預包裝食品標簽管理制度一、總則二、管理架構與職責三、標簽設計規范四、標簽審核流程五、標簽采購管理六、標簽使用與控制七、監督檢查與糾正措施八、培訓與宣傳九、標簽存檔要求十、附則一、總則1.本制度依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《預包裝食品標簽通則》（GB7718）、《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050）、《食品添加劑使用標準》（GB2760）和《中華人民共和國廣告法》等相關法律法規和標準制定，旨在加強本企業預包裝食品標簽的規范化管理，確保標簽信息真實、準確、完整且符合法規要求。2.適用于本企業預包裝食品標簽從設計開發到銷售全生命周期的管理。二、管理架構與職責（一）標簽管理委員會成員組成：由研發部門、質量部門、采購部門、生產部門、銷售部門的負責人組成。主要職責：.負責制定和修訂本制度，確保制度的科學性和有效性，適應法律法規及企業發展的變化。.協調各部門在標簽管理工作中的關系，解決部門之間因標簽問題產生的矛盾和沖突，保障工作流程的順暢。.定期監督檢查本制度的執行情況，對違規行為進行評估和處理，確保制度的嚴格執行。（二）研發部門.職責細化：.根據市場調研結果和產品的定位特點，進行預包裝食品標簽的創意設計和內容編寫。在設計過程中，充分考慮產品的特性、目標消費者的需求以及市場競爭態勢，確保標簽具有吸引力和辨識度。.密切關注國內外相關法規、標準的更新以及行業動態的變化，及時調整標簽設計方案，以保證標簽設計始終符合最新的法律要求和行業規范。.在完成標簽設計初稿后，向質量部門詳細提供設計說明，包括設計的理念、依據的市場調研數據、參考的法規標準條款等，以便質量部門進行準確審核。（三）質量部門.職責細化：.依據國家法律法規和相關標準，建立并持續完善預包裝食品標簽的質量標準體系，涵蓋標簽的內容準確性、格式規范性、材質安全性、印刷清晰度等多個方面。.對研發部門提交的標簽設計稿進行全面細致的審核。審核內容包括但不限于：.嚴格檢查法定標識信息，如食品名稱是否準確反映產品真實屬性，避免誤導消費者；配料表是否按照規定順序準確列出所有配料，食品添加劑的標示是否符合標準要求；凈含量及規格的標注是否正確、清晰。.認真核對標簽上聲稱的內容，如營養聲稱、功能聲稱等，確保其具有科學依據且符合相關法規規定，防止虛假宣傳。.仔細評估標簽的格式，包括文字的大小、字體、顏色對比度等，確保標簽易于辨認和識讀，符合GB7718等標準的要求。.對標簽原材料供應商進行嚴格的審核和評估。審核供應商的資質證明文件，實地考察供應商的生產環境和質量控制流程，定期檢查供應商的質量保證能力，確保供應商提供的標簽原材料符合企業的質量標準。.制定詳細的標簽檢驗計劃，明確進貨檢驗、過程檢驗和成品檢驗的項目、標準和方法。按照計劃對標簽進行檢驗，記錄檢驗結果并進行統計分析，及時發現問題并采取糾正和預防措施，確保標簽質量的穩定性。.在生產過程中，對標簽的使用情況進行實時監督檢查。檢查標簽的粘貼或打印位置是否準確，粘貼是否牢固，標簽是否與審核通過的版本一致，防止出現錯貼、漏貼或使用不合格標簽的情況。.負責標簽存檔管理工作。建立專門的標簽檔案庫，對標簽相關資料進行分類整理和歸檔保存。確保存檔資料的完整性和可追溯性，為產品質量追溯和問題調查提供有力支持。（四）采購部門.職責細化：.根據質量部門制定的標簽質量標準和設計要求，通過廣泛的市場調研、供應商推薦以及招標等方式，尋找符合條件的標簽原材料供應商。.與選定的供應商簽訂詳細的采購合同，合同中明確規定標簽的名稱、規格、數量、質量要求、價格、交貨期、包裝方式、運輸方式、驗收標準以及違約責任等條款，保障企業的合法權益。.要求供應商提供標簽原材料的相關質量證明文件，如每批次標簽的檢驗報告、材質說明等，確保采購的標簽原材料質量合格、來源可靠。.負責標簽原材料的采購、運輸和入庫管理工作。在采購過程中，與供應商保持密切溝通，確保標簽按時交付；在運輸過程中，采取必要的防護措施，防止標簽受到損壞、污染或變質；在入庫時，協同質量部門進行驗收，確保入庫標簽符合質量要求。