2023年大學(xué)生趣味化學(xué)知識競賽必考110

題及答案（精華版）

1、新衣服上沾上萬能膠，用什么辦法去掉？

答：可用丙酮涂在斑跡上，然后用舊牙刷將斑跡刷去，再用清水洗

凈。但此法不能用于人造棉衣服或人造混紡衣服，因為丙酮會溶解

它的纖維而造成破壞。

2、為什么汽水不益多喝？

答：汽水中含有小蘇打和檸檬酸，二者作用產(chǎn)生二氧化碳,從人體排出

是帶走一部分熱量,故能清涼解渴.但多喝了，其中的酸氣會使胃液失

效.降低消化功能和殺菌能力,也影響食欲,增加血容量，使心，腎負擔

過重，出現(xiàn)尿頻,尿急，心慌乏力等癥狀。

3、如何擦門窗更干凈？

答：用肥皂擦門窗會使油漆失去光澤,如果在溫水中假如少量氨水，

洗過后用柔軟的布擦干,不但能去污,還會保持油漆的光澤.

4、怎樣防止鏡片水汽?冬天,戴眼鏡的同學(xué)一走進溫暖的地方就會使

眼鏡上蒙上一層水汽，答：妨礙視線.如果在鏡片上涂上一層藥液，

問題就解決了！

藥液的配方是:在30克甘油中加入70克濃肥皂混合液,加入幾滴松節(jié)

油,充分攪拌均勻，灌裝在玻璃瓶中待用.使用方法:用藥棉蘸上藥液

擦拭鏡片,再用潔凈的絨布擦凈即可.這樣,鏡片在3-4小時內(nèi)都不會

蒙上水汽.

5、怎樣去除皮鞋上的污垢？

答：香蕉皮中含有一種叫“單寧”的化學(xué)物質(zhì)，如果用來擦皮鞋，包括

鞋面上的油污,都可以輕松除去.使皮面潔凈如新.

6、為什么葵花子不宜食用過多？

答：葵花子被譽為”美容“食品，因此有人經(jīng)常食用.其實,過多食用

葵花子是有害的.因為其中含有不飽和脂肪酸,食用過多會消耗人體

中大量的膽堿,是人體脂肪代謝發(fā)生障礙,結(jié)果大量的脂肪堆積于肝

臟，引起脂肪肝.所以不益經(jīng)常食用.

