《制作水果拼盤》活動設計活動目標：1．通過親手制作水果拼盤，培養學生的動手操作、合作、想象、創新及審美的能力。2．通過小組合作的形式培養學生的協調、交流的能力。3．體驗生活學習所帶來的快樂。教學重點通過動手，初步學習基本的水果切割技能，并根據主題設計和制作出自己喜愛的水果拼盤。教學難點使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優美的作品，并有一定的主題和和想法。活動準備：1．學生準備：各種水果、盤子、牙簽、濕巾、垃圾袋、一次性手套。2．教師準備：課件、創可貼、菜板、水果刀、濕巾、消毒藥水。活動重點和難點重點：拼擺水果。難點：合作設計一個美觀的水果拼盤。活動過程：一、導入活動：1、帶領學生進行韻律操《春曉》，進行熱身活動，使學生能夠更好的融于集體，創造平等、寬松、民主、和諧的氛圍。(同學們，我們馬上要上課了，上課之前我們先進行一下熱身活動好不好啊？好，請大家起立。<做韻律操>好，現在請我們小組同學手拉手，把你的力量傳遞給身邊的同學，讓他們知道我們的合作一定會成功！好，請同學們坐下。)2、師：同學們，上一節課我們認識了各種水果，我們欣賞了水果的色彩，品嘗了水果的味道，了解了水果的營養，今天我們就把水果合理搭配，做成營養美味的水果拼盤好不好？二、講授新知：1、請同學們欣賞大屏幕上的水果拼盤圖片。（課件出示有關水果拼盤作品）2、師：誰來談談你的感受？這些拼盤有什么特點？（在學生交流的過程中板書：色彩鮮艷、造型別致、營養搭配。）3、那么讓我們以一個水果拼盤為例來看看它的制作過程（播放視頻）動手操作：1、師：同學們，這個精致的水果拼盤給我們留下了深刻的印象。但是它有點難，我們可以根據我們的實際情況設計我們的拼盤樣式！我們可以把水果切成片，切成塊，切成條，現在我們就開始動手制作自己的水果拼盤吧！學生分小組制作水果拼盤，教師巡視指導。展示交流水果拼盤1、師：同學們制作的水果拼盤顏色鮮艷，造型漂亮，老師看到特別高興，那讓我們同學們也來當一回評委，評出最佳準備獎、最佳團隊獎、最佳創意獎、最佳色彩獎、最佳刀工獎、完美作品獎。2、每組派1名代表介紹自己展示作品并申報競選的獎項，老師宣布結果。課堂小結：同學們今天表現真棒，通過交流、合作以及自己動手實踐，制作出了一盤盤精美的水果拼盤。這些拼盤不僅造型別致，而且色彩搭配合理。那就讓我們一起來分享我們的成果，好不好？（吃水果：哈哈哈~~這個環節我最喜歡）同學們，這節課就要結束了，老師希望我們課下也用這節課學到的本領，為自己的家人、朋友設計一份水果拼盤，讓他們也來分享你們創作的快樂吧！我們小組由**負責切水果，我們擺的造型是****，在制作水果拼盤的過程中，我覺得需要做是事特別多，比如切、擺、還得及時收拾垃圾，如此大的工作量靠一個人的力量是不行的，只有大家一起合作，各負其責才能共贏。我們小組申報的獎項是最佳團隊獎，請同學們評價！我們小組由**負責切水果，我們擺的造型是****，在做水果拼盤時，我們每位成員都積極參與，互相幫助。大家看我們小組的水果拼盤色彩鮮艷，讓人感覺特別有食欲，我們小組申報的獎項是最佳色彩獎。我們小組由**負責切水果，我們擺的造型是****，我覺得我們隊長的任務很艱巨，她能協調小組成員之間的關系，比如**和**在制作過程中意見不一致，但我們的隊長找出了大家都能接受的造型，所以我對我們的水果拼盤現在的樣子很滿意，我們小組申報的獎項是完美作品獎，大家覺得我們夠格么？我們小組由**負責切水果，我們擺的造型是****，我覺得我們小組成員都是最棒的，開始我們心里沒有計劃做什么樣的拼盤，但當大家把水果拿出來后，經過大家的研討，我們設計出了**的造型，我們申報的獎項是最佳創意獎，請各位同學投我們一票！我們小組由**負責切水果，我們擺的造型是****，我覺得大家一起合作特別好，你看**平時不愛說話，但這次她卻是我們的主力，因為我們其他同學都不敢拿刀，但她特別勇敢，而且切的也很漂亮，你們說是不是？我們小組申報的獎項是最佳刀工獎！我們小組由**負責切水果，我們擺的