食堂方面工作簡單計劃匯報5篇為了滿足社會的生產力，不得不提高工作效率，為了使步伐的加快不影響正常的秩序，這時就得提出一種計劃。你知道食堂工作計劃的內容有哪些？今天的小編給大家分享了食堂方面工作簡單計劃匯報5篇，希望能幫到你。食堂方面工作簡單計劃匯報【篇1】一、工作指導思想：按總務為教學服務，為師生服務的原則，圍繞學校本學期三個建設（綠色校園、人文校園、數字校園）的中心工作，制訂總務處工作計劃，做到總務工作有計劃、有實施、有考核，使總務處工作上一個新臺階。二、工作要求：學校總體要求：加強常規管理、注重工作實效；堅持不斷創新、形成一中特色。總務處全體人員要求做到：①加強學習，提高服務意識。②加強管理，提高服務水平。③加強考核，提高服務效率。力求做到總務處的工作有預見和超前性，以確保學校的工作順利進行。三、總務處工作思路：（一）、繼續做好各項常規工作，做好后勤服務工作。1、繼續做好各項常規工作。在學校領導的指導下，繼續抓好總務處的日常工作，健全落實總務處人員的崗位職責，貫徹勤儉辦學方針，嚴格財務制度，合理使用各項經費，為學校理好財、管好務，使有限的財物發揮更大的作用，管好師生的吃、住、行，繼續做好學校的后勤服務工作，為學校提供后勤保障。2、健全后勤管理網絡。健全落實總務處人員的崗位職責：①總務室工作：臨時工管理、后勤管理（食堂、超市、書店、綠化等）、安全保衛。②財產室工作：財產總管理（下設大樓__）、物品的領用、財產驗收。③財務室工作：學校、教發公司財務。④維修室工作：學校的日常維修、勤雜工作。⑤卡務中心工作：校園一__的日常管理。（二）、本學期重點工作：1、加強學校的財產管理，健全維修和賠償制度。根據上學期寢室財產管理上出現的問題，本學期重點加強學生寢室的財產管理，健全維修和賠償制度。根據寢室管理特點，采取以下措施：①以寢室為單位建立財產登記卡，寢室長為寢室財產__。②寢室__是每幢樓的.財產__，保管財產登記卡，維修時由學生憑財產登記卡到學校維修室報修。③維修室接到報修后派人到寢室進行維修，寢室__負責驗收④如屬于人為損壞的，要求按價賠償。由總務處開出財產賠償通知單，當事人拿到賠償通知單后到財產室賠償。⑤每學期結束時由財產__會同寢室__負責進行寢室財產驗收⑥寢室財產管理列入班級財產管理考核。2、加強學校對食堂監管和考核，爭取成為__食堂。根據上級部門要求，04年下半年開始對食堂進行評級考核，我校根據實際情況，制訂了評級目標：__食堂。具體落實以下措施：①根據學校對二個食堂的考核情況，為增強第二食堂食堂的競爭力，暑期通過招標更換第二食堂經營管理人。②建立食堂評級指導小組，加強對食堂評級工作的指導和協調。③學校和食堂經營者簽定食堂評級目標責任書，要求食堂按飯店模式進行管理，并交納評級保證金，以推動食堂的評級工作。④按照食堂評級要求，邀請衛生部門不定期對食堂進行檢查。⑤設立意見箱征求師生對食堂的意見和建議，請學校師生對食堂的經營情況進行評議，要求師生的基本滿意率在50%以上。3、抓好科技展廳和藝術樓建設。根據學校要求，對科技館門廳進行裝修并把大廳建成科技展示廳；藝術樓中的走廊、美術教室、音樂教室進行藝術環境布置。本學期要求完成科技展廳和藝術樓建設。現已開始工作：①征求師生對科技展廳和藝術樓建設意見和建議。②請專業人員拿出設計圖稿。③請有關人員審查設計圖稿，提出修改意見。④定稿后通過招標確定施工單位。⑤完工后有有關部門進行審價，最終確定工程造價。4、抓好暑期維修工程的驗收工作。暑期二個維修項目（學校圍欄車棚的油漆、部分內墻的粉刷和小山坡道路）由教育局組織招標確定施工單位，經過暑期緊張施工，已基本完工。接下來的工作是成立工程質量驗收小組，按照學校的要求、按照工程質量標準進行驗收，如發現有不符合工程質量標準的，要求施工單位返工。最后驗收合格后由有關部門進行審價，最終確定工程造價。5、政府采購項目的落實已完成項目：①復印機2臺②空調一批③計算機房配備一間。下半年需完成項目有：理化生儀器一批、光電閱讀機一臺、鋼琴11臺、銅管樂隊器材及服裝、地理實驗室設備添置、激光打印機六臺。總務處要加強和政府采購中心的聯系，爭取保質保量、按時完成采購工作，使其在學校教學中發揮出更大的作用。6、綜合治理、安全保衛。學校周圍的房地產陸續開發，大量外地民工進入工地，對學校的安全保衛工作提出了新的要求。建立安全保衛管理網絡：⑴學校成立安全保衛組，具體負責學校綜合治理、安全保衛工作。⑵建立安全保衛網絡、責任到人：由總務處具體抓，學校和各部門負責人簽訂目標責任書，年終進行考核。⑶建立獎懲措施，增強工作責任心。學校聘用的門衛、保安、各大樓值班人員、配電房、鍋爐房等崗位人員每月設立考核獎食堂方面工作簡單計劃匯報【篇2】為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、市衛生局衛生監督所制訂的“飲食衛生標準”結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐任務的`順利進行，特制定食堂工作計劃如下：一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。二、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加學校各項政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人、文明服務、熱情主動。三、嚴格執行食品衛生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。五、搞好學校食堂衛生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預防傳染病的發生。六、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現吃現做，隔夜飯菜必須清理。七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。八、必須搞好糧油、氣、菜各種食品物的托運采購，抓好月季的各種庫存盤點及有關事宜。九、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，本照少采、勤采，注重價格成本核算。十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持、友好相處、協同工作。十一、所采購的食品必須有當事人、葛祥斌二者驗收，合格后在發票上簽字方能交給入賬，金額凡是超過500元以上及其它外協物品所開據的發票應由總務主任簽字入賬。十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。十三、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。十四、對各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經濟的正常運轉。十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡、理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛生清理任務周五由班長負責安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。十六、以改變服務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食，強化飯菜質量為重點，抓真抓實。十七、新學期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質量，著重做好附屬班住宿生的飲食工作，注意科學營養搭配，做好定時、定人、定桌、定標準、定質量，使同學們吃的滿意，家長放心。新學期的工作已經開始，做為食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到上班不遲到、不早退，愛護公共設施，注意節約，把各項工作落到實處，為總務處整體形象做出應有的努力。食堂方面工作簡單計劃匯報【篇3】指導思想：認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。以學校工作要點為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂從業人員隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保持a級食堂的榮譽。工作要點：一、食堂硬件設施建設對照a級食堂建設標準，對食堂操作區域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環境。二、重視食堂內部的管理進一步加強對學校食堂管理人員和從業人員的規范化管理，繼續抓好食堂內部管理工作，進一步完善食堂內部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環境衛生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄（每星期記錄一次）。