7、柏金和K金如何區(qū)別？

答：在不規(guī)范的市場上，人們習(xí)慣性的把這兩種都叫做白金。其實

它們的化學(xué)組成并非一樣鉗金是一種純天然的純白色金屬，稀有，年

產(chǎn)量比黃金少很多，更為稀貴。其相對密度高，既有抗腐蝕性，抗氧

化性，性質(zhì)較穩(wěn)定。而k金是黃金與鈿、銀、銀和鋅等的合金，含黃

金量75%o

8、衣服上有啤酒漬怎么去？

答：啤酒漬：用水浸衣服后，加幾滴10%的醋酸，用溫水清洗。

9、衣服上有紅墨水漬怎么去？

答：紅墨水漬：洗滌劑+10%的酒精+含氨的濃皂液。

10、衣服上有血漬怎么去？

答：血漬：冷水+氨水/含酶的洗滌劑。

11、為什么不能用茶水服藥？

答：服藥通常是用溫開水送服的，為何不能用茶水呢？茶水中含糅酸,

它會和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效,

如貧血病人服用鐵劑會同糅酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的糅酸

鐵。

12、為什么放久的紅糖會發(fā)酸，放久的白糖會變黃？

答：紅糖放久后，逐漸吸收空氣中的水氣，使糖中的乳酸菌大量繁殖，

隨著乳酸菌的增多，紅糖中的主要成分蔗糖逐漸轉(zhuǎn)化成葡萄糖和

乳糖，進而產(chǎn)生乳酸，日子久了，乳酸越來越多，紅糖就產(chǎn)生酸

味。白糖在生產(chǎn)過程中為增加其潔白程度，有經(jīng)過硫漂白工序,

即在糖潔中通入二氧化硫使糖汁中色素還原脫色。用這種方法脫

色不夠穩(wěn)定，放久的白糖，長期同空氣接觸，被還原脫色的色素

又會被空氣中的氧氧化而重現(xiàn)顏色，因此白糖久置會變黃

13、為什么塑料桶不宜長期存放食油？

答：塑料的原料是合成樹脂，制用過程中添加增塑劑和穩(wěn)定劑，這些

添加劑是有毒的，且易溶于食油中，使食油變色、變質(zhì)，不僅不

適宜食用，還會縮短塑料制品的壽命，所以不要用塑料桶存放食

油。

14、“鹵水點豆腐，一物降一物”是怎么回事？

答：原來，豆?jié){是蛋白質(zhì)分散在水中的膠體，鹵水中有MgCl等電解

2

質(zhì)，當將鹵水加入煮沸后的豆?jié){中時，MgCl電離的帶電離子與蛋白

2

質(zhì)膠體粒子吸附的電荷發(fā)生中和，減小了膠體因帶同種電荷的排斥作

用，而使之發(fā)生聚沉，聚沉后部分膠體粒子和水凝聚在一起形成豆腐

花，再壓制成型就成了蛋白質(zhì)和水凝膠一一豆腐了。

15、為什么用同一種粘土燒制的磚瓦有的是青色有的是紅色？

在燒制磚瓦時，用粘土做成的坯經(jīng)過烘燒后，鐵的化合物轉(zhuǎn)化成FeO

23

而制得紅色的磚瓦。若燒制后期從窯頂向下慢慢噴灑冷水，窯內(nèi)會因

發(fā)生化學(xué)反應(yīng)C+H0=CO+H而產(chǎn)生大量的CO和H,它們把紅色的

222

Fe0還原為黑色的Fe0和FeO,從而制得青色的石專瓦

2334

16、為什么不能用茶水服藥？

答：服藥通常是用溫開水送服的，為何不能用茶水呢？茶水中含鞅酸,

它會和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失

效，如貧血病人服用鐵劑會同糅酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的糅

酸鐵。

17、為什么食醋不宜過多？

答：食醋過多，傷脾損胃，也有軟化骨骼的副作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，

過量食醋，有礙鈣的吸收，使骨質(zhì)堅硬度受損，因此，食醋不

宜過多。

18、衣服上有醬油漬要怎么去？

答：在溫的洗滌劑溶液中加入數(shù)滴氨水或1%的硼砂

19、衣服上有黃油漬怎么去？

答:黃油漬：黃油是一種動物油脂，可以用溶劑甲苯或四氯化碳擦洗，

也可以在洗滌劑溶液中加入酒精和2%氨水進行洗滌。

20、衣服上有咖啡漬怎么去？

答：咖啡茶漬：先用洗滌劑洗，再加幾滴氨水洗滌。若是羊毛衣服,

則不能使用氨水洗滌，會破壞羊毛纖維表面鱗狀結(jié)構(gòu)，可改用

10%的甘油洗滌。

21、“液化石油氣”跟“煤氣”有何不同？試簡要分析。

答：“液化石油氣”跟“煤氣”不同。煤氣是用煤制造的，它的主要

成分是氫氣、甲烷和一氧化碳。而液化石油氣是開采石油或煉制

石油的副產(chǎn)氣，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。

22、茶可分為幾大類？試簡要分析

答：茶可分為綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶四大類。

綠茶是把新鮮的茶葉采集，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工序制成,

因未經(jīng)過發(fā)酵，葉綠素未受破壞，仍保持原來的顏色。紅茶是用

鮮茶經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序加工精制而成。茶葉因

葉綠素在氧化酶的氧化下變成紅黑色。烏龍茶是半發(fā)酵的制品,

性質(zhì)介乎紅、綠茶之間。

23、為什么炒菜時不宜把油燒得冒煙？

答：炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特

別是在使用植物油的時候，覺得又不燒“死”菜里就會有生

油氣。須知這是一種不好懂得做法，油在高溫時，容易生成一

種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多

環(huán)化合物，實驗證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動物得膀胱癌。一般

將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。

24、為什么新衣服應(yīng)先洗后穿？

答：服裝廠在加工制作衣服過程中，常用甲醛樹脂、熒光增白劑、離

子樹脂、漿等多種化學(xué)添加劑進行處理，以達到防縮、增

白、平滑、挺括、美觀的目的。如不清洗就穿在身上，殘留在衣

服上的化學(xué)添加劑與人體皮膚接觸后,就會使皮膚發(fā)癢、發(fā)紅或

引起皮疹等過敏反應(yīng),危害健康。因此剛買回來的新衣,一定要洗

