2023年營養學（主管技師）考試：營養學專

業知識與專業實踐能力真題模擬匯編

（共1015題）

1、急性腎小球腎炎臨床表現包括（）。（單選題）

A.幾乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量在0.5?3.5g/d

B.出現多尿

C.血尿的定義是5個紅細胞每高倍鏡視野

D.起病急，伴有下肢水腫的“腎性面容”

E.體內水潴留超過1000ml時，可出現凹陷性水腫

試題答案：A

2、肥胖者增加體活動的益處包括（）。（單選題）

A.減少體蛋白合成

B.改善糖耐量

C.減少體脂分解

D.增加胰島素分泌

E.降低基礎代謝率

試題答案：B

3、發生惡性營養不良而預后不良的腸疹是（）。（單選題）

A.回腸遠端接

B.食管中段瘦

C.高位高流量腸屢

D.空腸瘦

E.十二指腸屢

試題答案：C

4、進入恢復期后，可給予（）。（單選題）

A.普通飲食

B.高纖維膳食

C.高蛋白少渣飲食

D.低脂、低膽固醇飲食

E.清流質飲食

試題答案：C

5、非胃腸手術準備，禁食的時間是）o（單選題）

A.術前2h

B.術前6h

C.術前14h

D.術前4h

E.術前12h

試題答案：E

6、痛風病人緩解期可食用的食物是）o（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：B

7、急性胰腺炎的恢復期病情穩定后，可經口進食，應選用（）。（單選題）

A.高蛋白飲食

B.普食

C.無脂高糖類流質

D.要素膳食

E.低糖類、高蛋白半流質飲食

試題答案：C

8、每日能量供給標準是（）。（單選題）

A.實際體重kgX25kcal/（kg,d）

B.標準體重kgX25kcal/（kg?d）

C.實際體重kgX20kcal/（kg?d）

D.標準體重kgX20kcal/（kg,d）

E.平日攝入基礎上減去lOOOkcal

試題答案：E

9、完全腸梗阻患者應采用哪項營養支持方式？（）（單選題）

A.流質

B.普通膳食

C.半流質

D.軟食

E.靜脈營養

試題答案：E

10、維生素C缺乏與多種腫瘤的高發生率相關，維生素C缺乏可降低免疫能力，還有利于合成下

列哪種物質？（）（單選題）

A.二啞英

B.亞硝胺

C.苯并（a）花

D.雜環胺

E.多環芳煌類化合物

試題答案：B

H、低喋吟膳食用于治療（）。（單選題）

A.肝豆狀核變性

B.腎炎

C.胰腺炎

D.痛風

E.肝炎

試題答案：D

12、大豆蛋白可為慢性肝炎患者提供良好蛋白質是因為（）.（單選題）

A.含支鏈氨基酸較多

B.產氨較多

C.含蛋氨酸較多

D.含賴氨酸較多

E.引起血氨升高

試題答案：A

13、對腸外營養描述錯誤的是（）。（單選題）

A.常用于無法吞咽、腸道梗阻的患者

B.直接由靜脈輸入各種營養素

C.安全，不引起并發癥

D.可通過周圍靜脈和中心靜脈輸入

E.糖類是靜脈營養中主要的熱能來源

試題答案：c

14、該患者適宜的能量供給標準是()。(單選題)

A.167.36~188.28kJ/(kg?d)[40-45kcal/(kg?d)]

B.146.44/(kg-d)[35kcal/(kg?d)]

C.62.76/(kg?d)[15kcal/(kg?d)]

D.125.52kJ/(kg,d)[30kcal/(kg,d)]

E.102.60kJ/(kg?d)[25kcal/(kg?d)]

試題答案：D

15、尿毒癥使用透析療法的指征是()。(單選題)

A.肌酎(Cr)>884umol/L(10mg/dL)

B.Cr>762umol/L(8mg/dL)

C.Cr>652umol/L(7mg/dL)

D.Cr>542umol/L(6mg/dL)

E.Cr>462umol/L(5mg/dL)

試題答案：A

16、低蛋白治療膳食應用的主要目的是()。(單選題)

A.補充消耗

B.輔助診斷

C.促進作用

D.減輕臟器負擔

E.調節代謝作用

試題答案：D

17、下列哪種患者最易發生惡病質？()(單選題)

