家政服務員五級復習題+參考答案

一、單選題（共54題，每題1分，共54分）

1.在使用吸塵器的過程中，操作不當的是。

A、家用吸塵器連續使用不能超過一個小時

B、為毛絨玩具吸塵時，可以用廢舊的女式長簡襪套在吸塵器的吸管上，

然后再清理吸塵

C、可以使用吸塵器吸液體、黏性物體和金屬粉末

D、要及時清理集塵袋

正確答案：C

2.鹽的作用不包括。

A、刺激味覺，增加唾液

B、增加菜肴的色澤

C、能提高原料中的鮮味

D、促進胃腸消化液的分泌、增進食欲

正確答案：B

3.搪瓷器皿上的黃色斑痕，可用濕布蘸擦洗。

A、小蘇打

B、84消毒液

C、食醋

D、煙灰

正確答案：A

4.清洗微波爐時，可以使用進行清潔。

A、研磨去污劑

B、酸性和堿性洗滌劑

C、顆粒狀洗滌劑

D、溫水

正確答案：D

5.地板上如有墨跡，可將倒在墨跡處，20分鐘后再用濕布擦，便可去除

墨漬。

A、醬油

B、食醋

C、鹽

D、味精

正確答案：B

6.一般情況下，老年人每天睡小時即可。

A、9~12

B、3~5

C、7~9

D、5~7

正確答案：D

7.孕婦妊娠周以后子宮底超出盆腔。

A、12

B、1

C、20

D、10

正確答案：A

8.具有雙相型體溫的婦女，停經后體溫升高持續一天以上不下降者，早

孕的可能性大。

A、18

B、28

C、10

D、15

正確答案：A

9.晨間護理可保證病人清潔衛生、舒適，促進血液循環，預防和肺炎等

并發癥的發生。

A、肝炎

B、缺鐵性貧血

C、感冒

D、褥瘡

正確答案：D

10.適合吃低蛋白伙食是一的病人。

A、急性腎炎的病人

B、肺結核

C、腫瘤、肝硬化

D、手術前后、放化療

正確答案：A

11.老年人應該選擇。

A、強度大的運動項目

B、速度快的運動項目

C、以柔為主或剛柔結合的健身運動項目

D、激烈的運動項目

正確答案：C

12.長期高燒的病人不應進食的食物。

A、高脂肪

B、高維生素

C、高蛋白

D、高熱能

正確答案：A

13.服裝存放一定要考慮方便使用，過季不穿的衣物應放在衣櫥的

A、高處

B、外面

C、抽展里

D、低處

正確答案：A

14.洗滌毛料衣物的水溫應控制在。（2之間。

A、60~70

B、10—20

C、50—60

D、30~40

正確答案：D

15.煮制的冷食小菜最好不煮爛，要經過小時以上泡腌入味。

A、2

B、1

C、3

D、4

正確答案：A

16.洗滌嬰幼兒餐具時，下面的做法錯誤的是

A、先洗不帶油的后洗油膩的

B、先洗碗筷后洗鍋盆

C、先洗大件的后洗小件的

D、嬰幼兒的餐具要單獨洗滌、碼放，不要與成年人的混合洗滌

正確答案：C

17.下面洗滌亞麻織物的做法中，錯誤的是.