凈后再穿。

25、為什么自來水不適宜直接放入金魚池中養(yǎng)魚？

答：自來水一般是用氯氣來殺菌消毒的，而氯氣等物質(zhì)對金魚的生長

不利，所以自來水最好用盆裝著在陽光下曬一、二天后，再用

來養(yǎng)魚。

26、為什么把一些貴重的藥材浸成藥酒飲用呢？

答：酒能慢慢溶解藥材中一些有用的物質(zhì)，人飲用了藥酒，就可以吸

收到藥材中的有用成分，發(fā)揮藥的作用，但要注意有些人對酒精

是會過敏的，所以飲酒要量力而為。

27、現(xiàn)在為什么提倡使用無鉛汽油呢？

答：以前為了減少汽油劇烈燃燒所產(chǎn)生的振動，在汽油中添加了含鉛

的物質(zhì)。但鉛是重金屬，有毒，它會隨燃燒后的尾氣一同排出，

嚴重污染環(huán)境。

28、為什么白鐵桶不能貯存酸性食品？

答：白鐵桶就是鍍鋅的鐵皮桶。鋅是一種白色柔軟而有光澤的金屬，

它易溶于酸性溶液。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內(nèi)配制或貯存酸

性食品、飲料，鋅即以有毒的有機酸鹽的形式溶入食品中，人食

后有中毒的危險。因此，使用鍍鋅容器時，切勿用它來盛裝酸性

菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。

29、衣服上沾有果汁，該如何除去？

答：新染上的果汁，可先撒些食鹽，輕輕地用水潤濕，然后浸在肥皂

水中洗滌。對于輕微的果漬可用冷水洗除，一次洗不凈，再洗一

次，洗凈為止。污染較重的，可用稀氨水（1份氨水沖20份水）

中和果汁中的有機酸，再用肥皂洗凈。呢絨衣服可用酒石酸溶

液洗。絲綢可用檸檬酸或用肥皂、酒精溶液來搓洗。在果汁漬上

滴幾滴食醋，用手揉搓幾次，再用清水洗凈。

30、為什么不能用茶葉煮雞蛋？

答：因為茶葉中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些化合物

與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，不利于消化吸收。

31、水果為什么可以解酒？

答：因為水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸

檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸

能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。同樣

道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3—5%的乙酸，乙酸能跟

乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能

使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)雜體內(nèi)進

行時受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的

最佳方法是不貪杯。

32、什么是愚人金？

答：愚人金是指能閃耀金黃色的黃鐵礦（FeS2）或黃銅礦（CuFeS2）

的礦石，它們常以迷人的姿色愚弄缺乏礦物知識的人而得其渾名。

33、為什么新建好的房屋不適宜馬上入住呢？

答：建房屋用到的熟石灰，它在固化過程中，跟空氣中的二氧化碳作

用生成水，所以新建的房屋比較潮濕，最好過一、二個月才入住。

另外，新裝修的房間中，因為各種油漆、化學(xué)涂料會會發(fā)出一些

有害氣體，應(yīng)將窗戶打開透氣15天-30天，才可入住。

34、為什么不能用茶水服藥

答：茶葉里有很多的礦物質(zhì)，還有一種叫單寧酸的酸性物質(zhì)。我們吃

的藥，有不少含有堿性物質(zhì)。含有堿性物質(zhì)的藥物如果和單寧酸

遇到一起，發(fā)生了中和反應(yīng)，就形成了既不能溶解，也不能被人

體吸收的沉淀物和水，這樣會影響藥性的發(fā)揮。

35、世界十大垃圾食品

答：一、油炸類食品主要危害是：1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病;

2、含致癌物質(zhì)；3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

二、腌制類食品主要危害是：1、導(dǎo)致高血壓，腎負擔過重，

導(dǎo)致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）；3、易得潰瘍

和發(fā)炎。

三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）主要危害是：1、含

三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；2、含大

量防腐劑，加重肝臟負擔。

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）主要危害是：1、

食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維

生素；3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。

五、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶

走體內(nèi)大量的鈣；2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正

餐。

六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）主要危害是：1、

鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營

養(yǎng)。

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）主要危害是：1、破壞

維生素，使蛋白質(zhì)變性；2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。

八、話梅蜜餞類食品（果脯）主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)