（五）生產部門.職責細化：.建立健全標簽儲存管理制度。設置專門的標簽儲存區域，該區域應保持干燥、通風良好，溫度和濕度適宜，避免陽光直射和潮濕環境對標簽質量的影響。.對標簽進行分類存放，按照不同產品的標簽、不同批次的標簽分別設置存放區域，并進行明確標識，防止標簽混淆。建立標簽庫存臺賬，詳細記錄標簽的入庫日期、批次、數量、出庫日期、用途等信息，定期對標簽庫存進行盤點，確保賬實相符。.根據生產計劃，填寫《標簽領用申請表》，向倉庫領用標簽。申請表中應準確注明產品名稱、批次、領用數量、領用人等信息，以便追溯和管理。.在包裝生產線上，操作人員必須嚴格按照操作規程進行標簽的粘貼或打印。確保標簽粘貼或打印在規定的位置，位置偏差應控制在企業內部標準允許的范圍內。標簽粘貼或打印應牢固，不得出現起皺、翹邊、脫落等現象。在粘貼過程中，注意保持標簽的清潔，避免受到污染或損壞。.在生產過程中，安排專人對標簽的使用情況進行實時監控。如發現標簽有破損、模糊、錯誤等情況，應立即停止使用，并及時報告質量部門進行處理。同時，配合質量部門進行標簽的過程檢驗和成品檢驗，提供必要的生產數據和現場情況說明。（六）銷售部門.職責細化：.準確向客戶提供預包裝食品標簽的詳細信息，包括標簽上的各項內容解釋、產品的特點和使用方法等。耐心解答客戶關于標簽的疑問，確保客戶對產品有充分的了解。.積極收集客戶對標簽的反饋意見，包括市場反饋、消費者投訴等信息。對收集到的信息進行整理和分析，及時反饋給標簽管理委員會，為標簽的改進和優化提供依據。.根據市場需求的變化和法規政策的調整，結合銷售過程中客戶的反饋，向標簽管理委員會提出標簽改進的建議，推動企業標簽管理水平的不斷提升。三、標簽設計規范（一）食品名稱.在標簽的顯著位置，以清晰、醒目、易于消費者辨認的方式標示食品名稱。食品名稱應真實、準確地反映食品的真實屬性，不得使用模糊、抽象或容易引起消費者誤解的名稱。.當國家標準、行業標準或地方標準中已規定了某食品的一個或幾個名稱時，應優先選用其中的一個名稱，或選用等效的名稱。若選用等效名稱，應確保其在含義和本質上與標準規定的名稱相符，且不會對消費者造成誤導。.在沒有國家標準、行業標準或地方標準規定名稱的情況下，應使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。名稱應簡潔明了，能夠準確傳達食品的基本特征。（二）配料表.配料表應以“配料”或“配料表”為明確的引導詞進行標示。當加工過程中所用的原料已改變為其他成分（如酒、醬油、食醋等發酵產品）時，可用“原料”或“原料表”作為引導詞。.各種配料應按照制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列。加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列，但應在配料表中注明其含量或比例。.食品添加劑應當標示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標示為食品添加劑的具體名稱，也可以標示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標示食品添加劑的具體名稱或國際編碼（INS號）。對于復合食品添加劑，應在配料表中逐一標示在終產品中具有功能作用的每種食品添加劑。（三）凈含量和規格.凈含量的標示應由凈含量、數字和法定計量單位組成。液態食品可選用體積單位升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或質量單位克（g）、千克（kg）進行標示；固態食品使用質量單位克（g）、千克（kg）標示；半固態或粘性食品可根據實際情況選用質量單位克（g）、千克（kg）或體積單位升（Ll）、毫升（mLml）標示。.凈含量應與食品名稱在包裝物或容器的同一展示面上進行標示，且字體、字號等應清晰醒目，便于消費者識別和讀取。.同一預包裝內含有多個單件預包裝食品時，大包裝除了標示凈含量外，還應標示規格。規格的標示可以采用單件食品的數量、質量、體積等方式，具體應根據產品的特點和銷售習慣進行選擇，并確保標示清晰、準確。