汾酒清明時節雨紛紛路上行人欲斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村汾酒杏花村公元830年左右唐代大詩人杜牧于春天由并州南返，路過汾州杏花村，寫下了噲炙人口的?清明?詩。隨園食單·山西汾酒

清·袁枚

目錄汾酒簡介汾酒文化汾酒的價值飲汾酒的學問汾酒的真偽鑒別汾酒系列汾酒集團簡介汾酒簡介汾酒也稱“老白汾酒〞，因產于山西省呂梁市汾陽市杏花村，故又稱杏花村汾酒。它以清澈干凈、清香純粹、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。汾酒簡介汾酒簡介

曲水粱米↓↓挫曲(破碎)淘洗↓↓曬干蒸煮↓↓浸曲熱水浸沃米飯↓↓蒸煮↓↓過濾取曲液攤飯，冷卻↓混合發酵↓追加投料(6—9次)↓酒汾酒傳統釀造工藝汾酒簡介汾酒文化在中華5000年悠久燦爛的歷史長河中，有這么一種文化，她融于華夏文明，而又能兼容并包，聚集了各個時期最先進的思想文化成果；她貫穿于一種文化的始終，影響并見證了中華文明的開展方向與歷程；她通達古今，在物質與精神高度興旺的今天，依然可以熠熠生輝，并不斷開展創新，在傳播先進的民族文化、推廣與建設優秀企業文化方面篳路藍縷、殫精竭慮。這就是汾酒的文化。汾酒文化天下大事，“喝〞酒必“汾〞，“汾〞酒必“喝〞。汾酒源于殷商而盛于北齊，歷史悠久，文化底蘊深厚。汾酒之所以能夠千年長盛不衰，是通過不斷創新來適應社會的結果。汾酒文化不管是北齊武成帝舉杯推薦汾酒，還是杜牧一首?清明?詩使“杏花村〞從此婦孺皆知；不管是1915年汾酒勇奪巴拿馬賽會甲等金質大獎章，還是建國后連續五屆獲得國家名酒稱號，在這林林總總的輝煌與榮譽之間，汾酒始終儒雅而真誠地固守著自己的精神家園，“融、匯、貫、通〞這四種含義便是“家園〞的四個重要支點，同時也構成了汾酒文化的四個重要方面，它們相輔相成，互相影響，彼此促進。汾酒文化之“融〞汾酒文化之“融〞汾酒文化之“匯〞“匯〞字是頗有哲學意義的，它有兩層涵義：一是聚集這種行為，舉天下之大而為我所用，汾酒文化就秉承了這種兼容并包的精神，她聚集晉商文化、大河文化與黃河流域的農業文明、社會意識于一體，形成了具有鮮明特色和個性的汾酒文化，并且對這些吸引進來的東西進行了很好的詮釋。汾酒文化之“匯〞二是創新的精神，“匯〞的核心內涵便是在集合的根底上加以創新，使之最終成為自己的東西。比方在晉商精神(節儉勤奮、明禮誠信、精于管理、勇于開拓)的挖掘與踐行上，汾酒集團以企業管理和產品質量為突破口。企業管理上，遵照“資源整合、強化內控、提高管理水平〞的要求，全力構建營銷、物流、財務、科技質量四大體系，形成了管人、管事、管物相統一的管理模式，以此推動流程再造和管理優化。2004年，以?以提升品牌競爭力為核心的有效管理?的研究成果獲得國家級企業管理現代化創新成果一等獎。之后，還相繼獲得全國質量效益型先進企業、全國綠色企業管理獎、全國質量管理先進單位、全國廠務公開先進單位、山西省首屆政府質量獎等榮譽，在2005年“中國質量500強〞的調查中，杏花村和汾酒包攬了行業的前兩名。300年前，晉商喬家立志讓貨幣匯通天下，今天，汾酒集團也要以自己的誠信和努力，立志使汾酒“匯通天下〞，使汾酒香飄四海五洲！汾酒文化之“匯〞在聚集國內優秀思想文化成果的同時，汾酒人也在考慮如何去聚集世界各地的酒文化。在企業“111343〞中長期開展戰略中提出建設的三大基地(名白酒基地、保健酒基地、酒文化旅游基地)之一的酒文化旅游基地，正在朝著世界級酒文化基地的方向而努力，內容將更加豐富，視野將更加廣闊，目前已經開始著手籌劃相關事宜，我相信，不久的將來，汾酒集團將再次帶給大家更多的驚喜！