《細胞無氧呼吸也為生命活動提供能量》學歷案姓名：＿_____班級：＿_____學號：＿_____【主題與課時】蘇教版（2019）高中必修1分子與細胞第三章第三節“細胞呼吸——能量的轉化和利用”中“細胞無氧呼吸也為生命活動提供能量”，1課時?！菊n標要求】1、說明細胞呼吸，探討其原理的應用。2、理解細胞呼吸是細胞代謝的核心，與生命活動密切相關?！緦W習目標】1、能說出細胞無氧呼吸的概念、反應式和場所。2、可以舉例說出至少兩種進行無氧呼吸的生物或者細胞類型。3、理解無氧呼吸在生命活動中的意義，比如在一些特殊情況下為生物供能。4、能夠比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同點。【評價任務】1、通過課堂小測驗（任務一），檢測目標1、2。2、在小組討論中分享無氧呼吸在實際生活中的例子（任務二），檢測目標3。3、完成對比有氧呼吸和無氧呼吸的表格（任務三），檢測目標4?！緦W習過程】一、情境導入同學們，你們有沒有參加過長跑比賽呀？我記得有一次我去看一場學校的長跑比賽，那些運動員跑起來可帶勁了?？墒桥艿胶竺娴臅r候，有個同學就開始大口喘氣，臉也漲得通紅，速度也慢下來了。我就在想啊，這時候他的身體肯定在發生一些特別的變化。你們想啊，在跑步的時候，身體需要很多能量，最開始的時候呢，身體里的細胞可以通過有氧呼吸來獲得能量，就像汽車加汽油一樣順暢。但是跑著跑著，氧氣供應可能就有點跟不上了，那這時候細胞可不能就不工作了呀，它們就會開啟另外一種獲得能量的方式，這就是我們今天要學習的無氧呼吸。那到底什么是無氧呼吸呢？它是怎么為生命活動提供能量的呢？咱們就一起來探究探究。二、任務一：細胞無氧呼吸的基礎知識1、細胞無氧呼吸的概念咱們先來說說概念哈。無氧呼吸呢，就是細胞在沒有氧氣或者氧氣不足的情況下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解成為不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。這就好比你家里突然停電了，你不能用電飯煲煮飯了，但是你還有個小爐灶，雖然這個小爐灶煮出來的飯可能沒有電飯煲煮得那么好，但是也能讓你吃上熱乎的飯呀。（1）填空練習：細胞無氧呼吸是在____（有無氧氣）的情況下，在____（場所），通過____（物質）分解產生不徹底氧化產物并釋放____（多少）能量的過程。（2）請嘗試用自己的話簡單描述細胞無氧呼吸的概念：＿___。2、細胞無氧呼吸的反應式（1）對于高等植物，比如蘋果在儲存久了之后會有酒味散發出來，這就是無氧呼吸的結果。它的反應式是：C?H??O?→2C?H?OH＋2CO?+少量能量。那這里的C?H??O?就是葡萄糖，C?H?OH呢就是酒精，CO?就是二氧化碳啦。同學們要記住這個反應式哦。那現在請大家在紙上寫三遍這個反應式。（2）對于人和高等動物來說，無氧呼吸的反應式是：C?H??O?→2C?H?O?（乳酸）＋少量能量。大家可以聯想一下自己跑步跑累了的時候，腿會酸痛，這就是因為肌肉細胞進行無氧呼吸產生了乳酸。那現在咱們來做個小游戲，同桌之間互相考一考這個反應式，一個說反應式的左邊，另一個說右邊，然后再換過來。3、細胞無氧呼吸的場所細胞無氧呼吸的場所是細胞質基質。大家可以想象細胞質基質就像一個小小的工廠車間，即使沒有氧氣這個“大老板”在，這里面的酶這些“小工人”也能讓葡萄糖這個“原材料”發生反應，產生能量。那為了加深印象，咱們來畫一個簡單的細胞圖，把細胞質基質標出來，并且在旁邊寫上無氧呼吸在此進行。三、任務二：無氧呼吸在生物中的實例1、微生物中的無氧呼吸（1）酵母菌可是個很神奇的微生物，它既能進行有氧呼吸，也能進行無氧呼吸。