項目創業計劃（精選30篇）

項目創業計劃篇1

一、項目背景

千姿百態的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著美好,特別是現

在。隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質量不斷地提高和對生活的

追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來

越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居

等功效外，它還可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，

更有品位。

這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長

期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場，以滿足個性消費為主題，

以鮮花為試點帶動其他產品，最終能形成具有地質大學戀之花花店品牌

優勢的市場。是十分可行的。

二、項目策化

1.提供鮮明，公司使命

有效，暢通的銷售渠道，提供產品服務為根本，促進鮮花市場的大

發展。我們的戀之花將成為一個可愛的信使，把祝愿和幸福送到千家萬

戶。為人類創造最佳生活環境。

2.公司目標

立足地大，服務武漢，輻射華南。本公司將用一年的時間在武漢的

消費者中建立起一定的知名度，并努力實現收支平衡。在投入期僅選

擇網站總站所在地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000

人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。當模式成功后，以ASP

的形式在分站推廣。經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場。

三、經營環境與客戶分析

1.行業分析

江蘇食品職業技術學院戀之花花店網站是由在校大學生推出的面

向6萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生，該

網站除淮安地質大學的總站外，在江蘇各高校設有分站，因此，暫定的

目標消費群以淮安各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以中國地

質大學為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標消

費者，而最新的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場

規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業后仍將成為網站的忠誠

客戶這一現實，目標市場的’容量將是相當可觀的。

2.調查結果分析

本公司對淮安的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取問卷

調查（問卷調查表見附錄一）和個別訪談的方式。此次我們共發出問卷50

份，收回37份。由于時間有限，問卷數量不多，但還是從一定程度上

反映了廣大消費朋友的消費心理和需求

⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產

生購買行為。

⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響其購買

行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種。

⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性。

⑸影響產品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等。

⑹購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋

友生日前后。

3.目標客戶分析

在校大學生購買一般不問價格，但從網上定單來看側重于中檔價

位。在定單數量上傾向于能表達心聲，如大多數訂購1支（你是我的唯

一），3支（我愛你），19支（愛情路上久久長久），21支（最愛）等等，在教師

節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于要求高檔

化，有向個性化方向發展的趨勢，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允

許有打篇現象等。

四、經營策略

1.小組成員

王靜主要負責網站的制作和維護

陳紅主要負責開發計劃

韓玉嬌主要負責經營策略與項目規劃

楊光主要負責市場調查和結果分析

2.營銷策略分析

2.1品牌策略

網站建設初始，我們便非常重視品牌在品牌包裝上，由美工人

員根據詳細的市場調查和大膽預測，采取動態與靜態頁面相結合的設計

方案，從視覺形象和文字字體都經過精心規劃，力求具有獨特創新。

2.2價格策略

戀之花網上花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給

客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足

不同層次消費者的需求。

2.3促銷策略

⑴宣傳策略

利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網站本身信息流

優勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關

系，采取互惠互利雙贏的戰略模式。⑵服務方面

網上花店的服務必須是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，

就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。在售后服務方

面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式：①打感謝電話或發E-MATL

進行友情提醒服務，并在客戶重大節日時發電子賀卡。②無條件接受

客戶退貨，集中受理客戶投訴。

③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料

④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶，并享受價格優惠，成

為會員后享受會員價格。⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍，交

流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。⑥建立客戶數據庫

檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調入系統。

2.4渠道建設

就目前來看，網上花店主要是與一級批發商建立業務關系。選擇批

發商時丁一般考察其經營業績，信譽，合作態度，供貨是否及時等方面,

要求此批發商在同一城市有位于不同區域的幾家營銷網點，以便于各高

校配送成員就地取花。通常與批發商簽訂合作協議，就價格與產品質量

等問題達成一致意見。

3.網上花店策略實施

1.市場范圍選擇在投入期僅選擇網站總站所在中國地質大學西校

區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時

間為一個半月。該模式成功后，以ASP的形式在分站推廣。先在已經建

成的另外7個分站試運營，經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市

場。

2.重點宣傳客戶，宣傳對象以在校學生為主，他們對流行感興趣，

往往容易領導潮流，而對于邏輯思維較強的工科學生，我們利用先期的

受眾進行傳播達到宣傳效果。

3.現場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期，在

此之前，將宣傳單分發至學生宿舍。宣傳內容包括：

⑴懸掛統一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為3-5條，以戀

之花花店網址和校園花店隆重推出為題搭配懸掛。

⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺

放3-5臺微機，可以上網查詢并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容,

并擺放實物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場送出。

⑶請學校廣播站播發戀之花花店宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，

中，晚各一次，連續數日。

⑷為營造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有戀之花花店網址的綬帶，進

行解說，并組織抽獎

項目創業計劃篇2

一、項目概述

服裝租賃公司簡介:

我公司是以租賃服裝為主、為客戶設計個性化服裝、干洗為輔的責

任有限公司，啟動資金為五百萬。主要以租賃演出服裝，舞蹈服裝，婚

紗禮服，國外服裝，兒童服裝，時尚名牌服裝以及衣服飾品等，以及提

供自主選自服裝風格的各種方案。本公司主要面向一類比較龐大的消費

群體一一在校大學生和中年男女。

目前本公司擁有服裝租賃中心、服裝設計中心、干洗中心二個部門。

服裝租賃中心擁有各類表演服裝，舞臺服裝、休閑服裝、個人寫真

服裝、（可提供拍攝）、卡通服裝，民族服裝，現代舞服裝，及表演使

用的各類服裝對外提供租賃，定制服務。為寫真拍攝，文藝演出、舞臺

表演、宣傳廣告和盛大聚會及個人需求提供服裝租賃及來圖來樣定做加

工等服務。服裝設計中心有專業的設計團隊為你專門打在只屬于你的個

性服裝，讓您魅力大增。

服裝設計中心為你提供屬于自己的個性化服飾，顯示自己的特點與

個性，張揚自己的風采，使你更加吸引別人的注意，從而引起更多的關

注，有利于更加方便的抓住機遇。

干洗中心能幫你省去了洗衣的時間，保持衣服原貌以及材質不受損

傷。

二、服裝租賃公司企業文化

中華上下五千年，文化底蘊深厚。企業文化是隨著社會的發展而逐

漸形成并發展的。企業文化是企業的生存理念，是企業的生存之本，企

業文化是企業為解決生存和發展的問題的而樹立形成的，被組織成員認

真共享，并共同遵循的基本信念和認知。企業文化集中體現了一個企業

經營管理的核心主張，以及由此產生的組織行為。

租賃企業隨著市場勞動產品的富足以及人們對商品短時間的交換

需求而產生，租賃企業是市場資源優化配置的重要表現，有利于增加商

品的使用價值，滿足人民對于商品短時間消費的需求，是市場發展的一

大進步，更是文化發展進步的體現。服裝租賃公司此時應運而生。租賃

大眾所需的服裝，以方便人們生活，提高人們生活質量。

廣義上說，文化是人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富與精

神財富的總和；狹義上說，文化是社會的意識形態以及與之相適應的組

織機構

與制度。而企業文化是企業內全體成員的意志、特性、習慣和科學

文化水平等因素相互作用的結果。它與文教、科研、軍事等組織的文化

性質是不同的。企業文化是一個由核心層、中間層和外圍層構成的多

層次的生態系統，根據內容大致可以分為理念層、制度層、行為層、物

質層，企業文化的各個層面是和諧統一、相互滲透的。

企業文化的內容根據企業文化的定義，其內容是十分廣泛的，但

其中最主要的應包括如下幾點，服裝租賃公司也是如此：

1、經營哲學

經營哲學也稱企業哲學，是一個企業特有的從事生產經營和管理活

動的方法論原則。它是指導企業行為的基礎。一個企業在激烈的市場競

爭環境中，面臨著各種矛盾和多種選擇，要求企業有一個科學的方法論

來指導，有一套邏輯思維的程序來決定自己的行為，這就是經營哲學。

例如，日本松下公司“講求經濟效益，重視生存的意志，事事謀求生存

和發展”，這就是它的戰略決策哲學。北京藍島商業大廈創辦于1994年,

它以“誠信為本，情義至上”的經營哲學為指導，“以情顯義，以義取

利，義利結合”，使之在創辦三年的時間內營業額就翻了一番，躍居首

都商界第4位。

2、價值觀念

所謂價值觀念，是人們基于某種功利性或道義性的追求而對人們

（個人、組織）本身的存在、行為和行為結果進行評價的基本觀點。可

以說，人生就是為了價值的追求，價值觀念決定著人生追求行為。價值

觀不是人們在一時一事上的體現，而是在長期實踐活動中形成的關于價

值的觀念體系。企業的價值觀，是指企業職工對企業存在的意義、經營

目的、經營宗旨的價值評價和為之追求的整體化、個異化的群體意識，

是企業全體職工共同的價值準則。只有在共同的價值準則基礎上才能產

生企業正確的價值目標。有了正確的價值目標才會有奮力追求價值目標

的行為，企業才有希望。因此，企業價值觀決定著職工行為的取向，關

系企業的生死存亡。只顧企業自身經濟效益的價值觀，就會偏離社會主

義方向，不僅會損害國家和人民的利益，還會影響企業形象；只顧眼前

利益的價值觀，就會急功近利，搞短期行為，使企業失去后勁，導致滅

亡。

3、企業精神

企業精神是指企業基于自身特定的性質、任務、宗旨、時代要求和

發展方向，并經過精心培養而形成的企業成員群體的精神風貌。

企業精神要通過企業全體職工有意識的實踐活動體現出來。因此，

它又是企業職工觀念意識和進取心理的外化。

企業精神是企業文化的核心，在整個企業文化中起著支配的地位。

企業精神以價值觀念為基礎，以價值目標為動力，對企業經營哲學、管

理制度、道德風尚、團體意識和企業形象起著決定性的作用。可以說，

企業精神是企業的靈魂。

企業精神通常用一些既富于哲理，又簡潔明快的語言予以表達，便

于職工銘記在心，時刻用于激勵自己；也便于對外宣傳，容易在人們腦

海里形成印象，從而在社會上形成個性鮮明的企業形象。如王府井百貨

大樓的“一團火”精神，就是用大樓人的’光和熱去照亮、溫暖每一顆

心，其實質就是奉獻服務；西單商場的“求實、奮進”精神，體現了以

求實為核心的價值觀念和真誠守信、開拓奮進的經營作風。

4、企業道德

企業道德是指調整本企業與其它企業之間、企業與顧客之間、企業

內部職工之間關系的行為規范的總和。它是從倫理關系的角度，以善與

惡、公與私、榮與辱、誠實與虛偽等道德范疇為標準來評價和規范企業。

企業道德與法律規范和制度規范不同，不具有那樣的強制性和約束

力，但具有積極的示范效應和強烈的感染力，當被人們認可和接受后具

有自我約束的力量。因此，它具有更廣泛的適應性，是約束企業和職工

