第1頁（共3頁）《旅游服務禮儀》期末考試試卷（A卷）級20—20學年學期序號姓名專業及班級學號成績一、選擇題（每題1分，共10題）1．一般而言，狹義的禮儀是指（）。A儀表B儀式C禮貌D舉止2．禮貌屬于社會公德的重要組成部分，比較側重（）。A內在修養B外在氣質C行為規范D外在修養3．一般用于洽談、磋商等場合，采取的注視區域稱為（）。A關注注視B公務注視C社交注視D親密注視4．一般情況下，酒店服務距離以（）米之間為宜。A１～３米B1.5～2米C0.5～1.5米D1.2～1.5米5．在較為正式的場合，通常坐下之后不應坐滿座位，大體應占據椅子面的（）。A1/3B2/3C1/2D3/46．中途離席時，可以把餐巾放置在椅座上，表示“暫時離開”；放在餐桌上則表示（）。A離席取食B“一去不回”C撤換盤子D休息片刻7．在一般情況下，握手的時間不宜過長，應該控制在（）。A３秒B５秒C７秒D８秒8．日本人忌諱的顏色是（）。A紅色B白色C黃色D綠色9．鳴放禮炮的最高規格為（）。A17響B19響C21響D28響10．佛教的根本經典是（）。A《金剛經》B《古蘭經》C《大藏經》D《圣經》二、多項選擇題（每題2分，共10題）1．儀表指人的外表，它包括人的（）。A容貌B氣質C服飾D姿態2．穿著的TOP原則，要求人們在著裝時以（）三項因素為準。A時間B地點C事件D目的3．Service的另一層含義中，兩個字母e所指的含義分別是（）。A精通工作B邀請光臨C目光傳遞D營造氛圍4．在中餐服務禮儀中，需順時針進行的有（）。A遞送香巾B遞送菜單C繞臺斟酒D撤換盤子5．旅游行業的職業禮貌用語的基本形式有（）。A敬語B謙語C俗語D雅語6．宴會是正餐，分為（）幾種。A國宴B正式宴會C便宴D家宴7．酒店服務禮儀中，常用的表示歉意、謝意、問候的鞠躬禮分別是（）。A90度B45度C30度D15度8．會見根據內容分為（）的會見。A禮節性B政治性C事務性D約見性9．西方禮儀的特點是（）。A崇尚個性自由B遵時守信C自由平等開放D簡單實用。10．忌諱菊花的國家有（）。A意大利B日本C法國D俄羅斯三、名詞解釋（每題4分，共4題）1．禮儀2．會談3．信任距離4．禮賓次序四、簡答題（每題6分，共3題）1．旅游服務禮儀的功能是什么？2．涉外禮儀的基本原則是什么？3．現代禮儀具有哪些特征？五、辨析題（每題10分，共2題；注：先判斷正誤，再分析解答。）1．禮貌是禮節的具體表現方式，通過相互尊重、問候、示意、祝福等有聲語言或態勢語言完成。2．旅游接待與服務禮儀是在旅游服務工作中形成的，并得到共同認可的禮節和儀式，它可以分為語言性的和非語言性的兩種形式。應用題（每題8分，共2題）在宴請活動中，請根據禮儀的要求畫圖以示：1．按國內慣例，排出兩圓桌橫排的桌次；2．按國際慣例，排出每桌有夫婦兩個主位、12個客人的方桌座次。（請用奇數1,3,5…表示男士；偶數2,4,6…表示女士）《旅游服務禮儀》期末考試試卷標準答案（或答案要點）（A卷）級20—20學年學期出題教師單項選擇題1—5BABCB6—10BADCC二、多項選擇題1．ACD2。ABD3。AC4。AC5。ABD6．ABCD7。BCD8。ABC9。ABCD10。ACD三、名詞解釋1．禮儀—禮儀是在人際交往中，以一定的，約定俗成的程序、方式來表現的律己敬人或隆重儀式的過程。(或：廣義的禮儀是指一個時代的典章制度，狹義上是指人們在社會交往中由于受歷史傳統、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素而形成的，為人們所認同和遵守的以建立和諧關系為目的的各種符合禮的精神使用要求的行為準則或規范的總和。)2．會談—是指雙方或多方就某些重大的政治、經濟、文化、軍事問題以及其他共同關心的問題交換意見。3．信任距離—酒店員工為了表示自己對客人的信任，給客人自己的空間，在寬松、舒適的環境中做出自己的選擇而采取的一種距離，即從對方視線中消失又要負責的距離。4．禮賓次序—指國際交往中對出席活動的國家、團體、各國人士的位次按某些規則和慣例進行排列的先后次序。四、簡答題1．答：（1）有助于旅游從業人員與旅游者之間的交流與溝通（1.5分）（2）有助于妥善處理旅游糾紛問題（1.5分）（3）可以約束旅游從業者的行為（1.5分）（4）可以提高服務質量（1.5分）2．答：（1）對等的原則：即一方出場與來訪者在級別、職務以及待遇、費用等方面，大體上要對等。除非有特殊的安排，外交禮遇不宜隨便提高或降低。（2分）（2）破格的原則：有的來訪者身份雖然不高，但有較深背景，或一方對另一方有特殊要求，或為了達到某種目的而給來訪者以破格的較高接待禮遇。（2分）

（3）從簡的原則：即重精神、重友誼、重實效、不重形式，不講排場，不事鋪張。從簡不等于冷落，要注意生活照顧，盡量做到熱情周到。（2分）3．答：（要點）（1）國際性（1.5分）（2）民族性（1.5分）（3）繼承性（1.5分）（4）時代性（1.5分）五、辨析題1．答：錯誤（4分）禮節才是禮貌的具體表現方式，通過相互尊重、問候、示意、祝福等有聲語言或態勢語言完成。（3分）而禮貌是表示敬重和友好的行為準則，它體現了時代的風貌與道德品質。（3分）2．答：正確（4分）旅游服務禮儀體現在語言方面主要之服務過程中禮貌用語的使用，如：您好，謝謝等；（3分）非語言方面主要是指儀容、儀表、舉止、各種禮節等。（3分）六、應用題（1）1212出入口出入口（2）③⑿⑨⑧⑤