之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）主要危害是：

1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。

十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙毗”（三

大致癌物質(zhì)之首）；2、1只烤雞腿=60支煙的毒性；3、導(dǎo)

致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

36、什么是垃圾食品？

答：通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養(yǎng)素的食物，或是營養(yǎng)成

分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃

圾食品。

37、怎樣減輕或避免垃圾食品對您的危害？

答：即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與

熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危

害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要

保證飲食多樣化。

38、水果不宜吃太多，試舉例說明（不少于三個）

答：有人錯誤的認為：水果營養(yǎng)成分高，多吃對人有好處。其實不然。

比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對心臟不利，冠心病、心肌

梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺

功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會引

起血糖升高；柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便秘患者應(yīng)少

吃，否則容易形成柿石；菠蘿含有豐富的維生素A、B、C,以及

檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。但是，

有些特異體質(zhì)的人吃了后會發(fā)生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應(yīng)癥,

最好把削好的菠蘿放在鹽水中浸泡后再加熱吃。

39、為什么經(jīng)常喝未燒開的自來水，可加大膀耽癌和直腸癌的發(fā)病

率？

答：這是因為氯與水中殘留的有機物相互作用產(chǎn)生二羥基化合物一一

種有毒的致癌化合物。

40、為什么不可過量飲水？

答：過量飲水會對身體有危害。每天飲用水過多者會增加膀胱癌的危

險性；飲水過多會沖淡血液，使全身細胞的氧交換受到影響，特

別是腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍；飲水過多，會增加有關(guān)

器官負擔，可能引起不良后果，還有水質(zhì)不佳，更對機體有危害，

可見不是飲水越多越好。

41、喝水也有它的科學(xué)性，怎佯健康飲水?

答：首先水應(yīng)是無臭、無味而又透明的液體，水中含的細菌數(shù)應(yīng)

不超過國際標準。水中應(yīng)含有多種營養(yǎng)物質(zhì)

其次喝水喝茶都不可過量，所謂飲水不可過量，這只是指一

般情況而言，并非不能多量。

第三，生理功能不同，飲水方式也不同。

第四，不同的生理需要，應(yīng)飲用不同性質(zhì)的水。

最后，在吃飯時適當補充水，即多增加些湯羹食品不是有害

而是有利于消化的。

總之，水雖是生命物質(zhì)、但我們飲用時，要注意科學(xué)用水。

衛(wèi)生用水。飲多飲少，這要視情況而定，不可一概而論。

42、目前市場上的油炸食品和高蛋白食品，已經(jīng)給中國的小朋友們帶

來了哪些危害？

答：體重超標，身體虛弱，身體功能器官功能下降。

43、請說出3種以上香煙中的有害物質(zhì)

答：尼古丁、煙焦油、苯并富、一氧化碳等

44、請說出幾種吸煙易導(dǎo)致的疾病？

答：香煙中有許多有害物質(zhì)，長期吸煙可以導(dǎo)致氣管炎、肺癌、口腔

癌、冠心病等。

45、酗酒的危害有那些？

答：酒精中毒、大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害后代。

46、健康四大基石中對煙酒是怎樣要求的？

答：戒煙限酒。

47、食物中的營養(yǎng)素主要包括那幾種？

答：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、膳食纖維和水。

48、動物性油脂攝入過多容易導(dǎo)致那些疾病？

答：動脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。

49、在動物性食物中，為什么提倡多吃魚類？

答：魚類蛋白質(zhì)含量高約15—20%,消化率高達87—98%,脂肪含量

為1—3%,多數(shù)是不飽和脂肪酸，無機鹽含量豐富。

50、何為酸性或堿性食物

答：所謂酸性食物或堿性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指

食物經(jīng)過消化吸收和代謝后產(chǎn)生的陽離子或陰離子占優(yōu)勢的食

物。也就是說，某種食物如經(jīng)代謝后產(chǎn)生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽

離子占優(yōu)勢的則屬堿性食物；而代謝后產(chǎn)生磷、氯、硫等陰離子

占優(yōu)勢的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它

經(jīng)代謝后，有機酸變成了水和二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩

下的陽離子占優(yōu)勢，仍屬堿性食物；同理，肉、魚、蛋類和米面

雖無酸味，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，仍屬于酸性食物。因此，

不能從食物的味道來區(qū)分酸性或堿性食物。

簡單的酸堿性食物表

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小

麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、

蔥。

強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、

胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、

菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、

馬鈴薯。

51、墨水為什么會沉淀

墨水是一種膠體。當墨水瓶蓋未蓋好時，隨著水分蒸發(fā)，墨水變

濃，色素膠粒易擠在一起，由于它們之間的水層變薄了，因此膠

粒就會結(jié)合成大粒子而沉淀。另外，不同牌號的墨水混合也會導(dǎo)

致墨水沉淀。因為制造時為使膠粒穩(wěn)定，都讓它帶電，而不同方

法制出的墨水其膠粒所帶的電荷可能相同，也可能不同。當膠粒

帶不同電荷的墨水混合時，電荷因中和而消失，膠粒就變不穩(wěn)定

因而發(fā)生沉淀，知道這點，換用別種牌號的墨水時，最好將鋼筆

用清水洗凈。止匕外，過冷、過熱也會使墨水中有膠體溶液破壞，

而導(dǎo)致沉淀。因此冬天將墨水放在窗口，平時不應(yīng)將墨水放在高

溫的地方。

52、煮菜時應(yīng)注意哪些問題方可減少營養(yǎng)素的損失？

答：水沸騰時方可放入蔬菜，減少菜在水中的時間，不得過多擠出菜

中的水分。

53、含鈣最高的食物是什么？

答：牛奶、蝦皮和海產(chǎn)品。

54、人體需要的營養(yǎng)素約有50種，歸納起來分六大類，請說出哪六

種

答：即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機鹽、維生素和水。

55、你能說出五種與飲酒有關(guān)的疾病嗎？

答：⑴急性酒精中毒⑵酒精性肝硬化⑶慢性胃炎⑷胰腺炎⑸癡呆

癥

56、煤氣中毒如何急救處理？

答：立即打開門窗，迅速將中毒者搬到空氣新鮮的地方，但要注意保

暖；病情輕者，可讓他喝熱的糖茶水；病情較重、已陷入昏迷者，應(yīng)

急送醫(yī)院救治。

57、兩小時內(nèi)哪些食物不宜同吃，易引起哪些癥狀？（至少答出3條）

答：柿子忌螃蟹一一腹瀉豆腐忌蜂蜜一一易耳聾

兔肉忌芹菜一一脫發(fā)羊肉忌西瓜一傷元氣

黃瓜忌花生一一傷身蘿卜忌木耳一信皮炎

香蕉忌芋頭一一腹脹豬肉忌菱角一一肚子痛

雞蛋忌糖精一一中毒洋蔥忌蜂蜜一一傷眼睛

兔肉忌白米易嘔吐海蟹忌大棗易俗瘧疾

土豆忌香蕉一一面部生斑雞蛋忌豆?jié){一一喪失營養(yǎng)

58、什么是公害事件？八大公害事件是哪些？

答：公害事件：因環(huán)境污染造成的在短期內(nèi)人群大量發(fā)病和死亡事件。

馬斯河谷事件1930年12月1?5日比利時馬斯河谷工業(yè)區(qū)工

業(yè)區(qū)處于狹窄的盆地中，12月1?5日發(fā)生氣溫逆轉(zhuǎn)，工廠排出

的有害氣體在近地層積累，三天后有人發(fā)病，癥狀表現(xiàn)為胸痛、

咳嗽、呼吸困難等。一周內(nèi)有60多人死亡。心臟病、肺病患者死

亡率最高。

多諾拉事件1948年10月26?31日美國賓夕法尼亞洲多諾拉

鎮(zhèn)該鎮(zhèn)處于河谷，10月最后一個星期大部分地區(qū)受反報旋和逆

溫控制，加上26?30日持續(xù)有霧，使大氣污染物在近地層積累。

二氧化硫及其氧化作用的產(chǎn)物與大氣中塵粒結(jié)合是致害因素，發(fā)