行為的重要手段。中國老字號同仁堂藥店之所以三百多年長盛不衰，在

于它把中華民族優秀的傳統美德融于企業的生產經營過程之中，形成了

具有行業特色的職業道德，即“濟世養身、精益求精、童叟無欺、一視

同仁」

5、企業形象

企業形象是企業通過外部特征和經營實力表現出來的，被消費者和

公眾所認同的企業總體印象。山外部特征表現出來的企業的形象稱表層

形象。

項目創業計劃篇3

一、項目名稱

歷代名畫記一一古代書畫經典復制品展

二、項目背景

近年國家一直加大文化投入，為傳統文化的傳承、發揚提供便利，

但作為幾千年文明流傳下來的歷代書畫經典，因為歷史的原因均已成為

不可隨意展覽的重要文物。

因此，觀眾已經非常難得有機會通過展覽、展示看到歷代書畫珍品，

特別是各大專院校師生，因地域、場館、時間的限制更難有機會欣賞歷

代珍品。即使是專業的藝術院校，因條件限制也難以讓學生隨時欣賞書

本、課堂中所提及的精品佳作。

目前，伴隨書面仿真復制技術的發展，加之各大博物館對館藏歷代

名畫的整理，歷代名畫的仿真復制產品質量日漸提高。目前，采用最先

進的數字微噴打印技術仿制的書畫作品，制作精良，雖“下真跡一等”,

卻氣韻不失，展現出歷代名畫的神韻。這為歷代書畫名作親近普通大眾

提供了機會，為普及藝術教育帶來契機。

本著傳承文化、開拓視野的理想，以提高美育水平為己任，北京道

東文化公司籌備“名畫進校園”的公益展覽活動。

以“觸摸經典，傳承文化”為主題，北京道東文化公司精心挑選百

余件歷代經典書畫的仿真復制件，走進各院校學府，促成學子們近距離

觀摩中國古代書畫經典的機會，激發大家對傳統文化藝術的興趣，開拓

視野，促進交流！

三、項目目的

1、宣傳傳統文化，增加大學生對中國傳統文化的了解。

2、給專業的藝術類院校學生，提供近距離欣賞高水平作品的機會。

3、美術知識普及，提高大學生審美水平。

4、提高大學生民族自豪感，一定程度減少崇洋媚外思想。

四、項目目標

在校大學生，包括藝術類、非藝術類的所有大學生。

五、活動開展

（一）準備階段

1、展覽舉辦各相關單位

主辦單位：x大學

北京道東文化藝術傳播有限公司

承辦單位：道東藝術網

展覽時間：一周

展覽地點；各院校的美術館或展廳

布展時間：展前兩天

展品數量：100幅

2、展品準備

由北京道東文化藝術傳播有限公司準備參展的100件作品。參展作

品為正規制作的合法產品，保證展品的高質量。

3、場地準備

合作藝術院校免費提供場地使用。

4、海報設計

由北京道東文化藝術傳播有限公司進行海報設計，交由對應院校打

印張貼。

5、展覽宣傳

由北京道東文化藝術傳播有限公司負責北京地媒體的選擇、投放；

合作院校負責院校所在地的媒體宣傳工作。

6、展品運輸

由北京道東文化藝術傳播有限公司安排2名人員運輸，運輸人員同

時作為公司方派出人員參與展覽的布置工作。

（二）舉辦階段

1、展覽布置

由北京道樂文化藝術傳播有限公司派出2名人員；合作院校安排負

責老師1名、學生6名共同布展。現場布置、海報張貼等

2、展覽開幕

根據需求安排大或小的展覽開幕式

3、安排值班人員，看護展覽作品。

（三）展品銷售

現場，現場作品若有人購買，可以以優惠價銷售！

項目創業計劃篇4

甜品類休閑食品一向是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集

區開一家蛋糕店就應是不錯的選取，同時還經營生日蛋糕，只要做出自

己的特色就必須會受到廣大朋友們的喜愛，本文為大家帶給了一篇蛋糕

店的創業計劃書期望能起到事半功倍的效果。

一、蛋糕店概況

1、本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資

企業。主要為人們帶給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打

算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創業資金9.5萬元。

二、經營目標

1、由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，然后是但競爭對手

也不少，個性是本店剛開業，想要打開市場，務必要在服務質量和產品

質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。

短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展

成為一家經濟實力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋

糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，

約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約占50%。客源

數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州

連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是

很大的。

四、經營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕

的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”

