5T/OTOPxxxx—2024中法高標準產品第1部分肉蓯蓉本標準規定了肉蓯蓉的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、儲存和運輸。適用于人工栽培或野生采集的肉蓯蓉，經去雜、凈選、干燥等工藝制成的食品用原料肉蓯蓉，并符合中法高標準產品的認證要求。2.規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB5009.124-2016食品安全國家標準食品中氨基酸的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則SN/T4592-2016出口食品中總黃酮的測定NY/T2279食用菌中巖藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的測定離子色譜法NY/T2947枸杞中甜菜堿含量的測定高效液相色譜法SN/T4260出口植物源食品中粗多糖的測定苯酚-硫酸法GB2763食品安全國家標準食品中農藥的最大殘留量GB5009.123食品安全國家標準食品中鉻的測定GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定《中華人民共和國藥典》(一部、四部)3.術語和定義3.1中法高標準產品指按照中法雙方認可的標準進行生產、加工，并且通過特定認證程序，達到中法雙方共同認可的高標準要求的產品。3.2肉蓯蓉4T/OTOP**—2024列當科植物肉蓯蓉(CistanchedeserticolaY.C.Ma)的帶鱗葉的肉質莖。4.技術要求4.1原料要求凍土之前采挖，除去莖尖、干燥。農藥殘留符合GB2763的規定。4.2感官要求應符合表1的規定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤表面棕褐色或灰棕色，斷面暗棕色至棕褐色取一定量的被測樣品，置于潔凈的白瓷盤中，于自然光明亮處，觀察其氣味和滋味氣微，味甜而微苦組織形態呈扁圓柱形，稍彎曲。葉鱗片狀在莖上螺旋狀排列，體重質糯，有彈性可折斷，斷面點狀維管束排列成波狀環紋，呈菊花花紋狀雜質無正常視力可見外來異物4.3理化指標指標應符合表2的規定。表2理化指標項目要求檢驗方法水分/(g/100g)≤10.0GB5009.3總灰分/(g/100g)≤8.0GB5009.4蛋白質/(g/100g)≥10.0GB5009.5浸出物(%)≥45.0《中華人民共和國藥典》四部通則2201含量(%)(松果菊苷和毛蕊花糖苷總量)《中華人民共和國藥典》一部肉蓯蓉項下規定甜菜堿(%)NY/T2947甘露糖醇(%)NY/T2279粗多糖(%)SN/T42605T/OTOPxxxx—2024二氧化硫殘留量(以SO2計)/(mg/kg)GB5009.344.4污染物限量指標應符合表3的規定。表3污染物限量指標項目指標檢驗方法鉛（以Pb計）/(mg/kg)GB5009.12或GB5009.268鎘（以Cd計）/(mg/kg)GB5009.15或GB5009.268總砷（以As計）/(mg/kg)GB5009.11或GB5009.268總汞（以Hg計）/(mg/kg)GB5009.17或GB5009.2684.5真菌毒素限量指標應符合表4的規定。表4真菌毒素限量指標項目指標檢驗方法黃曲霉毒素B1/(μg/kg)GB5009.224.6農藥殘留限量指標應符合GB2763及國家相關規定。5檢驗規則5.1組批以同一生產單位、同一生產線生產的同品種、同規格、同一包裝日期的產品為一組批。5.2抽樣每批產品按生產批次及數量比例隨機抽樣，抽樣數量應滿足檢驗要求。5.3檢驗項目肉蓯蓉應按照4.2至4.6所確定的全部項目進行檢驗。5.4判定規則檢驗結果全部符合本文件規定時，判定該批產品合格。檢驗如果有不合格項時，則應在同批產品中加倍6T/OTOP**—2024抽樣，對不合格項目復驗，以復驗結果為準。6標志、包裝、運輸和貯存6.1標志應符合GB7718規定。用于食品還應標注：孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒童不宜食用。6.2包裝應符合有關食品安全國家標準的規定。6.3運輸運輸設備應潔凈衛生，不應與有毒、有害物品混合裝運。運輸途中應防止雨淋和暴曬。6.4貯存產品應貯存在干燥、陰涼、清潔、通風良好、衛生安全的場所，有防塵、防蠅、防鼠等設施。肉蓯蓉水分大于10%不應入庫Avant-proposl'agencequiapubliécedocumentn'estpasrespCettenormeestproposéeparBlueSkyVision(Beijing)AgrCettenormeestplacéeLesunitésderédactionCo.,Ltd,CTC(Shanghai)TestingTechnologCettenormeestpubliéepourlapremi5T/OTOPxxxx—2024ProduitdehautequalitéentrelaChineetlaFr1.Champd'applicationLaprésentenormespécifielestermesetdéfinitions,lesexigencestechniques,lesméthodesd'inspection,lesrèglesd'inspection,l'étiquetage,l'emballage,lestockageetletransportdelaCistanchedeserticola.Elles'appliqueàlaCistanchedeserticolacultivéeartificiellementourécoltéeàl'étatsauvagequiesttransforméeeningrédientsalimentairespardesprocédéstelsquel'éliminationdesimpuretés,letrietleséchage,etrépondauxexigencesdecertificationdesproduitsdehautequalitésino-fran?ais.2.RéférencesnormativesLesdocumentssuivantssontessentielspourl'applicationduprésentdocument.Pourlesréférencesdatées,seulel'éditiondatées'applique.Pourlesréférencesnondatées,c'estladernièreéditiondudocumentréférencé,ycomprissesamendements,quis'applique.GB5009.3NormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationdel'humiditédanslesalimentsGB5009.4NormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationdelateneurencendresdesdenréesalimentairesGB5009.5NormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationdelateneurenprotéinesdesdenréesalimentairesGB5009.11NormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationdel'arsenictotaletdel'arsenicinorganiquedanslesdenréesalimentairesGB5009.12NormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationduplombdanslesdenréesalimentaires8T/OTOP**—2024GB5009.15NormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationducadmiumdanslesdenréesalimentairesGB5009.17NormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationdumercuretotaletdumercureorganiquedanslesdenréesalimentairesNormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationdesfamillesd'aflatoxinesBetGdanslesdenréesalimentairesGB5009.124-2016NormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationdesacidesaminésdanslesdenréesalimentairesGB7718NormenationaledesécuritéalimentaireRèglesgénéralespourl'étiquetagenutritionneldesalimentspréemballésSN/T4592-2016Déterminationdesflavono?destotauxdanslesdenréesalimentairesdestinéesàl'exportationNY/T2279Déterminationdufucose,del'arabitol,dutréhalose,dumannitol,dumannose,duglucose,dugalactoseetduribosedansleschampignonscomestiblesparchromatographieioniqueNY/T2947Déterminationdelateneurenbéta?nedansleLyciumBarbarumparchromatographieliquideàhauteperformanceSN/T4260Déterminationdespolysaccharidesbrutsdanslesalimentsd'originevégétaledestinésàl'exportation.Colorimétrieàl'acidephéholo-sulfuriqueGB2763NormenationaledesécuritéalimentaireLimitesmaximalesderésidusdepesticidesdanslesalimentsGB5009.123NormenationaledesécuritéalimentaireDéterminationduchromedanslesalimentsGB5009.268Normenationaledesécuritéalimentaire-Déterminationd'élémentsmultiplesdanslesdenréesalimentaires《PharmacopéedelaRépubliquepopulairedeChine》(VolumeIetVolumeIV)3.Termesetdéfinitions3.1Produitsdehautequalitésino-fran?aisDesproduitsquisontproduitsettransformésselonlesnormesreconnuesparlaChineetlaFrance,etquiontpassédesprocéduresdecertificationspécifiquespourrépondreauxnormesélevéesreconnuesparlaChineetlaFrance.3.2CistanchedeserticolaLatigecharnueavecdesfeuillesenécaillesdeCistanchedeserticolaY.C.Ma,uneplantedelafamilledesOrobanchaceae.5.Lesexigencestechniques4.1Exigencesrelativesauxmatièrespremières5T/OTOPxxxx—20244.2ExigencessensoriellesDoiventêtreconformTableau1ExigencessensoriellesObjetExigencesMéthodesd'essaiCouleurSurfacebruneougris-brun,sectiontransversalebrunfoncéàbrunPrélevezunecertainequantitédel'échantillonàtester,placez-ladansunplatdeporcelaineblancetpropreetobservezsacouleur,sastructure,sesimpuretés,sonodeuretsongo?tàlalumièrenaturelle.L'odeuretlego?tLégèrementodorant,avecungo?tdouxetlégèrementamerModèlesd'organisationComprimée,cylindrique,légèrementincurvée.Feuillesenformedescalairedisposéesenspiralesurlatige,texturelourdeglutineuse,élastiqueetcassante,faisceauxvasculairesponctuésencoupeetdisposésenanneauxondulants,àmotifdechrysanthème.ContaminantsPasdecorpsétrangersvisiblesavecunevisionnormale4.3Indicateursphysico-chimiquesLesindicateursdoiventêtreconformesautableau2.Tableau2Indicateursphysico-chimiquesObjetExigencesMéthodesd'essailateneurenhumidité/(g/100g)≤10.0GB5009.3Teneurencendrestotale/(g/100g)≤8.0GB5009.4Glucides/(g/100g)≥10.0GB5009.5Extraits(%)≥45.0《PharmacopéedelaRépubliquepopulairedeChine》Quatrerèglesgénérales2201T/OTOP**—2024Teneur(%)(Laquantitétotaled'échinacosideetdeverbascoside)≥0.5《PharmacopéedelaRépubliquepopulairedeChine》DispositionsousuneCistanchedeserticolaBéta?ne(%)≥1.5NY/T2947Mannitolum(%)≥6.0NY/T2279Polysaccharidebrut(%)≥3.0SN/T4260Résidudedioxydedesoufre(entantqueSO2)/(mg/kg)≤100GB5009.344.4LimitesdespolluantsLesindicateursdoiventêtreconformesautableau3.Tableau3IndicateursdelimitesdepolluantsObjetIndicateursMéthodesd'essaiPlomb(entantquePb)/(mg/kg)≤1.0GB5009.12ouGB5009.268Cadmium(entantqueCd)/(mg/kg)≤0.2GB5009.15ouGB5009.268Arsenictotal(enAs)/(mg/kg)≤0.5GB5009.11ouGB5009.268Mercuretotal(entantqueHg)/(mg/kg)≤0.1GB5009.17ouGB5009.2684.5LimitesdemycotoxinesLesindicateursdoiventêtreconformesautableau4.Tableau4IndicateursdelimitedemycotoxinesObjetIndicateursMéthodesd'essaiL'aflatoxineB1/(μg/kg)≤5.0GB5009.224.6LimitesderésidusdepesticidesLesindicateursdoiventêtreconformesàlanormeGB2763etauxréglementationsnationalespertinentes.5T/OTOPxxxx—20245Règlesd'inspectionLamêmeunitédeproduction,lamêmelignedeproduction,lamêmeespèce,lesmêmesspécifications,lamêmedatedeconditionnementpourungroupedelots.5.2Prélèvementd'échantillonsChaquelotdeproduitsestéchantillonnédemanièrealéatoiresurlabasedurapportentrelelotdeproductionetlaquantité,etlaquantitééchantillonnéedoitrépondreauxexigencesdel'inspection.5.3élémentsd'inspectionLacistanchedeserticoladoitêtreinspectéeconformémentàtouslespointsspécifiésauxpoints4.2à4.6.5.4LescritèresdedéterminationLorsquetouslesrésultatsdel'inspectionsontconformesauxdispositionsduprésentdocument,lelotdeproduitsestconsidérécommequalifié.S'ilexistedesélémentsnonqualifiéslorsdel'inspection,l'échantillonnagedoitêtredoublédanslemêmelotdeproduits,etlesélémen