A.肝癌和乳腺癌

B.結腸癌和肺癌

C.前列腺癌和鼻咽癌

I）.胃癌和胰腺癌

E.食管癌和卵巢癌

試題答案：D

18、胃切除后發生貧血的原因不包括（）。（單選題）

A.胃酸缺乏

B.鐵吸收障礙

C.維生素瓦吸收障礙

D.內因子缺乏

E.鈣缺乏

試題答案：E

19、實驗期內大鼠的潴留氮為（）（單選胭）

A.7.87g

B.8.48g

C.8.84g

D.7.78g

E.7.38g

試題答案：E

20、該患者的飲食醫囑應該是（）（單選題）

A.禁食

B.全流

C.高蛋白半流

D.低鹽高蛋白軟食

E.高蛋白高維生素軟食

試題答案：B

21、在腸外營養支持療法中，外周靜脈途徑的禁忌證不包括（）。（單選題）

A.營養液滲透壓過高

B.需長期腸外營養者

C.能量需求量很高

D.營養液需求量較低

E.外周靜脈局部條件差，無法建立靜脈通路

試題答案：D

22、單純性高膽固醇血癥營養治療（）。（單選題）

A.輕度增高者膽固醇＜200mg/d

B.限制動物脂肪，適當增加植物油，其比值達到0.5~1

C.限制膽固醇、限制動物脂肪

D.原則為限制總能量

E.中度增高者膽固醇＜100mg/d

試題答案：C

23、下列哪項是口引噪類化合物最重要的抑癌機制？（）（單選題）

A.促進淋巴細胞的形成

B.控制上皮組織分化，維持上皮組織細胞正常形態

C.阻斷致癌物亞硝胺合成

D.誘導谷胱甘肽轉移酶的合成，影響由細胞色素p450所調控的致癌物代謝活化過程

E.通過影響能量代謝直接抑制癌細胞分化

試題答案：D

24、肝癌發病的主要危險因素包括（）。（單選題）

A.黃曲霉毒素、高膽固醇飲食、煙草

B.乙型肝炎病毒、黃曲霉毒素、酒精

C.高膽固醇飲食、酒精、煙草

D.乙型肝炎病毒、酒精、煙草

E.酒精、N-亞硝基化合物、乙型肝炎病毒

試題答案：B

25、腎病綜合征營養治療（）。（單選題）

A.限制能量攝入，可適當增加碳水化合物攝入

B.大量蛋白尿導致血中蛋白濃度降低，應給予高蛋白飲食

C.推薦膳食蛋白含量0.8?L2g/（kg?d）,其中動物蛋白占1/3,植物占2/3

D.限制飲食中蛋白量，同時加用必需氨基酸或a-酮酸

E.嚴格限制鹽的攝入，給予無鹽膳食

試題答案：D

26、該患兒體內可能缺乏（）。（單選題）

A.糖甘酶

B.半乳糖激酶

C.乳酸脫氫能

D.6-磷酸葡萄糖激酶

E.6-磷酸果糖激醐

試題答案：B

27、維持腎功能正常的因素不包括（）。（單選題）

A.充足的血容量

B.血液酸堿度

C.腎小球毛細血管的超濾功能正常

D.腎小管的分泌和重吸收功能正常

E.尿道通暢

試題答案：E

28、糖尿病食品交換表中1個單位是指（）。（單選題）

A.含50kcal（lkcal~4.184kJ）能量的食品重量

B.含90kcal能量的食品重量

C.含lOOkcal能量的食品重量

D.50g食品重量

E.100g食品重量

試題答案：B

29、創傷型腸內制劑與普通型腸內制劑在氨基酸組成方面的主要不同是增加了（）.（單選

題）

A.總的氨基酸的數量

B.芳香族氨基酸的比例

C.支鏈氨基酸的比例

D.必需氨基酸的比例

E.非必需氨基酸的比例

試題答案：C

30、普外手術前應禁食的時間至少是（）。（單選題）

A.2h

B.24h

C.8h

D.20h

E.3h

試題答案：c

31、呼吸衰竭病人代謝支持中，糖類與脂肪的能量比為（）。（單選題）

A.4:3

B.4:5

C.4:6

D.6:4

E.6:5

試題答案：C

32、對該患者來說，適宜的膳食醫囑是（）。（單選題）

A.清流

B.流質

C.半流

D.要素膳

E.管飼

試題答案：C

33、下列哪項不屬于結腸癌營養膳食防治范疇？（）（單選題）

A.多吃鹽腌、煙熏和油炸食物

B.控制脂肪攝入、減少食物中膽固醇的含量

C.食物多樣化

D.增加食物纖維的攝入量

E.多吃新鮮蔬菜、水果

試題答案：A

34、饑餓狀態下，肝臟維持血糖濃度首先反應方式是（）。（單選題）

A.脂肪快速分解

B.抑制胰島素分泌

C.糖原異生

D.糖原分解

E.蛋白質分解增加

試題答案：D

35、關于腎臟功能的描述哪項除外？（）（單選題）

A.排泄廢物

B.調節水、電解質平衡

C.調節體內酸堿平衡

D.內分泌調節功能

E.調節體溫

試題答案：E

36、全靜脈營養液配制過程中，錯誤的操作是（）。（單選題）

A.應含有足量的氨基酸溶液

B.電解質與微量元素能直接加入脂肪乳劑內

C.磷制劑與鈣制劑未經充分溶解不能直接混合

D.胰島素在混合營養液中穩定，可與各種靜脈營養制劑配伍混合

E.葡萄糖的最終濃度應小于25%

試題答案：B

37、降糖藥物雙服類競爭性抑制的維生素是（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：A

38、低密度脂蛋白錯誤的是（）。（單選題）

A.引起動脈硬化的重要因素

B.轉運內源性膽固醇

C.膽固醇占40%以上

D.由肝臟轉化或直接合成

E.甘油三酯占60%以上

試題答案：E

39、下列哪項不是胃癌的有效防治措施？（）（單選題）

A.不食鹽腌食品或不新鮮的食品

B.避免高鹽、過硬、過燙膳食

C.增加維生素C、維生素E和硒的攝入

D.攝入低脂肪膳食

E.攝入足量優質蛋白質

試題答案：D

40、限磷代謝膳食中磷的供給量每天不超過（）。（單選題）

A.150mg

B.250mg

C.350mg

D.600mg

E.800mg

試題答案：C

41、糖尿病人飲食中蛋白質的產熱比為（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：A

42、下列哪項是胃大部切除術后易造成貧血的原因？（）（單選題）

A.脂肪攝入不足

B.能量攝入不足

C.胃酸分泌不足

D.蛋白質攝入不足

E.膳食鐵供應不足

試題答案：C

43、高支鏈氨基酸配方膳食適合于下列哪種患者？（）（單選題）

A.胃腸功能正常的患者

B.肝功能障礙患者

C.腎衰竭的患者

D.對胃腸道消化功能障礙的患者

E.先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者

試題答案：B

44、可診斷為高膽固醇血癥的實驗室檢查（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：D

45、急性支氣管炎患者補充下列哪種物質？（）（單選題）

A.維生素A、C

B.鈉

C.葉酸

D.鉀

E.維生素B

試題答案：A

46、下列哪種食物中喋吟含量最低？（）（單選題）

A.肉汁

B.菠菜

C.牛肉

D.面包

E.奶酪

試題答案：E

47、同型半胱氨酸血癥敘述不正確的是（）。（單選題）

A.促進自由基形成

B.心腦血管疾病發生的危險因素

C.可以損害血管內皮細胞

I）.葉酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸轉換障礙，同型半胱氨酸堆積

E.加速高密度脂蛋白氧化

試題答案：E

48、男性，40歲，身高175cm,體重45kg。1年前行小腸部分切除術，術后患者食欲差，體重明

顯下降。近日腹部不適加重，排出大量灰黃油膩稀便，診斷為“吸收不良”引起的“脂肪痢”。

為糾正能量攝入不足，緩解癥狀，膳食中宜加入（）。（單選題）

A.高脂肪食物

B.中鏈三酰甘油

C.高蛋白食物

D.淀粉食物

E.長鏈三酰甘油

試題答案：B

49、四環素、巴比妥、阿司匹林等可增加其在尿中排出量的維生素是（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：E