（四）生產者、經銷者的名稱、地址和聯系方式.應當準確標注生產者的名稱、地址和聯系方式。生產者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產品安全質量責任的生產者的真實名稱和詳細地址。地址應具體到省、市、縣（區）、街道（鄉鎮）、門牌號等信息，聯系方式應包括電話、傳真、電子郵箱等有效聯系方式，以便消費者在需要時能夠與生產者取得聯系。.受其他單位委托加工預包裝食品的，除了標注委托單位的名稱、地址和聯系方式外，還應明確標示受委托單位的名稱、地址和聯系方式。委托單位和受委托單位的信息標注應清晰、完整，不得相互混淆或遺漏。.進口預包裝食品應標示原產國國名或地區區名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷商的名稱、地址和聯系方式。進口商或經銷商的信息應真實有效，便于消費者在購買進口食品后能夠進行咨詢和投訴。（五）生產日期和保質期.預包裝食品的生產日期和保質期應清晰、準確地標示，不得采用模糊、易涂改或難以辨認的方式標注。日期標示不得另外加貼、補印或篡改，以確保消費者能夠獲取真實的產品生產日期和保質期信息。.當同一預包裝內含有多個單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質期應按照最早到期的單件食品的保質期進行計算。同時，應在標簽上注明單件食品的生產日期和保質期，以便消費者在購買后能夠合理安排食用時間。.生產日期應按年、月、日的順序進行標示，如果不按此順序標示，應在標簽上注明日期標示的順序。保質期的標示可以采用“保質期至：[具體日期]”“保質期：[3]個月（天、年）”等方式，具體應根據產品的特性和行業習慣進行選擇，但必須清晰明確，讓消費者易于理解。（六）貯存條件.應根據食品的特性和質量要求，準確標示預包裝食品的貯存條件，如常溫、冷藏（具體溫度范圍）、冷凍（具體溫度范圍）、避光、干燥等。貯存條件的標示應簡潔明了，能夠準確指導消費者正確貯存食品，以保證食品在保質期內的質量和安全性。.對于需要特殊貯存條件的食品，如對溫度、濕度、光照等有嚴格要求的食品，應在標簽上詳細注明貯存條件和注意事項，必要時可提供圖示或說明，以幫助消費者正確理解和執行。（七）食品生產許可證編號.應在標簽上顯著位置標示食品生產許可證編號，編號應與食品生產許可證上的編號完全一致。食品生產許可證編號是食品生產企業合法生產的重要標識，消費者可以通過查詢該編號了解企業的生產資質和產品的合法性。.委托加工的食品，除了標示委托方的食品生產許可證編號外，還應標示受委托方的食品生產許可證編號。委托方和受委托方的許可證編號應分別標注在相應的位置，清晰可辨，不得混淆。（八）產品標準代號.應準確標示產品所執行的標準代號，標準代號應符合國家相關規定。產品標準代號是衡量產品質量是否符合國家標準、行業標準或企業標準的重要依據，消費者可以通過該代號了解產品的質量標準和技術要求。.當產品執行企業標準時，應在標簽上標示企業標準的代號、編號和名稱。企業標準應經過相關部門的備案和審批，其技術指標和質量要求不得低于國家標準和行業標準。企業標準的標示應完整、準確，以便消費者在需要時能夠查詢和了解產品的具體標準內容。（九）其他標示內容.營養標簽：.預包裝食品營養標簽應嚴格符合GB28050的要求。營養標簽應包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱等內容。.營養成分表應列出食品中所含的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等核心營養素及其含量，以及其他可選標示的營養素含量。營養素含量的標示應真實、準確，采用規定的單位和計算方法進行標注。.營養聲稱包括含量聲稱和比較聲稱，應符合相關法規和標準的規定。聲稱內容應具有科學依據，不得夸大或虛假宣傳。例如，“高鈣”食品應符合鈣含量的相關標準要求，“減少脂肪”食品應在脂肪含量上有顯著降低等。.營養成分功能聲稱應使用規范的語言和表述方式，不得誤導消費者。