經濟動物解剖生理認知一、兔的解剖生理特征（一）兔的骨骼、肌肉與被皮

家兔的骨骼、肌肉、被皮與牛基本相同，但也有其特點。１.家兔的頸椎7個，胸椎12個（偶有13個），腰椎7個，薦椎4個（愈合成薦骨），尾椎有16個。２.家兔的肌肉有300多塊，全部肌肉的重量約為體重的一半左右。３.家兔的表皮很薄，真皮層較厚，堅韌而有彈性。

（二）兔內臟的解剖生理特征1.消化系統（1）口腔

上唇正中有縱裂，常露門齒。唾液中有消化酶。（2）胃

屬單室胃，呈橢圓形的囊狀，胃腺及平滑肌較發達。（3）腸

小腸分為十二指腸、空腸和回腸。回腸與盲腸相接處形成一厚壁圓囊，稱為圓小囊，為兔特有的淋巴器官。

大腸包括盲腸、結腸和直腸。（4）消化腺

肝位于腹前部偏右側，分六葉，右內葉有膽囊。胰位于十二指腸“U”形彎曲內，形如脂肪，呈松散的枝葉狀結構，只有一條胰管。膽管與胰管均開口于十二指腸，但二者相距較遠。（二）兔內臟的解剖生理特征（二）兔內臟的解剖生理特征（5）兔的消化生理特點

兔口腔的特異構造，使門齒易顯露，便于啃食短草和較硬的物體。

兔有攝食糞便的習性。兔排軟硬兩種不同的糞便，軟糞中含較多的優質粗蛋白和水溶性維生素。（二）兔內臟的解剖生理特征2.呼吸系統（1）鼻道構造復雜，在嗅區黏膜內分布有大量嗅神經細胞。（2）肺位于胸腔內，分左肺和右肺，左肺小，右肺大，氣體交換主要在肺內進行。兔每分鐘呼吸32～60次。劇烈運動和環境溫度升高時，則呼吸頻率顯著加快。（二）兔內臟的解剖生理特征3.泌尿系統（1）腎右腎靠前，為平滑單乳頭腎，是兔體的主要排泄器官。（2）膀胱呈梨形囊，位于盆腔底壁上，當充滿尿液時可突入腹腔。（3）尿道公兔尿道較長，開口于陰莖頭，既排尿液又排精液。母兔尿道較短，僅為排尿的通道，開口于陰道前庭。（二）兔內臟的解剖生理特征4.生殖系統4.1公兔生殖系統的構造特點（1）睪丸呈卵圓形，胎兒時位于腹腔內，一二月齡時下降到腹股溝管內，性成熟不久下降至陰囊。可自由地下降到陰囊或縮回腹腔。（2）陰莖呈圓柱狀，前端游離部稍彎曲，無膨大的龜頭。成年公兔有一對明顯的陰囊。（3）副性腺發達，其分泌物在交配后能在陰道中凝固形成陰道栓，有防止精液倒流的作用。（二）兔內臟的解剖生理特征4.2母兔生殖系統的構造特點（1）卵巢左右各一，呈卵圓形，位于后部腰椎腹側。（2）子宮屬雙子宮類型，有兩個完全獨立的子宮。左右子宮均無子宮體和子宮角的區分，其子宮頸分別開口于陰道。4.3兔的生殖生理特點

一般母兔性成熟年齡為3.5～4月齡，公兔為4～4.5月齡。兔為刺激性排卵動物，排卵發生于交配刺激后10～12h。妊娠期為30～31d。（二）兔內臟的解剖生理特征二、犬的解剖生理特征（一）犬的骨骼、肌肉與被皮

犬的骨骼、肌肉、被皮與其他家畜基本相似，但有如下特點。１.犬的汗腺不發達，只在趾球及趾間的皮膚上有汗腺，故犬通過皮膚散熱的能力不強。２.毛分為被毛和觸毛。被毛按長短可分為長毛、中毛、短毛、最短毛四種；按毛質度可分為直毛、直立毛、波狀毛、涓狀毛、剛毛、針毛等。(二)犬內臟的解剖生理特征1.消化系統（1）口腔、咽和食管

