胃癌術后的飲食護理說起胃癌相信大家都不陌生，它是起源于胃粘膜上皮的惡性腫瘤，在我國的各種惡性腫瘤中屬胃癌的發病率最高，且該病多發于50歲以上的男性人群。但是近年來，隨著人們飲食結構的改變、工作壓力的增加等諸多原因，導致胃癌的發病率已呈現出年輕化的趨勢，所以也有越來越多的年輕人患有胃癌。目前臨床上治療該病多采取手術的方式，但是術后很多患者都沒有做好飲食上的調節，導致術后效果不理想。那么胃癌術后我們究竟該怎么吃呢？下面就讓我們一起來看一看吧！飲食原則1、少吃多餐：通常情況下，我們胃的容量可以大到5000ml。但是因為手術切除了大部分的胃或者是全部胃，導致我們的胃已經裝不下那么多東西了，所以，只有增加進餐的次數，才能滿足機體對營養物質的需求。建議每天進食五餐或六餐，或者更多。2、細嚼慢咽：我們的胃就好比是攪拌機、打磨機，一邊將我們吃的這些大小不等的食物打磨成0.1μm的食糜，一般再將高滲透壓的食物調和成等滲透壓的食物，排入小腸。但是術后我們胃部的這個功能就會受到損傷，所以，我們在吃食物時就需要進行充分的咀嚼，用牙齒代替胃完成打磨功能，在利用唾液代替胃液完成調和作用。建議胃癌術后患者在吃每一口食物時都要咀嚼25下或者更多，將食物盡可能的粉碎，并將食物與唾液充分調和。3、終身堅持補充：因為術后我們的胃部結構預計功能都受到了損傷，所以日常飲食往往難以滿足患者的營養需求，據中國腫瘤營養治療指南指出，建議胃癌患者終身口服營養補充，也就是口服工業化腸內營養劑，建議每天餐間補充400kcal以上，終身堅持補充。4、控制體重：胃癌術后，百分之百的患者都會伴有體重丟失，所以控制體重是飲食護理的首要措施。控制體重就是要使自身的體重不低于正常范圍，建議每2周進行一次稱重，并記錄，稱重要在早起排便后，空腹狀態下，穿著單衣進行。如果體重下降，則表示營養不足，需要增加營養。排除飲食的因素外，如果不知道為何體重下降，且大于2%，則需要及時回院復診，以排除腫瘤復發或轉移的危險。二、飲食規劃1、為自己制定一份飲食計劃表，把每一天的食物都分成五餐或六餐，將營養豐富的食物都分成小分量，這樣比較容易接受。2、可以選擇自己喜歡的環境，和喜歡的人以及足夠充足的時間來制作自己的食物。3、所食用的蛋白質不僅要保證攝入量，還有保證質量，新鮮的蛋、魚、肉、豆、乳等都是優質蛋白質的來源，可以優先選擇。動物蛋白質比植物蛋白質要好，乳清蛋白比酪蛋白要好，可以每天吃1-2個雞蛋，葷素搭配要合理，不建議每天全素食。4、多吃新鮮的水果、蔬菜，建議水果加蔬菜一共吃五種，最好是多種多樣的，多種色彩的，蔬菜可以選擇能夠生吃的，水果要少吃特別甜的喲！5、多吃一些富含有免疫營養素的食物以及抗氧化營養素的食物。比如：肉類（禽、畜）、花生仁、核桃仁等堅果、豆類、蹄筋、奶酪制品、牡蠣、魚肚以及多數魚類等，這些食物中含有豐富的精氨酸。比如：瘦肉、豆類、魚肉、奶制品等，這些食物中含有豐富的谷氨酰胺。比如：深海魚（鱈魚、三文魚、帶魚、金槍魚）、海貝類、海藻類、紫蘇油、亞麻籽油等，這些食物中含有豐富的ω-3多不飽和脂肪酸。比如：動物肝臟、蝦、魚、豆類、小麥胚芽等食物中含有豐富的核酸。以上都是一些富含有豐富免疫營養素的食物。抗氧化營養素的食物包括：紅肉、動物內臟、魚、蝦、牡蠣等食物中含有豐富的鋅；魔芋精粉、海螃蟹、秋蛤蜊、扇貝、蝦皮、海米、沙丁魚、黃花魚、鲅魚、蟶子等食物中含有豐富的硒；葵花籽仁、核桃仁、黑芝麻、橄欖油、花生仁等食物中含有豐富的維生素E；蛋類、肝臟、枸杞、西藍花、菠菜、胡蘿卜等食物中含有豐富的β-胡蘿卜素；新鮮的奇異果、西紅柿、芒果、白菜心、菠蘿、芥藍等食物中含有豐富的維生素C。6、調整生活習慣：戒煙限酒。如果你是喜好飲酒的患者，建議男性每天飲酒量不可超過2兩（白酒），女性不可超過1兩。另外，不可以拿保健品代替營養素或者食物。含糖類的飲品就不建議飲用了，過咸的食物也不可食用，比如：腌制的蔬菜、肉類、腸類等。7、堅持復查：胃癌術后患者應當重視營養咨詢，建議每3個月進行一次營養咨詢，如果有任何并發癥或不良事件，應當立即回院復診。三、飲食調整有很多患者術后都會出現一些不適的癥狀，這些癥狀嚴重時可能會導致出現營養不良的情況，所以當你出現以下不適感時，就需要進行飲食調整啦！1、飽脹感：建議每一餐控制在7-8分飽最佳。避免食用難以消化的食物以及容易產生氣體的食物，例如：糯米、碳酸飲料、牛奶等。餐后應用適當的進行運動。2、食欲不振：建議每餐都采取小份量的飲食，在食欲較佳時，盡可能的多吃一些。3、吞咽困難：將食物的質地進行調整，采取小份量飲食來調節吞咽的不適，小份量的飲食還可以避免疲勞，因為疲勞會導致吞咽困難的情況加重，從而增加誤吸的危險。如果對液體吞咽困難，建議食用乳脂類食物，如果對固體吞咽