50、慢性阻塞性肺疾病營養治療應（）。（單選題）

A.增加能量，應增加10%的基礎能量消耗

B.適當能量，滿足機體正常代謝

C.增加能量，應增加5%的基礎能量消耗

D.適量能量，滿足患者生理需要

E.低能量，減少胃腸道負擔

試題答案：A

51、每日脂肪占總能量的熱比為（）。（單選題）

A.<45%

B.<40%

C.<30%

I）.<25%

E.<10%

試題答案：D

52、痛風病人絕對禁止食用的食物是（）（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：C

53、該病是由于兩種酶缺乏所致，即（）（單選題）

A.半乳糖激酶+1-磷酸半乳糖尿昔轉移酶

B.半乳糖激酶+果糖激酶

C.果糖激酶+糖甘酶

D.脂蛋白脂酶+胰脂醐

E.轉氨酶+半乳糖激酶

試題答案：A

54、體力活動可使其發生的危險性減少的是（）o（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：E

55、低銅飲食適用于（）。（單選題）

A.苯丙酮尿癥

B.肝豆狀核變性

C.血色病

D.血嚇咻病

E.糖原貯積病

試題答案：B

56、最適宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白質的食物為（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：A

57、創傷用要素膳的三大營養素的熱能分配為（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：D

58、慢性腎衰竭和透析病人合并高脂血癥屬于（）。（單選題）

A.IIa型rWi脂血癥

B.HI型高脂血癥

C.Hb型高脂血癥

D.W型高脂血癥

E.V型高脂血癥

試題答案：D

59、血尿酸正常的上限值（尿酸酶法，血清）是（）。（單選題）

A.0.38mmol/L（6.4mg/dL）

B.0.5mmol/L（8.4mg/dL）

C.0.Immol/L（1.68mg/dL）

D.7.Onimol/L（117.6mg/dL）

E.0.6mmol/L（10.Omg/dL）

試題答案：A

60、食管癌術后恢復期應采用下列哪種飲食？（）（單選題）

A.高蛋白、富含維生素、低脂軟食

B.普通膳食

C.低蛋白軟食

D.高脂肪膳食

E.高蛋白、高脂肪軟食

試題答案：A

61、經治療體溫正常，大便每天2次，不成形，隱血試驗陰性。進入恢復期，宜選用的治療膳食

是（）。（單選題）

A.高能量高蛋白維生素膳食

B.高蛋白低脂膳食

C.少渣半流

D.少渣高蛋白軟食

E.普食

試題答案：C

62、酸性食糜進入小腸引起大量胰液分泌的主要機制是（）o（單選題）

A.小腸黏膜釋放胃泌素

B.小腸黏膜釋放膽囊收縮素

C.交感神經興奮

D.小腸黏膜釋放促胰液素

E.迷走神經興奮

試題答案：D

63、糖尿病患者的每日糖類攝入量應該控制在總能量的（）.（單選題）

A.85%?90%

B.75%?80%

C.65%?70%

D.50%?65%

E.45%?50%

試題答案：D

64、該患兒每天供給的能量應是（）。（單選題）

A.1500kcal

B.1600kcal

C.1700kcal

D.1800kcal

E.1900kcal

試題答案：E

65、慢性胃竇炎（B型胃炎）絕大多數由（）。（單選題）

A.幽門螺桿菌感染引起

B.膽汁反流所致

C.非留體抗炎藥物所致

D.飲食不當所致

E.長期酗酒所致

試題答案：A

66、有關膳食脂肪對血脂水平的影響，不正確的說法是（）。（單選題）

A.飽和脂肪酸有升高血膽固醇的作用

B.不飽和脂肪酸有減低血膽固醇的作用

C.多不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用，故攝入越多越有利于機體健康

D.防治冠心病應控制脂肪攝入量占總熱能的20%?25%

E.豆類蛋白有降低血膽固醇的作用

試題答案：C

67、對該患者來說，適宜的膳食醫囑是（）。（單選題）

A.清流

B.流質

C.半流

D.要素膳

E.管飼

試題答案：C

68、該患者最適宜下列哪項治療方法？（）（單選題）

A.服用秋水仙堿

B.補充鈣劑

C.注射胰島素

D.補充鐵劑

E.服用別喋吟醇

試題答案：D

69、胃腸外營養支持不適用于下列哪種疾病？（）（單選題）

A.急性重癥胰腺炎

B.食管胃腸道先天崎形

C.可以經口進食的燒傷患者

D.長期腹瀉

E.急性肝腎功能衰竭

試題答案：C

70、原發性骨質疏松癥的患者除需要合理補充鈣外，還需攝入充足的（）。（單選題）

A.鐵、格、硒

B.鋅、銅、氟

C.鈉、鉀、鎂

D.磷、硫、氯

E.鉛、碑、鎘

試題答案：B

71、正常人除飲食攝入喋吟外，每日體內代謝生成的喋吟總量為（）。（單選題）

A.600~700mg

B.500mg

C.400?500mg

D.350~500mg

E.450?500mg

試題答案：A

72、動脈粥樣硬化飲食治療錯誤的是（）。（單選題）

A.選用復合碳水化合物占能量65%

B.能量控制以維持理想體重為宜

C.限制膽固醇攝入＜300mg/d,治療膳食中不應超過200mg/d

D.脂肪供給占總能量的25樂最多不超過30%

E.供給充足的維生素和礦物質

試題答案：D

73、對于成年中度以上肥胖者適宜的減肥計劃為（）。（單選題）

A.每季度減肥0.5?1.0kg

B.每日減肥0.5?1.0kg

C.每月減肥0.5?1.0kg

D.每周減肥0.5?1.0kg

E.每年減肥0.5?1.0kg

試題答案：D

74、扁桃體切除術后應該避免（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：C

75、消化能力差、牙齒咀嚼不便、輕微發熱、消化管疾病、老人和幼兒適合（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：D

