2025屆江蘇省揚州市邗江區(qū)三校生物高三第一學期期末考試試題注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關細胞中元素和化合物的敘述，正確的是A．脂肪分子中含H比糖類多，是主要的能源物質B．存在于葉綠體而不存在于線粒體中的糖是葡萄糖C．ATP、核酸、抗體、DNA的組成元素中都有C、H、O、N、PD．蛋白質分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于堿基中2．下列關于種群和群落的描述中，正確的是（）A．樣方法能調查植物的種群密度，不能調查動物的種群密度B．群落的垂直結構有利于群落中生物充分利用環(huán)境資源C．調查群落的邊界不屬于群落水平研究的問題D．調查某種植物的種群密度能反映該植物種群數量變化的趨勢3．科研人員通過PCR獲得肝細胞特異性啟動子——白蛋白啟動子，將該啟動子與Cre重組酶基因結合構建表達載體，培育出在肝細胞特異性表達Cre重組酶的轉基因小鼠。下列敘述正確的是A．將該表達載體導入肝細胞以獲得轉基因小鼠B．PCR獲得白蛋白啟動子需設計特異性的引物C．構建該表達載體需要限制酶和DNA聚合酶D．通過核酸分子雜交技術檢測目的基因是否完成表達4．線粒體自噬時，內質網膜包裹損傷的線粒體形成自噬體，此時LC3-I蛋白被修飾形成LC3-II蛋白，LC3-II蛋白促使自噬體與溶酶體融合，完成損傷的線粒體降解。研究人員選取周齡一致的大鼠隨機分為對照組、中等強度運動組和大強度運動組。訓練一段時間后，測量大鼠腓腸肌細胞LC3-I蛋白和LC3-II蛋白的相對含量，結果如下圖。下列敘述不正確的是（）A．自噬體與溶酶體融合依賴膜的流動性B．LC3-II/LC3-I的比值隨運動強度增大而增大C．運動可以抑制大鼠細胞的線粒體自噬D．溶酶體內的水解酶能分解衰老、損傷的線粒體5．研究人員利用農桿菌侵染水稻葉片，經組培、篩選最終獲得了一株水稻突變體。利用不同的限制酶處理突變體的總DNA、電泳；并與野生型的處理結果對比，得到圖所示放射性檢測結果。（注：T-DNA上沒有所用限制酶的酶切位點）對該實驗的分析錯誤的是（）A．檢測結果時使用了放射性標記的T-DNA片段做探針B．該突變體產生的根本原因是由于T-DNA插入到水稻核DNA中C．不同酶切顯示的雜交帶位置不同，說明T-DNA有不同的插入位置D．若野生型也出現(xiàn)雜交帶，則實驗樣本可能被污染，檢測結果不準確6．某小組為了解某種加酶洗衣粉對蛋白質的水解作用，將相同大小的蛋白塊置于等量相同適宜濃度的洗衣粉溶液中，蛋白塊消失所需的時間與溫度的關系如下圖所示。下列有關敘述正確的是（）A．該洗衣粉水解脂肪的最適溫度也是45℃B．B和C兩點催化效率相同的原因是酶的空間結構相同C．若改變洗衣粉溶液的pH，則A點會向左或向右移動D．若減小洗衣粉的濃度，A、B、C點均向上移動7．無活性胰蛋白酶原在人小腸腸腔內被激活成胰蛋白酶的過程如下圖所示。下列敘述錯誤的是（）A．無活性胰蛋白酶原的合成場所為核糖體B．胰蛋白酶原的激活過程發(fā)生在人體的內環(huán)境中C．水解酶破壞了胰蛋白酶原的部分肽鍵等化學鍵D．水解過程改變了胰蛋白酶原的結構和功能8．（10分）HIV感染某個T細胞后，會強迫T細胞表面的細胞膜形成小囊膜，作為自己的藏身之所，囊膜會經歷一個被稱為“出芽繁殖”的過程，從這個T細胞斷開感染其他T細胞，該過程涉及一種名叫Gag的HIV復合蛋白。下列敘述錯誤的是A．HIV感染其他T細胞的過程與細胞識別以及細胞膜的流動性有關B．若能阻止Gag蛋白在體內的積累可能會抑制HIV的傳播繁殖C．HIV的增殖依賴于T細胞內的能量及物質D．HIV感染初期機體免疫能力下降，T細胞數量持續(xù)減少二、非選擇題9．（10分）土壤含鹽量過高對植物生長、生理造成的危害稱為鹽脅迫。某科研小組研究了提高CO3濃度對鹽脅迫下的黃瓜幼苗葉片光合特性、凈光合速率和植株生長的影響，下列圖示和表格為有關實驗結果（其中RuBP羧化酶能催化CO3的固定）。請分析回答有關問題：處理方式實驗結果CO3濃度（umol/mol）NaCl濃度（mmol/L）葉綠素A（m/gFW）電子傳遞速率凈光合速率Pn（umolm-3·s-l）干重（g/株）40001．80330193．50801．65186173．0380001．69330304．50801．5330118？（1）上圖為采用葉齡一致的黃瓜葉片，在__________相同且適宜的實驗條件下測得的RuBP羧化酶活性結果圖。由圖可知，當__________時，RuBP羧化酶的活性減小。（3）根據表中數據推測，遭受鹽脅迫時黃瓜葉片會發(fā)生的變化有__________。