聲稱內容應基于科學研究和證實的營養成分功能，且與產品的實際營養成分含量相符。.特殊膳食用食品：.特殊膳食用食品的標簽除了符合上述基本要求外，還應嚴格符合GB13432等相關標準的特殊要求。例如，嬰兒配方食品應標注產品的適用年齡階段、配方特點、食用方法和注意事項等；嬰幼兒輔助食品應注明產品的原料來源、加工工藝、營養成分及含量等信息。.特殊膳食用食品的標簽應更加注重信息的準確性和完整性，以滿足特殊人群的特殊營養需求和食品安全要求。標簽上的文字、圖形、符號等應清晰、易懂，不得使用容易引起誤解或混淆的表述。.聲稱內容：.標簽上的聲稱內容，如“有機食品”“綠色食品”“純天然”等，應符合相應的認證標準和法規要求，并有相應的證明文件支持。企業在使用這些聲稱時，應確保產品確實符合相關認證標準的規定，且能夠提供有效的認證證書或證明材料。.聲稱內容的表述應真實、客觀，不得誤導消費者。對于一些涉及健康、營養等方面的聲稱，應具有科學依據，并在標簽上適當位置進行說明或解釋，以便消費者正確理解和選擇產品。四、標簽審核流程（一）初審.研發部門完成標簽設計初稿后，應在[3]個工作日內將設計稿提交給質量部門進行初.質量部門收到初稿后，在[5]個工作日內，依據相關法規、標準和企業內部要求，對標簽內容進行全面、細致的審核。初審內容主要包括：.詳細檢查法定標識信息的完整性和準確性。逐一核對食品名稱、配料表、凈含量、生產日期、保質期、生產者和經銷者信息、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等是否準確無誤，是否符合法律法規和標準的要求。.嚴格核對標簽上聲稱的內容是否有科學依據，是否符合相關法規規定。對于營養聲稱、功能聲稱等，檢查其是否基于可靠的科學研究和實驗數據，是否與產品的實際營養成分和功能相符。.認真評估標簽的格式是否符合規定，如文字的大小、字體、顏色對比度等是否滿足易讀性要求。檢查標簽的排版是否合理，圖文搭配是否協調，是否存在可能影響消費者識別和閱讀的因素。.在初審過程中，質量部門如發現問題，應詳細填寫《標簽審核意見表》，準確記錄問題點，包括問題的具體描述、所在位置、違反的法規標準條款等，并及時反饋給研發部門進行修改。（二）復審.研發部門根據質量部門的初審意見進行修改后，應在[3]個工作日內再次提交標簽設計稿給質量部門進行復審。.質量部門收到復審稿后，在[3]個工作日內完成復審。復審重點檢查初審問題是否得到有效解決，標簽整體是否符合要求。除了對初審問題的整改情況進行核對外，還應再次對標簽的內容、格式、聲稱等方面進行全面審查，確保標簽無遺漏問題，符合質量標準和法規要求。.如復審通過，質量部門應在《標簽審核意見表》上簽署審核通過意見，并注明復審日期和審核人員。同時，將審核通過的標簽設計稿提交給標簽管理委員會進行最終審批。（三）最終審批.標簽管理委員會在收到質量部門提交的審核通過的標簽設計稿后，應在[5]個工作日內進行最終審批。.審批過程中，委員會成員應認真審查標簽設計稿，綜合考慮標簽的合法性、合規性、科學性、實用性以及與企業品牌形象的一致性等因素。如有必要，可召集相關部門進行討論和評估。.審批通過后，標簽管理委員會應在《標簽審核意見表》上簽署最終審批意見，并注明審批日期和委員會成員簽名。審批意見應包括對標簽設計的總體評價、批準使用的范圍和條件等內容。.質量部門將審核通過的標簽設計稿作為標準版本進行存檔，并建立標簽標準版本檔案庫，確保版本的唯一性和可追溯性。同時，向采購部門、生產部門和銷售部門發放標簽標準版本，并以書面通知的形式告知各部門按照標準版本執行。通知中應明確標簽的使用要求、注意事項以及相關責任，確保各部門在標簽使用過程中嚴格執行文件規定，不能擅自對標簽內容作出修改。無質量部簽字審批的版本一律為無效版本，由此造成的相關不良后果由其自行承擔，并對擅自更改標簽內容的相關部門和個人作出嚴肅處罰。（四）變更審核.若標簽內容需要進行變更，如因法規標準更新、產品配方調整、市場需求變化等原因，研發部門應及時提出變更申請，并說明變更原因和變更內容。變更申請應提交給質量部門進行審核。.質量部門收到變更申請后，按照初審的流程和要求對變更后的標簽設計稿進行審核。