A、洗滌時要輕輕揉洗或用軟刷輕輕刷洗

B、洗滌時要選用優質皂或優質洗滌液

C、漂洗時先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次

D、漂洗時不要擰絞

正確答案：C

18.產褥期一般每天需要的熱量、蛋白質應比妊娠期增加。

A、20%~30%

B、50%-60%

C、10%~20%

D、40%-50%

正確答案：A

19.關于燃氣灶的清潔與保養描述不正確的是。

A、灶具生銹后，可先用抹布把鐵銹擦掉

B、燃氣灶具的油膩可以用油煙凈類清潔劑、肥皂水清潔擦洗

C、將米湯或面湯涂在油污處，浸泡5分鐘后用刷子清潔即可去污

D、烹調時溢出的糊汁、濺出的油跡應及時用抹布擦拭干凈，也可以用廢

報紙擦拭

正確答案：A

20.冠心病的發生與—有密切關系

A、心情不好

B、睡眠不好

C、居住環境不好

D、營養不平衡

正確答案：D

21.和制硬面團時要一直將面團揉透至上勁，用一塊干凈的濕布蓋好，場

分鐘左右即可。

A、10

B、40

C、20

D、30

正確答案：D

22.如果嬰幼兒的大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多是由于奶水中加多了。

A、糖

B、水

C、維生素

D、蛋白質

正確答案：A

23.從事輕體力勞動的糖尿病患者每天主食攝入量應控制在克之間。

A、350~400

B、550~600

C、250~300

D、450~500

正確答案：A

24.目前家用的洗衣機多為一。

A、波輪式洗衣機

B、噴射式洗衣機

C、噴流式洗衣機

D、攪拌式洗衣機

正確答案：A

25.冬季面肥發酵時間需要。

A、1~2個小時

B、2~5個小時

C、10~24個小時

D、24個小時以上

正確答案：C

26.要求低蛋白飲食的患者每天蛋白質攝入量應限制在克左右。

A、40

B、80

C、60

D、20

正確答案：A

27.老年人的食物應軟而爛，應少用等烹飪技法。

A、煎

B、蒸

C、燉

D、煮

正確答案：A

28.吸塵器可以吸。

A、金屬粉末

B、黏性物體

C、液體

D、毛發

正確答案：D

29.為了恢復體力和授乳育兒的需要，產婦應多吃較高的食品。

A、含脂肪

B、含維生素

C、含蛋白質

D、營養價值

正確答案：D

30.直切適用于。

A、比較脆的原料，如筍尖、葛筍、南茸等

B、韌性較強的原料，如豬肉絲、牛肉絲等D.帶殼的或體小形圓易滑動以

及略帶細小骨頭的原料

C、較松散、較薄的原料，如肥肉、百葉等

正確答案：A

31.空調出風口最少徹底擦拭一至兩次。

A、每月

B、每年

C、每周

D、每天

正確答案：C

32.清潔冰箱內部拆下的擱架和抽屜時可以使用。

A、酒精

B、溫水

C、洗衣粉

D、汽油

正確答案：B

33.多為慢性痢疾、血吸蟲病、腸結核和結腸癌等疾病。

A、慢性腹國或間歇性便秘

B、急性取伴有發熱

C、慢性購購伴發熱

D、急性腹淚、水樣便

正確答案：C

34.對于防止動脈硬化，減少腦血管意外有一定作用。

A、洋蔥、蘑菇、木耳

B、瘦肉、牛奶、蛋

C、人參、黃黃

D、肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品

正確答案：A

35.清潔冰箱的時候，不可以用溫水清洗的部分是。

A、冰箱內部

B、冰箱門條

C、冰箱背面的機械部分

D、擱架和抽屜

正確答案：C

36.銀器上的霉斑可用軟布蘸溫熱的擦拭。

A、食醋

B、牛奶

C、煙灰

D、84消毒液

正確答案：A

37.產婦每次洗澡的時間不宜過長，一般以分鐘左右為宜。

A、30

B、10

C、20

D、40

正確答案：B

38.使用吸塵器之前，用棉花蘸上，放在吸塵器污物簡里，再去吸塵,

既可除臭，還可飄香。

A、酒精

B、堿水

C、檸檬汁

D、汽油

正確答案：C

39.個月后嬰兒便可以吃純牛奶。

A、1

B、3

C、2

D、4

正確答案：D

40.一般不會引起頭痛。

A、偏頭痛

B、三叉神經痛

C、腦溢血

D、急性上呼吸道感染

正確答案：D

41.又稱桔子瓣塊、梳子塊。

A、排骨塊

B、滾刀塊

C、梳背塊

D、長方塊

正確答案：C

42.嬰幼兒進游戲場所玩耍時，一定要先檢查場所是否。

A、有好吃的

B、有警察

C、安全、衛生

D、給獎品

正確答案：C

43.象牙條一般是的條，一端呈尖形似象牙，故此得名。

A、長約5厘米，粗約5厘米

B、4厘米長、1.1厘米左右見方

C、長6厘米、1.5厘米左右見方

D、長約5厘米，粗約0.5厘米

正確答案：D

44.合成纖維是指。

A、人造毛、人造棉、人造絲等

B、羊毛、兔毛、駝毛、蠶絲等

C、棉、麻等

D、滌綸、庸綸、氨綸、丙綸等

正確答案：D

45.攝入過多，是高血壓等心血管疾病發病的危險因素之一。

A、糖

B、辣椒

C、味精

D、食鹽

正確答案：D

46.放進洗衣桶的衣物要適量，不能過多或過少，一般洗滌的衣服不能少

于公斤。

A、5

B、8

C、2

D、0.5

正確答案：D

47.要除去木膠合板墻上的霉斑，使用的調和劑中不包括的原料是。

A、硫酸銅

B、鉛鉀磯

C、熟石灰

D、鹽

正確答案：D

48.在引起老年人步態異常的因素中，以神經系統病變最為多見，如等。

A、心臟病

B、中風

C、便秘

D、腰椎間盤突出

正確答案：B

49.偏頭痛多見于常從青春期開始發病。

A、青年男性

B、老年人

C、青年女性

D、嬰幼兒

正確答案：C

50.用絲瓜絡蘸可以比較輕松地清除洗手池上的污垢。

A、食醋

B、漂白粉

C、石灰

D、洗衣粉

正確答案：D

51.嬰幼兒奶嘴的奶水流速以每秒鐘能自然流出滴的速度較為合適。

A、3~5

B、8~10

C、5-8

D、1~3

正確答案：A

52.下面的家具可以濕擦的是。

A、布衣沙發

B、漆類家具

C、真皮沙發

D、藤木制品

正確答案：B

53.用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒劑主要是含消毒劑。

A、碘

B、季鏈鹽

C、氧

D、醛

正確答案：C

54.為老人盟洗時水溫應保持在_。。左右。

A、60

B、40