匯溪流成江海，壘塊石而至頂峰。這是汾酒文化的精神，也是中華民族文明的傳統表達。汾酒文化之“貫〞如果說汾酒的歷史、品牌、形象、精神、理念等就像一顆顆散落的珍珠，那么汾酒文化就像一根絲線，把他們貫穿成了一件精美的工藝品。汾酒文化另一個顯著的特征便是“貫〞，她把零散的東西加以整理，使之完整化、系統化，最終形成強勢的核心，比方汾酒集團的企業文化建設。汾酒文化之“貫〞汾酒文化之“通〞汾酒文化是要利用一切可能的途徑，把好的開展經驗和優秀的思想文化成果傳播到更廣闊的領域，使汾酒的文化通達天下，澤被后世，同時也注重吸收采納一切優秀的經驗。汾酒集團正是有了這種“通達天下〞的廣闊胸襟，能夠博采眾長，不拘一格，敢于認識自己的缺乏，不僅在各個領域與更多的企業互通有無，而且集團內部各單位之間的聯系也日益緊密，凝聚力和戰斗力不斷增強，企業開展呈現出了強勁的勢頭。汾酒文化之“通〞汾酒的價值飲汾酒的學問首先要做到溫熱、少量、慢飲。因為汾酒屬清香型白酒，香味淡、酒度高。溫熱到40℃，倒入杯中，與人的體溫相近，飲時就會感到入口綿、香味濃。少量、慢飲，就是要求人們稍集中精力，先聞聞香味再呷上一點細細品嘗，慢慢領略其中的甘美。酒咽到舌根上，就可以感受到酒的甜，再咽到胃里，一股余香味就會順食道，從口中飄出。這種小酌、慢飲的“品嘗式〞飲法，乃是汾酒之正宗飲法。飲汾酒的學問其二是要配上較好的菜肴。所謂講究，不是要求很豐富，而是要以清淡爽口、食之不膩為原那么，因為酒菜之間要保持營養平衡。如：豆制品、各種新鮮蔬菜和適量的瘦肉、雞蛋、魚蝦等都是較好的佐菜。總的要求是不能使人攝取的脂肪太多。飲汾酒切記空腹。汾酒酒度較高，空腹飲進，胃中無食物，酒精直接刺激胃壁，很容易造成酒精胃炎癥。飲汾酒的學問其三要自覺節制酒量。節制酒量就是在飲酒時留有余地，“十分酒量飲七分〞便是最正確狀況。飲汾酒決不可借酒澆愁，喝得酩酊大醉。這種喝法，對身體十分有害，最容易引起肝硬化或神經中毒。另外，飲汾酒不要與其它酒混飲，酒后宜喝些濃茶，吃些水果。汾酒的真偽鑒別真品汾酒瓶蓋有兩種，一是用進口鋁質材料制成，螺紋蓋上印有“古井亭〞圖案，整齊清楚，蓋內壁呈銀白色，蓋內墊有彈性的白色硬質塑料墊，封口整齊嚴密，酒瓶倒置，滴酒不漏。瓶蓋外壁螺紋處有紅箭頭指示開口方向，并有英文“open〞字樣。另一種瓶蓋也是用鋁質材料精制而成，頂部印有黑體漢字“山西杏花村〞及漢語拼音“SHANXIXINGHUA〞字樣。汾酒的真偽鑒別瓶蓋中心小圓內是墨色杏花村圖案，手摸光滑，瓶蓋外側面也是黑體“山西杏花村〞及漢語拼音“SHANXIXINGHUACUN〞字樣，并有牧童騎在牛背上答問路人“遙指杏花村〞的寫意畫面，印刷精致古樸，封口螺紋整齊嚴密，倒置酒瓶，滴酒不漏。假“汾酒〞瓶蓋用料質雜，加工期粗糙，瓶蓋上的“古井亭〞或“杏花村〞圖案印刷不清晰，制作不標準，還有脫色現象。瓶蓋內壁色澤灰暗或涂成黃色，內襯紙墊或暗黃色塑料墊，封口不整齊。經常會有漏酒現象。汾酒系列杏花村系列國藏系列青花瓷系列老白汾系列竹葉青系列玫瑰系列杏花村系列〔52度〕以清澈干凈、清香純粹、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。清香風格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表。自1953年以來，連續被評為全國"八大名酒"和"十八大名酒"之列。