A．水的光解加快B．色素對光能吸收減少C．C3的還原加快D．（CH3O）積累速率下降（3）分析表中數據可知，CO3濃度為800μmol/mol時，鹽脅迫環(huán)境中生長的黃瓜幼苗植株的干重最可能為__________。A．3．7B．5．0C．1．0D．3．8（4）高濃度CO3可緩解鹽脅迫對黃瓜幼苗凈光合速率的抑制作用。由題中信息可知，鹽脅迫條件下提高CO3濃度，一方面可使黃瓜幼苗的電子傳遞速率有所提升，從而使光反應速率加快，另一方面__________，進而使光合速率上升。10．（14分）已知某種小鼠的體色由復等位基因A1、A2、A3控制，A1控制灰色，A2控制黑色，A3控制黃色，基因B控制色素的形成，基因型bb的小鼠為白色。科研工作者通過轉基因技術將基因M定向插入到基因B或b所在的染色體上，并培育出均含有一個基因M的小鼠品系：灰色①、黑色②、黃色③，M基因純合致死。每個小鼠品系中雌雄個體各有若干只，且基因型相同。已知上述基因均位于常染色體上，染色體結構缺失個體正常存活。對這三個品系小鼠進行了兩組雜交實驗，結果如下：實驗一：實驗二：（1）由雜交實驗一、二可知，基因A1、A2、A3的顯隱性關系是______________。雜交親本①②③的基因型依次為_____________________。（2）通過上述實驗推斷，在品系①②③中基因M與基因___________（填“B”或“b”）位于同一條染色體上。（3）僅根據上述實驗不能確定基因B、b與基因A1、A2、A3之間遵循基因自由組合定律，請說明理由___________。進一步研究確定基因B、b與基因A1、A2、A3位于非同源染色體上，若讓實驗一F1中的多只灰色鼠相互交配，子代表現(xiàn)型及比例為____________________。（4）在多次進行實驗二的過程中，F(xiàn)1代偶然出現(xiàn)了一只黃色雄鼠。為探明其產生機理，科研工作者進行了如下操作：提取該鼠性腺中處于聯(lián)會期細胞，用六種顏色的特殊熒光分子分別對細胞中可能存在的基因M、B、b、A1、A2、A3進行特異性染色，然后將未被相應基因結合的熒光分子洗脫，在顯微鏡下檢測基因的著色情況，每個被染上顏色的基因都會出現(xiàn)一個光點。請分析下列變異類型會出現(xiàn)的光點的顏色和數量。①若該黃色雄鼠是由于環(huán)境因素導致而遺傳物質沒有發(fā)生變化，則一個細胞中可能出現(xiàn)5種顏色10個光點或___________。②若該黃色雄鼠是由于某個基因突變產生的，則一個細胞中出現(xiàn)___________。③若該黃色雄鼠是由于某條染色體結構缺失導致的，則一個細胞中出現(xiàn)___________。11．（14分）木瓜原產地在南美洲，17世紀傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結合所學知識回答下列有關問題：（1）木瓜具有舒筋活絡、和胃化濕等作用，經過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結構上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實驗中最常采用的固定化細胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。12．他莫昔芬（Tam）是治療乳腺癌的藥物，患者長期使用后藥效降低，科研人員對此進行研究。（1）患乳腺癌的病人幾乎都是女性，雌激素能刺激乳腺癌細胞生長和抑制凋亡。雌激素的化學本質是_______________，主要是由女性的____________________分泌的。（2）科研人員測定了初次使用Tam乳腺癌患者的癌細胞（細胞系C）和長期使用Tam乳腺癌患者的癌細胞（細胞系R）在不同Tam濃度下的死亡率，結果如圖1。該實驗結果表明，長期使用Tam的患者癌細胞對Tam的敏感性____________________。（3）為研究上述現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，科研人員進一步測定細胞系C和R的氧氣消耗速率及葡萄糖攝取速率，結果如圖2。①由該實驗結果推測，由于細胞系R的有氧呼吸能力___________，無氧呼吸能力_________，從而促使細胞攝取葡萄糖速率明顯提高。②一種驗證上述推測的方法是檢測并比較________________________產生量。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

