一年級道德與法治下冊第二單元我在健康成長第7課《吃的學問多》說課稿鄂教版科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）一年級道德與法治下冊第二單元我在健康成長第7課《吃的學問多》說課稿鄂教版設計意圖本節課旨在通過一年級學生的生活實際，引導學生認識健康飲食的重要性，培養他們良好的飲食習慣。結合鄂教版一年級道德與法治下冊第二單元“我在健康成長”第7課《吃的學問多》的內容，我將教授學生如何辨別健康食物，了解食物的營養價值，以及如何合理安排飲食。通過本節課的學習，使學生能夠自覺遵循健康飲食原則，為健康成長奠定基礎。核心素養目標分析本節課的核心素養目標主要包括健康觀念與生活方式、信息意識與處理能力、社會參與與合作精神。具體而言，通過《吃的學問多》的學習，學生將提高對健康飲食的認識，形成良好的飲食習慣，提升健康素養；學會收集和分析食物營養信息，培養信息處理能力；同時，通過小組討論和分享，增強合作意識，培養團隊精神，為成為具有健康意識和社會責任感的公民打下基礎。學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

學生在日常生活中對食物有基本的認識，能夠識別常見的食物和簡單的食物分類。在之前的課程中，學生也接觸過一些關于健康的基本概念，如洗手的重要性、個人衛生習慣等。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

一年級學生好奇心強，對新鮮事物充滿興趣，喜歡通過游戲和實踐活動來學習。他們在觀察、模仿和互動中學習效果最佳。同時，他們的注意力集中時間相對較短，需要通過生動有趣的方式吸引和保持其注意力。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

學生可能對食物的營養成分和健康飲食的具體原則理解不深，需要通過具體案例和實際操作來加深理解。此外，由于年齡限制，他們可能在抽象思維和邏輯推理方面存在一定的困難，需要教師通過簡單直觀的教學方法來輔助學習。如何在保持學習興趣的同時，讓學生真正吸收和運用所學知識，是教學過程中的一大挑戰。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過講解食物的營養價值和健康飲食原則，為學生提供系統的知識框架。

2.討論法：組織小組討論，讓學生分享自己的飲食經驗，互相學習健康飲食的良好習慣。

3.實驗法：通過制作簡單的食物模型，讓學生親身體驗食物搭配的過程，增強實踐操作能力。

教學手段：

1.多媒體設備：使用PPT展示食物圖片和營養成分，直觀地傳達信息。

2.教學軟件：利用互動式教學軟件，進行食物分類和營養知識的小游戲，提高學習趣味性。

3.網絡資源：引入網絡上的健康飲食視頻和資料，豐富教學內容，拓寬學生視野。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

開場通過一個簡單的小游戲，比如“健康食物猜猜看”，讓學生猜測展示的食物圖片是否健康，并簡要說明理由。通過這種方式激發學生的興趣，自然引出本節課的主題——《吃的學問多》。

2.講授新知（20分鐘）

首先，通過PPT展示食物的分類，介紹各類食物的營養價值，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。接著，講解平衡飲食的重要性，以及如何通過食物金字塔來指導日常飲食。期間，穿插互動環節，讓學生舉例說明自己喜歡的食物，并討論這些食物的營養成分。最后，強調健康飲食習慣的養成，如定時定量、不挑食偏食等。

3.鞏固練習（10分鐘）

分發一份包含不同食物圖片的練習冊，讓學生根據所學知識，將食物圖片分類到“健康食物”和“不健康食物”兩個類別中。完成后，邀請學生分享分類結果，并簡要解釋分類的理由。

4.課堂小結（5分鐘）

對本節課的主要內容進行回顧，強調健康飲食的重要性，并提醒學生在日常生活中注意飲食搭配。同時，鼓勵學生將所學內容分享給家人，共同營造健康的生活方式。

5.作業布置（5分鐘）

布置一份家庭作業，要求學生記錄自己一天的飲食，分析是否符合健康飲食原則，并提出改進的建議。這份作業旨在讓學生將課堂所學應用到實際生活中，加深對健康飲食的理解。拓展與延伸1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料：

-《兒童健康飲食指南》：詳細介紹兒童各個年齡段的營養需求，以及如何通過飲食滿足這些需求。

-《食物金字塔詳解》：深入解讀食物金字塔的每一層，提供具體食物示例，幫助學生更好地理解平衡飲食。

-《食品安全小常識》：介紹如何辨別食品的新鮮度，預防食物中毒，以及如何正確儲存食物。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-讓學生觀察家中日常飲食，記錄一周內每餐的食物種類，分析是否均衡，并提出改進建議。

-鼓勵學生查閱資料，了解不同文化背景下的健康飲食習慣，如地中海飲食、亞洲飲食等。

-組織一次家長參與的烹飪活動，讓學生和家長一起制作健康菜肴，增進親子關系，同時加深對健康飲食的理解。

-讓學生探索食物與身體健康的關聯，例如研究不同食物對牙齒、消化系統的影響。

-引導學生關注日常生活中的食物廣告，學會辨別廣告中的真實信息，培養批判性思維能力。

-鼓勵學生參與社區健康飲食宣傳活動，將所學知識傳播給更多的人，提高公眾的健康意識。內容邏輯關系①食物分類與營養價值的邏輯關系

-重點知識點：食物的分類（主食、蔬菜、水果、肉類、乳制品等）

-重點詞匯：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質

-重點句子：不同食物含有不同的營養成分，合理搭配可獲得全面營養。

②健康飲食原則與生活習慣的邏輯關系

-重點知識點：健康飲食原則（均衡、多樣、適量、定時）

-重點詞匯：平衡飲食、合理膳食、飲食習慣

-重點句子：良好的飲食