76、一般情況下，混合型食物在胃中完全排空的時間為（）。（單選題）

A.1?2小時

B.4?6小時

C.5?8小時

D.2?3小時

E.不確定

試題答案：B

77、糖尿病對妊娠可能產生下列哪種影響？（）（單選題）

A.羊水過少

B.受孕率低

C.妊娠高血壓發生率低

D.流產率低

E.孕婦圍產死亡率較低

試題答案：B

78、肝性腦病患者開始增加動物蛋白時（）。（單選題）

A.動物性蛋白中牛奶含氮最少

B.選擇產氨較多的蛋白質

C.應增加含氮多的動物蛋白

D.不宜供給含植物蛋白質的食品

E.動物性蛋白中雞肉含氮最少

試題答案：A

79、測定該病人的氮平衡，如果胃腸功能均正常，其結果應是（）。（單選題）

A.負氮平衡

B.零氮平衡

C.正氮平衡

D.攝入氮量+16%

E.排出氮量+16%

試題答案：A

80、單純性甘油三酯增高營養治療原則包括（）。（單選題）

A.限制總能量，限制膽固醇，限制蛋白質

B.限制總能量，限制膽固醇＜300mg/d,適當補充蛋白質

C.限制總能量，限制膽固醇＜200mg/d,限制蛋白質

I）.限制脂肪，限制膽固醇＜200mg/d,適當補充蛋白質

E.限制脂肪，限制膽固醇，限制蛋白質

試題答案：B

81、臨床試驗證明，膳食膽固醇每增加100mg,血膽固醇可升高約（）。（單選題）

A.Img/dL

B.2mg/dL

C.3mg/dL

D.4mg/dL

E.5mg/dL

試題答案：B

82、急性胰腺炎轉緩解期應給予（）。（單選題）

A.普食

B.軟食

C.勻漿膳

D.要素膳

E.高糖類清流

試題答案：E

83、女性，43歲，因上頜骨纖維瘤擬在3d后施以手術，此期適宜的營養支持手段為（）。

（單選題）

A.采用高蛋白、高能量、高維生素的經口飲食

B.低蛋白、低能量飲食

C.完全腸外營養

D.流質飲食

E.管飼飲食

試題答案：A

84、下列飲食治療中，不適合尿毒癥患者的是（）。（單選題）

A低鈣飲食

B.限制蛋白質飲食

C.限鹽飲食

D.高能量飲食

E.限鉀飲食

試題答案：A

85、腎病綜合征臨床表現包括（）。（單選題）

A.尿頻、尿急、排尿困難

B.蛋白尿（＞3.5g/d）、水腫、高脂血癥及低蛋白血癥

C.急性起病、水腫、尿少、血尿（常伴蛋白尿）和高血壓癥狀

D.病程緩慢、水腫、腰痛、尿蛋白（1?3g/d）、貧血

E.發熱（＞38七）或腰痛，腎區叩擊痛或尿中有白細胞管型

試題答案：B

86、禁食（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：A

87、該患者很可能是（）。（單選題）

A.傾倒綜合征

B.低血糖綜合征

C.十二指腸潰瘍

D.冠心病急性發作

E.腦缺血

試題答案：B

88、可縮合成乳糖的2分子單糖為（）。（單選題）

A.2分子葡萄糖

B.1分子葡萄糖和1分子果糖

C.1分子葡萄糖和1分子半乳糖

D.1分子果糖和1分子半乳糖

E.2分子半乳糖

試題答案：C

89、急性胰腺炎患者急性期（）。（單選題）

A.流質飲食

B.禁食24小時

C.禁食不少于3天

D.禁食48小時

E.少量多餐

試題答案：C

90、下列增強機體免疫功能的食物中，哪種能夠用于腎移植患者？（）（單選題）

A.蜂王漿

B.冬蟲夏草

C.人參

D.香菇

E.靈芝

試題答案：B

91、中密度脂蛋白錯誤的是（）。（單選題）

A.低密度脂蛋白向極低密度脂蛋白轉化過程的中間脂蛋白

B.是引起動脈硬化的因素

C.極低密度脂蛋白向低密度脂蛋白轉化過程的中間脂蛋白

D.正常血液中很低

E.來源于肝臟

試題答案：A

92、痛風的特點是（）。（單選題）

A.細菌感染

B.過敏反應

C.血尿酸升高

D.過度疲勞

E.情緒緊張

試題答案：C

93、易發展為慢性和病毒攜帶狀態的肝炎類型是（）。（單選題）

A.己型肝炎

B.甲型肝炎

C.戊型肝炎

D.丙型肝炎

E.庚型肝炎

試題答案：D

94、水溶性強、吸收快，不依賴胰脂酶，易生成酮體的脂肪是（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：B

