CCSB61DB3704Productofgeographicalindication—Yichengpomegranate棗莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB3704/T0046—2024前言 I 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14地理標(biāo)志保護(hù)范圍 15立地條件 26栽培管理 27要求 28試驗(yàn)方法 39檢驗(yàn)規(guī)則 410包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存 4附錄A 6IDB3704/T0046—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由棗莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：棗莊市石榴研究院、嶧城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管綜合事務(wù)中心、嶧城區(qū)物價(jià)服務(wù)中心、中嶧農(nóng)業(yè)科技發(fā)展（山東）有限公司、嶧城區(qū)祥源石榴種植專業(yè)合作社。本文件主要起草人：羅華、侯樂峰、郝兆祥、張茂鳳、畢潤霞、顏廷峰、房娟、陳穎、李翠、王艷芹、趙麗娜、姬明、劉浩然、周洋麗、李雪。1DB3704/T0046—2024地理標(biāo)志產(chǎn)品嶧城石榴本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品嶧城石榴的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志保護(hù)范圍、立地條件、栽培管理、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存。本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告（2008年第103號(hào)）批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品嶧城石榴。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測(cè)定GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB12456食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測(cè)定LY/T2135-2018石榴質(zhì)量等級(jí)NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法NY/T2742水果及制品可溶性糖的測(cè)定3,5-二硝基水楊酸比色法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1嶧城石榴在嶧城石榴地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)種植且符合本文件要求的大青皮甜、大紅皮甜、大馬牙甜三個(gè)品種。3.2籽粒出汁率取單個(gè)石榴果實(shí)，剝出全部籽粒，擠壓法獲取全部汁液（保持內(nèi)種皮結(jié)構(gòu)完整全部汁液質(zhì)量占全部籽粒質(zhì)量的比率。4地理標(biāo)志保護(hù)范圍DB3704/T0046—2024嶧城石榴地理標(biāo)志保護(hù)范圍為山東省棗莊市嶧城區(qū)榴園鎮(zhèn)、吳林街道辦事處各自所轄的全部行政區(qū)域，見附錄A。5立地條件土壤由石灰?guī)r母質(zhì)發(fā)育而成，土壤種類為淋溶褐土，質(zhì)地為壤土，厚度≥0.8m，排水良好，pH值在6.5～7.1之間，有機(jī)質(zhì)≥1.6%，地下水位在1m以下。6栽培管理6.1育苗從規(guī)定品種的優(yōu)良母株上采取枝條，扦插繁殖。苗木質(zhì)量應(yīng)達(dá)到根系完整、無病蟲害，高度≥70cm，地徑≥6mm。6.2栽植栽植時(shí)間為春季和秋季。栽植密度為每666.7m2（畝）≤65株。6.3土壤管理采用樹盤覆蓋、行間生草等措施。6.4施肥管理以有機(jī)肥為主，化肥為輔，每666.7m2（畝）施有機(jī)肥不少于1500kg。所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。6.5水分管理根據(jù)土壤墑情適時(shí)澆水，果實(shí)成熟前15天至采收禁止?jié)菜?.6整形修剪修剪采用自然開心形、主干疏層形、紡錘形等。冬剪為主，夏剪為輔；保持樹體通風(fēng)透光；幼年樹培養(yǎng)各主、側(cè)枝，逐步培養(yǎng)各類枝組；成年樹疏除無用枝為主，培養(yǎng)以中小為主的健壯結(jié)果枝組。6.7花果管理及時(shí)疏去不完全花，以及病蟲果和畸形果，保留頭花果、二花果，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)選留三花果。6.8病蟲害防治預(yù)防為主、綜合防治，以植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治措施為主。6.9果實(shí)采收石榴達(dá)到可采成熟度后方可采收。7要求7.1質(zhì)量要求23DB3704/T0046—2024果實(shí)外觀新鮮潔凈，無異味，無病蟲害。