審核重點關注變更內容是否符合相關法規標準的要求，是否對產品質量和消費者認知產生重大影響。同時，評估變更后的標簽與原標簽的連續性和兼容性。.經過質量部門審核通過的變更標簽設計稿，按照復審和最終審批的流程進行審批。審批通過后，質量部門應及時更新標簽標準版本檔案庫，并通知相關部門使用新的標簽版本。舊版本標簽應在規定的過渡期內逐步停止使用，并按照相關規定進行處理。.在特殊情況下，如市場緊急需求、產品召回需要臨時修改標簽等緊急情況，企業可以啟動緊急標簽審核流程。.相關部門應及時向標簽管理委員會報告緊急情況，并說明需要修改標簽的原因和緊迫性。標簽管理委員會應在接到報告后的[1]個工作日內做出決策，是否啟動緊急審核流程。.若啟動緊急審核流程，研發部門應在最短時間內完成標簽設計的修改工作，并提交給質量部門。質量部門應組織相關人員在[2]個工作日內完成緊急審核，審核過程可以簡化部分非關鍵環節，但必須確保標簽的關鍵信息準確無誤，符合法律法規的基本要求。.緊急審核通過的標簽，經標簽管理委員會批準后，可以先行使用，但在使用過程中應密切關注市場反饋和可能出現的問題。同時，在緊急情況結束后的[5]個工作日內，應按照正常的審核流程對緊急使用的標簽進行補審和完善，確保標簽的長期合規性和準確性。五、標簽采購管理（一）供應商選擇.采購部門根據質量部門提供的標簽質量標準和設計要求，通過多種渠道尋找潛在的標簽供應商。可以通過參加行業展會、查閱供應商名錄、進行網絡搜索、接收供應商自薦等方式獲取供應商信息。.對潛在供應商進行初步篩選后，對符合基本條件的供應商進行實地考察。考察內容包括供應商的生產設備、生產工藝、質量控制體系、倉儲條件、環保措施等方面。同時，要求供應商提供相關資質證明文件，如營業執照、印刷經營許可證、質量管理體系認證證書、環境管理體系認證證書等，對供應商的資質進行嚴格審核。.采購部門從通過資質審核和實地考察的供應商處獲取標簽樣品，提交給質量部門進行檢驗。質量部門按照標簽質量標準對樣品進行全面檢驗，包括標簽的材質、印刷質量、尺寸精度、粘性強度、耐候性等方面。同時，對標簽上的印刷內容進行準確性核對，確保與設計稿一致。.根據供應商的資質、樣品評估結果、價格、交貨期、售后服務等綜合因素，選擇合格的供應商，并建立合格供應商名錄。合格供應商名錄應定期進行更新和評估，對供應商的表現進行跟蹤記錄，及時淘汰不符合要求的供應商。（二）采購合同管理.采購部門與選定的供應商簽訂詳細的采購合同，合同內容應包括但不限于標簽的名稱、規格、數量、質量要求、價格、交貨期、包裝方式、運輸方式、驗收標準、違約責任、知識產權保護等條款。.在合同中明確供應商應提供的質量證明文件，如每批次標簽的檢驗報告、材質證明、環保檢測報告等。要求供應商保證所提供的標簽符合國家相關法律法規和標準要求，以及企業的內部質量標準。.對于長期合作的供應商，采購部門應定期對采購合同進行回顧和修訂。根據市場價格波動、法規標準變化、企業需求調整等因素，與供應商協商調整合同條款，確保合同的合理性和有效性。同時，加強與供應商的溝通與合作，建立良好的合作伙伴關系，共同解決合作過程中出現的問題。（三）進貨檢驗.標簽到貨后，采購部門應及時通知質量部門進行進貨檢驗。質量部門按照采購合同和質量標準，對標簽的外觀質量、尺寸規格、印刷內容、材質性能等方面進行檢驗。.檢驗過程中，應嚴格按照抽樣標準進行抽樣，確保檢驗結果的代表性。對于發現的不合格標簽，質量部門應填寫《標簽進貨檢驗不合格報告》，詳細記錄不合格情況，包括不合格項目、數量、批次、供應商等信息，并及時通知采購部門與供應商溝通處理。.對于不合格標簽，采購部門應要求供應商采取退貨、換貨、補貨等措施進行處理，并對供應商的整改情況進行跟蹤。只有經過進貨檢驗合格的標簽，才能辦理入庫手續，進入倉庫儲存。質量部門應定期對進貨檢驗數據進行統計分析，評估供應商的質量穩定性，為供應商管理提供依據。六、標簽使用與控制（一）標簽儲存.生產部門應設置專門的標簽儲存區域，儲存區域應具備防火、防潮、防蟲、防鼠、防塵等設施，保持環境干燥、通風良好，溫度和濕度應控制在適宜的范圍內，避免陽光直射和高溫高濕環境對標簽質量的影響。.