第二章組成細胞的分子第1節(jié)細胞中的元素和化合物1.P16問題探討2.P16思考·討論

（1）在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素一樣嗎?怎樣解釋這種現(xiàn)象?

（2）細胞中有些元素含量很少，是否意味著它們不重要?

（3）比較組成玉米細胞和人體細胞中的元素種類和含量，你還能得出哪些結論?3.P17旁欄梨的果實和葉片的細胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差別?4.P18探究·實踐各種生物材料中有機物的種類、含量一樣嗎？這對我們選擇食物有什么啟發(fā)？5.P18練習與應用一、概念檢測1.基于對細胞元素組成、元素含量等的認識，判斷下列相關表述是否正確。

(1)細胞中不存在無機自然界沒有的特殊元素。（）

(2)細胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（）

(3)不同種類的細胞其組成元索和化合物種類基本相同，但含最又往往有一定差異，這既體現(xiàn)了細胞的統(tǒng)一性，

又反映了細胞的多樣性。（）2.將下列試劑與相應的待測樣品、相應的實驗結果用線連接起來。

蘇丹皿染液豆?jié){磚紅色沉淀

斐林試劑梨汁橘黃色

雙縮脲試劑花生子葉紫色在下列有機化合物中，人體細胞內(nèi)含量最多的一種是()

A.脂質(zhì)B.糖類C.蛋白質(zhì)D.核酸4.科學家在研究生物體的化學成分時，發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在無機自然界中也都存在，這一事實主要說明()

A.生物來源于非生物B.生物界與無機自然界具有統(tǒng)一性C.生物界與無機自然界具有差異性D.生物與非生物在元素組成上沒有區(qū)別二、拓展應用1.組成細胞的元素追根溯源來自無機環(huán)境，為什么細胞內(nèi)各種元素的比例與無機環(huán)境的大不相同?

2.將細胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊，并按照它們在細胞中的比例放在一個試管中，能構成一個生命系統(tǒng)嗎?為什么?第2節(jié)細胞中的無機物1.P20問題探討如圖是某種運動員飲料的化學成分表。請回憶初中所學知識，結合此表討論以下問題。討論（1）喝飲料主要是給身體補充水。水在細胞中起什么作用?

（2）表中哪些成分屬于無機鹽?為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽?無機鹽在細胞的生活中起什么作用?離子在人體或植物體中的功能Na+K+Ca2+Mg+Fe2+/Fe3+CI-SO4-PO43-HCO3-2.P22旁欄所涉及的部分離子的作用如下表。

3.P22思考·討論

（1）植物體缺Mg會影響光合作用，為什么?

有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會導致貧血?

（3）植物體缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么?分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育。4.P22旁欄攝入食鹽過多或過少會對人體健康造成怎樣的危害?請查找資料，尋找答案。5.P22練習與應用一、概念檢測1.水和無機鹽是細胞的重要組成成分。判斷下列相關表述是否正確。

(1)細胞內(nèi)的自由水和結合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)送輸和化學反立。()(2)同一株植物中老葉細胞比幼葉細胞中自由水的含量高。()

(3)料作物秸稈充分晾干后。其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機鹽。()二、拓展應用1.醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么?在什么情況下需要用生理鹽水?2.目前已經(jīng)探明，在火星兩極地區(qū)有固態(tài)水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、

K等元素。科學家也曾在火星上發(fā)現(xiàn)了流動水的痕跡。科學家據(jù)此推測，火星上曾經(jīng)或者現(xiàn)在存在著生命。為什么科學家會作出這樣的推測呢?第3節(jié)細胞中的糖類與脂質(zhì)1.P23問題探討在科學研究和制藥等領域，經(jīng)常要進行動物細胞培養(yǎng)。體外培養(yǎng)動物細胞時，需要為細胞分裂和生長提供營養(yǎng)。絕大多數(shù)情況下，培養(yǎng)基中都會有葡萄糖。討論

