第八章商品養護8商品標準商品學基礎1-第八章商品養護8商品標準商品學基礎1-教學目的和要求

本章主要介紹商品標準和標準化的相關知識,要求學生了解商品標準的概念和內容的意義,掌握商品標準的類別和級別,熟悉一些有關商品標準的制定、調整及商品標準化的知識。2-教學目的和要求本章主要介紹商品標準和標準化的相關知識,3課時4課時

1本章重點商品標準的概念、制訂和貫徹，商品質量監督的種類、形式，商品質量認證

2本章難點商品標準的內容，種類，分級

3-3課時4課時1本章重點商品標準的概念

8商品標準8.4商品標準的制定和復審8.3商品標準內容

8.2商品標準的級別

8.1標準和商品標準

8.5標準化4-8商品標準8.4商品標準的制定和復審5-5-案例引入：早上，買兩根地溝油油條，切個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰胺奶，吃完開錦湖輪胎的車去上班。中午，瘦肉精豬肉炒農藥韭菜，再來一份人造雞蛋鹵注膠牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。下班，買條避孕藥魚、尿素豆芽、膨大西紅柿、石膏豆腐。回到家，吃個增白劑加檸檬黃饅頭，飯后抽根高汞煙，去地攤買本盜版小說，回去上一會盜版操作系統的***自由言論網，晚上鉆進黑心棉被窩。所以核輻射算啥，很鹽重嗎？6-案例引入：早上，買兩根地溝油油條，切個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰第一節商品的質量變化及其影響因素8.1標準和商品標準

8商品標準7-第一節商品的質量變化及其影響因素8.1標準和8.1.1標準的概念和含義標準，按國家標準規定是：“對重復性事物和概念所做的統一規定。它以科學、技術和實踐經驗的綜合成果為基礎，經有關方面協商一致，由主管機構批準，以特定形式發布，作為共同遵守的準則和依據?！睒藴拾ǎ杭夹g標準、工作標準和管理標準。商品標準是指對商品的品質規格及其檢驗方法等方面所做的技術規定。8-8.1.1標準的概念和含義標準，按國家標準規定1、標準的本質屬于是一種“統一規定”；2、只有重復性事物和概念才有必要制定標準；3、標準產生的客觀基礎是“科學、技術和實踐經驗的綜合成果”；4、制定標準過程要“經有關方面協商一致”；5、標準文件有其自己的一套特定格式和制定頒布的程序。9-1、標準的本質屬于是一種“統一規定”；2、只有重復性事物和概食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。10-食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工抗氧化劑（1）BHA：丁基羥基茴香醚。因為加熱后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前國際上廣泛使用的抗氧化劑之一，也是我國常用的抗氧化劑之一。和其它抗氧化劑有協同作用，并與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。一般認為BHA毒性很小，較為安全。（2）BHT：二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩定性較高，耐熱性好，在普通烹調溫度下影響不大，抗氧化效果也好，用于長期保存的食品與焙烤食品很有效。是目前國際上特別是在水產加工方面廣泛應用的廉價抗氧化劑。一般與BHA并用，并以檸檬酸或其他有機酸為增效劑。相對BHA來說，毒性稍高一些。（3）PG：沒食子酸丙酯。對熱比較穩定。PG對豬油的抗氧化作用較BHA和BHT強些，毒性較低。（4）TBHQ：特丁基對苯二酚。是較新的一類酚類抗氧化劑，其抗氧化效果較好。11-抗氧化劑11-漂白劑這類物質均能產生二氧化硫(SO2)，二氧化硫遇水則形成亞硫酸(H2SO3)。除具有漂白作用外，還具有防腐作用。此外，由于亞硫酸的強還原性，能消耗果蔬組織中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的維生素C的氧化破壞。