地挖，要趁店里人少時.，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師

傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。

3、據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。這天

你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂

單J從中體會到產品市場必須的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經

營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將

顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以到達廣告宣傳的

效果

6、蛋糕店能夠專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧

客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進

一步強化。

7、經過多方調查，出于競爭等方面的需要，然后不少蛋糕店推出

一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以構成新的利潤增長點。在

經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會

合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深

受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不

高，如9o5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便

于服務員對于消費者的稱呼。個性是假如消費者和別人在一齊，而服務

員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關于糕點飲料的'知識、故

事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客

健康、衛生的感覺。蛋糕店必須要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是

立足之本。

11、食品行業有個性的崗位勞動技能要求：從業職員務必持有“健

康證二

五、財務估算

啟動資產：大約需9.5萬元

設備投資：1、房租5000元。2、門面裝修約20xx元（包括店面裝

修和燈箱）；3、貨架和賣臺投進約1500元；4、員工（2名）同一服裝需

500元5。機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期

進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型

蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區

貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要

蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，然后每月1333元月

利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收同投資。

六、風險及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫

的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

項目創業計劃篇5

一、公益創業項目：

大學生校園健身護眼公益創業項目

二、公益創業背景：

隨著現代多媒體的迅猛發展，手機電腦成為了當代大學生不可或缺

的社交工具和娛樂項目，在豐富了大學生生活的同時，也導致了大學生

體力和視力甚至整個身體素質的急劇下降，越來越多的人戴上了眼鏡、

增加了鏡片厚度、甚至患上各種眼部疾病，越來越多的人缺乏鍛煉、體

弱多病、虛胖肥胖、甚至會影響中老年時的身體健康。

道理是這樣的，但是大學生豐富多彩的社交生活和學習生活使得大

學生很難抽出時間進行身體鍛煉、很難形成和保持良好的用眼習慣，也

就很難阻止自身視力減弱、體質減弱這一趨勢。

三、公益創業計劃：

鑒于大學生所面臨這一背景趨勢，以遼寧大學為例，在學校各教學

樓內設置健身護眼發電機，就是一種簡單將護眼儀器、健身器材和人力

發電機的結合。

學生在上下課課間時間可以在簡單健身的同時，接受護眼儀器的眼

部保護和治療。

（例：學生坐上健身自行車，開始踩動踏板，以此產生電力啟動護

眼機，在學生騎自行車的同時，前方屏幕顯示綠色護眼動態視頻，只有

在運動發電的同時前方護眼機才會運作，每次大約5-10分鐘。）為使

所有學生都得到護眼健身的機會，上機前必須進行校園卡身份驗證，一

人不能連續兩次使用機器。

四、公益創業目的：

1、為大學生提供課余護眼和健身的機會，增強大學生視力情況和

身體素質。

2、響應教育部號召，增強學生的體育鍛煉與綜合素質

項目創業計劃篇6

一、公司的項目概況

L1項目目的

自食其樂西餐尸以打造優質的西餐文化和服務大眾為其辦業和經

營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場。

L2公司名稱：自食其樂西餐廳

L3性質：此項目集開發家居設計、房屋室內設計、獨棟別墅設計

專業性服務項目，同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文

化。

1.4前衛的高技派風格營造：如果目標顧客是青年消費群，運用前

衛而充滿現代氣息的設計手法最為適合青年人的口味。運用現代簡潔的

設計詞匯語言，輕快而富有時尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質。

空間構成一目了然，各個界面平整光潔，巧妙運用各種燈光構成室內溫

馨時尚的氣氛。西餐廳的裝飾特征總的來說明，富有異域情調，設計語

言上要結合近現代西方的裝飾流派而靈活運用。西餐廳的家具多采用二

人桌、四人桌或長條型多人桌。

1.5建設開創地點：南昌市經濟開發區高校周邊1.6食其樂西餐廳

的經營理念

自食其樂西餐廳力求做到“完美”，嚴優食材，堅持用優秀的原料

品牌，針對大眾飲食習慣及口味，兼顧美味/健康，秉持著“1杯送”的

服務態度，提供多樣化產品，把差異性價值呈現在大眾面前，讓每1份

精細的產品都能夠呈現在消

費者面前。享受美味時刻，自食其樂一定是你的優選品牌。

經營理念：專注，誠信，和諧，感恩

服務理念：始終如一的為客人提供親情化服務，關注品質，關注健

康服務誓言：

1）熟記顧客稱謂

2）對顧客行注目禮、微笑、問好

3）熱情的為顧客介紹

4）將顧客當成親人及朋友般的對待

5）用感恩的心回饋給顧客

1.7服務宗旨：服務大眾，優質經營，為廣大消費者展現不一洋的

西餐文化。

L8經營范圍：

（1）推出皇牌主食套餐，經濟實惠。例如：泰汁雞扒印尼炒飯套

餐、青咖喔豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還

配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。

（2）西餐結合快餐。例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、

各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。

（3）美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、

粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。

（4）提供不同口味的冷飲和熱飲。根據不同的季節制定一些冷飲,

熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特

式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

結論：“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“自食其樂”