標簽應按照不同的產品類別、規格型號、批次號碼等進行分類存放，設置明顯的標識牌，便于查找和管理。標簽存放時應采用貨架或托盤等方式，避免標簽直接接觸地面，防止受潮和損壞。.建立詳細的標簽庫存臺賬，記錄標簽的入庫日期、批次、數量、出庫日期、使用產品批次、領用人等信息。定期對標簽庫存進行盤點，確保賬實相符。如發現標簽庫存數量出現異常波動，應及時進行調查和處理，查明原因，采取相應的措施進行調整。（二）標簽領用.生產部門根據生產計劃和實際需求，填寫《標簽領用申請表》，向倉庫領用標簽。申請表應明確注明領用標簽的產品名稱、規格型號、批次數量、生產訂單號、領用日期、領用人等信息，經部門負責人審核批準后，提交給倉庫管理人員。.倉庫管理人員根據《標簽領用申請表》進行標簽發放，發放時應仔細核對標簽的品種、規格、數量等信息，確保與申請表一致。同時，在庫存臺賬上記錄標簽的出庫情況，包括出庫日期、領用部門、領用人、實際發放數量等信息。.領用人在領用標簽后，應立即對標簽的外觀質量進行檢查，如發現標簽有破損、印刷模糊、顏色偏差、內容錯誤等情況，應及時與倉庫管理人員聯系，更換合格的標簽。標簽領用后應妥善保管，避免標簽受到污染、損壞或丟失。（三）標簽粘貼或打印.在包裝生產線上，操作人員應嚴格按照操作規程進行標簽的粘貼或打印。在粘貼標簽前，應對包裝容器表面進行清潔處理，確保表面干燥、無油污、無灰塵，以保證標簽粘貼牢固。標簽應粘貼在規定的位置，位置偏差應控制在企業內部標準允許的范圍內，確保標簽整齊、美觀、易讀。.使用標簽打印設備進行打印時，應提前設置好打印參數，如字體、字號、打印位置、條形碼或二維碼的格式等，確保打印內容清晰、準確、完整。打印過程中應定期檢查打印質量，如發現打印模糊、斷墨、漏印等問題，應及時調整設備參數或進行設備維護，確保標簽打印質量符合要求。.標簽粘貼或打印完成后，應進行自檢和互檢。自檢時，操作人員應仔細檢查標簽的粘貼或打印質量，包括標簽的位置、平整度、牢固度、內容準確性等方面；互檢時，下一道工序的操作人員應對上一道工序粘貼或打印的標簽進行檢查，發現問題及時反饋和處理。生產過程中，質量部門應定期對標簽的粘貼或打印質量進行抽檢，抽檢頻率和數量應根據生產規模和產品質量穩定性確定。七、監督檢查與糾正措施.質量部門應制定詳細的內部監督檢查計劃，明確檢查的頻率、內容、方法和標準。檢查頻率為每月至少一次，可根據實際情況適當增加檢查次數。檢查內容包括標簽設計、審核、采購、儲存、使用等各個環節的執行情況，以及相關記錄和文件的完整性和準確.檢查方式可以采用現場檢查、文件審查、數據統計分析、抽樣檢驗等多種方法相結合。現場檢查時，檢查人員應深入到研發部門、采購部門、倉庫、生產車間等相關場所，對標簽的實際管理情況進行實地查看和核實；文件審查時，應查閱標簽設計稿、審核記錄、采購合同、進貨檢驗報告、領用記錄、生產記錄等相關文件，檢查文件的填寫是否規范、內容是否完整、數據是否準確；數據統計分析時，應對標簽的質量數據、庫存數據、使用數據等進行統計和分析，評估標簽管理的趨勢和效果；抽樣檢驗時，應從庫存標簽或已使用的標簽中抽取一定數量的樣品，按照質量標準進行檢驗，檢查標簽的質量是否符合要求。.在內部監督檢查過程中，如發現不符合制度規定的情況，檢查人員應及時填寫《標簽管理不符合項報告》，詳細記錄不符合項的發現地點、發現時間、不符合內容、責任部門、違反的法規標準條款或企業內部制度要求等信息。同時，應拍攝相關照片或收集其他證據作為支持，確保不符合項的描述準確、客觀、可追溯。（二）糾正措施.責任部門在收到《標簽管理不符合項報告》后，應在[3]個工作日內組織相關人員進行原因分析，找出導致不符合項產生的根本原因。原因分析可以采用因果圖、5Why分析法等工具，從人員、設備、材料、方法、環境等方面進行全面深入的分析，確保找出問題的根源。.根據原因分析的結果，責任部門應制定具體的糾正措施。糾正措施應具有針對性、可操作性和有效性，明確整改的具體內容、方法、步驟、責任人以及完成期限。糾正措施應包括對不符合項的立即糾正和對潛在問題的預防措施，以防止類似問題再次發生。.責任部門應在規定的完成期限內將糾正措施的實施情況書面反饋給質量部門。