自制紅薯干教學設計人教版勞動教育四年級下冊主備人備課成員設計思路結合人教版勞動教育四年級下冊課程內容，本節課以“自制紅薯干”為主題，旨在讓學生通過實際操作，掌握紅薯干的制作方法，培養學生的動手能力和生活實踐能力。課程設計以課本為基礎，融入實際操作步驟，分為紅薯挑選、清洗、去皮、切片、晾曬等環節，讓學生在實踐中學習，體驗勞動的樂趣。同時，注重引導學生觀察、思考、總結，提高學生的觀察力和分析問題的能力。核心素養目標分析本節課核心素養目標聚焦于培養學生的實踐創新、生活適應和審美情趣。通過自制紅薯干的過程，學生將提升動手實踐能力，學會生活技能，增強對勞動的尊重和熱愛。同時，課程中將引導學生觀察紅薯干的色澤、形狀變化，培養審美感知和創造力。此外，學生在合作完成紅薯干制作的過程中，將鍛煉團隊協作和溝通能力，形成良好的勞動習慣和合作精神。學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

-學生已了解紅薯的基本知識，如紅薯的種植、營養成分等。

-學生在之前的課程中學習過基本的食品安全和衛生常識。

-學生具備一定的動手操作能力，如簡單的切、洗等基本技能。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

-學生對動手實踐活動通常表現出較高的興趣，喜歡親身體驗和操作。

-學生具備基本的生活技能，但需要進一步培養細致觀察和耐心操作的能力。

-學生學習風格多樣，有的喜歡獨立操作，有的傾向于團隊合作。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

-在紅薯切片過程中，學生可能會遇到切片不均勻、厚度不一的問題。

-晾曬紅薯干時，學生需要掌握晾曬時間、溫度等條件，否則可能導致紅薯干發霉或干燥不均勻。

-學生可能對紅薯干的制作過程缺乏耐心，需要引導他們理解勞動的價值和耐心的重要性。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源準備1.教材：人教版勞動教育四年級下冊課本，確保每位學生都有。