在釀酒的時候，就是利用了酵母菌的無氧呼吸。酵母菌在無氧的情況下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。咱們可以想象一下，在一個大大的釀酒桶里，酵母菌們就像一群勤勞的小工匠，在沒有氧氣的環境下，把葡萄汁里的葡萄糖變成了美味的酒精。那同學們想一想，除了釀酒，還有哪些利用酵母菌無氧呼吸的例子呢？大家可以在小組里討論一下。（2）乳酸菌也是一個無氧呼吸的小能手。我們平時吃的酸奶，就是利用了乳酸菌的無氧呼吸。乳酸菌把牛奶中的乳糖分解成乳酸，這樣牛奶就變成了酸酸甜甜的酸奶啦?，F在請每個小組派一個代表來說一說，你們還知道哪些微生物是進行無氧呼吸的呢？2、高等植物中的無氧呼吸（1）前面我們提到過蘋果儲存久了會有酒味，這就是蘋果細胞進行無氧呼吸的結果。那除了蘋果，還有哪些植物在特定情況下會進行無氧呼吸呢？比如說水稻的根，如果長期被水淹著，氧氣供應不足，就會進行無氧呼吸。但是無氧呼吸產生的酒精如果積累過多，對植物是有害的，就像人喝多了酒也會難受一樣。那大家討論一下，為什么植物在水淹的情況下不能一直進行無氧呼吸呢？（2）馬鈴薯塊莖在無氧的環境下也會進行無氧呼吸，產生乳酸。這就和我們人在劇烈運動時肌肉細胞無氧呼吸產生乳酸有點類似呢。那現在我們來玩一個猜植物無氧呼吸產物的游戲。我來說一種植物，然后大家來猜它無氧呼吸產生酒精還是乳酸。四、任務三：有氧呼吸和無氧呼吸的比較1、咱們來制作一個表格，把有氧呼吸和無氧呼吸進行比較。這個表格呢，要包含反應式、場所、產物、能量釋放量等內容。咱們先自己在紙上試著寫一寫，然后小組之間互相交流一下，看看有沒有遺漏的地方。｜比較項目|有氧呼吸|無氧呼吸|｜｜｜｜｜反應式|C?H??O?＋6O?→6CO?＋6H?O＋大量能量|植物：C?H??O?→2C?H?OH＋2CO?+少量能量<br>動物：C?H??O?→2C?H?O?（乳酸）＋少量能量|｜場所|細胞質基質、線粒體|細胞質基質|｜產物|二氧化碳、水|酒精和二氧化碳（植物）、乳酸（動物）｜｜能量釋放量|大量|少量|2、在比較完之后，咱們來討論一下。為什么有氧呼吸能釋放大量能量，而無氧呼吸只能釋放少量能量呢？這就和它們反應的徹底程度有關啦。有氧呼吸是把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和水，就像把一塊木頭完全燒成灰燼一樣，釋放的能量多；而無氧呼吸只是把葡萄糖分解成不徹底的氧化產物，就像只把木頭燒焦了一部分，所以釋放的能量少。那同學們能根據這個原理，再舉一些生活中的例子來類比有氧呼吸和無氧呼吸嗎？【作業與檢測】1、書面作業（1）寫出高等植物無氧呼吸的反應式：＿___。（2）寫出人和高等動物無氧呼吸的反應式：＿___。（3）比較有氧呼吸和無氧呼吸，在場所方面有什么不同？＿___。2、拓展作業（1）查閱資料，了解在制作泡菜的過程中，無氧呼吸是如何進行的，寫一篇200字左右的小短文。（2）思考一下，如果地球上的氧氣突然消失了，哪些生物可能會存活得更久一些，為什么？寫一篇300字左右的短文闡述你的觀點。3、課堂小測驗（形成性評價）（1）無氧呼吸的主要場所是（）A.線粒體B.葉綠體C.細胞質基質D.細胞核（2）下列生物中，無氧呼吸產物為酒精和二氧化碳的是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.人D.馬鈴薯塊莖（3）有氧呼吸和無氧呼吸共有的中間產物是（）A.二氧化碳B.丙酮酸C.酒精D.乳酸4、單元測試（總結性評價）（1）詳細闡述無氧呼吸在生物體內的意義，不少于