質量部門對責任部門的糾正措施進行跟蹤驗證，通過現場檢查、文件審查、數據統計分析等方式，核實糾正措施是否得到有效實施，不符合項是否已得到糾正。如果發現糾正措施未達到預期效果，質量部門應要求責任部門重新分析原因，制定并實施更有效的糾正措施，直至不符合項得到徹底糾正。.對于反復出現的標簽管理問題，質量部門應組織相關部門進行深入分析，查找系統性原因。針對系統性問題，制定綜合性的預防措施，如完善制度流程、加強人員培訓、優化設備管理、改進供應商管理等，從根本上解決問題，提高標簽管理的整體水平。同時，應將反復出現的問題和采取的預防措施作為案例，在企業內部進行通報和培訓，以提高全體員工的質量意識和問題防范能力。八、培訓與宣傳（一）培訓計劃.人力資源部門會同標簽管理委員會制定年度標簽管理培訓計劃，明確培訓的目標、對象、內容、方式、時間安排和考核要求等。培訓對象應包括研發部門、質量部門、采購部門、生產部門、銷售部門等與標簽管理相關的所有人員，以及新入職員工和轉崗員工。.培訓內容應涵蓋國家相關法律法規和標準，如《中華人民共和國食品安全法》及其實等；企業內部標簽管理制度和流程，包括標簽的設計規范、審核流程、采購管理、使用控制、監督檢查等；標簽設計的基本原則和技巧，如標簽的排版布局、文字圖形設計、顏色搭配等；標簽質量控制的方法和要點，包括標簽的檢驗標準、檢驗方法、質量問題分析與處理等；以及與標簽相關的市場知識和消費者需求，如標簽的市場趨勢、消費者對標簽的關注焦點和期望等。.培訓方式可以采用內部培訓、外部培訓、線上培訓、現場操作培訓等多種形式相結合。內部培訓可以由企業內部的專業人員進行授課，分享實際工作經驗和案例；外部培訓可以邀請行業專家、監管部門人員或專業培訓機構進行培訓，獲取最新的行業信息和專業知識；線上培訓可以利用網絡平臺提供便捷的學習資源，方便員工隨時隨地進行學習；現場操作培訓可以在生產車間或實驗室等實際工作場所進行，讓員工通過實際操作掌握標簽管理的技能和要點。培訓過程中應注重互動和交流，鼓勵員工提問和分享經驗，提高培訓效果。（二）宣傳推廣.企業應通過內部宣傳欄、企業網站、內部郵件、微信公眾號、工作手冊等多種渠道，向員工宣傳預包裝食品標簽管理的重要性和相關要求。在內部宣傳欄張貼標簽管理的法規標準解讀、制度流程介紹、優秀案例展示等內容；在企業網站和微信公眾號發布標簽管理的相關文章和通知；通過內部郵件向員工發送標簽管理的培訓資料和工作提示；編制詳細的標簽管理工作手冊，發放給員工，方便員工隨時查閱和學習。通過多種形式的宣傳，提高員工對標簽管理工作的認識和重視程度，增強員工的標簽管理意識和責任感。.在銷售環節，銷售部門應通過產品說明書、宣傳資料、銷售人員培訓等方式，向消費者宣傳正確閱讀和理解預包裝食品標簽的方法。在產品說明書中詳細解釋標簽上的各項內容，包括食品的成分、營養信息、食用方法、貯存條件等；在宣傳資料中突出標簽的重要性和真實性，引導消費者關注標簽信息，選擇符合自己需求的產品；對銷售人員進行培訓，使其掌握標簽知識和銷售技巧，能夠準確向消費者介紹產品標簽內容，解答消費者的疑問，增強消費者對產品的信任和滿意度。同時，企業應積極收集消費者對標簽的反饋意見，及時了解消費者的需求和關注點，為標簽的改進和優化提供依據，不斷提高產品的市場競爭力。九、標簽存檔要求（一）存檔內容.標簽設計稿：包括標簽設計的原始文件、所有修改版本的電子文檔和紙質打印稿，以及設計過程中的草圖、創意說明等相關資料。.審核記錄：《標簽審核意見表》、審核過程中的討論記錄、郵件溝通記錄、審批文件等，記錄標簽從設計到最終審批通過的全過程審核信息。.采購合同及相關文件：與標簽供應商簽訂的采購合同原件、供應商的資質證明文件復印件、標簽質量證明文件（如每批次標簽的檢驗報告、材質說明、環保檢測報告等）、供應商的發貨清單、發票等相關采購憑證。.進貨檢驗記錄：標簽的進貨檢驗報告、檢驗過程中的抽樣記錄、不合格標簽的處理記錄（包括退貨記錄、換貨記錄、補貨記錄等）、供應商整改情況的跟蹤記錄等。.標簽領用記錄：《標簽領用申請表》、標簽庫存臺賬、標簽出庫單、標簽發放記錄等，記錄標簽在企業內部的領用和流轉情況。.