第二節

人體的消化和吸收

人體的消化系統消化道消化腺一、物理性消化二、化學性消化大塊的食物變成小塊的食物分子大、結構復雜的物質轉變成分子較小、結構較簡單的物質消化系統是如何處理食物的？牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌、胃腸的蠕動消化腺分泌的消化液中含有消化酶，可以將食物分解成小分子物質。毛細血管復雜的大分子物質可吸收的簡單的小分子物質消化酶的分解作用示意圖酶酶是由活細胞產生的、具有催化能力的一類有機物，也稱為生物催化劑。消化道血液食物在消化酶作用下的分解和吸收消化酶毛細血管探究：食物在口腔內的化學性消化目的：說明食物在口腔內發生的化學性消化實驗器材：試管、燒杯、量筒、吸管、淀粉糊、清水、

恒溫水浴鍋、碘液等一、提出問題二、做出假設三、制定計劃四、實施計劃五、得出結論與表達交流對照實驗單一變量淀粉遇碘會變藍！探究過程分組淀粉糊清水唾液滴加碘液顏色變化試管A試管B溫度？2ml2ml2ml--2ml++觀看視頻：唾液的收集膽汁不含消化酶觀看視頻：膽汁對脂肪的乳化作用

人體消化食物的主要器官是？人體消化食物的主要器官是

——小腸思考：食物在人體內的消化過程分組淀粉糊清水唾液滴加碘液顏色變化試管A2ml2ml-+試管B2ml-2ml+變藍不變藍注意冷卻BA淀粉麥芽糖唾液淀粉酶

食物在消化道內被消化后，營養物質通過消化道壁進入人體的循環系統，這一過程稱為——吸收。

食物被消化后去哪里了？小資料器官長度口腔8cm咽與食道25~30cm胃16cm小腸5~7m大腸1.5m消化系統各器官的長度探究：小腸適于消化吸收的結構特點活動一

觀察步驟：1、摸：a：組員輪流觀察并觸摸小腸外表面；

b:組員合作將小腸內表面翻轉朝外，

組員輪流觸摸小腸內表面。2、看：組員用放大鏡從小腸段切口處觀察絨毛狀的突起。觀察豬小腸結構探究：小腸適于消化吸收的結構特點活動二1、比：縱向展開自制小腸模型，比較小腸內外表面積大小？2、展示自制小腸絨毛模型，觀察小腸絨毛內有哪些結構？

思考這些結構對小腸消化吸收有何作用？觀察自制的小腸相關結構模型毛細血管毛細淋巴管皺襞小腸絨毛小腸結構示意圖→有利于與被消化的食物充分接觸、吸收三、一般情況下，每人一天約分泌唾液1500ml，胃液2000ml，500ml膽汁，15ml胰液，1500ml腸液。一、成年人的小腸長度約5～7米，大腸只有1.5米。二、小腸最長，內表面有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，使得小腸的內表面積比光滑的腸管增加了600倍，約為220m2長內表面積大消化液多→食物有充足的時間被消化、吸收→營養物質在此可以得到徹底的消化總結四、小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁薄只有一層細胞。管壁薄→易吸收各種營養物質小腸是消化和吸收的主要器官探究：小腸適于消化吸收的結構特點生活小鏈接生活中有人進食“細嚼慢咽”，有人“狼吞虎咽”，這兩種進食方式你認為哪種好？消化系統受到各種因素的影響不能正常發揮生理功能，就會導致消化不良，這是一種常見的消化系統疾病。患消化不良癥的兒童少年會感到腹脹，出現拉肚子現象，吃進去的食物碎片常被完整的排除體外。經常患消化不良癥，人就會消瘦、體乏、頭暈，出現營養不良癥狀。暴飲暴食是引起兒童少年消化不良原因之一。生活小課堂課外探究暴飲暴食引起消化不良的原因提示：1、過量的食物會刺激消化道，影響食物的磨碎。2、消化腺分泌的消化液有限，不能消化過多的食物。1.下列關于細嚼慢咽作用的敘述，不正確的是（）

A.磨碎食物,使食物變小B

.使食物與唾液充分混合C

.促進淀粉在口腔內消化

D

.促進脂肪在胃中的消化

2.體內膽汁分泌不足時，下列食物的消化受到較大影響的是（）A.豆腐B.豆漿C.肥肉D.芹菜DC3.（朝陽區期末)下列關于小腸結構特點的敘述中，與其吸收的功能無關的是（）A.小腸內表面有環形皺襞和小腸絨毛B.小腸絨毛數量很多C.小腸內有多種消化酶D.小腸絨毛中有豐富的毛細血管