發現問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議，學校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負責人，并督促其整改。食堂接受各級衛生監督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責人反饋，并督促其限期整改。三、做好從業人員培訓工作學習《中華人民共和國食品安全法》、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，學習《食堂“五常法”管理》、《食堂“五常”制度》以及相關的法律法規。邀請北侖衛生局領導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業人員必須參加北侖區衛生監督所組織的食堂從業人員衛生知識電子化培訓考試，并持證上崗。四、繼續實施“五常法”管理食堂繼續實施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結，發揚優點，克服缺點。并對照“五常法”的操作標準，找出不足之處，不斷提高管理水平。使食堂管理進一步系統化、規范化。五、保持a級食堂的榮譽，創建區食品安全示范學校在北侖衛生監督所領導指導下，嚴格按a級食堂的標準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設和監督考核力度，同時要教育全體員工，發揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已取得的成績轉化為持久的效果。保持a級食堂的榮譽，創建區食品安全示范學校。為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行，保持A級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。三、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發票上簽方能交給會計報銷。十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。十七、充分發揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。食堂方面工作簡單計劃匯報【篇4】為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條件》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學習環境，保證就餐任務的順利進行，保持ｂ級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：一、指導思想以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。二、工作設想（一）安全衛生１、通過正規渠道采購食品，索取經銷商的合法有效證件，認真做好食品衛生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。２、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。３、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符合要求的不得上崗，環境衛生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。４、食堂用電用氣，要求員工規范操作，時刻注意安全。５、加強衛生管理，解決衛生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。６、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛生設施必須齊備，并放在正常使用處使用。７、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛生的狀況。８、制點地、工作地、成品點、成品與半成品、生熟、葷蔬分開。做到整潔有調理。９、對各種防疫設施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。10、嚴禁在規定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。11、就餐地及周圍環境必須做到窗明玻凈，舒適優雅，綠色環保。12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學習食品衛生知識和技術培訓。不斷提高員工業務技術水平，完善食堂的各項規章制度和改進措施。（二）服務要求１、各工作人員嚴格執行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優質的服務為已任。２、要繼續進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業務水平和服務質量。３、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。４、充分發揮生活委員會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。５、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。６、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。７、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。８、服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。９、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。在新學期里，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，通過以上的措施，我們將把學校的食品衛生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學校良好的整體形象，為了學校的發展壯大作出應有的努力。食堂方面工作簡單計劃匯報【篇5】為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好地就餐環境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。以招生工作為主線。全面提升學校后勤廚房影響力，為學校的再次發展，再創輝煌”的工作精神，圍繞實現學校再發展”的主題，振奮人心，極大的去激發我廚房員工發展意識，增強了員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心。特制定本工作計劃。工作思路1、增強勤儉節約的意識。“不安全操作和浪費是極大的沒有責任”；勤儉節約是中華民族優良傳統美德，引導員工自覺養成這種良好的行為習慣。2、強化員工的集體榮譽感，發揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業道德和職業技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工再培訓，再考核，使其在各自崗位上發揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優化，從而提高食堂隊伍的整體素質。員工培訓一、本學期計劃對食堂員工衛生、服務知識進行培訓。由于廚房人員的文化知識水平，操作技能參差不一，廚房培訓的內容也有所不同。1、講受法主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能。2、討論法圍繞一個問題開展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。3、演示法單靠口頭講授不能達到目的，而通過示范操作分步驟講明操作要領。4、實踐指導法對操作的全過程進行總結，找出問題，提出改進方法。二、召開食堂全體工作會議，組織員工學習我國的《食品衛生法》；和《學校食堂衛生工作條例》，統一思想認識食堂各種衛生、安全規章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態度。與各員工簽訂食品衛生安全目標責任書。堅持每天對食堂的食品衛生進行檢查，發現問題立即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結經驗，取長補短，時時刻刻強調安全問題，切實保證師生的飲食安全。制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排加班人員。提高學生節約意識。組織