學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精專題測試一、選擇題(每小題3分，共54分）1.天然皮革的主要成分是()A.脂肪類物質B。變性的蛋白質C。纖維素制品D。塑料制品解析:皮革的化學組成是蛋白質。答案:B2。某有機物的結構簡式為，它在一定條件下可發生的反應有（)①加成②水解③硝化④氧化⑤中和⑥消去A。②③④B.①③⑤⑥C。①③④⑤D.②③④⑤⑥解析:本題要綜合考慮各種官能團的性質從而得出結論.分子中含—CHO、能發生加成反應和硝化反應，有—CHO也可發生氧化反應，-COOH可發生中和反應。答案：C3.用以鑒定一種織物是真絲還是人造絲的一種試劑是(）A。稀鹽酸B。碘酒C。濃硝酸D.稀硫酸解析：真絲是蛋白質，遇濃硝酸顯黃色。人造絲是一種人造纖維，是纖維素經過處理后得到的，遇濃硝酸不顯黃色。答案：C4.某廣告稱某種牌號的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關于糖尿病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是（）A.這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑，不加糖不等于沒有糖B.不加糖不等于沒有糖,糖尿病人食用需慎重C.不能聽從廠商或廣告商的宣傳,應咨詢醫生D.糖尿病人應少吃含糖的食品,該八寶粥未加糖，可以放心食用解析:糖類包括葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等,淀粉、纖維素等沒有甜味。糯米中含淀粉，屬糖類物質。答案:D5。有一種AB2C2A.假如為平面四邊形,則有兩種同分異構體B.假如為四面體，則有兩種同分異構體C.假如為平面四邊形,則無同分異構體D。假如為四面體，則無同分異構體解析：本題類似于對CH2Cl2的異構分析。若為四邊形，則兩個B原子有兩種不同位置，位于四邊形對角線上或位于同一邊上的兩個頂點,所以有兩種同分異構體；若為四面體形，四個點的位置相同,無同分異構體。答案:AD6。在光照條件下,將等物質的量CH4和Cl2氣體混合反應后，得到產物物質的量最多的是（）A。CH3ClB。CH2Cl2C.CHCl解析：由于CH4的四種取代反應中都有HCl生成，無論哪一種取代產物生成，都生成HCl，因此生成的HCl量最多.答案：D7.青蘋果汁遇碘變藍,熟蘋果能還原銀氨溶液，這說明(）A.青蘋果中只含淀粉不含糖類B。熟蘋果中只含糖類不含淀粉C。蘋果轉熟時淀粉水解為單糖D。蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉解析:青蘋果汁遇碘變藍，說明其中含淀粉;熟蘋果能還原銀氨溶液,說明其中含醛基,蘋果轉熟時淀粉水解為葡萄糖。答案：C8.為保證加酶洗衣粉洗滌效果,應注意（)A。先使用沸水沖泡洗衣粉B.用含氯較高的自來水作水源C。和其他洗滌劑混合使用D。室溫時先用軟水溶解洗衣粉解析：酶的活性受溫度影響，溫度過高會降低其活性，所以使用沸水不合適。和其他洗滌劑混合使用有可能發生反應而影響洗滌效果。答案:D9。蒙古牧民喜歡用銀器盛放鮮牛奶，其科學依據是（）A。溶入的極微量銀離子可殺死牛奶中的細菌，防止鮮奶變質B.可補充人體必需的銀元素C。銀易導熱牛奶涼得快D.銀的化學性質不活潑，銀器堅固耐用解析:牛奶中溶入極微量銀離子，細菌的蛋白質結構遇銀離子(重金屬離子)變性，這是蛋白質的性質之一。答案：A10。1828年，填平無機物與有機物間鴻溝的巨匠烏勒將一種無機鹽直接轉變為有機物尿素〔CO(NH2）2〕，烏勒使用的無機鹽是(）A。NH4NO3B.（NH4)2CO3C.CH3COONH4解析:無機鹽直接轉變為尿素，由質量守恒定律知,那種無機鹽與尿素分子組成應完全相同。可推知NH4CNOCO(NH2)2。答案:D11.石油分餾得到的固體石蠟，用氯氣漂白后，燃燒時會產生含氯元素的氣體，這是由于石蠟在漂白時與氯氣發生了（)A。加成反應B。取代反應C.聚合反應D。催化裂化反應解析：石蠟的主要成分是烷烴。烷烴與氯氣發生的是取代反應。答案：B12。將1molCH4與Cl2發生取代反應，待反應完全后，測得四種有機取代物的物質的量相等，則消耗的氯氣為（)A。