豬的現代營養學主講；季文彥豬的食欲和采食行為1豬的食欲主要受內部生理影響.食欲是為了重新感受愉快的經歷.饑餓可以通過攝入能量得到滿足,而食欲需要通過可口的食物才能得到滿足.2采食行為;豬最喜歡吃的是蔗糖或糖精.而不喜歡鹽和苦味.高溫會影響豬的采食.能量

常用的能量表示方法1消化能(DE)=總能(GE)-糞能(FE)2代謝能(ME)=消化能(DE)-尿能(UE)3大多數國家采用焦耳作為能量的基本單位,而美國采用卡(cal),1cal=4.18J.焦耳和卡常擴大1000倍來表示.影響能量利用的因子飼料組成.環境溫度豬的能量需要維持能量需要生長能量需要妊娠能量需要泌乳能量需要蛋白質概念蛋白質是以氨基酸為基本結構單位的高分子含氮有機化合物.粗蛋白;表示飼料中蛋白質含量的一種方式.以凱氏定氮法測得的氮含量乘以蛋白質轉換系數6.25即為粗蛋白質含量,以百分數表示.消化吸收;以氨基酸形式吸收利用蛋白質,吸收部位在小腸,主要在十二指腸,(二肽)生長豬蛋白質需要量體重5-1010-2020-3535-6060-90粗蛋白(%)肉脂型豬2220161413瘦肉型豬2220161614小型后備豬--16141313大型后備豬----161413氨基酸氨基酸是構成蛋白質的基本單位,豬對蛋白質的需要,實質上是對氨基酸的需要.氨基酸共有20種,其中有10種為必需氨基酸.賴氨酸色氨酸蛋氨酸精氨酸組氨酸亮氨酸異亮氨酸苯丙氨酸蘇氨酸纈氨酸三種限制性氨基酸;賴氨酸色氨酸蛋氨酸氨基酸需要量%

NRC5-10千克ARC197919883-8周齡精氨酸0.250.50-組氨酸0.230.310.46異亮氨酸0.630.650.76亮氨酸0.750.651.41賴氨酸0.951.151.41蛋+胱氨酸0.560.580.70苯丙+酪氨酸0.880.941.35蘇氨酸0.150.680.85色氨酸0.150.170.20維生素維生素分為兩大類脂溶性ADEK水溶性B1B2B6B12

煙酸泛酸生物素葉酸膽堿VC維生素A維生素A又被稱為抗感染維生素,生物固醇和視黃醇.對維持上皮細胞及視網膜中的柱狀細胞的健康非常重要.體內能夠貯存不易,出現缺乏癥.需要量1300-4000IU/kg維生素D

維生素D又稱抗軟骨病維生素，植物體內不含維生素D，只有動物體內才有。植物含有的維生素D類物質，被稱為維生素D原，經紫外線照射后可以轉化為維生素D。維生素D與鈣磷的代謝有關，缺乏時動物會發生軟骨癥。維生素K維生素K是能促進血液凝固的奈醌衍生物,有K1,K2和K3三種.K1,K2廣泛存在于綠色植物中,再動物組織中含量較少,K3是人工合成品,不存在于天然飼料中.維生素E維生素E又被稱為生育酚維生素E在細胞內具有抗氧化作用.正常情況下,細胞組織內具有抗氧化的保護系統,維生素是其中最重要的物質之一,此外還有谷胱甘肽過氧化物酶,過氧化氫酶,過氧化物歧化酶.作為抗氧化劑,可以在一些過氧化物和游離基團侵害細胞之前將它們清除掉.維生素E與微量元素硒的功能類似,有證據表明硒和維生素E可能參與豬的免疫反應.維生素B1VB1通是以鹽酸硫胺素或硝酸硫胺素的形式應用于食品和飼料中.再魚粉加工中硫胺素因溶入可溶性部分而損耗.因此,魚粉中基本不含有生物可利用的硫胺素.肉粉因高溫與魚粉一樣.谷物類和大豆粉中硫胺素含量非常豐富,單加熱或存放時間過常,會損失大量活性.維生素B2維生素B2也被稱為核黃素在母豬日糧中添加維生素B2可以增加產仔數和斷奶仔豬數.曾發現母豬日糧中添加5.06核黃素與飼喂2.64者相比較,母豬在妊娠和泌乳生產性能上有很大改進.維生素B6維生素B6也被稱為維生素H,Y因子.玉米和豆粕中都富含維生素B6,所以一般不必添加.研究表明,維生素B6的生物學價值再玉米中約為40%,在豆粕中約為60%.維生素B12結晶的氰鈷銨或維生素B12,可以被機體直接利用.植物飼料中一般都缺乏維生素B12..

但動物蛋白和發酵產物中含量較多,其生物學效價為100%.一般飼料和預混料中的維生素B12相當穩定.

礦物質營養常量元素;鈣,磷,鈉,鉀,氯和鎂等微量元素;鐵,鋅,銅,錳,碘和硒有關飼料的概念1全價料是指由能量飼料,蛋白