95、痛風病人如心、腎功能尚好，為促進尿酸排泄，每天攝入水量應保持在（）。（單選題）

A.1000?1200mL

B.2000?3000磯

C.3000?3500mL

D.1200—1500mL

E.按頭一天尿量計算

試題答案：B

96、顱腦損傷昏迷病人采取鼻飼飲食，下列哪一項是正確的？（）（單選題）

A.富含卵磷脂

B.應補充B族維生素及維生素C

C.出現腦水腫時應限鈉鹽

D.低蛋白飲食

E.高鉀時應避免肉汁、果汁

試題答案：D

97、下列觀點描述哪項正確？（）（單選題）

A.術后給予患者足夠的能量、蛋白質和其他必需營養成分，體內蛋白質的凈分解率會降低

B.術后創傷患者均處于高代謝狀態

C.HarrisBenedict可以估計正常人體的能量消耗值，適用于各種疾病狀態的患者

D.危重患者的能量應該過量補充，防止出現能量不足

E.在應激狀態下，給予高蛋白營養可以逆轉蛋白質的分解代謝，提高凈蛋白質合成率，改善氮

平衡

試題答案：A

98、創傷病人小腸黏膜細胞能量的主要來源為（）。（單選題）

A.葡萄糖

B.中鏈三酰甘油

C.長鏈三酰甘油

D.谷氨酰胺

E,游離脂肪酸

試題答案：D

99、脂肪肝患者（）。（單選題）

A.伴有腹水或水腫者應適當攝入鈉鹽

B.不用精制糖類、蜂蜜、蜜餞等甜食和點心

C.適當提高脂肪的攝入

D.適當提高糖類和甜食的攝入

E.提高精細食物的攝入量

試題答案：B

100、該患者的治療措施包括（）。（單選題）

A.服用降脂藥物

B.服用降壓藥

C.服用抗抑郁藥物

D.降低體重、配合飲食治療

E.先觀察一段時間，如無明顯改善，可考慮藥物治療

試題答案：D

101、在高血壓的非藥物治療中，效果最好的措施是（）。（單選題）

A.增加鉀的攝入

B.增加鈣、鎂的攝入

C.減輕體重

D.控制膽固醇的攝入

E.增加優質蛋白的攝入

試題答案：C

102、慢性肝炎嚴重脂肪痢時，膳食治療宜為（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：B

103、胃腸功能差且有較大吸入性肺炎危險者，宜用（）。（單選題）

A.經鼻置鼻十二指腸管

B.空腸造口置管

C.經鼻置鼻胃管

D.頸部經皮咽部胃內置管

E.經鼻置鼻空腸管

試題答案：B

104、反式脂肪酸與高脂血癥關系敘述錯誤的是（）。（單選題）

A.其作用比飽和脂肪酸弱

B.可增加血漿膽固醇

C.降低高密度脂蛋白

D.可升高低密度脂蛋白

E.是心血管疾病的危險因素

試題答案：A

105、有利于糖尿病患者改善葡萄糖耐量的礦物質為（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：C

106＞該患者最可能是下列哪項診斷？（）（單選題）

A.再生障礙性貧血

B.壞血病

C.溶血性貧血

D.缺鐵性貧血

E.急性白血病

試題答案：A

107、急性胰腺炎患者恢復期（）。（單選題）

A.高蛋白質膳食

B.可經口給不含脂肪、高碳水化合物的流質

C.可增加高脂肪膳食

D.通過靜脈補充營養素

E.可少量攝入有刺激性的食物

試題答案：B

108、經治療，癥狀緩解，置留鼻胃管，可給予（）。（單選題）

A.普通勻漿膳

B.要素膳

C.牛奶

D.高蛋白、高脂肪、低糖類勻漿膳

E.5%米湯

試題答案：D

109、宜通過飲水使尿量每天達（）。（單選題）

A.>1000mL

B.>1500mL

C.>2000mL

D.>2500mL

E.>3000mL

試題答案：c

110、能改善腎小球的濾過率、減少氮積聚、減輕腎壓力的食物是（）。（單選題）

A.海魚

B.綠葉蔬菜

C.大豆

D.菌類

E.麥淀粉

試題答案：C

111、微量元素氟治療骨質疏松，主要作用是（）。（單選題）

A.促進鈣磷代謝

B.作用于破骨細胞，抗骨重吸收

C.與維生素K有協同作用

D.參與骨礦化一些酶的功能

E.作用于成骨細胞有絲分裂，促進骨形成

試題答案：E

112、為補充鈣應注意多選用的食物是（）。（單選題）

A.菠菜

B.肝臟

C.面包

D.蘋果

E.牛奶及其制品

試題答案：E

113、關于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者發生營養不良的機制，錯誤的解釋是（）。（單

選題）

A.能量消耗增加

B.消化吸收功能障礙

C.攝食量減少

D.長期的氣道阻塞

E.肝衰竭

試題答案；E

114、半乳糖血癥患者可食用下列哪種食物？（）（單選題）

A.豆漿

B.母乳

C.奶粉

D.牛奶

E.奶糕

試題答案：A

115、膽鹽與脂肪分解產物在小腸內形成的水溶性復合物稱為（）。（單選題）

A.食糜

B.微膠粒

C.乳糜微粒

D.混合微膠粒

E.脂肪微粒

試題答案：D

116、肝豆狀核變性患者膳食中可以含量豐富的礦物質是（）。（單選題）

A.鋅

B.鈣

C.鐵

D.銅

E.鎂

試題答案：B

117、對該病人靜脈輸注的氨基酸應增加（）。（單選題）

A.芳香族氨基酸

B.支鏈氨基酸

C.條件性必需氨基酸

D.非必需氨基酸

E.限制氨基酸

試題答案：B

118、適宜糖尿病患者的治療方法為（）。（單選題）

A.胰腺切除

B.不能注射胰島素

C.中西醫結合

D.只能服用二甲雙胭

E.禁止運動

試題答案：C

119、許多流行病學調查發現，胃癌高發區的膳食為（）。（單選題）

A.高淀粉、低蛋白膳食

B.高淀粉、高脂肪膳食

C.高蛋白、高脂肪膳食

D.高脂肪、高維生素C膳食

E.高脂肪、高硒膳食

試題答案：A

120、下列哪項屬于缺鐵性貧血的改變？（）（單選題）

A.總鐵結合力降低

B.血清鐵增加

C.血紅蛋白降低

D.貯存鐵增加

E.紅細胞游離原嚇咻降低

試題答案：C

121、為胰腺炎患者制作食物時，不宜使用的烹調方法是（）。（單選題）

A.煮

B.夕會

C.煎

D.燉

E.鹵

試題答案：C

122、糖尿病腎病患者優質蛋白質占全日蛋白質的適宜比例為（）。（單選題）

A.40%?50%

B.10%?20%

C.30%?40%

D.20%?30%

E.50%~70%

試題答案：E

123、對該患兒來說，最有效的膳食治療措施是（）。（單選題）

A.禁食

B.停止哺乳和飲用含乳糖的奶類

C.限制苯丙氨酸的攝入

D.限制葡萄糖的攝入

E.限制果糖的攝入

試題答案：B

124、手術前的膳食原則除外（）。（單選題）

A.對消化吸收功能較差、體質消瘦患者要通過各種途徑改善一般狀況，增加營養的攝入

B.對消瘦患者給予高能量、高蛋白質膳食，使其增加體重

C.對肝、膽、族患者要控制脂肪攝入量

D.對肥胖患者給予低能量、低蛋白質膳食，控制其體重

E.糖尿病患者必須通過藥物和膳食治療控制病情，待病情穩定后再進行手術

試題答案：D

125、一般情況下，腎功能正常的糖尿病患者注射胰島素可能會引起血液中水平下降的電解質是

（）o（單選題）

A.鈣

B.磷

C.鈉

D.氯

E.鉀

試題答案：E

126、男性，40歲，患痛風10年，24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dL）,現口服丙磺舒。