0.5molB.2molC。2.5molD.4mol解析:1molCH4與Cl2發生取代反應，欲使得到的四種取代物的物質的量相等,則生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4各為0.25mol，該四種取代物中n（Cl）=0。25mol×(1+2+3+4)=2。5mol。根據取代反應的特點知，n（HCl）=2。5mol，故生成物中含氯原子物質的量為5mol，根據元素守恒可判斷參加反應的n（Cl2)=2.5mol。答案：C13。實驗測得乙烯與氧氣混合氣體的密度是相同條件下氫氣的14.5倍,可知其中乙烯的質量分數為（）A.25.0％B.27。6%C。72。4％D。75.0%解析：從混合氣的平均相對分子質量2×14。5=29,可用十字交叉法先求得乙烯的體積分數：則乙烯的質量分數為：×100%=72。4%。答案:C14.將某混合氣體依次通過①溴水，溴水褪色②通過濃H2SO4③通過灼熱的CuO粉末，黑色粉末變紅④通過澄清石灰水，溶液變渾濁。最后剩余氣體能在空氣中點燃，火焰呈淡藍色,產生的氣體經冷卻有水滴并且能使石灰水變渾濁。這種氣體是（）A。高爐煤氣B。焦爐煤氣C.裂解氣D.水煤氣解析：高爐煤氣的主要成分是CO、CO2、N2，焦爐煤氣的主要成分是H2、CH4、C2H4、CO，裂解氣的主要成分是乙烯、丙烯、1，3—丁二烯，水煤氣的主要成分是H2、CO.實驗①說明有C2H4或丙烯等，實驗②③④說明其中有H2、CO，最后剩余氣體能點燃說明有甲烷等氣體.答案:B15.可以判斷油脂的皂化反應基本完成的現象是（)A。反應液使紅色石蕊試紙變藍色B。反應液使藍色石蕊試紙變紅色C。反應靜置，反應液分為兩層D.反應后靜置,反應液不分層解析：由于油脂難溶于水，高級脂肪酸鈉和甘油皆是溶于水的物質,若反應基本完成，靜置后應沒有明顯現象。雖然高級脂肪酸鈉水解呈堿性,使紅色石蕊試紙變藍色，但由于皂化反應是在堿性條件下進行的，用紅色石蕊試紙無法確定皂化反應是否基本完成。答案：D16。植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列方案合理的是(）A.將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾B。先將大豆壓成顆粒狀，再用無毒的有機溶劑浸泡，然后對浸出液進行蒸餾分離C。將大豆用堿溶液處理，使其中的油脂溶解下來，然后再蒸發D。將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂揮發出來解析：利用相似相溶原理，油脂易溶于有機溶劑，然后利用沸點不同進行蒸餾分離。答案:B17.燃燒某混合氣體，所產生的CO2的質量一定大于燃燒相同質量丙烯所產生的CO2的質量，該混合氣體是（)A。丁烯C4H8，丙烷C3H8B。乙炔C2H2，乙烯C2H4C.乙烷C2H6，丙烯C3H6D。乙烷C2H6，環丙烷C3H6解析：燃燒某種氣體或混合氣體，產生的CO2的質量比燃燒相同質量的丙烯所產生的CO2的質量多,則該氣體中碳的質量分數w一定比丙烯中碳的質量分數w高。C2H4、C3H6、C4H8中碳的質量分數為85。7%，C2H2中碳的質量分數為92。3%，C2H6、C3H8中碳的質量分數小于85。7％。分析選項A、B、D均有一種含碳質量分數等于85.7％的物質，只需比較另一種物質w（C)即可。B中含C2H2，是w(C）最高的，B組物質燃燒生成的CO2的質量一定比相同質量的丙烯C3H6燃燒生成的CO2的質量多.答案：B18.有A、B、C三種氣態烴組成的混合氣體共xmol,與足量氧氣混合點燃完全燃燒后恢復到原來狀況(標準狀況)時，氣體體積減少44。8xL，則三種烴可能為（)A.CH4、C2H6、C3H8B。CH4、C2H4、C3H4C。C2H4、C2H2、CH4D.C2H6、C3H6、C2H2解析：在標準狀況下，氣態烴完全燃燒前后體積的變化如下：CxHy（g）+(x+）O2xCO2+H2O（l）ΔV(減小)1x+x+122。4xL44.8xL1/22.4x=（+1)/44.8x燃燒后氣體體積的減小值只與y有關，解得y=4利用“平均”的思想討論，選項B、D的y平均可能等于4,選項A的H平均必然大于4，而選項C的H平均必然小于4。