一詞可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需

求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。

主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力

求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和

心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔,

形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得

到選購“滿足二

二、市場定位與行業分析

2.1大學校園所在地（南昌）市場行業分析

（1）高校現有大約幾萬多的師生，調查資料表明他們多消費用于

飲食方面占了54.7%,正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。各種

美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%,

現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其

樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，自食其樂

西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。

（2）據資料以江西財經大學周邊的餐伙業為例，存在的餐館扎堆

現象嚴重、店面裝潢簡單、不具欣賞價值，以及服務質量不高，上菜速

度較慢，菜肴同質，特色不鮮明等問題。

（3）校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消

費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。服務于學

生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能

在最短的時間來光顧本店；其次，是怎樣達到以下營銷效果。

2.2西餐業的形成以及發展前景分析

（1）隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注

西餐，所以這提供了很好的市場前景

（2）西餐是發達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我

國飲食文化也有影響

（3）為發展我國的飲食文化提供支持探索

2.3西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鐘，

不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是

很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經營，運用

品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。

2.4消費者市場分析

南昌經濟開發區地區在不斷發展，為加速其城市建設，西餐廳能過

有效帶動特色的飲食文化文化興起。而且南昌經濟開發區地區城市發展

速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個潛在的大市場。由于大量不同

地區人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一,

所以市場前景很好。

2.5對其他西餐廳的特點的不規范的全面分析

（1）同一性：目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加

之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發展起阻礙作用。

（2）追求時尚個性化：西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型,

忽略了結合本地區的特色來進行運營

2.6目前面臨問題的綜合分析與方案解析

（1）西餐廳店鋪的選擇，一個人流量大經濟發達的地段等于是給

了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業額！

我們的目的是效益，積累原始基金！要做到這點就必須要很多的市場，

能帶來市場的就是客流量了！

（2）我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創意產品讓人產生

很多的聯想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫

婦！所以能在人流量相當的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不

錯的選擇！有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，我們可以作為一

種借鑒，具體是這樣的：

a.對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上。研究其

所在地段是否符合最大利益原則

b.根據地圖，標出看好的地點

c.在選定的地方周圍，畫出經營范圍

d.確定該商圈內是否有我的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然

后決定是否需更改地點

。,了解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相關信息，幫

助我們了解顧客群

f.畫出可走到本店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便

地到達那里

2.7經營活動分析

（1）經營活動分析是在經濟核算的基礎上，通過正確評估，找出

問題，分析問題和原因，提出整改措施，以進一步加強經營管理和成本

管理，提高經濟效益

（2）經營活動分析的主要內容包括以下幾點

①客源構成變化對餐飲業收入的影響及其發展趨勢

②產品品種、質量和價格，人均就餐消費水平等變化對餐飲收入的

影響程度食品原料價格、毛利變動對成本的影響程度及食品原料綜合利

用情況的分析

三、營銷策略

市場營銷：在延餐廳初步發展中，我公司將采用品牌策略、價珞策

略、促銷策略等來實施創業計劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建

立起堅實的客戶關系。隨著西餐廳的發展，還將擴展體驗式營銷、網絡

營銷等模式。

3.1實行差異化戰略，進行錯位經營

(1)隨著大學生生活水平和質量的提高，個性化消費趨勢日益明

顯。對社會消費品的不同需求，更加注重產品和服務的附加值。這體現

在餐飲業市場上，就是飲食消費已經從單純的填飽肚皮、一飽口福開始

轉變為吃特色、吃新奇、吃文化、吃營養、吃健康的多感官享受。人們

這些餐飲消費習慣的改變，必然要求企業差異化經營。而目前的“同質

化”的現狀顯然與消費者的偏好背道而馳。

(2)南昌高校周邊的餐飲業要擺脫“同質化”競爭的困擾，重新

進行市場定位將是一個明智之舉。這就要求重新對南昌高校周邊餐伙市

場的需求進行調查，對消費者心理和消費結構的變化進行分析，并對市

場發展趨勢作出預測。結合本企業自身的強項，調整自己所在的環境中

重新定位自己的角色，形成自己的核心競爭力。同時也要不斷對自身進

行調整，不斷推出新的經營形象和特色產品，密切關注消費需求的動向，

使之和市場脈搏一起跳動，走出一條與眾不同個性化經營之路。

3.2就地取材，雇傭高校中的學生做服務員

(1)仔細分析餐飲業中服務員的特征不難發現，其實服務員的工

作時間比較集中，一天中也就中午和晚上吃飯時間工作量大。這是店主

不愿意聘請更多服務員的'根本原因。同時，這一特征也使餐飲企業聘

請兼職鐘點工成為可能。

(2)從經濟學的角度來考慮這樣做也是經濟的。規模適中的餐飲

企業一般會雇傭5個服務員，而一名服務員每天的工資在40元左右（含

食宿費），每天共支出200元。學校為貧困大學生提供的勤工儉學崗位

大概是每小時5元左右，鑒于服務員的工作量比較大，將工資加到8元

（實際沒這么高），一天大學生工作4個小時（中午、晚上各兩個小時）。

假設企業現在只聘請兩名全職服務員，三名大學生兼職服務員，那么餐

館的服務質量就可以有較大幅度的提高，而餐館的支出此時為

40*2+4*3*8=176元，可見餐館在提高服務質量的同時實現了成本的節

約，可謂一舉兩得。

3.3餐廳的定位特色營銷方式

（1）根據學生消費理念及學生的就餐時間等，從周一到周日實行

定位，如周一，可周對情侶學生消費群體定位為男左女右，比如在就餐

座位上這方面定位，通過我們雜志對男左女右這種愛情文化理念進行傳

播或者引導，因為大學生對新事物非常大的好奇感。

（2）特色菜命名一般的大學生在校時間是4年，針對這一特點，

我們可以在開業之際通過雜志和網站活動等。對各種菜進行有學生命

名，通過在餐廳就餐的同學或者網站，海選餐廳的餐單，從中選出最好

的菜名。

3.4重視品牌效應，提升公司整體形象

江西南昌高校周邊固然有像“袁記”這樣的大品牌，但總體來看，

品牌意識還很薄弱。我們知道，一個現代意義上的品牌除了品牌名稱、

品牌標記、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心價值、

品牌聯想、品牌個性等獨特要素。而目前的狀況是，即使有一些品牌在

一般要素上做的比較出色，但在更深層面上獨特要素方面仍需要建立和

完善。企業必須清醒的認識到：品牌不僅僅是一個代號，更主要的是品

牌所產生的效應。小四川的菜肴就應該具有濃厚的四川風味，清蒸館就

應該形成一種大西北回民的獨特氛圍，將品牌與特色有機結合。這一點

正是當前許多餐館所缺少的。所以，增強餐飲企業的品牌意識，重視并

塑造餐飲企'業的品牌效應是提升企業整體形象的當務之急。

3.5重視市場營銷推廣：平面與網絡

（1）平面媒體的基本選擇：DM雜志推廣海報宣傳單優惠券會員卡

（2）網絡媒體的基本選擇：公司網站話題論壇軟文推廣

（3）其他媒體的投放：校園論壇，校園BBS聯盟活動推廣代金券

及合作活動

（4）下線活動：校園選秀投票大賽攝影視頻大賽校園社團的合作

活動月

3.6校園DM周邊飲食DM雜志推廣

進入校園我們始終認為良好的互動和高端的雜志圖片，文字展示很

重耍。綜合目前市場上常見的優惠券，會員卡等的有效傳播整合，對餐

廳進行特色定位營銷。

3.6.1關于雜志方面的宣傳工作

（1）雜志的設計要求：（大氣，精美有檔次高端）150克銅版紙內

頁105克銅版紙，大小A5頁數60頁（包括封面）

（2）雜志的定位：時尚、娛樂美食體現大學生的吃喝玩樂大雜燒

的特點，可以由我們完全掌握，體現我們宣傳的主題。在雜志的內容上

我們要體現的就是關于大學生在娛樂領域的新特點。

（3）雜志的編輯及策劃等這是我們非常重要的一塊，也是核心內

容，雜志要發行6期，每月一期，所以怎樣每期在內容和方法上創新，

同時要宣傳帶動我們的消費，這就是我要們要做的細致工作。因此，我

們要有效利用高校人才，通過在每所大學組織一批團隊，（包括攝影愛

好者，文字編輯者，記者，社團負責人等）在雜志的不同板塊設立不同

的高校欄目，從而讓他們更好的體現自己的才藝和在高校的認知度。這

樣做有利于市場細分，同時為我們打開高校市場提供了校園門檻，更加

有利于帶動消費。最后，，我們更要通過雜志這個有效的傳播平臺，把

我們的線下活動結合起來，在雜志的第一期可以通過造勢，招納各方人

才，和組建網站論壇團隊同時廣泛宣傳餐廳的特色定位，注意：切記在

第一期硬性廣告的大范圍宣傳。

3.7組織“好吃嘴”餐廳品牌校園選秀投票大賽

這是一個和大學生互動，同時很好的展示餐廳品牌和間接帶動消費

的活動。現在的大學生，尤其是女生這一塊對吃的方面很是重視。前期

通過大量的造勢，雜志宣傳海報宣傳等和各個高校的論壇媒體宣傳集中

展示活動的價值意義。活動的官方網站是我們公司的網頁，選手可以在

拉動其他大學生對他投票的同時，可以看到更多我們公司的信息，再有

就是論壇的設置，組建大學生創業團隊去運作，關于每個高校的社團或

者組織都可以合作。給他們設置論壇版塊，很好的宣傳他們，讓他力自

由去操作。每個高校設置一個負責人，管理各方信息和信息匯總。總體

原則呢就是線上活動和線下活動整合傳播，形成一個互動的局面。

四、產品生產管理計劃

4.1西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優質的西餐服務，讓

顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

4.2餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服

務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程

中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

4.3西餐廳應開發出自己的特色產品和獨特服務，在競爭對手中樹

立較高的創新形象，并學習和借鑒他們的獨有特色，開辦優質服務。

4.4通過主要走中低檔價格策略，在食品“色。“香”，“美味”，服

務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對

消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使

消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來

實現足夠的利益。

4.5我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，己初步形成了高、

中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應

俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是

文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”