亞硫酸鹽在人體內可被代謝成為硫酸鹽，通過解毒過程從尿中排出。亞硫酸鹽這類化合物不適用于動物性食品，以免產生不愉快的氣味。亞硫酸鹽對維生素B1有破壞作用，故B1含量較多的食品如肉類、谷物、乳制品及堅果類食品也不適合。因其能導致過敏反應而在美國等國家的使用受到嚴格限制。12-漂白劑12-著色劑又稱色素，是使食品著色后提高其感官性狀的一類物質。

1．食用合成色素，屬于人工合成色素。食用合成色素的特點：色彩鮮艷、性質穩定、著色力強、牢固度大、可取得任意色彩，加上成本低廉，使用方便。但合成色素大多數對人體有害。合成色素的毒性有的為本身的化學性能對人體有直接毒性；有的或在代謝過程中產生有害物質；在生產過程還可能被砷、鉛或其它有害化合物污染。在我國目前允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、赤鮮紅（櫻桃紅）、新紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、靛藍和它們各自的鋁色淀。以及合成的β-胡蘿卜素、葉綠素銅鈉和二氧化鈦。2．食用天然色素，使用天然色素主要是由動植物組織中提取的色素，人天然色素成分較為復雜，經過純化后的天然色素，其作用也有可能和原來的不同。而且在精制的過程中，其化學結構也可能發生變化；此外在加工的過程中，還有被污染的可能，故不能認為天然色素就一定是純凈無害的。13-著色劑13-護色劑護色劑又稱發色劑。在食品的加工過程中，為了改善或保護食品的色澤，除了使用色素直接對食品進行著色外，有時還需要添加適量的發色劑，使制品呈現良好的色澤。發色作用，為使肉制品呈鮮艷的紅色，在加工過程中多添加硝酸鹽（鈉或鉀）或亞硝酸鹽。硝酸鹽在細菌硝酸鹽還原酶的作用下，還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在酸性條件下會生成亞硝酸。在常溫下，也可分解產生亞硝基（NO），此時生成的亞硝基會很快的與肌紅蛋白反應生成，穩定的、鮮艷的、亮紅色的亞硝化肌紅蛋白。故使肉可保持穩定的鮮艷。②抑菌作用：亞硝酸鹽在肉制品中，對抑制微生物的增殖有一定的作用。亞硝酸鹽是添加劑中急性毒性較強的物質之一，是一種劇毒藥，可使正常的血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去攜帶氧的能力，導致組織缺氧。其次亞硝酸鹽為亞硝基化合物的前體物，其致癌性引起了國際性的注意，因此各方面要求把硝酸鹽和亞硝酸鹽的添加量，在保證發色的情況下，限制在最低水平。14-護色劑14-增味劑是指為補充、增強、改進食品中的原有口味或滋味的物質。有的稱為鮮味劑或品味劑。我國目前允許使用的增味劑有谷氨酸鈉、-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉5’-呈味核甘酸二鈉、琥珀酸二鈉和L-丙氨酸。谷氨酸屬于低毒物質。在一般用量條件下不存在毒性問題，而核甘酸系列的增味劑均廣泛的存在于各種食品中。不需要特殊規定。每天不超過5克成年人每日攝入味精不應超過5克。味精就是谷氨酸鈉，在體內分解形成谷氨酸和鈉離子，而體內谷氨酸的含量過高會限制人體對鈣、鎂離子的利用，嬰兒食品中味精過多會影響血液中的鋅的利用，而鈉攝入過多還會引發高血壓病，所以每天食用的味精不要太多，嬰幼兒最好不要食用味精。15-增味劑每天不超過5克15-防腐劑是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐敗變質，延長食品保存期的物質。