答案：BD二、填空題（共46分）19。(4分）(1)高溫殺菌的原理是利用_____________________________________________（2)使用濃硝酸時不慎濺到皮膚上，皮膚發黃的原因是____________________________。(3)鑒別蛋白質和食鹽的方法是________________________________________________。(4）分離和提純蛋白質的方法是________________________________________________。解析：蛋白質在強酸、強堿、重金屬鹽、熱、紫外線等條件下變性；蛋白質遇濃硝酸會發黃顯色；蛋白質是大分子，其溶液有特殊的性質。答案：(1）加熱能使蛋白質變性（2）皮膚中有蛋白質(3)蛋白質溶液具有膠體的性質，用光線照射能產生丁達爾現象(4）滲析20。(4分)隨著現代工業的發展，能源問題已經越來越引起人們的重視。科學家預言，未來最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈（主要成分是纖維素）用適當的催化劑作用水解成葡萄糖，再將葡萄糖轉化為乙醇，用作燃料。寫出綠色植物的秸稈轉化為乙醇的化學方程式。（1)__________________________________________________________________。（2)__________________________________________________________________。解析：本題考查同學們對知識的遷移能力。淀粉和纖維素的分子式相同，均為（C6H10O5)n,都可以水解生成葡萄糖。根據用淀粉釀酒的過程完成化學方程式。答案：(1)（C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6纖維素葡萄糖(2)C6H12O62C2H5OH+2CO2↑葡萄糖乙醇21.（12分)酶是一種生物催化劑，它是由生物細胞所產生的具有催化功能的蛋白質。與一般催化劑一樣，受諸多因素的影響，使酶的催化活動增強或減弱。例如人體大多數酶的活性與溫度、酸、堿性的變化如下圖所示.（1)A圖中,0—37℃，酶的活性逐漸____________。(2）B圖中酶表現最大活性對應的c（H+）=___________mol·L—1。（3)蛋白質變性的主要因素是___________、___________、___________、___________等。答案:（1)增強（2)10-7(3)熱酸堿重金屬鹽22.(16分）實驗室用燃燒法測定某種氨基酸(CxHyOzNm)的分子組成。取Wg該種氨基酸放在純氧中充分燃燒,生成二氧化碳、水和氮氣。按下圖所示裝置進行實驗。完成下列問題：（1）實驗開始時，首先通入一段時間的氧氣，其理由是______________________________。（2)以上裝置中需要加熱的儀器有______________(填寫字母),操作時應先點燃____________處的酒精燈。（3）A裝置中發生反應的化學方程式是___________________________________。(4）D裝置的作用是___________________________________________________。(5)讀取氮氣的體積時,應注意①______________；②______________。（6)實驗中測得氮氣的體積為VmL（標準狀況）為確定此氨基酸的分子式,還需要的有關數據有______________。A。生成二氧化碳氣體的質量B。生成水的質量C.通入氧氣的體積D.氨基酸的相對分子質量解析：首先觀察裝置圖,很容易看出在氨基酸A中燃燒,在B處吸收生成的水，在C處吸收產生的二氧化碳,D是除掉多余的氧氣，E和F是通過量氣的方式測量氮氣的體積。在這個基礎上，根據實驗的目的是測定氨基酸（CxHyOzNm）的分子組成，需要測量的是二氧化碳、水和氮氣的量,這三個量可以確定氨基酸的實驗式,所以再加上氨基酸的相對分子質量就可以確定氨基酸的分子式。根據這個原理,實驗的準確性決定于