該藥的主要作用是（）。（單選題）

A.抑制尿酸生成

B.減少尿酸排泄

C.增加尿酸排泄

D.堿化尿液

E.減輕腎臟負擔

試題答窠：C

127、急性胃炎的膳食治療原則除外（）。（單選題）

A.普通流質膳食

B.去除致病因素

C.早期清流質膳食

D.大量飲水

E.少量多餐，每日5?6餐

試題答案：A

128、胃切除后的患者飲用飲料的時間應在（）。（單選題）

A.餐前15分鐘

B.餐前后30分鐘

C.餐后15分鐘

D.餐前后1小時

E.餐前后10分鐘

試題答案：B

129、排鈉的第一步是在（）。（單選題）

A.近曲小管進行

B.小腸進行

C.外側皮質腎單位進行

D.腎小球進行

E.腎小管進行

試題答案：D

130、減輕體重、預防肥胖的最佳膳食是（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：E

131、該患者的診斷可能是（）。（單選題）

A.急性胰腺炎

B.急性胃穿孔

C.急性胃炎

D.急性腸炎

E.急性膽囊炎

試題答案：A

132、膽石癥患者營養治療時應多選富含維生素K的食物，如（）0（單選題）

A.豬肝、雞蛋黃

B.肥肉、蟹黃

C.豬腎、魚籽

D.咸鴨蛋、松花蛋

E.豆制品、谷類

試題答案：E

133、脂肪肝的飲食治療方案錯誤的是（）。（單選題）

A.蛋白質按1.5g/（kg?d）供給

B.糖類占總能量65%

C.食鹽＜5g

D.蔬菜不少于500g

E.膽固醇＜300mg

試題答案：B

134、慢性腎衰竭患者的適宜熱能供給量為（）。（單選題）

A.10?15kcal/(kg?d)

B.15?20kcal/(kg?d)

C.20?25kcal/(kg?d)

D.30?35kcal/(kg?d)

E.35?50kcal/(kg?d)

試題答案：D

135、糖尿病人和老年肥胖病人減體重最安全的速度是（）。（單選題）

A.每天0.5?1kg

B.每周0.5?1kg

C.每月0.5?1kg

D.每周2?2.5kg

E.每月5~10kg

試題答案：B

136＞兒童糖尿病的能量計算公式是（）。（單選題）

A.全天總能量（kcal）=年齡X2+8

B.全天總能量(kcal)=1000(kcal)+(年齡-1)X100

C.全天總能量(kcal)=1000(kcal)+(出生體重+DX100

D.全天總能量(kcal)=120(kcal)X（體重T）

E.全天總能量(kcal)=1000(kcal)+(年齡X2+8)

試題答案：B

137、有利于燒傷創面愈合的微量元素是（）。（單選題）

A.銅

B.鋅

C.碘

D.鉆

E.硒

試題答案：B

138、急性支氣管炎病人應盡量避免食用的食品是（）。（單選題）

A.胡蘿卜

B.米糊

C.豆漿

D.奶制品

E.蛋羹

試題答案：D

139、腎病綜合征（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：B

140,消瘦型營養不良是由于嚴重缺乏（）。（單選題）

A.熱能

B.蛋白質

C.蛋白質和熱能

D.脂肪

E.碳水化合物

試題答案：C

141、糖尿病的臨床表現包括（）。（單選題）

A.高血糖、少食、多飲、糖耐量降低

B.高血糖、多食、多飲、糖耐量升高

C.高血糖、多食、多飲、糖耐量降低

I）.高血糖、少食、少尿、糖耐量升高

E.高血糖、多食、少尿、糖耐量降低

試題答案：C

142、食管手術患者的脂肪乳補充的描述錯誤的是（）。（單選題）

A.長期使用脂肪乳者應保證血甘油三酯水平應低于4.4umol/L

B.長期使用脂肪乳有可能出現黃疸、轉氨酶升高、凝血酶原時間延長等表現

C.合并肝功能不全者應該慎用

I）.長期使用脂肪乳應該監測血脂水平和脂肪乳廓清能力

E.使用脂肪乳同時需要保證必需脂肪酸供應并使用短/中鏈脂肪乳劑

試題答案：E

143、確診的首選檢查是（）。（單選題）

A.血常規

B.尿常規

C.24h尿蛋白定量

D.血尿素氮及肌醉

E.腎臟B超

試題答案：D

144、食管癌術后早期經濟、安全、有效的營養支持途徑是（）。（單選題）

A.經口營養

B.中心靜脈營養

C.經鼻胃管或鼻腸管營養

D.周圍靜脈營養

E.經直腸營養

試題答案：C

145、分泌胃酸的是（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：A

146、短腸綜合征飲食治療第二階段首選（）。（單選題）

A.

B.

c.

D.

E.

試題答案：C

147、全靜脈營養制劑中葡萄糖供給量不宜大于()。(單選題)

A.112kJ/(kg?d)

B.12妹J/(kg?d)

C.136kJ/(kg?d)

D.158kJ/(kg?d)

E.167kJ/(kg-d)

試題答案：E

148、血漿膽固醇(TC)的正常值是()。(單選題)

A.<7.2mmol/L(278mg/dL)

B.<6.7mmol/L(259mg/dL)

C.>14.Ommol/L(154mg/dL)

D.<5.2mmol/L(200mg/dL)

E.>8.Immol/L(313mg/dL)

試題答案：D

149、男性，52歲，重度肥胖，患痛風6年余，現血尿酸高，24h尿尿酸低；尿pH4.3,口服排

尿酸藥，除增加進水量外，飲食治療還應做到()。(單選題)