（1）對于培養(yǎng)的細胞來說，葡萄糖可能起什么作用?（2）在培養(yǎng)脂肪細胞時，即便沒有向培養(yǎng)基中添加脂肪，新形成的脂肪細胞中也會出現(xiàn)油滴。這說明什么?2.P24旁欄：糖尿病病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食也都需定量攝取。為什么?3.P25旁欄：既然人類很難消化纖維素，為什么一些科學家還將纖維素等其他糖類稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”呢？4.P26思考與討論：脂肪的作用（1）在人和哺乳動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？（2）請說出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官中？（3）脂肪對細胞和生物體可能有哪些作用？4.P27旁欄：北京鴨我每天吃的都是一些玉米、谷類和菜葉，為何長了這一身的肥肉?5.P27練習與應用一、概念檢測：1.基于對細胞中的糖類和脂質(zhì)的認識，判斷下列相關表述是否正確。

(1)磷脂是所有細胞必不可少的脂質(zhì)。()(2)植物細胞和動物細胞的組成成分都含有纖維素。()

(3)脂肪、淀粉、糖原都是人體細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)。()

2.水稻和小麥的細胞中含有豐富的多糖，這些多糖是()

A.淀粉和糖原B.糖原和纖維素C.淀粉和纖維素D.蔗糖和麥芽糖二、拓展應用1.糖類和脂肪都在細胞生命活動中具有重要作用，然而，如果攝人過多，也會產(chǎn)生一定的危害。根據(jù)本節(jié)所學知識，回答以下問題。

(1)在日常飲食中，如何合理控制糖類和脂肪的攝入?

(2)結合家人的健康狀況，從合理攝人糖類和脂肪的角度，對家人的飲食習慣能提出哪些改進建議?2.為什么等量的脂肪比糖類含能量多，但在一般情況下脂肪卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)?請查找資料回答這個問題。第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者1.P28問題探討：從某些動物組織中提取的膠原蛋白，可以用來制作手術縫合線。手術后過一段時間，這種縫合線就可以被人體組織吸收，從而避免拆線的痛苦。討論

（1）為什么這種縫合線可以被人體組織吸收?

（2）這種縫合線發(fā)生什么樣的化學變化才能被吸收?這對你認識蛋白質(zhì)的化學組成有什么啟示?2.P29思考討論：（1）這些氨基酸的結構具有什么共同特點?

（2）“氨基酸”這一名詞與其分子結構有怎樣的對應關系?3.P31思考討論：（1）從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結構？（2）進入人體消化道的蛋白質(zhì)食物，要經(jīng)過哪些消化酶的作用才能分解為氨基酸?這些氨基酸進入人體細胞后，需經(jīng)過怎樣的過程才能變?yōu)槿梭w的蛋白質(zhì)?人體中的蛋白質(zhì)和食物中的蛋白質(zhì)會一樣嗎?（3）如果用21個不同的字母代表21種氨基酸，若寫出由10個氨基酸組成的長鏈，可以寫出多少條互不相同的長鏈?試著說出蛋白質(zhì)種類多種多樣的原因(提示:一個蛋白質(zhì)分子往往含有成百上千個氨基酸)。4.P32練習與應用：一、概念檢測1.判斷下列有關蛋白質(zhì)的表述是否正確。(1)蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是氨基酸。()(2)氨基酸僅通過脫水縮合的方式就可以形成蛋白質(zhì)。()

(3)只有細胞內(nèi)才有蛋白質(zhì)分布。()

(4)蛋白質(zhì)的空間結構與其功能密切相關。()

2.質(zhì)量相等的下列食物中，蛋白質(zhì)含量最多的是()

A.燒牛肉B.烤甘薯C.饅頭D.米飯

3.下列物質(zhì)中，屬于構成蛋白質(zhì)的氨基酸的是()4.下列物質(zhì)中，不屬于蛋白質(zhì)的是()

A.胰島素B.膽固醇C.胃蛋白酶D.抗體二、拓展應用1.民間有一種“吃什么補什么”的說法，如吃魚眼能明目，喝虎骨酒可以壯筋骨。請你運用本節(jié)所學的知識對這種說法作出評價。2.某種腦啡肽具有鎮(zhèn)痛作用，可以作為藥物來使用，它的基本組成單位是氨基酸。下面是該腦啡肽的結構式。回答下列問題。