據題文和選項的描述可知：該題考查學生對細胞中的有機化合物（糖類、蛋白質、核酸、脂肪等）的元素組成、結構、功能等相關知識的識記和理解能力。【詳解】脂肪分子中H的含量比糖類多，而氧的含量低于糖類，相同質量的脂肪氧化分解釋放的能量多于糖類，因此脂肪是細胞內良好的儲能物質，A錯誤；葡萄糖是光合作用的產物，而葡萄糖分解為丙酮酸發(fā)生在細胞質基質中，可見，葡萄糖存在于葉綠體而不存在于線粒體中，B正確；ATP、核酸、DNA的組成元素中都有C、H、O、N、P，抗體屬于蛋白質，蛋白質的基本組成元素是C、H、O、N四種，有的蛋白質還含有S等元素，C錯誤；蛋白質分子中的N主要存在于肽鍵中，核酸中的N主要存在于堿基中，D錯誤。【點睛】解答此題的關鍵是識記和理解細胞中的細胞中的糖類、蛋白質、核酸（含DNA）、脂肪、ATP的元素組成，識記和理解蛋白質與核酸的結構、糖類的分布等相關知識，并與細胞呼吸、光合作用建立聯(lián)系，據此分析判斷各選項。2、B【解析】

1、群落指生活在一定的自然區(qū)域內，相互之間具有直接或間接關系的各種生物的總和。群落的空間結構包括垂直結構和水平結構。2、種群數量特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例；出生率和死亡率都會影響種群數量的變化，但年齡組成是通過影響出生率和死亡率影響數量變化的，性別比例通過影響出生率影響數量變化的。【詳解】A、對于像昆蟲卵、跳蝻等活動范圍比較小的動物，調查動物種群密度可以采用樣方法，A錯誤；B、在群落的垂直結構中，不同種類的生物分布于垂直空間的不同位置，有利于充分利用環(huán)境資源，B正確；C、調查群落的邊界屬于群落水平研究的問題，C錯誤；D、年齡組成預測種群數量的變化趨勢，D錯誤。故選B。3、B【解析】將該表達載體導入受精卵以獲得轉基因小鼠，A錯誤；PCR技術需設計特異性的引物，B正確；構建該表達載體需要限制酶和DNA連接酶，C錯誤；檢測目的基因是否完成表達常用抗原抗體雜交技術，D錯誤。4、C【解析】