A.大量食用水果

B.多食用堿性食物

C.增加主食

D.減少蛋白質

E.減少脂肪

試題答案：B

150、再生障礙性貧血患者適宜的膳食為（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：B

151、該患者的癥狀下列哪項是錯誤的？（）（單選題）

A.肝大

B.白內障

C.溶血

D.神經系統癥狀

E.大多數發育正常

試題答案：E

152、關于高血壓營養治療原則的論述，錯誤的是（）。（單選題）

A.增加蛋白質的供給

B.適量控制膳食總能量

C.降低脂肪和膽固醇的攝入

D.控制食鹽的攝入量

E.補充維生素

試題答案：A

153＞采用此類膳食的目的是（）。（單選題）

A.增加膽汁分泌

B.減少膽汁分泌和排出

C.增加膽汁排出

D.通便

E.減少腸道糞渣

試題答案：B

154、為預防長期接受TPN患者的腸道功能減退與腸黏膜萎縮，可在營養液中加入（）。（單

選題）

A.必需脂肪酸

B.牛磺酸

C.必需氨基酸

D.谷氨酰胺

E.精氨酸

試題答案：D

155、不屬于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。（單選題）

A.綴氨酸

B.蛋氨酸

C.胱氨酸

D.蘇氨酸

E.賴氨酸

試題答案：A

156、下列哪種食物不易引起過敏？（）（單選題）

A.富含礦物質的食物

B.有特殊刺激性的食物

C.富含蛋白質的食物

D.某些生食的食物

E.一些外來而不常吃到的食品

試題答案：A

157、呼吸功能減退的病人糖類占總能量的比例應（）。（單選題）

A.1.0

B.0.8

C.0.7

D.16%

E.<50%

試題答案：E

158、小腸大部分切除術后第一天，應采取哪種營養支持措施？（）（單選題）

A.空腸造髏

B.胃造瘦

C.口服飲食

D.腸外營養治療

E.管喂飲食

試題答案：D

159、糖尿病病人膳食控制的總原則是（）。（單選題）

A.食物多樣化，合理安排進餐時間

B.合理控制熱能攝入

C.控制碳水化合物的攝入

D.控制脂肪和膽固醇的攝入

E.選用優質蛋白質

試題答案：B

160、糖尿病患者飲酒易發生低血糖的情況是）?（單選題）

A.服用磺胭類藥物

B.糖耐量低減

C.服用雙臟類藥物

D.血糖長期控制不良者

E.服用a-糖昔酶抑制藥

試題答案：A

161、肝性腦病患者開始增加動物蛋白時（）。（單選題）

A.動物性蛋白中牛奶含氮最少

B.選擇產氨較多的蛋白質

C.應增加含氮多的動物蛋白

D.不宜供給含植物蛋白質的食品

E.動物性蛋白中雞肉含氮最少

試題答案：A

162、對于急性胃炎的患者，可采用（）。（單選題）

A.甜食

B.辣食

C.少渣半流食

D.多渣半流食

E.高脂食物

試題答案：C

163、咀嚼不便的幼兒（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：B

164、慢性腎小球腎炎飲食治療應（）。（單選題）

A.當腎功能明顯減退時，需限制蛋白質的攝入

B.尿蛋白喪失1?2g/d,增加飲食蛋白量

C.補充飽和脂肪酸

D.腎功能減退者，蛋白攝入量50?100g/d

E.高血壓型應限制鹽，增加蛋白量

試題答案：A

165、關于高密度脂蛋白說法中，錯誤的是（）。（單選題）

A.有抗氧化、修復血管內膜的作用

B.將肝臟內的膽固醇轉運到外周組織進行代謝

C.將動脈壁內的膽固醇轉運到肝臟進行代謝

D.在小腸和肝臟合成

E.心血管的保護因子

試題答案：B

166、肝硬化伴有腹水患者應注意（）。（單選題）

A.要注意限制鎂的攝入

B.每天進水量應限制在100ml以內

C.要注意限制鋅的攝入

D.每天進水量應限制在1000ml以內

E.限制含鈉多的食物攝入

試題答案：D

167、痛風病人緩解期可食用的食物是（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：B

168、下列哪種情況肝硬化患者可以逐步增加蛋白質供給？（）（單選題）

A.有神經系統癥狀，血氨濃度明顯升高

B.有神經系統癥狀，血氨濃度正常，給予無動物蛋白膳食

C.有神經系統癥狀，血氨濃度中度升高

D.有神經系統癥狀，血氨濃度略有升高

E.肝性腦病的肝硬化患者

試題答案：B

169、下列對棕色脂肪組織敘述哪項正確？（）（單選題）

A.含量少時可導致肥胖

B.其主要位于皮下和腹部

C.其主要功能是散熱

D.沒有血液供應

E.其儲脂量約占總體脂量的一半

試題答案：A

170、該患者每天的脂肪供給量應控制在（）。（單選題）

A.10g以內

B.20g以內

C.40g以內

D.50g以內

E.60g以內

試題答案：C

171、腸外營養的特殊監測指標中，衡量機體蛋白質水平的靈敏指標是（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：E

