第4節蒸騰作用蒸騰作用俗話說，“大樹底下好乘涼”。樹木不但為我們遮擋陽光，而且樹下的溫度會比空地上低很多，你知道這是為什么嗎？一株玉米從出苗到結實的一生中，大約要消耗200Kg以上的水，大致情況如下：生長期總吸水量204.228kg100%作為組成成分的水1.872kg0.92%維持生理過程的水0.25kg0.12%202.106kg98.96%？思考：吸收的水中接近99%的水哪去了呢？蒸騰作用探究：植物的蒸騰失水蒸騰作用探究：植物的蒸騰失水1.兩個試管內的水面上為什么要滴些植物油？防止試管內水分的蒸發。2.為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方？在溫暖、有陽光的環境下，植物蒸騰作用速率加強，實驗現象明顯。有葉子的塑料袋內出現大量水珠，無葉子的塑料袋內極少水珠。3.描述兩個塑料袋上出現的實驗現象。4.試解釋發生上述實驗現象的原因。在溫暖、有陽光照射的條件下，植物體內的水分以水蒸氣形式散失到體外，這種生理過程叫蒸騰作用。蒸騰作用水分是從葉片的什么地方散發出來的？探究：植物的蒸騰失水上表皮海綿組織下表皮保衛細胞氣孔葉脈柵欄組織蒸騰作用為什么說水分只能從葉片的氣孔中散發出來呢？葉表皮細胞的外壁上有一層不透水的角質層。可防止葉內水分的散失，所以說水分只能從葉片的氣孔散發出去。氣孔開放時，水分散失；氣孔關閉時，水分不散失。為什么平常看不到水分散發出來？是以氣體狀態散發出來的。蒸騰作用蒸騰作用的概念概念植物體內的水分以水蒸氣的形式散失到體外的過程。部位

主要在葉片進行，葉柄和幼嫩的莖上也能少量進行。蒸騰作用A：葉片未處理B：葉的下表面涂凡士林C：葉的上下表面都涂凡士林D：切去葉片并在切口處涂凡士林實驗枝條處理示意圖探究氣孔數量與蒸騰作用的關系油水蒸騰作用探究氣孔數量與蒸騰作用的關系A：葉片未處理B：葉的下表面涂凡士林C：葉的上下表面都涂凡士林D：切去葉片并在切口處涂凡士林一段時間后蒸騰作用①曲線Ⅰ代表哪兩組裝置的重量變化，說明理由。②曲線Ⅱ和曲線Ⅲ分別代表哪兩組裝置的實驗結果？答：C、D。D裝置沒有葉片，不能進行蒸騰作用，切口涂上凡士林，因此也沒有水分散失；C裝置雖然有葉片，但葉片的上下表面都涂了凡士林，也不能進行蒸騰作用，沒有水分的散失。答：曲線Ⅱ代表B裝置

曲線Ⅲ代表A裝置蒸騰作用③比較分析上述實驗結果，對葉片上下表面氣孔的相對數量作出推斷。④假如將裝置A放在暗室中，對實驗結果會有什么影響？答：葉片下表皮氣孔相對數量多于上表皮的氣孔相對數量答：A裝置重量的減少將會少得多。下表皮的氣孔相對數量比上表皮的氣孔相對數量多，氣孔數量越多，蒸騰速度越快。結論：蒸騰作用蒸騰作用的主要結構是葉片的氣孔。氣孔多數陸生植物氣孔集中在下表皮，浮水植物一般氣孔在上表皮（如睡蓮），沉水植物一般沒有氣孔。植物體內水分蒸騰主要通過葉片的氣孔完成，葉柄和嫩莖也能進行一定的蒸騰作用。【葉片、嫩莖】植物的蒸騰作用途徑蒸騰作用水分蒸騰示意圖蒸騰作用的過程土壤中的水分根毛導管葉肉細胞氣孔大氣中植物的蒸騰作用途徑蒸騰作用植物體吸收的水分只有1%~5%保留在植物體內或被利用，其余部分散失到體外，蒸騰作用是植物散失體內水分的主要方式。俗話說“水往低處流”，有些植物高達上百米，那么根部吸收的水分是如何克服重力，順利輸送到植物頂部的呢？植物蒸騰作用的意義蒸騰作用植物蒸騰作用的意義葉片細胞散失水分后，就要從植物其他部位吸收水分，由此形成了一種壓力，促使根部不斷吸收水分，并在這種壓力下將水分送往高處。1.蒸騰作用促進植物對水的運輸和吸收2.蒸騰作用促進植物對無機鹽的運輸3.蒸騰作用可以降低葉面溫度1g水化為水蒸氣時，在20℃條件下吸收能量約2450J。因此，蒸騰作用可以降低葉面溫度，防止葉肉細胞被陽光灼傷。4.蒸騰作用提高大氣濕度，增加降雨量，促進生物圈水循環（不能促進對無機鹽的吸收）蒸騰作用蒸騰作用的影響因素一定范圍內，溫度越高，蒸騰作用越強。1.溫度2.光照一定范圍內，光照越高，蒸騰作用越強。3.空氣流動狀況空氣流動快，蒸騰作用強。4.濕度一定范圍內，濕度越大，蒸騰作用越弱。蒸騰作用為什么說“大樹底下好乘涼”？大樹下面的樹蔭，沒有陽光照射，氣溫較低；另外，大樹的蒸騰作用帶走了周圍空氣的熱量和增加了周圍大氣的濕度。蒸騰作用為什么往往在陰天或傍晚移栽植物？陰天和傍晚移栽植物，可以減少植物的蒸騰作用，減少水分的損失，有利于植物的存活。1.剪去多余的枝葉。2.在陰天，傍晚時移栽。3.注意遮陽。4.移栽時，保護根部結構。移栽植物時要注意什么？蒸騰作用植物在深秋落葉，是植物減少蒸騰，保持體內水分，度過寒冷和干旱季節的一種適應性。樹木為什么落葉？蒸騰作用概念：在溫暖有陽光照射的條件下，植物體內的水分以水蒸氣的形式散失到體外，這種生理過程叫蒸騰作用。途徑：水分蒸騰主要是通過葉片的氣孔來完成的。意義：1.促進植物對水的吸收和運輸；2.降低葉面溫度。土壤中的水分根毛導管葉肉細胞氣孔大氣中蒸騰作用1.蒸騰作用發生的部位是（）A.根、莖、葉 B.葉、葉柄、嫩莖C.所有器官 D.花、果實、種子2.由植物的根從土壤中吸收的水分絕大部分用于（）A.光合作用 B.呼吸作用C.蒸騰作用 D.光合作用和呼吸作用BC隨堂練習3.關于蒸騰作用的敘述正確的是（）A.蒸騰作用能帶動植物體對水分的吸收以及水和無機鹽的向上運輸B.蒸騰作用的結果是把植物體內的的水全部散失掉C.蒸騰作用只在炎熱的夏天才會表現