，方面需要獲取大量采購相關數據及資料用于需求分析，包括歷年采購數據、采購相關流程制度等。在全公司范圍內開展了問卷調查，有助于采購現狀和問題產生原因進行更加透徹的分析。結合工作實際所掌握的真實材料，對采購管理優化的背景、現狀和面臨問題進行了深入分析，最終提出千禾味業公司采購管理優化方案，以達成研究目標。(二)技術路線第一章緒論第一章緒論第二章相關概念理論基礎相關概念理論基礎第三章X公司采購管理現狀第四章X公司采購管理優化第五章X公司采購管理優化保障措施結論與展望程式X公司概況(三)試驗手段客觀、真實、可信。(四)關鍵技術管理效率、流程、價格等方面進行評價，依據對問卷調查結果數據的綜合分析，[2]TabriziBH.ABriefReviewonIntegratedPlanningoftheProjectSchedulingandMaterialProcurementProblem[J].AdvAutomobEng,2017,6:162.[3]Kermanshachi,Sharareh&Dao,BaStuart.UncertaintyAnalysisofProcurementPhasePerformanceIndicatorsUsingExtremeBoundsAnalysis(EBA)[C].6thCSCE/CRCInternationalConstSpecialtyConferencsustainablepurchasingandsupplymanagement(SPSM[J].InternationPhysicalDistribution&LogisticsManagement,2019,49(3).management:Empiricalresearchonpractices,contextsandperformance[J].InternationalJournalofProductionEconomics,2017(193):98-112.practice:anempiricalinvestigationinIreland[J].JournalofBiome46(3):462-469.areview[J].IMAJournalofManagementMathematics,2018(22):44-45.[8]EspindolaLS,DaSilvaIRgreensupplychainmanagement:researchimplicationsandfutureperJournalofCleanerProduction,2018:S0959652618307406.BasedontheSCOR-ModelintheE-CommerceEnviron2019,10(1-2):369-378.[10]AbutabenjehS.StratetheSameMaster:ProcurementandFinance[J].InternatAdministration,2021,44(7).[11]OwusuE.Kingsford,ChanAlbertP.C.,DarkoAmos.EvaluManagementintheDevelopedContext:TheCaseofHongKong[J].JournalofInfrastructureSystems,2021,27(2).behaviouralands廚房調料uationaloutcomesofsocialprocurement:acasestudyofManagementandEconomics,2021,39(3).[13]郭曉彤，何婷婷.基于拉式供應鏈的企業采購管理優化[J].統計與決策，2022(23):179-181.[14]馮志勇，鄧麗君，蔡佳慧，薛文.政府采購人才創新能力培養的實踐和思考——以《政府采購管理》課堂教學為例[J].中國政府采購，2023(6):4.[15]杜婷婷，方宇航，任怡君，許建.企業物資采購管理中存在的問題及對[16]蔣佳琪，賴煒杰.加強物資需求計劃