172、某女，40歲，因胃潰瘍急性出血住院治療，給予止血、藥物治療、禁食2d后，出血停止，

疼痛癥狀減輕，此時可給患者選用（）。（單選題）

A.清流質飲食

B.厚流質飲食

C.半流質飲食

D.低蛋白、低脂肪軟食

E.普食

試題答案：B

173、采用管飼腸內營養的外科病人，為滿足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比

例至少是（）。（單選題）

A.0.5%

B.0.5%?1.0%

C.1.0%?2.05%

D.4.0%

E.5.0%

試題答案：D

174、急性期可口服哪種食物？（）（單選題）

A.牛奶

B.濃肉湯

C.豆漿

D.濃茶

E.藕粉

試題答案：E

175、發生惡性營養不良而預后不良的腸瘦是（）。（單選題）

A.回腸遠端疼

B.食管中段疫

C.高位高流量腸瘦

D.空腸疹

E.十二指腸疹

試題答案：C

176、下列哪種物質可以在腸道細菌的作用下酵解產生短鏈脂肪酸，從而抑制結腸腫瘤細胞增殖？

（）（單選題）

A.花生四烯酸

B.共扼亞油酸

C.膳食纖維

D.a-亞麻酸

E.植物固醇

試題答案：C

177、關于食物纖維在糖尿病飲食治療中的作用，錯誤的是（）。（單選題）

A.降低血脂

B.降低餐后血糖

C.改善葡萄糖耐量

D.增加胰島素分泌

E.增加飽腹感

試題答案：D

178、慢性胰腺炎患者的每天蛋白質供給（）。（單選題）

A.70?100g

B.10?20g

C.50?70g

D.20~50g

E.100~150g

試題答案：C

179、單純高三酰甘油血癥的營養治療要點不包括（）。（單選題）

A.控制總能量

B.每天膽固醇攝入量＜300mg

C.糖類占總能量＜60%

D.適當進食魚類

E.不食用單糖、雙糖和甜食

試題答案：C

180、病毒性肝炎患者適宜下列哪種膳食？（）（單選題）

A.高碳水化合物膳食

B.高能量膳食

C.高脂肪膳食

D.高蛋白質膳食

E.高鹽膳食

試題答案：D

181、外科病人應用空腸造痰方式輸入氨基酸型腸內營養制劑，速度一般每小時不超過（）。

（單選題）

A.40~50mL

B.60?80mL

C.100~120mL

D.140?180mL

E.200mL

試題答案：C

182、圍手術期有重度營養不良的患者，以及由于各種原因導致連續5?10天以上無法經口攝食

達到營養需要量的患者，應給的營養支持方式是（）。（單選題）

A.空腸造痿

B.靜脈營養

C.胃造疹

D.經口少量進食

E.直腸營養

試題答案：B

183、血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結合成脂蛋白才能轉運，下列哪種脂蛋白含三酰甘

油約90%?（）（單選題）

A.極低密度脂蛋白

B.乳糜微粒

C.前白蛋白

D.低密度脂蛋白

E.高密度脂蛋白

試題答案：B

184、住院患者預后營養指數（PNI）和營養危險指數的共用評定參數是（）。（單選題）

A.血清纖維結合蛋白

B.血清前白蛋白

C.血清白蛋白

D.血清轉鐵蛋白

E.血清總蛋白

試題答案：C

185、成人糖尿病患者休息狀態時每日每千克理想體重能量供給為（）。（單選題）

A.15?20kcal

B.20?25kcal

C.25?30kcal

D.40kcal

E.40?45kcal

試題答案：C

186、可診斷為高膽固醇血癥的實驗室檢查（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：D

187、下列不是胃切除術后主要并發癥的是（）。（單選題）

A.傾倒綜合征

B.低血糖綜合征

C.體重降低

D.貧血

E.糖尿病

試題答案：E

188、體溫稍高、身體較弱的病人適用（）。（單選題）

A.

B.

C.

D.

E.

試題答案：C

189、直接來源于食物的血漿脂蛋白是（）。（單選題）

A.CM

B.極底密度脂蛋白（VLDL）

C.高密度脂蛋白（HDL）

D.低密度脂蛋白（LDL）

E.中密度脂蛋白（IDL）

試題答案：A

190、呼吸衰竭病人，若膳食中糖類過多，會引起（）。（單選題）

A.低氧血癥

B.高碳酸血癥

C.代謝性酸中毒

D.肺小動脈栓塞

E.慢性呼吸道感染

試題答案：B

191、血脂的主要成分描述哪項正確？（）（單選題）

A.甘油三酯、膽固醇、游離脂肪酸、磷脂、脂溶性維生素和固醇

B.乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

C.乳糜微粒、甘油三酯、膽固醇、游離脂肪酸

D.極低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白

E.甘油三酯、膽固醇、游離脂肪酸、磷脂和類固醇

試題答案：A

192、男，57歲，行胃大部切除術。手術后發生口角炎、周圍神經炎等，提示膳食中缺乏下列哪

種物質？（）（單選題）

A.脂肪

B.蛋白質

C.維生素A

D.膳食纖維

E.B族維生素

試題答案：E

193、維生素E和維生素C均為抗氧化維生素，為預防動脈粥樣硬化，二者聯合應用效果更好，

其優點是（）。（單選題）

A.維生素E可促進花生四烯酸轉變為前列腺素

B.維生素C使血管彈性增加

C.維生素B保護血管內壁光滑

D.維生素C可節省維生素E

E.維生素C降膽固醇

試題答案：D

194、腎臟疾病的蛋白尿中以哪種蛋白質為主？（）（單選題）

A.白蛋白

B.球蛋白

C.酪蛋白

D.谷蛋白

E.黏蛋白

試題答案：A

195、結核病患者膳食應該補充（）。（單選題）

A.鈉、鉀

B.鈣、鐵

C.銅、鎘

D.硒、碘

E.鎰、鋅

試題答案：B

196、糞代謝氮是指（）。（單選題）

A.低蛋白飲食時，糞中排出的氮

B.高蛋白飲食時，糞中排出的氮

C.完全不攝入蛋白質時，糞中排出的氮

D.在直腸中被吸收的氮

E.正常飲食時，糞中排出的氮

試題答案：c

197、如果該患者癥狀突然惡化，進入昏迷，且血氨持續升高，則應給予（）。（單選題）

A.口服氨基酸制劑

B.靜脈輸注高濃度支鏈氨基酸

C.支鏈氨基酸與要素膳合用

D.輸注葡萄糖鹽水

E.支鏈氨基酸與葡萄糖混合輸注

試題答案：B

198、大豆蛋白應用于腎病綜合征的蛋白質補充，其優點不包括（）。（單選題）

A.降低腎小球濾過率

B.減輕腎血流量

C.減輕腎小球高灌注、高壓力

D.有效預防腎病綜合征引起的骨質硫松

E.可放寬蛋白質攝入量

試題答案：E

199、慢性胃炎胃酸分泌過少時應建議選擇的食物是（）。（單選題）

A.濃縮肉湯

B.牛奶

C.糊米

D.豆漿

E.烤焦饅頭片

試題答案：A

200、十字花科蔬菜中對腫瘤起主要化學預防作用的植物化學物是（）。（單選題）

A,異硫氟酸鹽

B.多酚

C.二烯丙基二硫化物

D.異黃酮

E.葉黃素

試題答案：A

201、正常情況下，腎小球濾液中（）。（單選題）

A.無鈉離子

B.無鉀離子

C.無細胞和血漿蛋白

D.無氯離子

E.無心房肽

試題答案：C

202、下列哪項是肥胖治療最根本的措施？（）（單選題）

A.服用減肥藥物

B.增加體力活動

C.吸脂手術

D.控制飲食

E.長期地控制能量攝入和增加能量消耗

試題答案：E

203、該病人的基礎代謝（