無公害淡水魚養殖技術規范1范圍本標準規定了淡水魚養殖的環境條件、親魚和苗種質量要求、繁殖技術、飼養技術、越冬保種技術、飼料要求和魚病防治技術。本標準適用于無公害淡水魚的養殖。規劃性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB11607漁業水質標準NY/T394-2000綠色食品肥料使用準則NY5051無公害食品淡水養殖用水水質NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1006-1992淡水網箱養魚通用技術要求SC/T1008-1994池塘常規培育魚苗魚種技術規范SC/T1025-2004淡水魚配合飼料營養標準SC/T1044.3-2001淡水魚養殖技術規范魚苗、魚種環境條件3.1場地的選擇3.1.1水源充足,排灌方便;水源沒有對漁業水質構成威脅的污染源.3.1.2池塘通風向陽,網箱設置在背風向陽,水體微流,水深4m3.2水質3.2.1水源水質應符合GB11607的規定。3.2.2養殖池塘水質應符合NY5051的規定。3.2.3池水透明度303.3魚池要求魚池要求符合表1的規定。表1魚池要求魚池類別面積/㎡水深/m底質要求淤泥厚度/cm清池清毒產卵池650～15001～1.5池底平坦,壤土或沙壤土。≤10魚入池前15d左右進行；藥物清池按SC/T1008的規定執行魚種池1000～12001～1.5≤20食用魚飼養池1000～100002～34親魚和苗種質量要求4.1來源4.1.1持有國家發放的原（良）種生產許可證的原（良）種場生產的苗種經專門培育成親魚。4.2生物學特性應符合SC/T1008-1994的規定。4.3繁殖體重繁殖親魚的體重：雌魚應在0.25kg/尾以上，雄魚應在0.5kg/尾以上。5繁殖5.1親魚的放養5.1.1雌雄鑒別雌、雄腹部臀鰭前方有肛門、生殖孔和泌尿孔，成熟個體的生殖孔突出；雄魚腹部臀鰭前方有肛門、泄殖孔，成熟個體的泄殖孔大而突出，用手輕壓魚體腹部有乳白色的精液流出。5.1.2性比雌、雄親魚的放養比例為3：1。5.1.3親魚消毒親魚放養時應進行藥物消毒，可用食鹽2%～4%浸浴5min，或高錳酸鉀20mg/L（20℃5.1.4放養時間池塘水溫回升并穩定在18℃5.1.5放養密度1尾/㎡～2尾/㎡。5.2飼養管理5.2.1巡池觀察池水水色和透明度變化，嚴防缺氧浮頭，觀察親魚活動情況，及時清除病魚。5.2.2投飼以配合飼料為主，輔以餅粕、糖麩；日投食率為魚體重的3%～5%。魚苗捕撈產卵的適宜水溫為25℃～30魚苗、魚種魚苗、魚種的質量要求應符合SC/T1044.3-2001的規定。7池塘飼養7.1魚種培育7.1.1施肥、注水魚苗、魚種投放前5d～7d，施綠肥6000kg/ha～7000kg/ha，或糞肥3000kg/ha～4000kg/ha。有機肥須經發酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，使用原則應符合NY/T394的規定。施肥2d～3d后，將魚種池池水加深至0.5m，食用魚池則加深至1.5m7.1.2魚苗放養當水溫回升并穩定在18℃以上時，即為適宜投放的時間。在長江中下游地區為4月中、下旬，華南、華北地區相應提前或推遲20d～30d；投入魚苗的規格為全長1cm～1.5cm7.1.3飼養管理魚苗入池后，每5d劃分為一培育階段。第一階段喂豆漿，每萬尾魚每天喂0.1kg～0.2kg黃豆；第二階段起，改喂配合飼料等，每萬尾魚每天喂0.25kg～0.3kg。以后的每個階段增加投喂量，增加量為上一階段的20%～25%。培育期間，每5d～7d注水一次，使池水深在最后培育階段達1m～1.5m。7.2食用魚飼料7.2.1魚種（苗）的投放規格、密度魚種（苗）的投放規格、密度見表2。