C、20

D、80

正確答案：B

二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）

1.洗滌白色或淺顏色的確良襯衣時，水溫可以高達40~5（TC。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

2.青壯年腹痛最常見的有蛔蟲病、腸套疊、腸道發炎等。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

3.老年人每次洗澡時間以15~30分鐘為宜，時間太長易出現胸悶、心絞

痛等情況。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

4.給嬰幼兒清洗眼睛時動作一定要輕柔，且注意力要集中，一定要保證

安全。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

5.產婦沐浴一股可采取床上擦浴和淋浴的方法進行。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

6.給幼兒洗頭時，清洗動作要輕柔，不能用手拍打嬰幼兒頭部。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

7.照顧老年人盥洗時的水溫以不低于6(TC為宜。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

8.玻璃上的油漆，可用棉花蘸松節油、氨水、熱醋擦洗并使油漆軟化后

再用小刀刮去。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

9.腹痛同時有嘔吐，多數為潰瘍病、急性膽囊炎等。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

10.床單、被罩一般均可以直接晾曬，但印花衣物最好翻面晾曬。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

11.斜刀片適用于較松軟的原料，如魚片、香干片等。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

12.冠心病病人的晚餐量要少，尤其是常在夜間發作心絞痛的病人，晚餐

量更應該減少。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

13.醋具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

14.用肥皂水擦洗油漆門窗，會使油漆更加光亮。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

15.全自動洗衣機在洗滌，用干過程中不能將機蓋打開。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

16.老年人夏季可每周洗澡P2次。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

17.直切的操作要點是刀與原料垂直，切時刀由前向后，一刀拉到底，著

力點在刀的前端。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

18.慢性支氣管炎是支氣管的慢性發炎，有可能出現長期慢性咳嗽，小孩

易生此病。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

19.羽絨制品最好不要使用洗衣機洗或用手揉搓。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

20.孕婦的衣物清洗干凈經柔順劑浸泡后擰干，晾曬于陽光下。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

21.為了節約用水，洗衣機里應盡量多塞些衣服。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

22.針織帽洗凈后可直接存放于農櫥內，呢帽等硬挺的帽子應掛放于衣櫥

內。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

23.正確的刷牙方法是采取豎刷法，先里后外、上下，左右要全刷到。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

24.擦洗嬰幼兒臀部時，女孩子要從后往前擦。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

25.在引起老年人步態異常的因素中，以神經系統病變最為常見。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

26.一般情況下，60~70歲的老年人每天宜睡11個小時以上。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

27.全自動洗衣機洗滌水溫最好超過60℃,這樣清洗的衣物比較干凈。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

28.擦地板時，用抹布蘸著洗米水擦地板或在水中加幾滴色拉油，均可使

地板非常光亮。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

29.秋衣、睡衣類服裝適合掛放，西服、襯衫類服裝適合疊放。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

30.從嬰幼兒3個月開始應逐漸增加多種營養素的喂食。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

31.劣質新米色澤呈清白色或精白色，光澤油亮、呈半透明狀。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

32.孕婦洗澡最好采用盆浴，不宜采用淋浴。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

33.長條塊適用于加工圓錐形植物性原料，如胡蘿卜、