湖南商務職業技術學院畢業設計 TOC\o"1-3"\h\u目錄TOC\o"1-2"\h\u224161公司簡介 新龍超市費用控制制度設計1公司簡介湖南省新龍超市管理有限公司成立于2000年7月公司注冊資本200萬，2006年7月，龍山縣加盟店注冊資本30萬元，注冊地位于龍山縣民安鎮朝陽路國土資源大廈，是一家專業的連鎖零售企業。經營范圍包括預包裝食品、散裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）批發兼零售，日化用品、化妝品、針棉紡織品、家居、文體、辦公用品、五金交電、通訊器材、電腦硬件及配件、書刊音像制品、服裝鞋帽、蔬菜水果、生鮮熟食加工、政策允許的農副產品、卷煙零售；茶飲、柜臺租賃服務。公司秉承"誠信自信，團結健康，注重細節，積極向上"的企業精神。"人才是企業發展的根本，企業文化是培養人才源頭"，全司上下形成了"尊重、關心、感恩、學習、進取"的優良文化氛圍，把新龍超市打造成卓越的零售商是全體新龍人的共同追求!2超市費用控制存在的問題2.1超市促銷費用高表1新龍超市銷售費用情況表年份2020年2019年銷售費用（萬元）382.10354.17同比增長20.3%新龍超市位于縣城內中心地段十字路口，附近有小學人流量大，可以招攬潛在消費者，但是超市一些促銷活動對顧客的吸引力不夠大。學生是低消費水平者，老人面對喜歡的東西也想著能省則省。超市與其他超市相比沒有具體的特色，商品種類繁多。在商品的價格、促銷上都沒有較大的優勢，商品擺放也不夠生動。2.2管理費用高表2新龍超市管理費用情況表年份2020年2019年管理費用（萬元）82.8448.65同比增長34.19從表2可以看出新龍超市的管理費用，由2019年的48.65萬元增長到了2020年的82.84萬元，增長了34.1萬元。經營超市必當少不了消耗大量的水電費，這是營業的基本費用，倉儲管理和運輸費，辦公時的辦公費，也需要大量的人員管理費。一些硬件設備和固定費資產具有一定的使用年限，需要進行維修和更換超市客流量增加，需要招聘新員工。隨著微信和支付寶等第三方支付的遍及，超市需要更新系統和購買新設備，這無疑也是一筆巨大的開銷。同時也應當提高服務水平，對新聘員工進行崗前培訓，不斷學習進步，增強外出學習的機會與同地區的其他超市相比拉開差距。但差旅費的報銷不合理，存在問題，報銷人員較多、憑證不規范、監督不健全，管理混亂。對于招聘者沒有太多具體的要求，所以質量管理方面較差，工作人員的工作積極性不高，態度較差是普遍現象，甚至有些員工只顧著自己聊天敷衍了事。應當適量裁員提高員工工作的積極性。超市的人員流動也較大，可以建立獎懲政策，提高員工工作的積極性，留住人才，增強員工的歸屬感。對于在一個小縣城家喻戶曉的超市，擁有一定的回頭客和口碑，有很高的認知度。面對日益激烈的市場競爭，本超市還有較大的發展空間，可以不斷地加強創新，從競爭對手中獲取經驗，不斷完善群眾的消費趨勢，找到適合自己的發展方向。2.3庫存商品儲存費用高表3新龍超市庫存商品堆積情況年份2020年2019年庫存商品成本（萬元）185.55151.23同比增長12.6%由表3可看出新龍超市的庫存商品，由2019年的151.23萬元增加到2020年的185.55，同比增長了12.6%。2019年末的時候超市大量采購，購進貨物，導致商品積壓過多，供過于求。但同時說明企業的流動資金較充裕，但同時也可能代表企業的經營能力增強。企業的財務風險較小，不用為債權籌資支付大額利息費用。為提高銷售減少庫存可改善超市的購物環境，設計更合理舒適的空間布局，好的陳列也可以給超市增加30%的銷售。使商品陳列帶給顧客一種享受，提高顧客的購買欲望，商品的陳列不只是要注重數量的多少和大小，更是要把不同的角度和優勢展現出來。積極開展各項活動，加大活動宣傳提高客流量。雖然超市內各種商品都有，但是沒有特別吸引消費者的品牌。管理方式上也是傳統的管理經營理念，都是勞動力來操作，繁瑣且費勁，耗時更多。2.4物流運輸費用高運輸距離長范圍廣，所需耗油量大，對于不利于保存的，購進次數也需增多。車輛承載貨物有重量要求，對于大量的大件采購只能少量多次或分批次的運輸。商品容易造成磕碰、擠壓，超市只能自行承擔費用。配送區域不規范，工作量大。3超市費用控制制度設計3.1合理促銷攬客可以在每月末小學上學時間段對生活必需品進行限量買一送一活動，可以增加瀏覽量，許多老人在送完小孩后就會排隊等待，由于好奇就會吸引潛在用戶。在節假日時對購買商品達到50元以上的可進行抽獎，大多數人的心理都覺自己反正會購買這些商品，還不如湊單滿50抽一次獎，萬一中了就賺了。把抽獎的成本控制在每年5000元以內。提供免費辦理會員卡，會員卡可積分，積分達到足夠的數字后可兌換小禮品。在臨近下班的最后幾個小時，對于部分蔬菜水果進行特價處理，保證成本。