PAGE4-課時分層作業(六)細胞中的糖類和脂質(建議用時：25分鐘)[合格基礎練]1．“十點加餐”是指即使早餐吃得不錯，到上午十點半左右有些同學也會感覺饑餓，為了“克服”這個困難，有的同學打算了巧克力、餅干等作為補充。吃巧克力主要補充的是哪種物質()A．脂肪 B．蛋白質C．糖類 D．核酸C[糖類是主要的能源物質。]2．用水解法探討下列物質，水解終產物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③乳糖④麥芽糖A．①② B．②③C．③④ D．①④B[蔗糖水解的產物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的產物是葡萄糖和半乳糖。]3．下列哪組糖能分別對應：①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖；②存在于動物細胞中而不存在于植物細胞中的多糖()A．核糖乳糖 B．脫氧核糖乳糖C．核糖糖原 D．脫氧核糖糖原C[組成RNA的五碳糖為核糖，組成DNA的五碳糖為脫氧核糖；糖原是動物細胞含有而植物細胞不存在的多糖。]4．某幼兒家庭食物中并不缺鈣，但其身體明顯表現出缺鈣癥狀，這是由于該幼兒體內缺什么引起的()A．脂肪 B．磷脂C．維生素D D．糖脂C[維生素D能有效地促進鈣和磷的汲取。]5．駱駝被人們稱作“沙漠之舟”，是沙漠中不行缺少的運輸工具。駱駝體內儲存有大量的某物質，一個月不吃不喝照常活動，該物質是()A．淀粉 B．脂肪C．蛋白質 D．核酸B[脂肪是生物體內的儲能物質。脂肪氧化分解能產生水。]6．依據下列生物學事實回答問題：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內轉化為脂肪儲存起來，冬眠時，進行分解利用，維持生命活動。材料二生活在南極寒冷環境中的企鵝，體內脂肪可厚達4cm。材料三幼兒常曬太陽，可以使皮膚表皮細胞內的膽固醇轉化為維生素D，預防佝僂病。(1)材料一說明脂肪是生物體內良好的______________________物質。(2)材料二說明脂肪具有______________的作用。(3)材料三說明維生素D具有______________________________的作用。該物質屬于__________類物質，除此之外還包括膽固醇和__________。[答案](1)儲能(2)保溫(3)促進人和動物腸道對鈣和磷的汲取固醇性激素[等級過關練]7．關于哺乳動物體內脂質與糖類的敘述，錯誤的是()A．固醇在動物體內可轉化成性激素B．C、H、O、P是構成脂質和糖原的元素C．脂肪與糖原都是細胞內儲存能量的物質D．膽固醇是細胞膜的組分，也參加血脂運輸B[固醇在動物體內可轉化成性激素，A正確；脂質包括脂肪、固醇和磷脂，其中脂肪、固醇由C、H、O三種元素構成，磷脂由C、H、O、N、P五種元素構成，糖類由C、H、O三種元素構成，B錯誤；脂肪與糖原都是細胞內儲存能量的物質，C正確；膽固醇是細胞膜的組分，也參加血脂運輸，D正確。]8．下列有關糖類和脂質的敘述，不正確的是()A．脂質中的磷脂是構成細胞膜的重要物質，全部細胞都含有磷脂B．植物細胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動物細胞中的多糖主要是乳糖和糖原C．固醇類物質在細胞的養分、調整和代謝中具有重要作用D．葡萄糖、核糖、脫氧核糖是動植物細胞共有的B[凡是細胞結構的生物，其基本結構肯定有細胞膜，磷脂是構成細胞膜的成分之一。淀粉和纖維素是植物體內的兩種多糖，乳糖存在于動物分泌的乳汁中，屬于二糖，動物體內的多糖主要是糖原。脂質中的固醇是一類物質，包括膽固醇、性激素和維生素D，在生物體生命活動和養分代謝中起著重要作用。動植物都屬于真核生物，體內既有DNA也有RNA，核糖和脫氧核糖分別是RNA和DNA的組成成分，葡萄糖是細胞生命活動所須要的主要能源物質。]9．依據表中分析，同質量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異，以下說法錯誤的是()物質各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA．相同質量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多B．脂肪中H的比例是12%C．相同質量的脂肪和糖類氧化分解時產生的水量X<YD．脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多C[脂肪與糖類相比，C/O比值大，相同質量條件下，氧化分解耗氧量多，相應產生的水也多，即X>Y。糖類和脂肪都是由C、H、O三種元素組成的，依據表中數據可知，脂肪中H的比例是1－75%－13%＝12%，糖類中H的比例是1－44%－50%＝6%。]10．依據不同農作物種子化學成分的差別，可將種子分為淀粉類種子、蛋白質類種子、油脂類種子，下表中的三種作物種子分別屬于上面三類種子，表中數據為三種種子的化學成分及含量。請回答下列相關問題：(1)播種時，表中三種種子種植深度相對較淺的應為________，這是因為_________________________________________________。(2)試驗表明，三類種子浸入水中后，大豆的體積改變大于小麥的，遠勝于油菜的，這說明表中前三種物質中，親水性的大小依次為____________________。(3)如圖為油脂類種子成熟過程中有機物相對含量的改變趨勢，圖中可溶性糖漸漸削減，其主要緣由是________________，另外，________________________也是原因之一。若想鑒定種子中的可溶性還原糖和脂肪，所用的檢測試劑分別為________________________。[解析](1)種子萌發過程中要消耗氧氣，油菜種子中含脂肪多，脂肪含氫量高，呼吸作用時耗氧量大，種植的淺些有利于種子消耗脂肪供能。(2)三類種子浸入水中后，大豆的體積改變大于小麥的，遠勝于油菜的，大豆中含蛋白質多，油菜含脂肪多，說明蛋白質的吸水性最強，脂肪的吸水性最弱。(3)種子成熟過程與種子萌發過程相反，主要是貯藏物質的形成油脂類種子的脂肪較多，而脂肪主要來自糖類的轉化，同時，種子成熟過程中也進行著細胞呼吸，消耗一部分糖類，可