口裂大，下唇短小且薄而靈活，常松弛，齒緣上有鋸齒狀突起。（2）胃

單室胃，呈梨狀，黏膜內有大量的胃腺。犬的大網膜發達，從腹面完全覆蓋腸管。（3）腸

大腸口徑較細，幾乎與小腸近似，二者之間無明顯的界限。盲腸呈“S”形，位于右髂部。直腸有壺腹狀寬大部，在直腸與肛門交界處有肛門腺。（4）消化腺

肝發達，分葉明顯，有膽囊。胰呈“V”形，有大小二個腺管，分別通入十二指腸。(二)犬內臟的解剖生理特征（5）犬的消化生理特點唾液腺很發達，吃食時能分泌大量稀薄唾液，唾液中含有大量的溶菌酶，能殺菌、消毒、除臭，保持口腔的清潔衛生。胃腺很發達，整個胃壁上都有胃腺分布。胃腺能分泌鹽酸和胃蛋白酶原。食物在消化道內通過的時間大約為16～20h，每天排糞1～2次。(二)犬內臟的解剖生理特征2.呼吸系統（1）鼻呈逗點狀，鼻鏡部無腺體，鼻腔后部分為上下兩部，上部為嗅覺部，下部為呼吸部。嗅覺部黏膜富含嗅細胞，使嗅覺極靈敏。（2）咽和喉咽喉較短，喉口較大，聲帶大而隆凸，喉側室較大，喉小囊較寬廣，喉肌發達。(二)犬內臟的解剖生理特征3.泌尿系統（1）腎為平滑單乳頭腎，兩腎呈蠶豆形，位于后部腰椎橫突的下方，左腎系膜松，位置常有變動。（2）膀胱較大，尿充盈時頂端可達臍部，空虛時退入骨盆腔內。(二)犬內臟的解剖生理特征（3）肺很發達，分為7葉，右肺比左肺大25%。肺小葉間結締組織較少，所以肺小葉分界不明顯。犬在夏季炎熱的天氣或運動后，表現伸舌流涎，張口呼吸，以加快散熱。4.生殖系統4.1公犬生殖系統的構造特點（1）睪丸體積較小，縱膈發達，附睪較大。（2）犬無精囊腺和尿道球腺。只有發達的前列腺，位于恥骨前緣，呈球狀環繞在膀胱頸及尿道起始部。（3）犬的陰莖特殊，陰莖后部有一對海綿體，正中由陰莖中隔分開。中隔前方有棒狀的陰莖骨。(二)犬內臟的解剖生理特征4.2母犬的生殖系統特點（1）子宮屬雙角子宮，子宮角細長無彎曲，兩側子宮角呈“V”字形。子宮頸很短且與子宮體界限不清。子宮黏膜內有長的子宮腺和短管狀陷窩。（2）陰道較長，黏膜面有縱行皺褶。陰道前庭有兩個比較發達的突起。交配時，前庭受刺激而劇烈收縮，兩突起會充血膨大。(二)犬內臟的解剖生理特征4.3犬的生殖生理特點

（1）當犬交配時，會出現所謂的連檔（連鎖）現象，直到射精完畢，這種現象才消失。

（2）犬性成熟一般在8～12月齡。正常的犬每年發情兩次，發情持續一般為6～12d，表現為外陰腫脹、潮紅、流出含有血液的紅色黏液。犬的妊娠期一般為59～63d，平均為60d。(二)犬內臟的解剖生理特征三、貓的解剖生理特征（一）貓的骨骼、肌肉與被皮