表2魚種（苗）的投放規格及密度魚種類別投放規格（全長）/cm主養（搭養草魚、鰱、鳙、鳊等）密度/（尾/㎡）單養密度/（尾/㎡）越冬魚種6～100.6～0.7（輪捕）2～3或4（輪捕）夏花魚種4～50.7～0.8（輪捕）4～5魚苗1.5～2—6～7.5 越冬后的魚種。7.2.2飼養管理以投喂配合飼料為主，日投喂量為魚體體重的5%～7%，每天投喂4次～5次；每15d～20d（高溫季節10d～15d）注水一次，使池水保持在2m以上。每0.5ha～1.0ha,配備2KW～3KW增氧機一臺，每天午后及清晨各開機一次，每次2h～3h，高溫季節，每次增加1h～2h。7.2.3起捕按魚體出池規格要求確定起捕時間，當水溫下降至15℃8網箱飼養8.1網箱規格、設置按SC/T1006-1992規定執行。8.2魚種放養8.2.1魚種消毒按5.1.3執行。8.2.2魚種規格體重宜為20g/尾～50g/尾。8.2.3投放密度按不同規格的魚種決定投放密度，一般為600尾/㎡～1000尾/㎡。8.3飼養宜投膨化配合飼料。根據水溫、溶氧等決定投喂量，投飼率一般為體重的3%～5%，每日投喂3次～5次。9越冬9.1越冬方式魚池可建在玻璃溫房或在塑料大棚內進行室內加溫保暖越冬，也可利用熱源進行室外流水保溫越冬。9.2越冬池結構越冬池結構為磚砌的水泥池，位置應靠近水源，避風向陽，池的形狀以圓形或隨圓形為好，室內越冬池面積以10㎡～50㎡為宜，池深1.5m；室外越冬池面積100㎡～200㎡，水深1.5m～2.0m；魚入越冬池前，應清理池底污物，并用30mg/L漂白粉溶液潑灑池壁和池底進行消毒處理。9.3越冬時間秋季室外水溫降至18℃前魚入越冬池，春末室外水溫回升并穩定在189.4越冬魚的選擇越冬魚應選擇體質健壯、體型勻稱、無傷無病、體型飽滿的個體；越冬親魚規格以體重0.2kg/尾～0.5kg/尾為宜，每立方米放親魚7kg～8kg，雌雄比例經4～5：1為宜；進行越冬的魚種全長按3cm～5cm、6cm～10cm兩種規格分類，每立方米水體放魚種7kg～8kg。9.5越冬期飼養管理9.5.1越冬魚消毒按5.1.3執行。9.5.2水質調節水溫保持在18℃～22℃，換水時溫差不得超過±9.5.3投飼投喂配合顆粒飼料，日投飼率為魚體重的0.5%～0.8%。越冬魚出池前一個月，投飼率可增加到1%，投飼次數為每日2次。10飼料要求飼料安全衛生指標應符合NY5072的規定；配合飼料營養要求符合SC/T1025-2004的規定。11魚病防治11.1魚病的預防魚病防治以預防為主，一般措施為：—魚苗、魚種入塘（網）前，嚴格進行消毒；—魚苗、魚種下塘半月后，每立方米使用1g～2g漂白粉（28%有效氯）潑灑一次；—高溫季節，飼料中按每千克魚體重每日拌入5g大蒜頭或0.47g大蒜素，連續6d，同時加入適量食鹽；—死魚應及時撈出，埋入土中；—病魚池（網）中使用過的魚具要浸洗消毒，消毒方法按本標準5.1.3的規定執行。病魚池水未經消毒不得任意排放。11.2常見魚病及其防治常見魚病及其防治應符合表3的要求。表3常見魚病及其防治病名發病季節癥狀防治方法車輪蟲病5月～8月鰓組織損壞。0.5mg/L～0.7mg/L硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑。斜管蟲病12月、3月～5月皮膚和鰓呈蒼白色，或體表有淺藍或灰色薄膜覆蓋。0.5mg/L～0.7mg/L硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑，或2.5%食鹽浸浴20min。水霉病常年可見，2月～5月易發生體表菌絲大量繁殖如絮狀，寄生部位充血。避免魚體受傷，2%～3%食鹽浸浴10min，或400mg/L食鹽、小蘇打（1：1）全池潑灑。鏈球菌病水溫25℃28℃時易發生體色發黑，魚體運動力失衡，眼球外突，角膜濁白，肛門紅腫等。0.1mg/L～0.5mg/L三氯異氰尿酸（80%以上有效氯）全池潑灑，每天一次，