DBS22DBS22/035—2019食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)刺五加鮮葉Localfoodsafetystandards——Ciwujiafreshleaves2019-12-10實(shí)施吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)??發(fā)布2019-09-10發(fā)布DBS22/035—2019吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)刺五加鮮葉1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺五加鮮葉的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝與標(biāo)識(shí)、貯藏與運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用刺五加鮮葉。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T26432新鮮蔬菜貯藏與運(yùn)輸通則NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5363無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范LY/T1673山野菜SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)《中華人民共和國(guó)藥典》2015年版第四部3術(shù)語(yǔ)和定義3.1刺五加鮮葉Ciwujiafreshleaves春季（5月至6月上旬）采收的五加科五加屬植物刺五加[Acanthopanaxsenticosus(Rupr.Maxim.)Harms]的鮮葉。注：可作為蔬菜食用或加工刺五加茶的原料。4要求4.1生產(chǎn)管理要求人工種植品生產(chǎn)管理應(yīng)符合NY/T5363的規(guī)定。野生品產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。4.2原料要求4.2.1原料刺五加鮮葉應(yīng)新鮮、清潔，無(wú)腐爛、畸形、開裂、黃葉、黑葉、冷害、凍害、灼傷、病蟲害及機(jī)械損傷。4.2.2加工用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。4.3感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法品種特征掌狀復(fù)葉，小葉常5枚；表面淺黃棕色至暗綠色；沿脈下密生黃褐色絨毛；葉緣具尖銳鋸齒目測(cè)法外觀品質(zhì)新鮮、清潔，無(wú)腐爛、畸形、開裂、黃葉、黑葉、冷害、凍害、灼傷、病蟲害及機(jī)械損傷氣味具有正常刺五加鮮葉特有氣味，不得有其它異味品嘗的方法滋味具有正常刺五加鮮葉特有滋味，不得有其它異味嗅的方法4.4理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法總灰分/（干基，%）≤13.0GB5009.4水溶性浸出物/（干基，%）≥20.0《中華人民共和國(guó)藥典》2015年版四部通則“2201浸出物測(cè)定法水溶性浸出物測(cè)定法冷浸法”4.5污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。4.6農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。4.7加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。5檢驗(yàn)規(guī)則應(yīng)符合LY/T1673的規(guī)定。6標(biāo)簽、包裝與標(biāo)識(shí)標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。包裝與標(biāo)識(shí)應(yīng)符合SB/T10158的規(guī)定。推薦食用量不超過30克/日。嬰幼兒