１.貓全身肌肉共500多塊，收縮力很強，尤其是后肢和頸部的肌肉。故行動快速，靈活敏捷。

２.皮膚和被毛是貓的一道堅固的屏障，保護機體免受有害因素的損傷。

３.皮脂腺發達，其分泌物能潤澤皮膚，使被毛變得光亮。貓汗腺不發達，貓散熱主要通過皮膚輻射散熱或呼吸散熱。（二）貓內臟的解剖生理特征1.消化系統1.1消化系統的構造特點（1）口腔

牙齒齒冠邊緣很尖銳，能將獵物的皮肉撕裂，故稱為裂齒。舌黏膜上有許多粗糙的乳頭，似銼刀樣，貓可用它舔食附在骨頭上的肉。唾液腺發達，能分泌大量的唾液。（2）腸

貓小腸較短，總長度是貓本身體長的３倍。（3）大網膜

非常發達，有固定胃、腸、脾、胰臟和保護胃腸器官的重要作用。大網膜厚厚的脂肪層，還具有保溫的作用。（二）貓內臟的解剖生理特征1.2貓的消化生理特點

貓的消化完全同犬，具有肉食動物的消化特征。

貓具有定時定點排糞的習性，其排糞次數、糞便形狀、數量、氣味、色澤都是很穩定的。（二）貓內臟的解剖生理特征2.呼吸系統（1）鼻腔

由中隔分成兩部分，內表面覆有黏膜。（2）喉

由甲狀軟骨、環狀軟骨和會厭軟骨組成。（3）肺

貓的肺分為兩葉，右肺比左肺大。（4）呼吸頻率

貓的呼吸頻率為15～32次/min。（二）貓內臟的解剖生理特征3.泌尿系統（1）腎臟

呈蠶豆狀，位于后部腰椎橫突下方，緊貼腹腔上方。右腎比左腎稍靠前一些。（2）膀胱

呈梨形，位于腹腔后方直腸的腹面。貓24h的排尿量為100～200mL，尿的密度為1.055g/cm3。（二）貓內臟的解剖生理特征4.生殖系統（1）貓生殖系統的構造特點

公貓無精囊。精子在睪丸中形成，進入附睪中貯存。在交配射精時，精液經輸精管和尿道由陰莖送入母貓陰道中。

母貓的子宮屬雙角型子宮。（二）貓內臟的解剖生理特征（2）貓的生殖生理特點

公、母貓的性成熟時間基本相同，一般在6～8月齡就可達到性成熟。母貓性成熟后，一般每隔3～4周發情一次，持續3～6d。貓屬于刺激性排卵動物，交配后24h排卵。母貓的妊娠期60～63d。（二）貓內臟的解剖生理特征四、狐的生殖系統解剖特征1.公狐的生殖器官及生理特點

公狐的生殖器官由睪丸、輸精管、副性腺和陰莖組成。睪丸位于腹股溝與肛門之間的陰囊里，呈卵圓形。它的發育具有明顯的季節性變化。夏季睪丸非常小，無精子生成。8月末至9月初，睪丸開始發育，11月份發育明顯加快，重量和大小都有所增加，至1月份重量達最大，觸摸時具有一定的彈性。輸精管和前列腺，也隨睪丸呈季節性變化。

狐的陰莖形態構造與犬的陰莖相似，細長，呈不規則的圓柱狀，有球狀體和陰莖骨。狐的生殖系統２.母狐的生殖器官及生理特點（1）卵巢

呈扁平狀，灰紅色，發情期變大。（2）子宮

為雙子宮角子宮，子宮角和子宮體由子宮闊韌帶吊在腰下部骨盆兩側壁上，有子宮頸陰道部。狐的生殖系統（3）尿生殖前庭

有兩個比較發達的突起。交配時，兩突起膨大，與公狐陰莖球狀體共同作用，而出現連檔（連鎖）現象。（4）陰門

上圓下尖，非繁殖期被陰毛覆蓋而不顯露，繁殖期有明顯的形態變化。狐的生殖系統

狐是季節性發情動物，發情季節在春季。母狐的生殖器官在夏季（6～8月）處于靜止狀態，卵巢、子宮、陰道的體積最小。8～10月卵巢體積逐漸增大，卵泡開始發育，黃體開始退化。到11月份黃體消失，卵泡迅速增長，翌年春季發情排卵。輸卵管、子宮及陰道也相應地隨著卵巢的發育而發生變化。