分析題圖可知：LC3-II蛋白促使自噬體與溶酶體融合，完成損傷的線粒體降解，實驗數據顯示隨運動強度增大，LC3-II的含量增加，據此分析作答。【詳解】A、自噬體可以與溶酶體融合，這依賴于膜的流動性，A正確；BC、據圖可知，隨運動強度加大，LC3-II/LC3-I的比值變大，因“LC3-II蛋白促使自噬體與溶酶體融合，完成損傷的線粒體降解”，故運動可以促進細胞的線粒體自噬，B正確、C錯誤，D、溶酶體內含有水解酶，可以分解衰老、損傷的線粒體，也可消滅侵入機體的病菌，D正確。故選C。【點睛】解答本題的關鍵是明確題目中兩種蛋白的功能，并能結合實驗結果分析作答。5、C【解析】

將目的基因插入到農桿菌的Ti質粒的T-DNA上，通過農桿菌的轉化作用，就可以使目的基因進入植物細胞，并將其插入到植物細胞中染色體的DNA上，使目的基因的遺傳特性得以穩(wěn)定維持和表達。它是將目的基因導入植物細胞采用最多的方法。放射性標記的T-DNA片段做探針的目的是檢測受體細胞的DNA中有無目的基因。均顯示一條雜交帶，說明在這一突變體中，T-DNA插入位置是唯一的。【詳解】A、圖示結果突變體中出現(xiàn)放射性，說明使用了放射性標記的T-DNA片段做探針對目的基因進行檢測，A正確；B、該突變體產生的根本原因是T-DNA攜帶目的基因插入到水稻的DNA中，B正確；C、不同酶切雜交帶位置不同，說明不同酶切后帶有T-DNA的片段長度不同（即：不同的酶切位點距離T-DNA的遠近不同），C錯誤；D、由圖所示放射性檢測結果可知，野生型無放射性雜交條帶，若野生型也出現(xiàn)雜交帶，則實驗樣本可能被污染，檢測結果不準確，D正確。故選C。【點睛】本題通過放射性同位素標記方法檢測目的基因的方法，考查對基礎知識的運用，以及對實驗結果的分析和判斷能力。6、D【解析】

分析題圖可知，隨著溫度升高，蛋白塊消失所需時間逐漸縮短，在45℃時蛋白塊消失所需時間最短，而后隨著溫度升高，蛋白塊消失所需時間逐漸延長。結合題意可知該實驗探究洗衣粉中蛋白質水解酶的活性與溫度的關系，可知該酶的活性隨溫度上升先增加后減少，該酶的最適溫度為45℃。【詳解】A、酶具有專一性，分析題圖可知該洗衣粉中具有蛋白質水解酶，蛋白質水解酶的最適溫度為45℃，但無法判斷是否含有脂肪水解酶，A錯誤；B、酶在C點溫度下催化效率下降是由于高溫破壞了酶的空間結構導致酶的失活，B、C兩點的酶的空間結構不相同，B錯誤；C、若改變洗衣粉溶液的pH值，不會使酶的最適溫度發(fā)生改變，只會改變酶的催化效率，故會使A點向上或向下移動，C錯誤；D、若減小洗衣粉的濃度，即降低酶的量，會延長蛋白塊消失所需的時間，則A、B、C三點均向上移動，D正確；故選D。7、B【解析】