字文章，增強其吸引力。

五、管理層及部門職能

5.1總經理：袁彩霞

主要職責

（1）總經理負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，

同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作。

（2）工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情,

聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交

流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

5.2行政人事

部門職責人員：張陽陽、陳邵娟

（1）對計劃開發項目進行前期調查，收集整理相關資料，制定初

步的項目可行性研究報告

（2）對西餐廳項目進行分析和需求策劃

（3）對西餐廳項目進行具體的設計

（4）制定西餐廳目標以及進度表

（5）建立項目管理系統

（6）負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制，

（7）跟蹤分析項目開發成本

（8）管理項目中的風險和變化

（9）負責項目團隊建設

5.3財會人員：王月菊

主要負責公司的財務狀況的分析，對現金流的未來預測

5.4廚師

對廚師的要求很高，他們必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個

化樣的特色，來吸引顧客。

5.5服務員

以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌

和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻

的印象。招的兼職

工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，

才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上

處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以賠

償進行道歉。

5.6市場開發部

部門負責人員：朱美燕、羅思琴、王群

（1）制定本部門年度營銷目標計劃

（2）建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密

（3）指定產品的價格、品質和廣告宣傳

（4）對競爭對手進行對比分析，提供應對方案

（5）對潛在的消費群體進行市場調查分析

5.7研究和開發

項目開發部根據市場行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，制

作出詳細的開發項目計劃書。有項目開發經理審核后交予組委會評審。

5.7.1項目申請

（1）向工商管理局有關部門申請成立一個“自食其樂西餐廳”

（2）向有關部門協商其他業務項目的經營許可

5.7.2開發準備

（1）內部事務整合

根據本地區的現實狀況，制定營銷計劃，經多方審核通過。

（2）業務項目準備

開始可與相關業務的西餐廳取得聯系，共同制定計劃設計。聯系當

地的西餐廳，請求提供服務和咨詢服務。同時在廣大市民中開展業務宣

傳，以廣告、宣傳單、調查問卷方式進行一定的宣傳。

六、財務計劃與控制

注冊資金：十五萬元人民幣

融資方式：由我有西餐廳參股人員籌措資金10萬元，商業貸款5

萬元

組織理念：舉才而任能，走創新和專業的組合路線，實行嚴密的系

統性、戰略性管理，打造高質量的飲食文化

6.1每月費用支出備額

網站制作及宣傳費￥6000?12個月=500元按月平攤

店面租金￥20000.00店面為100平方米左右

員工工資￥1500.00員工10名

稅收及水電費￥9000.00稅收采用定額稅

裝潢費用￥50000元+12個月=1250元裝潢采用一年內分攤

合計總支出為￥100000.00元

6.2業務利潤

（1）以每天實際門檻人數，由于我們店的店址選在我市一級商圈

的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左

右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬元左右，總體盈

利還是相當可觀。

（2）店鋪每月盈虧平衡點：

每月總支出為19060元+50%（毛利率）=29120元（每月只銷29120

元即達盈虧平衡）

（3）每天的盈虧平衡點：29120元+30天=970元

6.3財務控制

（1）財務控制：包括事前控制、事中控制和事后控制。要控制好

成本，不僅要考慮現金的收支，還要考慮設備的折舊、人員的開支。要

建立備用金制度，以備緊急的開支。特許人要處理好各項支出與總支出

的比例，如稅金、貸款利息、員工工資及其他各項成本費用。

（2）企業要建立和完善以下幾種制度：資金籌集制度：渠道、風

險和控制；資金運用制度：固定資產、流動資產、無形資產和其他費產;