病者59n人，占全鎮(zhèn)人口43%。癥狀是眼痛、喉痛、流鼻涕、

干咳、頭痛、肢體酸乏、嘔吐、腹瀉，死亡17人。

洛杉磯光化學(xué)煙霧事件40年代初期美國洛杉磯市全市250多

萬輛汽車每天消耗汽油約1600萬升，向大氣排放大量碳氫化合物、

氮氧化物、一氧化碳。該市臨海依山，處于50公里長的盆地中，

汽車排出的廢氣在日光作用下，形成以臭氧為主的光化學(xué)煙霧。

倫敦煙霧事件1952年12月5?8日英國倫敦市5?8日英國

幾乎全境為濃霧覆蓋，四天中死亡人數(shù)較常年同期約多40000人,

45歲以上的死亡最多，約為平時3倍；1歲以下死亡的，約為平

時2倍。事件發(fā)生的一周中因支氣管炎死亡是事件前一周同類人

數(shù)的9.3倍。

四日市哮喘事件1961年日本四日市1955年以來，該市石油

冶煉和工業(yè)燃油產(chǎn)生的廢氣，嚴重污染城市空氣。重金屬微粒與

二氧化硫形成硫酸煙霧。1961年哮喘病發(fā)作，1967年一些患者不

堪忍受而自殺。1972年市共確認哮喘病患者達817人，死亡10

多人。

米糠油事件1968年3月日本北九洲市、愛知縣一帶生產(chǎn)米

糠油用多氯聯(lián)苯作脫臭工藝中的熱載體，由于生產(chǎn)管理不善，混

入米糠油，食用后中毒，患病者超過1400人，至七八月份患病者

超過5000人，其中16人死亡，實際受害者約13000人。

水俁病事件1953?1956年日本熊本縣水俁市含甲基汞的工

業(yè)廢水污染水體，使水俁灣和不知火海的魚中毒，人食用毒魚后

受害。1972年日本環(huán)境廳公布：水俁灣和新縣阿賀野川下游有汞

中毒者283,其中60人死亡。

痛痛病事件1955?1972年日本富山縣神通川流域鋅、鉛冶

煉廠等排放的含廢水污染了神通川水體，兩岸居民利用河水灌溉

農(nóng)田，使稻米和飲用水含鎘而中毒，1963年至1979年3月共有

患者130人，其中死亡81人。

59、銅器發(fā)暗怎么辦？

答：銅器在空氣中置久會“生銹”。銅在潮濕的空氣中會被氧化成黑

色的氧化銅，銅器表面的氧化銅繼續(xù)與空氣中的二氧化碳作用，

生成一層綠色的堿式碳酸銅CuCO-Cu(OH)o另外，銅也會與空氣

3

中的硫化氫發(fā)生作用，生成黑色的硫化銅。用蘸濃氨水的棉花擦

洗發(fā)暗的銅器的表面，就立刻會發(fā)亮。因為用濃氨水擦洗銅器的

表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會轉(zhuǎn)變成可溶性的銅氨絡(luò)

