⑤炙法潤后輔料剩余過多，扣2分。預熱（5分）火力控制適宜，投藥時間恰當。①不預熱，或違反操作規程造成事故，扣5分；②中途熄火，扣1分；③投藥前，未用合適的判斷方法預測鍋溫，扣1分。投藥（5分）生飲片及輔料投放操作要規范。①投藥前，火力選用不當，扣2分；②投藥操作嚴重失誤，扣5分；③投藥操作過慢，扣1分；④麩炒時，撒麩不均勻，扣1分；鍋溫未達到麩下煙起，扣2分；蛤粉未預熱到合適程度，扣2分；砂炒時，河砂用量過少，扣2分；⑤投藥時，飲片散落到臺面上未揀回，扣1分；⑥投藥時，散落到地面上，視量多少扣1～2。翻炒（10分）翻炒動作嫻熟，操作規范。①操作嚴重失誤，扣10分；②中途熄火，扣1分；③翻炒明顯不熟練、不均勻，扣3～5分；④翻炒時，飲片散落到臺面上未揀回，扣1分；⑤翻炒時，飲片散落到地面，視量多少扣1～2分；⑥炒炭時出現火星未及時噴滅，扣3分。出鍋（5分）出鍋及時，藥屑及輔料處理規范；炮制品存放得當。①操作嚴重失誤，故意除去不合格飲片，扣5分；②未先熄火就出鍋，扣1分；③出鍋太慢，扣1分；④未除輔料，扣3分，輔料未除盡，扣1分；⑤淬法操作不規范，扣1分；⑥出鍋后，未及時攤開晾涼，扣1分；⑦炊帚等易燃物品放在鐵鍋內，扣1分；⑧出鍋時，飲片散落到臺面上未揀回，扣1分；⑨出鍋時，飲片散落到地面上，視量多少扣1～2分。清場（5分）按規程清潔器具，清理現場；飲片和器具歸類放置。①操作嚴重失誤，扣5分；②器具未清潔，扣1分，清潔不徹底，扣0.5分；③器具未放回原始位置或擺放雜亂，扣1分；④操作臺面不整潔，扣1分；地面未清潔，扣1分；⑤未關閉煤氣罐閥門，扣1分。成品質量（50分）炮制后飲片質量應符合《中國藥典》2020年版及《中藥飲片質量標準通則（試行）》之規定。適中率95%以上，50分；適中率80%～95%，40分；適中率70%～80%，30分；適中率60%～70%，20分；適中率50%以下（不及或太過），不超過15分。合計備注：1.選用輔料錯誤或操作程序錯誤，即為方法錯誤，只計準備和清場分數，成品質量計0分。2.操作環節按評分細則扣分，總扣分最多50分。注：比賽時，專家組可根據選定藥物的特點，對評分標準適當調整。（三）評分閱卷1.理論成績本項目采用機考評分，參賽選手登錄答題系統并核實個人信息后限時完成答題，計算機根據參賽選手上機考核情況直接自動評分。項目裁判長匯同現場裁判實時匯總各賽位號的成績，經復核無誤，由裁判長、監督人員和仲裁人員簽字確認后公布。2.中藥飲片和炮制品鑒別成績選手示意結束后，密封答卷。每位選手的答卷由2名裁判嚴格按照《中國藥典》進行評定，并經賽項裁判長的復核簽字確定。上述所有行為須在監督仲裁人員監督下完成。3.現場炮制加工現場裁判根據選手現場炮制操作表現和炮制品質量進行評價，3名裁判分別對3位選手進行評價，每一名選手成績為3位裁判員打分的平均值。上述所有行為須在監督仲裁人員監督下完成。（四）比賽總成績計算在監督仲裁人員的現場監督下，由加密裁判匯總選手各模塊項目評分，并計算出參賽選手的總成績，復核無誤后，經裁判長、監督仲裁人員簽字確認后提交監督仲裁組組長再次復核。個人比賽總成績（Gi）計算：G=A×30%＋B×20%＋C×50%團體總成績（MG）計算：MG=(G1+G2)/2（五）競賽名次按團體總成績高低排定總成績相同者，以實際操作技能成績高者為先，實際操作技能成績相同時，按比賽完成時間短者為先。（六）成績復核為保障成績評判的準確性，監督組將對賽項總成績排名前30%的所有參賽隊伍（選手）的成績進行復核；對其余成績進行抽檢復核，抽檢覆蓋率不得低于15%。如發現成績錯誤以書面方式及時告知裁判長，由裁判長更正成績并簽字確認。復核、抽檢錯誤率超過5%的，裁判組將對所有成績進行復核。（七）成績公布記分員將解密后的各參賽選手