7.2果品分級(jí)表1分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)無無無無輕微者2處，總面積不超過2cm無無無無無7.3感官指標(biāo)表2感官指標(biāo)7.4理化指標(biāo)表3理化指標(biāo)7.5安全指標(biāo)農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321、NY/T1276的有關(guān)規(guī)定，農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的有關(guān)規(guī)定。8試驗(yàn)方法8.1果實(shí)形態(tài)和外觀特征按照LY/T2135-2018中4.1的要求執(zhí)行。8.2果實(shí)病蟲害4DB3704/T0046—2024按照LY/T2135-2018中5.2的要求執(zhí)行。8.3單果質(zhì)量稱量石榴單個(gè)果實(shí)的質(zhì)量（不少于20個(gè)果實(shí)），記錄并計(jì)算平均值，保留一位小數(shù)。單位為g。8.4果徑測(cè)量石榴單個(gè)果實(shí)的橫徑、縱徑，取最小值（不少于20個(gè)果實(shí)記錄并計(jì)算平均值，保留一位小數(shù)。單位為mm。8.5百粒質(zhì)量稱量石榴單個(gè)果實(shí)中每100粒籽粒的鮮質(zhì)量（不少于3個(gè)果實(shí)記錄并計(jì)算平均值，保留一位小數(shù)。單位為g。8.6含糖量按照NY/T2742的要求執(zhí)行。8.7可溶性固形物含量按照NY/T2637的要求執(zhí)行。8.8籽粒出汁率測(cè)量石榴單個(gè)果實(shí)的籽粒出汁率（不少于3個(gè)果實(shí)記錄并計(jì)算平均值，保留一位小數(shù)。單位為%。8.9維生素C按照GB5009.86的要求執(zhí)行。8.10酸度取3個(gè)石榴果實(shí)，剝出全部籽粒，擠壓法（保持內(nèi)種皮結(jié)構(gòu)完整）獲取全部汁液，過濾雜質(zhì)后作為試樣備用。測(cè)定方法按照GB12456中的“第二法pH計(jì)電位滴定法”的要求執(zhí)行。保留一位小數(shù)。單位為%。9檢驗(yàn)規(guī)則9.1檢驗(yàn)批次同品種、同等級(jí)、同一批次的石榴果品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。9.2抽樣方法一批產(chǎn)品的包裝單位不超過50件時(shí)，抽取的包裝單位不少于5件。多于50件時(shí)，每增加20件增抽一個(gè)包裝單位，應(yīng)隨機(jī)抽取。抽樣個(gè)數(shù)按包裝單位隨機(jī)抽取20個(gè)果實(shí)作為檢驗(yàn)樣品。9.3判定規(guī)則9.3.1等級(jí)容許度范圍如下：——特級(jí)允許有5%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合一級(jí)的要求；——一級(jí)允許有8%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合二級(jí)的要求；5DB3704/T0046—2024——二級(jí)允許有10%不符合該等級(jí)要求。9.3.2每批樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)不符合所屬等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的樣品要作各項(xiàng)質(zhì)量記錄，如一個(gè)樣品同時(shí)出現(xiàn)幾種缺陷，則選定一種主要缺陷記錄，有缺陷殘次品的質(zhì)量只計(jì)一次，不合格品質(zhì)量百分率要求保留一位小數(shù)，并按公式(1)計(jì)算：m式（1）中：X——單項(xiàng)不合格品百分率，%；m0——檢驗(yàn)樣品總質(zhì)量，單位為克（g）；m——單項(xiàng)不合格品質(zhì)量，單位為克（g各單項(xiàng)不合格品百分率之和即為總不合格品百分率。9.3.3每批受檢樣品不合格百分率按其所檢包裝單位（每箱、每筐等）的平均值計(jì)算，但總計(jì)不應(yīng)超過所屬等級(jí)規(guī)定的容許度范圍。10包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存10.1包裝石榴果實(shí)宜用潔凈的塑料周轉(zhuǎn)箱、或硬質(zhì)帶通氣孔的紙箱包裝貯藏。在包裝箱底層墊泡沫包裝膜或紙板等，箱中內(nèi)襯為聚乙烯薄膜或保鮮袋，果層之間加隔層紙板或果托，層數(shù)不宜超過4層。單果包裝可采用柔軟包裝紙或泡沫網(wǎng)套，果實(shí)的萼筒和果柄要順著箱內(nèi)果實(shí)的空間，不能擠壓，防止碰掉萼片及互相擦傷，輕裝輕運(yùn)。包裝材料應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。10.2標(biāo)志產(chǎn)品外包裝應(yīng)有標(biāo)志，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、品種名稱、商標(biāo)、凈重、產(chǎn)地或企業(yè)名稱、包裝日期，要求字跡清晰、完整、準(zhǔn)確。地理標(biāo)志產(chǎn)品樣式應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。10.3運(yùn)輸和貯存10.3.1運(yùn)輸采收后直接上市銷售的，可在分選、包裝后直接運(yùn)輸，近距離（運(yùn)輸時(shí)間不超過12h）運(yùn)輸可采用常溫運(yùn)輸，運(yùn)輸期間既要保持通風(fēng)，又要做好覆蓋以防失水。中遠(yuǎn)距離（運(yùn)輸時(shí)間超過12h）運(yùn)輸?shù)模嗽谶\(yùn)輸前進(jìn)行預(yù)冷處理，然后進(jìn)