合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物轉(zhuǎn)化為可溶性

的醋酸銅，但這效果不如前者好，洗后再用清水洗凈銅器，銅器

就又亮了。

60、銀器發(fā)暗怎么辦？

答：銀器發(fā)暗跟銅器發(fā)暗原理差不多，是因為銀和空氣中的硫化氫作

用生成黑色的硫化銀(Ag2S)的結(jié)果。欲使銀器變亮，須用洗衣

粉先洗去表面的油污，把它和鋁片放在一起，放入碳酸鈉溶液中

煮，到銀器恢復(fù)銀白色，取出銀器，用水洗凈后可看到光亮如新

的銀器表面。反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：2A1+3AgS+6HO=6Ag+

22

2A1(OH)+3HS

32

61、酸雨對人類健康產(chǎn)生影響主要通過哪些方式？

答：一是經(jīng)皮膚沉積而吸收；

二是經(jīng)呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸

道損害，原先就有肺部疾患，特別是年幼的哮喘病人受酸雨影

響最為明顯；

三是來自地球表面微量金屬的毒性作用，這是酸雨對人類健康最

具重要性的潛在危害。

62、酸雨沉降于地球表面后是否會造成對人類健康的潛在危害，主要

取決于什么？

答：主要取決于降水區(qū)地質(zhì)因素的緩沖能力。

63、什么是毒品？試舉幾個例子。

答：世界衛(wèi)生組織把毒品定義為“某種化學(xué)藥物，通過吸食或注射途

徑進入體內(nèi)后，用藥者會不斷增大用藥量，一旦停藥，則出現(xiàn)某

種癥狀，長期使用將危及用藥者健康，這種藥物即毒品”。我國

刑法中更明確規(guī)定：”本法所稱的毒品，是指鴉片、海洛因，甲

基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規(guī)定管制的其

他能夠使人形成癮癖的麻醉品和精神藥品”。

64、為什么北京奧運火炬燃料用丙烷？

答：燃料為丙烷，符合環(huán)保要求，這是一種價格低廉的常用燃料。丙

烷燃燒生成CO和H。也就是水和二氧化碳CH+50=點燃二

22382

3C0+4H0，不會對環(huán)境造成污染。更重要的是，丙烷可以適

22

應(yīng)比較寬的溫度范圍，在零下40攝氏度時仍能產(chǎn)生1個以上飽

和蒸氣壓，高于外界大氣壓，形成燃燒；而且，丙烷產(chǎn)生的火焰

呈亮黃色，火炬手跑動時，動態(tài)飄動的火焰在不同背景下都比較

醒目。

65、不銹鋼之所以不銹，主要是因為含有哪種元素？

答：鎘

66、不銹鋼為什么可以保持不銹？

答：不銹鋼制品保持不銹的原因在于其表面附著一層保護膜，即富格

的氧化物膜（鈍化膜）。這層膜的形成大大減緩了鋼的氧化。它同

時還具有自我修復(fù)的能力，如果一旦遭到破壞，鋼中的格會與介

質(zhì)中的氧重新生成鈍化膜，繼續(xù)起保護作用。

67、目前發(fā)現(xiàn)含N-亞硝基化合物較多的食品有哪些？

答：煙熏魚、腌制魚、臘肉、火腿、腌酸菜等。

68、稠環(huán)芳燃類化合物多存于哪些物質(zhì)中？

答：煤焦油、木焦油和瀝青等物質(zhì)

69、黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強的物質(zhì)之一。它主要引

起哪些癌癥？

答：肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。

70、黃曲霉素主要存在于哪些物質(zhì)中？

答：主要存在于被黃曲霉素污染過的糧食、油及其制品中。例如黃曲

霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在干果

類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動物性食品如肝、咸

魚中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現(xiàn)過黃曲霉素。

71、哪些是不宜染發(fā)的人群？

答：患有血液病患者、尊麻疹患者、哮喘病患者、過敏性疾病患者、

使用抗菌素的人、頭面部外傷或傷口未痊愈者、準備生育的夫妻、

孕婦和哺乳期婦女不宜染發(fā)。

72、染發(fā)時應(yīng)注意什么？

答：長期染頭發(fā)會對人的身體健康有影響。染發(fā)的時候盡量不要把染

發(fā)劑弄到頭皮上，每年染發(fā)的次數(shù)最好不要超過兩次。專家建議

如果沒有必要就盡量不染發(fā)或者少染發(fā)。染發(fā)時，一定要使用經(jīng)