狐是自發性排卵動物，兩個卵巢可交替排卵，狐的妊娠期為52d（49～58d）。狐的生殖系統五、貂的解剖生理特征

（一）貂的骨骼、肌肉與被皮

水貂的骨骼、肌肉基本同犬。

其特點為：頭較小，耳殼小，體細長，四肢短。前后肢均具５指（趾），指（趾）端有利爪。指（趾）基間具有微蹼，后肢的蹼比前肢蹼明顯。尾細長，尾毛長而蓬松。肛門兩側有一對肛腺。（二）貂內臟的解剖生理特征1.消化系統

貂的消化基本同犬，具有食肉動物的消化特征。（1）牙齒水貂犬齒發達尖銳，上頜第３前臼齒和下頜第１前臼齒形成裂齒，有撕裂食物的作用。（2）腸

大腸包括結腸和直腸，無盲腸，這是水貂最顯著的特征。水貂的大小腸無明顯界限，只是結腸較粗。（二）貂內臟的解剖生理特征（3）消化腺

肝臟特別發達，分６葉，有膽囊。水貂的胰臟細長，呈半環狀。2.生殖系統（1）子宮和陰道

為雙角子宮。陰道長3.9～4.9cm，最顯著的特點為陰道近子宮端的背面有個半圓形袋，稱為陰道袋。（2）水貂是季節性多次發情動物。在發情季節里，能發情2～6次，每次發情間隔7～9d，發情持續期2～6d。（二）貂內臟的解剖生理特征六、鹿的解剖生理特征（一）鹿的骨骼、肌肉與被皮１.頭骨與生茸區骨膜的解剖特點

鹿額骨發達，額骨上有骨質突起一角柄，由此生產鹿茸。公母鹿生茸區骨膜均有睪丸酮受體。（一）鹿的骨骼、肌肉與被皮２.運動器官解剖特點

鹿的四肢管狀骨發達，比牛細長，肌腱也發達，因此奔跑迅速，彈跳力強。馴鹿蹄大而圓，蹄周圍生有許多特殊的剛毛。這些剛毛雖細，但硬度、彈力極強，在蹄子周圍形成毛刷，在雪地、沼澤地行走時能觸及地面，增加了蹄的著地面積，減輕單位面積的負重量。（二）鹿內臟的解剖生理特征1.消化系統

無上切齒，舌靈活；有四個胃，消化纖維素的能力強；有反芻、噯氣等生理現象。鹿肝也分葉，但不如牛、羊明顯。無膽囊。2.呼吸系統

鹿的鼻孔較長，鼻孔呈裂縫狀長孔，鼻前庭腹側與黏膜之間有鼻淚管口。聲門裂較狹窄，鳴叫時音頻較高。3.泌尿系統（1）腎臟

右腎呈蠶豆形，左腎呈長橢圓形，位于胸腰椎交界處的下方，為平滑單乳頭腎，無腎盞。（2）尿道

輸尿管前接腎盂后接膀胱。公鹿尿道細長，尿道內口的后上方有一對精阜突入。母鹿尿道寬短，下部有一尿道憩室。（二）鹿內臟的解剖生理特征4.生殖系統4.1鹿生殖系統的構造特點（1）陰莖