生產過程中的相關記錄：如標簽粘貼或打印的操作記錄、生產線上的標簽檢查記錄、質量部門的抽檢記錄、生產過程中發現的標簽問題及處理記錄、產品包裝記錄（包含使用的標簽信息）等。.與標簽相關的法規標準文件：收集和整理國家及地方有關預包裝食品標簽的法律法規、標準文件及其更新版本，包括正式發布的文件文本、官方解讀資料、行業協會的相關通知等，確保企業標簽管理符合最新的法規標準要求。.其他與標簽管理相關的重要文件和記錄，如標簽管理委員會的會議紀要、內部培訓資料、外部培訓證書、客戶投訴及處理記錄（涉及標簽問題的）等。（二）存檔方式.建立電子檔案庫和紙質檔案庫，對標簽相關資料進行分類存檔。電子檔案庫應使用專門的文檔管理軟件或企業內部的信息管理系統進行管理，確保電子文件的存儲安全、易于檢索和備份。紙質檔案庫應設置在干燥、通風、防火、防蟲的專用檔案室內，配備檔案柜、文件夾等存儲設備，按照檔案分類和編號順序進行存放。.對于重要的文件，如審核通過的標簽設計稿、審批文件、采購合同等，應同時保存紙質原件和電子掃描件。電子掃描件應采用高分辨率的掃描設備進行掃描，確保文件內容清晰可辨，并與紙質原件保持一致。掃描后的電子文件應按照規定的命名規則和文件夾結構進行存儲，方便查閱和核對。.對每份存檔文件進行編號管理，編號應具有唯一性、系統性和可追溯性。編號規則可根據文件類型、年份、月份、部門代碼、流水號等因素進行制定，例如：“LB-[年份]-[月份]-[部門代碼]-[流水號]”，其中“LB”表示標簽管理相關文件，“年份”和“月份”表示文件的歸檔時間，“部門代碼”表示文件所屬部門的縮寫代碼，“流水號”為該部門在當月歸檔的文件順序號。通過編號管理，能夠快速準確地查找和定位所需的檔案文件。（三）存檔期限.標簽存檔期限應不少于產品保質期后兩年。對于一些涉及食品安全重要信息、可能存在法律風險或具有長期參考價值的文件，如法規標準文件、審核記錄、采購合同等，建議長期保存。在存檔期限內，應確保檔案的完整性和可讀性，定期對電子檔案進行備份和遷移，對紙質檔案進行檢查和維護，防止檔案損壞或丟失。.在存檔期限內，如因質量問題調查、法律糾紛、市場監管檢查等需要查閱標簽相關資料，企業應能夠及時提供完整、準確的檔案信息。檔案管理部門應建立檔案查閱和借閱制度，明確查閱和借閱的流程、權限和要求，確保檔案信息的安全和保密。查閱和借閱記錄應進行詳細登記，包括查閱人、借閱人、查閱時間、借閱期限、查閱內容等信息，以便追溯和管理。.超過存檔期限的文件，經企業檔案管理部門評估后，按照相關規定進行銷毀處理。銷毀處理應采用安全、環保的方式，如粉碎、焚燒等，確保文件信息不泄露。銷毀過程應做好記錄，包括銷毀文件的名稱、編號、銷毀時間、銷毀方式、監銷人、銷毀人等。（四）檔案查閱與借閱程序查閱程序：.查閱人需填寫《標簽檔案查閱申請表》，注明查閱目的、所需查閱的檔案內容（如具體的標簽批次、時間段等）、查閱時間等信息。.將申請表提交給所在部門負責人審批，部門負責人審核查閱目的的合理性和必要性。.經部門負責人審批通過后，申請表轉交至質量部門負責人進行最終審批。質量部門負責人根據檔案的敏感性和保密性，評估是否批準查閱申請，并在申請表上簽署意見。.如申請獲得批準，檔案管理人員根據申請表的要求，在規定的查閱場所（如檔案閱覽室）為查閱人提供所需檔案，并進行現場監督，確保檔案的安全和完整性。查閱人在查閱過程中不得對檔案進行涂改、損壞或擅自復制。.查閱結束后，檔案管理人員應核對檔案的數量和狀態，確保無誤后將檔案歸位。借閱程序：.借閱人填寫《標簽檔案借閱申請表》，詳細說明借閱目的、借閱期限（一般不超過[X]個工作日）、預計歸還日期以及借閱檔案的具體內容。.申請表依次經過所在部門負責人和質量部門負責人審批，審批流程與查閱程序相同。審批時需重點考慮借閱期限的合理性和檔案的安全性。.獲得批準后，檔案管理人員在借閱登記冊上記錄借閱信息，包括借閱人姓名、部門、聯系方式、借閱檔案的名稱、編號、借閱日期、預計歸還日期等。同時，將檔案交給借閱人，并提醒借閱人妥善保管檔案，不得轉借他人。.借閱人在借閱期間應負責檔案的安全和保密，如有遺失或損壞，需承擔相應的責任。如借閱期限需要延長，應提前辦理續借手續，經質量部門負責