1.構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是

，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2.氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數。3.分析題圖：題圖是無活性胰蛋白酶原在人小腸腸腔內被激活成胰蛋白酶的過程圖，分析可知無活性胰蛋白酶原在水解酶的催化下從肽鏈一端的6號和7號兩個氨基酸之間進行了切割，形成了一個六肽和一個胰蛋白酶。【詳解】A、由圖可知，無活性胰蛋白酶原是由一條多肽鏈形成的，肽鏈是由氨基酸在核糖體中經脫水縮合形成的，A正確；B、無活性胰蛋白酶原在人小腸腸腔內被激活成胰蛋白酶，人小腸腸腔與外界環(huán)境直接相通、不屬于內環(huán)境，B錯誤；C、由圖可知水解酶破壞了胰蛋白酶原中賴氨酸和異亮氨酸之間的肽鍵，C正確；D、無活性胰蛋白酶原在人小腸腸腔內被水解而激活成胰蛋白酶的過程中，胰蛋白酶原的結構和功能發(fā)生了變化，D正確。故選B。8、D【解析】

HIV是一種病毒，它專一性寄生在T細胞內，利用T細胞內的物質和能量合成自身所需的蛋白質和核酸，以繁殖其下一代。結合題干信息分析可知，HIV感染T細胞，需要T細胞的細胞膜形成一個囊泡將其包裹隱藏，再經過一些系列的增殖過程，最后通過“出芽繁殖”的方式脫離T細胞，但這一過程需要一種叫Gag的蛋白協(xié)助。人體感染HIV初期，T細胞反而會大量增殖，機體免疫能力會增強，但一旦HIV隱藏后，需等到其大量繁殖并感染大量T細胞，機體的免疫力才會遭到嚴重破壞，此時感染者就會出現(xiàn)各種感染或腫瘤等并發(fā)癥，直至死亡。【詳解】A、HIV感染T細胞的過程與細胞的識別有關，囊泡的出現(xiàn)與細胞膜的流動性有關，A正確；

B、HIV感染其他T細胞與Gag蛋白有關，因此若能阻止Gag蛋白在體內的積累就可能會抑制HIV的傳播繁殖，B正確；

C、HIV必須在宿主細胞內進行增殖，該過程依賴于T細胞內的能量及物質，C正確；

D、HIV感染初期，為抵抗病原體的感染，機體免疫力增強，T細胞數量增多，D錯誤。

故選D。

【點睛】易錯選項D，不清楚機體從感染HIV開始到死亡期間內機體內HIV濃度的變化以及對應的T細胞數量變化規(guī)律。HIV濃度的變化：急劇增大，再減少，之后逐漸增大。T細胞數量變化：先增多，后逐漸減少。二、非選擇題9、光照強度、溫度土壤含鹽量增加，CO3濃度減小BDARUBP羧化酶活性有所增強，從而使暗反應速率加快【解析】

光合作用分為兩個階段進行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的稱為光反應，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉變?yōu)樘堑姆催^程稱為暗反應。光合作用和呼吸作用是植物兩大重要的代謝反應，光合作用與呼吸作用的差值稱為凈光合作用。光合作用強度主要受光照強度、CO3濃度、溫度等影響。【詳解】（1）據圖分析可知，圖示是實驗的自變量是二氧化碳濃度和是否有鹽脅迫，因變量為RuBP羧化酶的活性，其余為無關變量，故需要采用葉齡一致的黃瓜葉片，在相同且適宜的光照強度下測得的RuBP羧化酶活性。據圖可知，當土壤含鹽量升高（80mmol/L）、CO3濃度減小（400umol/mol），RuBP羧化酶的活性減小。（3）根據表中數據分析，遭受鹽脅迫時黃瓜葉綠素含量明顯下降，所以導致植物光反應減弱，光反應中吸收光能減少，水的光解減慢，三碳化合物的還原減少，光合速率下降，有機物的積累減少，故選BD。（3）分析表中的數據，在低二氧化碳濃度、鹽脅迫下凈光合速率為17，低二氧化碳濃度、無鹽脅迫時凈光合速率為19，高二氧化碳、無鹽脅迫條件下凈光合速率為18，所以鹽脅迫環(huán)境中生長的黃瓜幼苗植株的干重最可能介于這兩組之間，即3.7。故選A。（4）據實驗結果可知，高濃度CO3可緩解鹽脅迫對黃瓜幼苗凈光合速率的抑制作用，原因可能是鹽脅迫條件下，提高CO3濃度，黃瓜幼苗的電子傳遞速率有所提升，從而使光反應速率加快；同時RUBP羧化酶活性有所增強，從而使暗反應速率加快，進而使光合速率上升。【點睛】光合作用和呼吸作用是植物兩大重要的代謝活動，凈光合作用是常見的考點也是難點，對于光合作用的考查，通常結合圖形、實驗來考察，要注意對圖形、表格信息的處理能力的培養(yǎng)。10、A1A1BbM、A2A2BbM、A3A3BbMA1對A2為顯性；A2對A3為顯性B因為無論基因B、b與基因A1、A2、A3之間是否位于一對同源染色體上，上述雜交的結果都相同，灰色∶黑色∶白色=6∶2∶43種顏色8個光點4種顏色10個光點4種顏色8個光點【解析】