細長，無“S”狀彎曲，陰莖頭呈鈍圓錐形，末端由4～6個瓣狀海綿皺褶組成。（2）尿道

尿道突很小，如高粱粒大，這是鑒別鹿鞭真偽的重要依據。（二）鹿內臟的解剖生理特征（3）子宮

鹿的子宮頸長5～6cm，壁厚，質地堅硬，黏膜向管腔內突出，形成環狀皺褶。子宮頸的皺褶較厚，輸精器不易通過，給人工授精帶來困難。（二）鹿內臟的解剖生理特征4.2鹿的生殖生理特點

梅花鹿的性成熟期為：母鹿16月齡，公鹿40月齡。

鹿在交配過程中，射精時間比較短，在1～2ｓ內完成射精動作。公鹿的交配能力較強，在45～60d的繁殖季節里，梅花鹿交配達40～50次，高峰日達3～5次，每小時最多達５次。

鹿是季節性多次發情動物。梅花鹿的發期周期一般為12～16d，持續24～36h。妊娠期為229d（223～235d）。（二）鹿內臟的解剖生理特征七、鴕鳥的解剖生理特征（一）鴕鳥的骨骼、肌肉與被皮

鴕鳥的運動、被皮系統基本與雞相似，但有如下特點。１.頭小，眼大，頸長，腳長而粗，足具二趾，具有非常好的視覺。其瞬膜（第三眼瞼）能阻擋風沙和保護眼睛。２.頭骨很薄，呈海綿狀，經不起撞擊。頭頸銜接處脆弱，遇外力作用易導致頭與頸分離。（一）鴕鳥的骨骼、肌肉與被皮３.鴕鳥具有胸骶，又稱胸骨或胸板，其下方無龍骨嵴。４.全身除頸部上四分之三及大腿無羽毛外，其他部位均被覆羽毛。雄鴕鳥的羽毛呈黑色，雌鴕鳥呈淺棕灰色。５.無尾脂腺。（二）鴕鳥內臟的解剖生理特征1.消化系統1.1構造特點（1）消化管

鴕鳥無嗉囊，但腺胃、肌胃和盲腸特別發達。盲腸有左右兩條，具有很強消化粗纖維的能力。結—直腸遠端后部略膨大形成一個直腸囊。成年鴕鳥腸道長15m。雄鴕鳥泄殖腔腹側有生殖隆起（陰莖）。（二）鴕鳥內臟的解剖生理特征（2）消化腺

鴕鳥肝呈藍棕色，質地較硬，由左、右兩葉構成，每葉的臟面各有一個肝門，無膽囊。右肝的膽管較粗，內貯鮮綠的膽汁。鴕鳥的胰呈長條狀，胰管開口于十二指腸的末端。1.2鴕鳥的消化生理特點

鴕鳥的消化基本同雞，不同的是在盲腸和結—直腸前段存在有大量微生物，具有很強的生物消化作用，粗纖維在此進行發酵和分解，產生揮發性脂肪酸，可直接被腸黏膜上皮吸收。此外，盲腸還可吸收水分和含氮物質，并合成B族維生素。（二）鴕鳥內臟的解剖生理特征2.呼吸系統（1）鼻腔

鴕鳥的鼻腔狹而短，鼻孔較大，眶下竇位于上頜外側、眼球前下方，竇壁為膜質。（2）喉

喉門無會厭，聲門呈洞狀，兩側有移動性較大的黏膜褶。喉軟骨僅有環狀軟骨和杓狀軟骨。（二）鴕鳥內臟的解剖生理特征（3）氣管

氣管很長，管徑不易閉合，氣管末端在心基上方分叉形成鳴管和左右兩條支氣管。（4）肺

肺背面嵌入肋間，腹面有肺門。鴕鳥具有成對的氣囊。肺與氣囊的構造基本同雞。（二）鴕鳥內臟的解剖生理特征3.泌尿系統

鴕鳥的腎體積較大，分為前、中、后三葉。無腎門和腎盂，輸尿管和血管直接出入腎，在腎表面可以看到腎小葉輪廓。腎小管直接開口于泄殖道頂壁兩側，