2.輔助材料：收集紅薯干制作的步驟圖解、視頻教程，以及紅薯的營養成分介紹。

3.實驗器材：準備新鮮紅薯、刀具、案板、晾曬架、食品保鮮袋等。

4.教室布置：劃分操作區、晾曬區，確保教室環境整潔，利于學生分組合作進行實踐操作。教學流程1.導入新課（5分鐘）

-利用圖片或實物展示紅薯干，引導學生觀察其外觀，詢問學生對紅薯干的了解，激發興趣。

-簡要介紹紅薯干的歷史和文化，引發學生對自制紅薯干的好奇心。

-明確本節課的學習目標：學會制作紅薯干，了解其制作過程。

2.新課講授（15分鐘）

-講解紅薯干的營養價值和制作意義，強調勞動對于生活的重要性。

-分步驟講解紅薯干的制作流程：

-選擇新鮮紅薯，介紹如何挑選成熟、無損傷的紅薯。

-清洗紅薯，強調清洗的重要性，避免農藥殘留。

-去皮切片，演示如何使用刀具安全切片，注意切片厚度均勻。

3.實踐活動（15分鐘）

-學生分組，每組領取一定數量的紅薯，按照講授的步驟進行操作。

-在教師指導下，學生動手實踐，教師巡回指導，糾正操作中的錯誤。

-完成切片后，學生將紅薯片平鋪在晾曬架上，進行晾曬。

4.學生小組討論（5分鐘）

-學生討論以下三個方面：

-在制作過程中遇到的困難和解決方法，例如切片不均勻、晾曬時間掌握等。

-自制紅薯干與市場上購買的紅薯干的不同之處，如口感、營養等。

-如何將自制紅薯干保存得更久，討論不同的保存方法和效果。

5.總結回顧（5分鐘）

-教師帶領學生回顧紅薯干的制作流程，強調本節課的重點和難點，如切片技巧、晾曬注意事項。

-學生分享在實踐活動中的體驗和感受，討論勞動的意義。

-教師總結學生的討論，強調勞動的樂趣和成果，鼓勵學生在生活中多參與勞動實踐。

（注：以上教學流程安排45分鐘，各環節時間分配僅供參考，實際教學中可根據學生反應和操作速度適當調整。）學生學習效果學生學習效果體現在以下幾個方面：

1.掌握了紅薯干的制作方法：通過本節課的學習，學生能夠獨立完成紅薯的挑選、清洗、去皮、切片和晾曬等步驟，掌握了制作紅薯干的基本技能。

2.提升了動手實踐能力：在實踐活動中，學生親自動手操作，不僅提高了動手能力，而且在操作過程中學會了如何安全使用刀具，增強了安全意識。

3.增強了對勞動的認識和尊重：學生在制作紅薯干的過程中，體驗到了勞動的辛苦和樂趣，對勞動有了更深刻的理解，培養了尊重勞動、熱愛勞動的情感。

4.培養了觀察力和分析問題的能力：在制作紅薯干的過程中，學生需要觀察紅薯干的顏色、形狀等變化，通過對比分析，學會了如何判斷紅薯干的質量。

5.提升了生活適應能力：學生通過本節課的學習，不僅學會了制作紅薯干這一生活技能，還能夠將所學應用到日常生活中，提高了生活適應能力。

6.增進了團隊合作精神：在小組討論和實踐活動環節，學生相互協作，共同完成任務，學會了如何與他人溝通、合作，培養了團隊精神。

7.增強了審美情趣：在觀察紅薯干制作過程中，學生學會了欣賞勞動成果的美，培養了審美情趣。

8.提升了食品安全意識：學生在制作紅薯干的過程中，了解到了食品安全的重要性，學會了如何確保食品的衛生和安全。

9.培養了耐心和毅力：制作紅薯干需要一定的耐心和毅力，學生在完成過程中學會了堅持，培養了不怕困難、勇于挑戰的精神。

10.增強了環保意識：學生在制作紅薯干的過程中，了解到利用紅薯制作食品可以減少食物浪費，增強了環保意識。反思改進措施（一）教學特色創新

1.在教學過程中，我嘗試通過實物展示和現場操作相結合的方式，增強學生的直觀感受，提高學習興趣。

2.引入小組合作模式，讓學生在合作中學習，既鍛煉了團隊協作能力，也使得學生在互動中更好地掌握制作紅薯干的技巧。

（二）存在主要問題

1.在實踐操作環節，由于時間限制，部分學生未能充分動手實踐，導致技能掌握不夠熟練。

2.教學評價環節較為簡單，未能充分反映學生的學習效果和存在的問題。

3.教學資源準備不足，如晾曬設施有限，影響了學生的實踐體驗。

（三）改進措施

1.優化教學時間分配，確保每個學生都有足夠的時間進行實踐操作，提高動手實踐能力。

2.設計更為全面的教學評價體系，包括學生自我評價、同伴評價和教師評價，以多角度反映學生的學習效果。

3.加強教學資源的準備，增加晾曬設施，確保每個小組都有足夠的晾曬空間，提高實踐教學質量。

4.在教學過程中，更加注重引導學生思考勞動的意義和價值，將勞動教育與學生的生活實際相結合，提升學生的生活適應能力。

5.加強與學生的互動，鼓勵學生提出問題，培養學生的探究精神和解決問題的能力。

6.定期組織學生進行勞動技能比賽，激發學生的學習興趣，提高學生的勞動技能水平。

7.結合學校的實際情況，探索更多與勞動教育相關的實踐活動，豐富教學內容，提高學生的綜合素養。課堂小結，當堂檢測課堂小結：

本節課我們學習了自制紅薯干的方法，從挑選紅薯到晾曬完成，每一個步驟都充滿了我們的辛勤勞動和智慧。通過實際操作，我們不僅掌握了制作紅薯干的技術，還體會到了勞動的樂趣和辛苦，理解了勞動成果的來之不易。同學們在小組合作中展現了良好的團隊精神和協作能力，同時也鍛煉了自己的觀察力和動手能力。希望大家能夠在日常生活中，將所學知識運用起來，不僅能自制美味的紅薯干，還能在生活中更好地體現勞動的價值。

當堂檢測：

為了檢驗同學們對本節課內容的掌握情況，下面進行當堂檢測，請同學們獨立完成以下任務：

1.請簡述制作紅薯干的基本步驟。

2.在制作紅薯干的過程中，哪些環節需要特別注意食品安全和衛生？

3.請描述在晾