資金消耗制度：包括成本和費用；資金回收制度；資金分配制度：利潤

的實現和分配；資產的評估和清算制度。具體來講，財務管理包括對賬

簿、稅務及現金流量等方面的管理。為了加強對財務憑證的管理，餐廳

一般應具備如下賬簿：流水賬：依照收支順序進行記錄；資金帳：資金

的來源、運用和節余；應付和應收賬：用貨幣度量對資金運用、來源、

費用和收入進行增減記錄。

（3）稅務：國家對不同規模企業的納稅人設立兒檔，如一般納稅

人和小規模納稅人，同時在納稅方式上提供了一下可以靈活選擇的方

案。

（4）現金流量控制：餐飲業一向是最有吸引力的行業之一，因為

首先飲食業的利潤高；其次是資金容易回流，都采用現金結算的方法，

不存在呆賬；再次，餐飲業的訂貨還可以采取先賒帳后定期結賬的方式,

在現今的出入方面有一個時間差，增加了流動資金的供應。從現金流管

理角度來講，這是一個非常理想的一種投資方式。保持一定的、合理的

現金流量對保證經營的正常進行非常重要。特許加盟商可通過其每月盈

虧賬目將實際經營結果與預算加以比較，及早采取必要的措施，改正錯

誤、解決問題。盈虧賬目表中應包括銷售、應付款、工資、固定費用和

變動費用等細目。對于月利潤支付，特許加盟商一般被要求在規定的日

期內支付。

（5）現金流量控制強調對存貨的控制：要在保證供應的條件下，

增加訂貨批次，

減少訂貨量。所以，特許加盟商要與供應商達成合作伙伴關系，爭

取得到及時的供貨，以及較場賬期的付款條件和累計訂貨量較大時泥供

折扣方面的優惠

七、餐廳風險管理及對策

7.1餐廳競爭風險管理

(1)價格競爭

競爭風險是一種外在風險，正確的決策會使企業在競爭中獲得既定

利益，否則就會遭受損失，從這個意義上講競爭風險是一種投機風險，

而價格是市場供給與需求達到均衡的產物，價格競爭就在于通過價珞上

的優勢來刺激需求擴大市場份額，十三鮮武林新潮坊作為一家定位于中

高端市場的主題餐廳，雖然在單純的價格上比一些小餐廳高出不少，但

在同等級別的餐廳里絕對是性價比很高的，單純追求低價只會降低菜品

和服務質量的降低，而十三鮮的經營就是在保證一定利潤的基礎上讓顧

客用中檔的價格享受到高檔的服務。餐廳菜品之間的價格戰其實就是餐

廳總體實力的較量，，擁有市場就擁有未來要擴大市場份額首先就是要

打好價格戰，而十三鮮雖然剛開業，面臨的競爭比較激烈但也是迅速擴

大市場穩定自身的最佳時機，而十三鮮自身相比中高檔餐廳的成本優勢

和差異化就體現了出來。

(2)非價格競爭

非價格競爭其實就是為顧客提供更好更有特色的產品和服務的一

種競爭，餐飲行業的非價格競爭講究的就是菜品的口味以及周到特色的

服務，任何企業或者餐廳要想有更多的回頭客，提高顧客的忠誠度就不

僅僅是賣自己的產品那么簡單了更重要的是一位文化上的營銷，這就如

為何那么多人崇尚名牌一樣，并不是因為那些名牌質量有多好，而因為

是產品自身的內涵，餐飲企業的產品就是食物酒水，給顧客提供的也是

這些，但是如何讓顧客體驗到我們的餐廳特有文化顯得更為重要。

7.2競爭風險的控制

(1)競爭風險的控制并不是等到風險來臨時才想辦法解決，更重

要的是對風險進行預測和分析要做到未雨綢繆，在開業前就要對成都相

關的主題餐廳進行全面的實地和網絡調查，去粗取精，吸取他們成功的

經驗并結合自身實際情況加以改善，要在菜品的種類口味及價格上下功

夫，汲取先進的生產技術與經驗，開發出

自己的特色食品。

（2）開業后在服務上讓顧客感受與其池餐廳不一樣的風格，并定

期讓顧客提供反饋，改善顧客不滿意的地方，等到餐廳經營穩定時，要

認識到食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。

（3）調查在一定時期內餐廳的顧客回頭率，并制定出相應的解決

措施。

7.3餐廳人力資源風險管理

當今餐飲企業可以說人力資源和人力資本所凝聚的核心競爭力已

經成為企業贏得競爭的關鍵因素，而餐飲行業人員之間的流動的頻繁性

更加大了餐廳經營的風險性，目前我國的餐飲企業中還沒有建立起有效

的人力資源風險防范機制和防范體系，人力資源管理缺乏科學性和有效

性，而且人才流失也十分的嚴重。作為一家以人為本的主題餐廳在人力

資源管理方面正在不斷探索適合自己的體制。

（1）樹立人力資源風險管理意識防患于未然，我們要充分意員到

人力資源風險存在性與風險性并提前做好人力資源規劃

（2）加強員工安全健康管理

（3減少員工離職風險，盡管一年的營業利潤有限但是我們要不斷提

高員工薪酬水平和住宿條件只有員工生活條件得到改善才能投入更大

的努力來工作

（4）加強員工的招聘和使用，自食其樂餐廳員工招聘的標準學歷

要在本科以上不斷提高管理人員的比例

7.4餐廳財務風險管理

7.4.1籌資風險管理

創業的前提是有足夠的資金，作為一家由畢業生投資的餐廳，籌資

資金不落實的可能性以及籌資資金達不到預期收益的可能性加大了餐

廳開業籌資的風險。為此自食其樂必須遵守下面規避籌資風險的兒項原

則：

（1）以“需”定“籌”:按照預計我餐廳的投資在15萬左右，初

步計劃是通過銀行借款和員工集資兩種方式來籌資資金

（2）合理安排餐廳收支：餐廳剛開業很容易發生資金周轉的困難,

如果這種情況頻繁出現將給企業日后的籌資帶來一定的風險，因此我們

要合理安排收支并建立償債基金，保證在債務到期日有足夠的資金可用

于償債。

（3）籌資結構與資產結構相匹配：餐廳資本的的結構是決定企業

整體資金成本

和財務風險的重要因素，我們餐廳可以說投資風險還是比較大的，

所以要多采取權益資本籌資，以減少還本付息的壓力，確定合理的負債

規模和負債結構。

7.4.2現金風險管理

如果我餐廳沒有能夠留存足夠的現金以應付經營所需會使餐廳蒙

受損失或是喪失獲利機會，如果留存過多的現金又會承擔因這些資金不

能投入經營周轉而喪失獲利機會的風險，另外由于現金的流動性最強，

容易造成其他一些意外的損失（如被貪污盜竊挪用等），這些給餐廳會

帶來很大的風險。為此我們制定了相應的措施以控制降低現金投資風

險，具體辦法有

（1）完善餐廳現金的內部管理保證現金收支不出差錯維護現金的

安全和完整。

（2）確定現金持有量使餐廳既不因現金短缺付出現金的短缺成本,

也不會因為現金過多造成獲利機會的喪失。

（3）盡量減少現金的留存量，力爭現金收支同步

項目創業計劃篇7

蘑菇加工項目創業計劃書模板是中心征求多位知名VC的建議，擬

定出來的版本，方便投資人詳細了解您的蘑菇加工項目情況。在中心用

心制作撰寫的過程中，將根據您的薜菇加工項目特點進行修改；本計劃

書是詳細版本，可以對有興趣的VC,或者用于預約投資人面談前發送；

【目錄】

（一）公司基本情況

對成立時間、注冊資本、經營產品、員工規模等進行簡要介紹

（二）產品/服務介紹

對公司主要的產品和系列服務進行簡要描述

（三）行業/市場分析

對行業狀況、市場容量、市場發展前景、消費者接受程度進行簡要

分析

（四）業務現狀

對市場份額、客戶數量簡要分析

（五）財務分析

公司成立以來累計投入、產出、本年度收入及利潤

（六）融資計劃

融資金額、參股比例、融資期限、退出方式

第一部分公司概況

（一）公司介紹

詳細介紹公司背景、規模、團隊、資本構成

1、主要股東

股東名稱出資額出資形式股份比例聯系人聯系電話

2、團隊介紹

對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進

