46Productofgeographicalindication—FushancoffeeI 2 2 2 2 2 4 5 5 5 6 6 6 8 8 8 8 8 9 本文件代替DB46/T153—2009《地理標志產品福山咖啡》）；——刪除了全文強制要求（見2009年版的前言）；——刪除了術語和定義中的福山咖啡果、福山生咖啡豆（干豆）、福山咖啡豆和福山咖啡粉，并更改了福山咖啡的術語和定義內容（見3.1，2009年版的4.1、4.2、4.——增加了“產品分類”（見第6章）；——增加了“園地選擇”“園地準備”“種植蔭蔽樹”“土壤管理”“水分管理”“病蟲害防治”（見7.1.2、7.1.3、7.1.4、7.1.——將“鮮果”“加工”更改為“初加工”，——增加了“生咖啡質量要求”“輔料要求”“生產加工要求”（見7.3、7.4——將“要求”更改為“質量要求”，并更改了相關內容（見第8章，2009年版的第6章——將“理化指標和衛生指標”更改為“理化指標”“致病菌限量”“污染物限量”“農藥殘留——更改了理化指標中“灰分”“咖啡因”“硒”指標數值，刪除“菌落總數”“大腸菌群”指），——刪除了“檢驗方法”，將“檢驗方法”內容合并到“質量要求”中，并按相關指標要求修改和增加了相應檢驗方法要求（見第8章，）；——增加了“福山咖啡地理標志保護范圍圖”（見附錄A——增加了“參考文獻”要求（見參考文獻）。所、澄邁縣市場監督管理局、澄邁福山咖啡聯合有限公司、海南漢普知識產權代理有限公司。——2009年首次發布為DB46/T153—2009；1地理標志產品福山咖啡質量要求、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存本文件適用于國家行政主管部門根據《地理標GB/T317白砂糖GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒GB2762食品安全國家標準食品中污染GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘GB5009.3食品安全國家標準食品中水分GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分GB5009.93食品安全國家標準食品中硒GB5009.139食品安全國家標準飲料中咖啡因GB7718食品安全國家標準預包裝食品標GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛生GB29921食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量NY/T606小粒種咖啡初加工技術規范NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件2在海南省澄邁縣所轄行政區域按照本文件要求種植的咖啡果，經當地生產企業加工的咖啡產品。4保護范圍屬熱帶季風氣候，光照充足，雨量充沛，森林覆蓋率高，空最高的6、7月約28℃,最低的1月約17℃左右；年均降雨量1800mm，干雨季分明，4～10月為福山咖啡種源以優良中粒種咖啡(又稱羅巴斯塔咖啡，英文名為RobustaCoffee，學名為CoffeacanephoraPierreexA.3離防風林2m，溝寬80cm深60cm～80cm園內每隔30m～40m開一條垂直于面或梯田面縱溝，溝寬每0.5hm2～1hm2建造一個水肥池，水肥池容積10m3～18m種離園地間隔4m～5m。定植前3個月，在咖啡樹行間種植一行山毛豆或木豆等臨時蔭蔽樹，株距50cm；在咖啡樹行間——小粒咖啡株行距（1.8m～2.5m）×（1.平齊，分層回土并壓實，保持土團不松散，回土至土團以上24幼齡樹施肥應掌握勤施薄施的原則。定植后兩年內，每月施一次稀釋5倍的水肥，水肥中可加入各80g～120g，沿樹冠外圍滴水線挖半圓形淺溝撒施，施后蓋土。12月～翌年2月葉面噴施0.5%尿素水溶液、0.2%～0.3%磷酸二氫鉀水溶液各一次。需開溝（2cm～5↓↓采用咖啡焙炒機進行焙炒，不同等級的生咖啡應分開焙炒。焙炒過程中不斷翻動，注意調節火力，將冷卻的咖啡豆進行研磨，根據沖泡飲用方式及產品需要調整研磨粒度，研磨粒度均勻。6項目杯品杯品一級，評分≥80分形態色澤項目杯品杯品一級，評分≥80分分形態色澤—7應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求，并按JJF10709檢驗規則9.1組批于致病菌檢驗，1/4用于留樣。另根據產品的具體規格抽取適當的樣品進行凈含灰分（有此項目要求的）為每批必檢項目，其他項目做不b)主要原輔料來源有較大改變或更換主要生產設備，可