基因分離定律的實質是位于同源染色體的等位基因隨著同源染色體的分開和分離。基因自由組合定律的實質是位于非同源染色體上的非等位基因的自由組合。基因分離定律是基因自由組合定律的基礎。【詳解】（1）由題意可知，灰色①的基因型為A1A1BbM、黑色②的基因型為A2A2BbM、黃色③的基因型為A3A3BbM其中B和M連鎖，且M基因純合致死，由雜交實驗一、二可知，基因A1、A2、A3的顯隱性關系是A1對A2為顯性；A2對A3為顯性。（2）若基因M與基因b在同一條染色體上，則在上述雜交結果中不會出現(xiàn)白色個體，因此在品系①②③中基因M與基因B位于同一條染色體上，。（3）因為無論基因B、b與基因A1、A2、A3之間是否位于一對同源染色體上，上述雜交的結果都相同，所以僅根據上述實驗不能確定基因B、b與基因A1、A2、A3之間遵循基因自由組合定律。現(xiàn)已知基因B、b與基因A1、A2、A3位于非同源染色體上，根據上述分析可知實驗一F1中的多只灰色鼠的基因型為A1A2BbM，若然這些灰色鼠相互交配，則子代的基因型為（1灰色A1A1、2灰色A1A2、1黑色A2A2）×（2有色BbM，1白色bb），則表現(xiàn)型及比例為6灰色∶2黑色∶4白色。（4）在多次進行實驗二的過程中，根據之前的分析可知，實驗二中F1的基因型為A2A3BbM（黑色）和A2A3bb（白色），若進行不同顏色的熒光標記則它們細胞中熒光標記的種類數依次為5和3，由于觀察染色體的時間為聯(lián)會時，故細胞中含有熒光點的數目依次為10和8；若F1代偶然出現(xiàn)的黃色雄鼠是由于某個基因突變產生的，則發(fā)生突變的只能是由A2A3BbM突變?yōu)锳3A3BbM，則熒光點的種類數變?yōu)?中數目為10；若F1代偶然出現(xiàn)的黃色雄鼠是由于某條染色體結構缺失導致的，則只能是含A2的染色體發(fā)生了缺失，即由A2A3BbM突變?yōu)锳3BbM，則熒光點的種類數變?yōu)?中數目為8，據此分析如下：①若一個細胞中可能出現(xiàn)5種顏色10個光點或3種顏色8個光點，則該黃色雄鼠是由于環(huán)境因素導致而遺傳物質沒有發(fā)生變化。②若一個細胞中出現(xiàn)4種顏色10個光點，則該黃色雄鼠是由于某個基因突變產生的。③若一個細胞中出現(xiàn)4種顏色8個光點。則該黃色雄鼠是由于某條染色體結構缺失導致的。【點睛】認真讀題和提取信息能力是解答本題的必備能力，綜合分析能力是解答本題的關鍵！11、前者有成形細胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。