在商品擺放上按照色系種類統一規范分類擺放，因為較好的商品排列，能夠為超市增長18%的收入。3.2控制管理費用加強超市財務預算，控制費用的支出。將水電費的使用控制在最低限額內，合理運用自己超市的倉庫進行存儲，或在城郊地區簡單搭建倉庫存儲貨物。對于費用的報銷應當先讓報銷人填寫報銷單，再由部門負責的領導簽字同意，再到會計主管那里審核報銷憑證，審核后由財務負責人登記，交付總經理審批，給出納審核并付款，最后經辦人才簽字領款。辦公的必需品如本子、筆憑單據統一簽字領取，書籍報刊以辦公室為單位，一個月一個辦公室限制訂購一套，在辦公室內自行查閱觀看。生活必需品由本超市自行提供，用完后以部門簽字領取。提高員工的工作積極性和工作能力，適當裁員超市自行對員工進行崗前培訓，提出適當的試用期，試用期合格后予以錄用。加強員工的費用認知，要嚴厲遵循確定的規范進行把關，并按照計算出來的費用不同來推測，最終實現控制目的，從而到達控制的目標。在日益激烈的經濟社會環境下，超市要想獲得成功，就一定要規范治理，建立正確的策略費用管理觀念，將其視為重要組成部分和內容。聯合超市自身的實際情況樹立管制體系，改進傳統的費用管理理念，順應超市費用控制出發，不能只單純地停留在成本的節省和產品消費進程的管制與管理上。總之，控制費用是超市發展的重要環節之一，事關超市的經濟效益。超市員工合法的票據予以報銷，制訂最高的報銷限額，超出部分自行承擔，提倡節儉綠色出行。單據不規范、內容不齊全、沒有印章和會計主管簽字的不予以報銷，防止單據偽造，減少不必要的開支。超市費用的控制是需要領導的帶領和員工的積極配合下才能完成的，并且獲得高層管理者的認同是很重要的，應該形成一種節儉的良氛圍和環境。日常工作中企業的各項事務是由各基層員工著手，對此他們或許也會間接的影響費用程度。所以我們應當加強宣傳，促使每一名員工都了解和關心費用的高低，努力控制和降低不必要費用的支出，從各個方面根絕浪費，降低費用。表4費用控制制度報銷費報銷事由報銷時間執行部門總經理簽字報銷人簽字3.3合理處理庫存商品表5商品促銷情況表出售促銷產品(萬元)2020年2019年水果33.8023.2蔬菜43.9934.5其他商品76.356.5合理清理庫存處理商品，定期進行促銷活動。對即將過期的商品低價處理，進行買一送一的活動，增加顧客的購買欲和消費。減少管理成本和麻煩，同時減輕了工作人員的工作量，可以合理利用去安排其他工作。對于放置不太新鮮的水果采取試吃，出售新購進的新鮮水果，顧客在品嘗滿意的情況下會進行購買，同時也減少了試吃環節費用的增長，可以減少不必要的浪費，相對減少了試吃時產生的成本。在顧客挑選的過程中，蔬菜必然會發生磕碰，可以在下午的時候對蔬菜進行打折，減少管理成本和費用。同時，水果也可做成水果沙拉銷售，為圖方便的顧客提供便利。超市的蔬菜肉類也可做成鹵菜或其他小吃，合理利用資源，為超市提供收入。超市人員在工作中應該建立費用觀點，由傳統的“勤儉、節儉”觀念向當今效益觀念轉變。在當今市場經濟條件下，超市運營應該將市場需要作為超市管理的導向，不僅要使本身的產品和效力精益求精，經得起市場考驗，還應當讓企業利潤最大化。費用效益觀念作為超市的本錢治理流動的支配思維，在保障商品和服務品質的前提下，盡可能以最小的費用，換取盡可能多的經濟利潤。尋找供銷商長期合作，將資本控制在整個產品的生命周期中。擴展業務，與縣內個工作部門合作，給予價格上的優惠，進行批發和長期合作，出售批發價格低于市場價格的15%。從產品的購進到銷售環節都有相應的管理要求，對費用進行嚴格控制。在經濟業務發生前，按照有關材料進行剖析、綜合、預測，訂制出相應的方法，使經濟業務朝著預期的目標發展。發展先下訂單，付款滿100元以上送貨上門，免配送費。先下訂單同比增長200%，而且大部分為生活必需品，或者蔬菜食品，線上訂單已成為生活中的常態，解決顧客的生活所需。3.4完善物流運輸首先，縮短商品的運輸距離，減少磕碰，對在縣內能夠所滿足采購條件的商品在縣內采購，保證商品質量尋找可靠的農產品售貨商長期合作。對于大量的貨物，在重量達到要求的情況下合理利用空間，節省耗油。對于價值高的貴重物品采取航空運輸，可適當提高銷售價格，減少合理損耗。確定行車距離，選定最優化路線，縮短距離，減少時間的浪費和物品的損耗。分區域對商品進行收購，減輕運輸途中的碰撞。物流配送有專門的合作，可以降低成本，引導市場，這可以影響超市商品的成本和利潤。在商品出庫時和入庫時要進行清點，防止發生丟失。4總結新龍超市出現的主要問題就是促銷活動較少，促銷力度不夠大不具有吸引力；基層員工過多，容易出現“養閑人”的情況;購進貨物庫存積壓大，商品堆積過多，在貨物購進方面沒有從價格上取得優勢；運輸成本費用高。超市需要從以下幾個方面進行更改:剪裁員，進行崗前培訓，提升基層員工總體