行介紹

3、組織結構

4、員工情況

（二）經營財務歷史

（三）外部公共關系

戰略支持、合作伙伴等

（四）公司經營戰略

近期及未來3—5年的發展方向、發展戰略和要實現的目標

第二部分產品及服務

（一）蘑菇加工產品、服務介紹

（二）蘑菇加工核心競爭力或技術優勢

（三）蘑菇加工產品專利和注冊商標

第三部分行業及市場

（一）行業情況

蘑菇加工行業發展歷史及趨勢，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、

政策限制

（二）市場潛力

對蘑菇加工市場容量、市場發展前景、消費者接受程度和消費行為

進行分析

（三）行業競爭分析

主耍競爭對手及具優劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務等

方面

（四）收入（盈利）模式

業務收費、收入模式，從哪些業務環節、哪些客戶群體獲取收入和

利潤

（五）市場規劃

公司未來3-5年的銷售收入預測（融資不成功情況下）

第四部分營銷策略

（一）蘑菇加工目標市場分析

（二）蘑菇加工客戶行為分析

（三）蘑菇加工營銷業務計劃

（1）建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略

（2）廣告、促銷方面的策略

（3）產品/服務的定價策略

（4）對銷售隊伍采取的激勵機制

（四）蘑菇加工服務質量控制

第五部分財務計劃

請提供如下財務預測，并說明預測依據：

未來3-5年蘑菇加工項目資產負債表

未來3—5年蘑菇加工項目現金流量表

未來3—5年損益表

第六部分融資計劃

（一）融資方式

詳細說明未來階段性的發展需要投入多少資金，公司能提供多少，

需耍投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

（二）資金用途

（三）退出方式

第七部分風險控制

說明該蘑菇加工項目實施過程中可能遇到的風險，及其應對措施。

包括：技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等

項目創業計劃篇8

L摘要

L1項目描述

在當前社會，互聯網已成為人類生活中“不可或缺”的生活伴侶，

電子商務正在逐步成為中國人的最時尚的消費方式。許多人認為電子商

務僅僅是網上購物，這是不全面的認知，在不久的將來一切消費活動都

可借助互聯網平臺完成。當前電子商務主要模式為網上零售，隨著離線

商務模式的廣泛應用給了傳統服務行業搭乘電子的機會。

離線商務模式又稱OnlinetoOffline。簡稱020模式，是指把傳

統的服務業企業的經營活動帶動到線上，利用互聯網平臺展開營銷推

廣，讓線上成為商戶的服務前臺。020模式的益處在于，訂單在線上產

生，每筆交易可追蹤，展開推廣效果透明度高。讓消費者在線上選擇心

儀的服務再到線下享受服務。我們的經營項目為垂直領域的中間業務，

具體為餐飲企業的宴會預訂服務，經營目標有以下二點：

a）為消費者提供方便快捷的宴會預訂服務。

b）為餐飲企業提供互聯網營銷平臺，幫助餐飲企業擴大品牌知名

度，讓具獲得更大的發展空間。

1.2產品描述

我們將通過旗下網站預訂的業務。易家肴定位生活類電子商務服務

平臺，用快捷的宴會預訂服務和一定量得折扣吸引消費者。

餐飲企業在擁有自己的主題頁面，頁面中標有宴會套餐價格，還具

備宴席數量、宴會日期和時段的選擇的功能。

會建立和餐飲企業聯網的后臺系統，當消費者在網站生成訂單后，

訂單會同步發送給餐飲企業。

鑒于宴會屬于大額服務交易，預訂需要消費者提供真實有效的身份

信息和聯絡方式。

為防止惡意行為，消費者在預訂成功后需在36小時內到店確認。

消費者到店確認后餐飲企業會把確認后的訂單反饋回未能在規定時間

內到店確認的客戶，系統會自動取消該訂單。

同時為了保證餐飲企業有充裕的準備時間，網站只接受當日一周以

后的訂單。在消費者享受完訂單中的服務后，會根據訂單中的金額按合

作協議讓餐飲企業進行返利。

1.3市場分析

屬于將傳統的酒店餐飲業電子商務化，宴會作為日常生活中常見的

喜慶方式（如：婚宴、壽宴、狀元宴、生日宴等）有著龐大的市場規模

和良好的消費習慣。以武漢市為例，有調查顯示20xx年全年在餐飲方

面的消費達到300億，其中各類宴會的消費占到了21%,如此優厚的市

場條件為創造了廣闊的成長發展空間。

L4競爭分析

餐飲行業是傳統行業，市場成熟，推出的020模式宴會預訂服務在

國內尚屬首家。將積極做到以下幾點：

a）誠信經營，探索業務發展模式。

b）在互聯網電子商務生活平臺領域樹立標桿。

c）建立品牌信譽度和良好的市場口碑。

d）完善技術，做好“用戶體驗”

盡量在潛在競爭者進入行業前積累豐富的行業經驗和良好的市場

基礎，以確立該領域的領先優勢，切實給餐飲企業帶來效益，營創“開

放共贏”的合作氣氛。

2.項目的意義和必要性

2.1項目的重要意義

1、為消費者提供便捷的宴會預訂服務，點擊鼠標完成以往需要幾

天時間完成的宴會預訂。

2、將傳統餐飲企業引入電子商務平臺的創新，是未來發展趨勢。

3、廣闊的互聯網是未來營銷的主要渠道，且具有營銷定位精準、

成本低、推廣范圍大等特點。給餐飲企業走出本土，發展壯大提供了良

好的契機。

4、020模式合適餐飲企業的.特點，到線上招攬消費者，使企業掌

握主動權，而不是傳統的“開門等客”。

2.2項目的必要性

1:解決消費需求經過市場調查，在以往的宴會預訂過程中，客戶

往往來回奔走在各大酒樓之間，比環境，比價格；還可能出現心儀的酒

店在消費者想預訂的時間段被訂滿。洞察到消費者的需求，利用互聯網

平臺解決這一需求。

2：為餐飲企業拓寬經營渠道，利用這個平臺用線上營銷吸引消費

者，對比傳統渠道推廣成本低，效果更佳。

3：為餐飲企業擴大品牌知名度，也將通過網絡營銷手段為網站上

的餐飲企業進行宣傳，充分發揮互聯網不受時間和地域限制的優勢，給

餐飲企、業帶來更高的市場份額。

3.項目目標計劃和市場分析

3.1項目的目標規劃

前期目標是為網站籌備提供支持，開拓餐飲企業合作方，收集所需

的各類有關數據，完成網站模塊的設計和建設，中間完成后臺系統的開

發和測試及數據庫的建設。后期按照網站的整體設計進行整合和測試。

3.2計劃安排

第一階段，準備階段一20xx年2月（已完成）

準備階段包括，企業注冊，辦公所需用品的購置等事宜。

第二階段，基礎數據的數據和市場調研分析一20xx年2月一20xx

年4月（已完成）

本階段分析網站技術需要解決的問題，并對問題進行深入挖掘研

究、解決，在此同時開拓餐飲企業合作伙伴和對應的基礎數據的收集。

第三階段，軟件開發和硬件平臺設計一20xx年4月一20xx年5月

（正在進行中）

本階段包括后臺系統的概要設計和詳細設計，同時技術人員進行網

站模塊的設計和建設，設計通過后連接后臺系統進行功能測試工作。

第四階段，網站試運行和維護一20xx年5月一20xx年8月

本階段計劃從20xx年5月進入試運行階段，通過實際的操作驗證

系統，以便發現問題及時解決。

補充：各階段可根據實際情況適當調整進度。

3.3市場分析

客戶分析：提供的服務使用于有宴會需求的消費人群，以25-55

歲的人群為主，家里孩子考上大