(1)構成一個腦啡肽的氨基酸數(shù)目是_;有種氨基酸參與了脫水縮合反應;生成的水分子數(shù)目是_

(2)請在圖中標出其中的一個肽鍵。

(3)如果上圖中的氨基酸順序發(fā)生了改變，它還會具有腦啡肽的功能嗎?為什么?3.在評價各種食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時，人們格外注重其中必需氨基酸的種類和含量。這是為什么?第5節(jié)核酸是遺傳信息的攜帶者1.P34問題探討（1）為什么DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息？（2）你還能說出DNA鑒定技術在其它方面的應用嗎？2.P36練習與應用一、概念檢測

1.核酸是遺傳信息的攜帶者。判斷下列有關核酸的組成和分布的表述是否正確。

(1)DNA和RNA的基本組成單位是核苷酸。()(2)核酸是生物的遺傳物質(zhì)，僅存在于細胞核中。()(3)構成DNA的單體是脫氧核苷酸。()2.根據(jù)組成單糖的碳原子數(shù)目，可將單糖分為五碳糖和六碳糖等，組成DNA的五碳糖是()

A.核糖B.葡萄糖C.脫氧核糖D.麥芽糖3.下列物質(zhì)中，不是核苷酸組成成分的是()A.堿基B.核糖C.甘油D.磷酸

4.豌豆葉肉細胞中的核酸含有的堿基種類是（）A.1種B.4種C.5種D.8種二、拓展應用

隨著生活水平的提高，人們對營養(yǎng)保健會息日益關注。一些廠家在核酸保健品的廣告中用到類似的宣傳語:一切疾病都與基因受損有關:其因是核酸片段;補充某些特定的核酸，可增強基因的修復能力。

(1)請對上述三段宣傳語作出評析，指出其中的邏輯漏洞。

(2)如果有人向你推銷核酸保健品，你將如何回應?3.P38第二章復習與提高選擇題

1.多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子構成了細胞生命大廈的基本框架，構成這些分子基本骨架的元素是()

A.CB.HC.0D.N

2.水稻和玉米從外界吸收硝酸鹽和磷酸鹽，可以用于細胞內(nèi)合成()

A.蔗糖B.核酸C.甘油D.脂肪酸

3.植物利用硝酸鹽需要硝酸還原酶，缺Mn2*的植物無法利用硝酸鹽。據(jù)此，對Mn2的作用，正確的推測是()

A.對維持細胞的形態(tài)有重要作用B.對維持細胞的酸堿平衡有重要作用

C.對調(diào)節(jié)細胞的滲透壓有重要作用D.

Mn2+是硝酸還原酶的活化劑

4.某同學在烈日下參加足球比賽時突然暈倒，醫(yī)生根據(jù)情況判斷，立即給他做靜脈滴注處理。請推測，這種情況下最合理的注射液應該是()A.生理鹽水B.氨基酸溶液C.葡萄糖溶液D.葡萄糖生理5.人體攝入的糖類，有的能被細胞直接吸收，有的必須要經(jīng)過水解后才能被細胞吸收。下列糖類中，能直接被細胞吸收的是()

A.葡萄糖B.蔗糖C.麥芽糖D.乳糖

6.脂質(zhì)不具有的功能是()

A.儲存能量B.構成膜結構C.調(diào)節(jié)生理功能D.攜帶遺傳信息

7.

由許多氨基酸縮合而成的肽鏈，經(jīng)過盤曲折疊才能形成具有一定空間結構的蛋白質(zhì)。下列有關蛋白質(zhì)結構多樣性原因的敘述，錯誤的是()A.

組成肽鏈的化學元素不同B.

肽鏈的盤曲折疊方式不同

C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序不同D.

組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同8.多糖、蛋白質(zhì)和核酸的基本組成單位不同，因此它們徹底水解后的產(chǎn)物也不同。RNA徹底水解后，得到的物質(zhì)是

()

A.氨基酸、葡萄糖、含氮堿基B.核糖、含氮堿基、磷酸C.氨基酸、核苷酸、葡萄糖D.脫氧核糖、含氮堿基、磷酸

二、非選擇題

1.在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，植物體內(nèi)發(fā)生了一系列適應低溫的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強。下圖為冬小麥在不同時期含水量變化關系圖。回答下列問題。

(1)冬小麥的含水量從9月至12月處于下降趨勢，請解釋