過批準的、合格的染發(fā)產(chǎn)品；使用染發(fā)劑前必須進行皮膚過敏試

驗，盡量防止染發(fā)劑直接接觸皮膚，以此來盡量減少染發(fā)劑造成

危害的幾率。

73、為什么不可以吃太多糖？

5.儲存保管法：農(nóng)藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢分解

為對人體無害的物質(zhì)。所以對一些易于保管的蔬菜，可以通過一

定時間的存放，來減少農(nóng)藥殘留量。適用于冬瓜、南瓜等不易腐

爛的品種。一般應(yīng)存放10?15天以上。同時建議不要立即食用

新采摘的未削皮的瓜果。

75、裝修污染物的釋放長達3-15年，它們的危害有哪些？

答：1）造成人體免疫功能異常、肝損傷、肝損傷及神經(jīng)中樞受影響；

2）對眼、鼻、喉、上呼吸道和皮膚造成傷害；

3）引起慢性健康傷害，減少人的壽命；

4）嚴重的可引起致癌、胎兒畸形、婦女不孕癥等；

5）對小孩的正常生長發(fā)育影響很大，可導(dǎo)致白血病、記憶力下降、

生長遲緩等；

6）對女性容顏肌膚的侵害，更是不在話下。由于甲醛對皮膚粘膜

有強烈的刺激作用，接觸后會出現(xiàn)皮膚變皺、汗液分泌減少等

癥狀。汗液分泌減少會阻礙毛孔內(nèi)臟物和人體新陳代謝。

76、在裝修房子時，有哪些常見的污染物？

答：甲醛、苯系物、氨氣、揮發(fā)性有機物、氨氣。

77、甲醛的危害有哪些？

答：長期低劑量接觸：降低肌體免疫功能，引起神經(jīng)衰弱，記憶力減

退；呼吸道長期刺激，引發(fā)慢性呼吸道疾病，肺功能下降。醫(yī)生

檢查時無炎癥的表現(xiàn)，胸部透視也沒有異常，打針吃藥也沒有效

果，不治自愈，而脫離環(huán)境后癥狀自動消失。兒童和孕婦對甲醛

84、大氣和飲水污染時，可能引起人們的牙齒、骨骼變酥，引起這種

污染的元素是什么呢？

答：F

85、住宅和商場等地發(fā)生火災(zāi)，消防人員用高壓水槍噴水滅火，水滅

火的主要作用是什么？

答：降低溫度到燃燒物著火點以下

85、延展性最好的金屬是什么？

答：金Au

86、說出NaOH的三個俗名

答：苛性鈉，火堿，燒堿

87、1965年，我國化學(xué)工作者在世界上首次用人工方法合成了具有

生命活性的蛋白質(zhì)是什么？

答:結(jié)晶牛胰島素

88、剛玉常用于制造手表軸承、砂輪和研磨劑等，剛玉的化學(xué)成份是

什么？

答：三氧化二鋁

89、用于汽車或火車車窗的玻璃是什么玻璃？

答：鋼化玻璃

90、吃魚時，如果不小心被魚刺卡住了喉嚨，通常可以采用喝什么的

辦法來緩解，并說出化學(xué)原理。

答：喝醋。因為魚刺中的碳酸鈣與醋酸反應(yīng)能使魚刺軟化

91、我國西部地區(qū)有一個苦泉村，村子里的泉水蒸發(fā)時產(chǎn)生藍色的膽

磯，當?shù)鼐用裼描F鍋將水煮一煮就不苦了，久而久之，鐵鍋變成

了“銅鍋”，解釋這一現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。

答：用鐵鍋煮這樣的水時，水中溶解的CuS04和Fe發(fā)生反應(yīng)，Cu析

出并附在鐵鍋表面，F(xiàn)e+CuS04=Cu+FeS04o銅離子的味道偏苦，

而亞鐵離子沒有味道。

92、鐵制小刀洗滌后放到火上烘烤，其表面為什么會變藍？

答：鐵有一個重要的化學(xué)特性，即在高溫下能與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)

生氫氣和四氧化三鐵。生成的四氧化三鐵薄膜覆蓋在小刀的表面，

在陽光照射下會泛出美麗的藍光，這就是小刀變藍的原因。

93、為什么劣質(zhì)的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？

答：劣質(zhì)彩釉中含有鉛、鎘、鎰等有毒重金屬，酸性食品中所含的酸

可以把這些重金屬溶解出來，這意味著有毒重金屬從彩釉中轉(zhuǎn)移

到食品中。吃了這樣的食品，哪有不中毒的。

94、變色眼鏡在強光下，鏡片變成暗棕色，當光線變暗時，鏡片幾

乎變成無色透明的。變色鏡為什么能變色呢？

答：變色鏡片是在普通玻璃中加入了適量的澳化銀和氧化銅的微晶粒。

當強光照射時，澳化銀分解為銀和澳。分解出的銀的微小晶粒，

使玻璃呈現(xiàn)暗棕色。當光線變暗時，銀和澳在氧化銅的催化作用

下，重新生成澳化銀。于是，鏡片的顏色又變淺了。

95、飲酒過量為什么會“醉”？為什么酒量有大有小？

答：飲酒往往先使人興奮、激動，如果飲酒過量就會惡心、嘔吐、心

煩甚至使人麻醉。這是為什么呢？

列舉其中的4種即可。

99、凌晨2時，你突然被濃煙嗆醒，發(fā)現(xiàn)自己的宿舍起火，這時，你

該怎么辦？

答：①發(fā)現(xiàn)宿舍著火以后，立即叫醒其他同學(xué)，迅速離開房間；②報

告公寓值班人員，切斷電源；③打電話報警；④尋找起火部位和

原因，利用樓內(nèi)消防設(shè)施進行滅火。

100、說出4種常