國藏系列〔55,53度〕國藏系列〔55度〕青花瓷系列(53度)青花瓷系列(53度，55度)老白汾系列〔42度，45度〕老白汾系列〔53度〕竹葉青系列〔45度，48度〕竹葉青系列〔38度，42度，45度〕白玉系列玫瑰系列汾酒集團簡介山西杏花村汾酒集團有限責任公司成立于2002年3月，是在原山西杏花村汾酒〔集團〕公司根底上改制成立的國有獨資公司。公司以生產經營中國名酒--汾酒、竹葉青酒為主營業務，同時擁有我國著名品牌“杏花村〞，是久負盛名的大型綜合性國營企業，也是國家520戶重點企業和山西省12戶授權經營企業之一。2021年11月汾酒集團銷售收入已經突破百億元，到達100.18億元，提前三年實現了“十二五〞確定的百億目標。汾酒集團簡介標志以杏花村著名商標圖案為根本元素，緊扣杏花茂盛、環境優美、酒坊古樸、汾酒清香這一意境展開設計，飽滿充盈，生動傳神。杏花狀外框由五個杏花瓣組成，象征著“汾酒〞企業之魂——五種理念：“傳承國寶，清香久遠〞的精神理念，“心心相映，點點漸進〞的管理理念，“清香汾酒，文化汾酒，綠色汾酒〞的經營理念，“一心一意，專業得體〞的效勞理念和“逆流行舟，六力勇進〞的開展理念。以杏花迎春吐香怒放、釀酒環境清雅潔凈為根本特征的圖案造型，風格昂揚向上，富有動感，蘊含了汾酒“清香三品〞〔汾酒的清香品質、汾酒人的清香品格、汾酒集團的清香品位〕的文化個性，寓示著汾酒事業的勃勃生機。汾酒集團簡介汾酒人秉承“用心釀造、誠信天下〞的企業核心理念，將傳統工藝不斷創新，并使之發揚光大。集團公司通過了ISO9001質量管理體系認證，汾酒、竹葉青酒順利通過了國家酒類等級〔優級〕標志認證。汾酒釀造工藝正在申報非物質文化世界遺產，已列入國家非物質文化遺產第一批名錄。2005年，公司還榮獲全國企業文化優秀獎。“十五〞期間公司快速開展，經濟效益連創新高，傾力打造名白酒基地、保健酒基地和酒文化旅游基地，被授予“全國工業旅游示范點〞。杏花村汾酒釀造作坊遺址2006年被評為全國重點文物保護單位。企業還被評為全國廠務公開先進單位，全國綠色環保先進企業，相繼榮獲“中國最具影響力企業〞、“中國最具成長性企業〞等多項榮譽稱號。汾酒集團簡介汾酒集團簡介在汾酒集團，除了生產素以色、香、味三絕著稱于世的汾酒，其富有個性的“清香文化〞，本身也是一種魅力，一種時尚，一種制勝的文化籌碼。“清香文化〞植于華夏文明的沃土，秉承了黃河文化厚德載物的精神，傳承了晉商誠信與義利合一精神的精髓。縱察汾酒的清香文化體系，五個鮮明的關鍵詞貫穿其中。“誠信〞這一“核心點〞是確立事業的開山之斧，“專注〞這一“根本點〞是開啟人們心靈的鑰匙，“三品〞這一“凝聚點〞是鍛造企業的法寶，“陶醉〞這一“驅動點〞是搶占消費群的競爭利器，“你我〞這一“歸宿點〞是持續進步的動力之源。“五個點〞互為因果，順序推進，從員工到企業再到顧客，逐漸完成了企業文化由自發到自覺的強力構筑。汾酒集團簡介文化的對外滲透是以品牌為中介實現的，它通過消費者對品牌的感知實現文化與心靈的對話，并在對話過程中完成企業價值的傳遞。而這種價值感知疊加效應，便形成了企業的市場形象。如今的社會，很多企業已經習慣于把企業文化建設歸于傳奇：華美絕倫的包裝造勢，靈光一閃的瞬間創意。很多時候，他們都在媒體的娛樂和商學院的嚴謹中穿梭，仔細地尋找輿論支點和理論模式。而汾酒集團相當漂亮的一招在于：反其道而行之，以酒文化作為培育品牌價值的長線支撐，再把企業文化建設的最重一板拍在提高產品品質上，用鮮活的、動態的企業文化，激活了深厚的、靜態的酒文化。

汾酒集團簡介這種激活作用之所以能夠實現，是由于作為高生活質量的組成局部，品牌內涵經過充分的挖掘和引導后，仍需要以功能實現作為載體和印證，才能真正滿足消費者的需求。如果功能需求得不到滿足，品牌價值的實現就會缺乏載體，品牌內