一、酸型防腐劑

常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其鹽類）。這類防腐劑的抑菌效果主要取決于它們未解離的酸分子，其效力隨PH而定，酸性越大，效果越好，在堿性環境中幾乎無效。1．苯甲酸及其鈉鹽：苯甲酸又名安息香酸。由于其在水中溶解度低，故多使用其鈉鹽。成本低廉。苯甲酸進入機體后，大部分在9~15小時內與甘氨酸化合成馬尿酸而從尿中排出，剩余部分與葡萄糖醛酸結合而解毒。但由于苯甲酸鈉有一定的毒性，目前已逐步被山梨酸鈉替代。2．山梨酸及其鹽類：又名花楸酸。由于在水中的溶解度有限，故常使用其鉀鹽。山梨酸是一種不飽和脂肪酸，可參與機體的正常代謝過程，并被同化產生二氧化碳和水，故山梨酸可看成是食品的成分，按照目前的資料可以認為對人體是無害的。3．丙酸及其鹽類：抑菌作用較弱，使用量較高。常用于面包糕點類，價格也較低廉。丙酸及其鹽類，其毒性低，可認為是食品的正常成分，也是人體內代謝的正常中間產物。4．脫氫醋酸（dehydroaceticacid）及其鈉鹽：為廣譜防腐劑，特別是對霉菌和酵母的抑菌能力較強，為苯甲酸鈉的2~10倍。本品能迅速被人體吸收，并分布于血液和許多組織中。但有抑制體內多種氧化酶的作用，其安全性受到懷疑，故已逐步被山梨酸所取代。

二、酯型防腐劑

包括對羥基苯甲酸酯類（有甲、乙、丙、異丙、丁、異丁、庚等）。成本較高。對霉菌、酵母與細菌有廣泛的抗菌作用。

三、生物型防腐劑

主要是乳酸鏈球菌素。乳酸鏈球菌素是乳酸鏈球菌屬微生物的代謝產物，可用乳酸鏈球菌發酵提取而得。乳酸鏈球菌素的優點是在人體的消化道內可為蛋白水解酶所降解，因而不以原有的形式被吸收入體內，是一種比較安全的防腐劑。，不會向抗生素那樣改變腸道正常菌群，以及引起常用其它抗生素的耐藥性，更不會與其它抗生素出現交叉抗性。

16-防腐劑16-甜味劑按營養價值可分為營養性和非營養性甜味劑，如蔗糖、葡萄糖、果糖等也是天然甜味劑。由于這些糖類除賦予食品以甜味外，還是重要的營養素，供給人體以熱能，通常被視做食品原料，一般不作為食品添加劑加以控制。1.糖精

學名為鄰-磺酰苯甲酰，是世界各國廣泛使用的一種人工合成甜味劑，價格低廉，甜度大，其甜度相當于蔗糖的300~500倍，由于糖精在水中的溶解度低，故我國添加劑標準中規定使用其鈉鹽（糖精鈉），量大時呈現苦味。一般認為糖精納在體內不被分解，不被利用，大部分從尿排出而不損害腎功能。不改變體內酶系統的活性。全世界廣泛使用糖精數十年，尚未發現對人體的毒害作用。2.環己基胺基磺酸鈉（甜蜜素）

1958年在美國被列為“一般認為是安全物質”而廣泛使用，但在70年代曾報道本品對動物有致癌作用，1982年的FAO/WHO報告證明無致癌性。美國FDA長期實驗于1984年宣布無致癌性。但美國國家科學研究委員會和國家科學院仍認為有促癌和可能致癌作用。故在美國至今仍屬于禁用于食品的物質。3.天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）其甜度蔗糖的100~200倍，味感接近于蔗糖。是一種二肽衍生物，食用后在體內分解成相應的氨基酸。我國規定可用于罐頭食品外的其他食品，其用量按生產需要適量使用。17-甜味劑17-4．乙?；前匪徕?/p>

本品穩定，甜感持續時間長，味感由于糖精鈉，吸收后迅速從尿中排除，不在體內蓄積。5．糖醇類甜味劑

糖醇類甜味劑屬于一類天然甜味劑，其甜味與蔗糖近似，多系低熱能的甜味劑。品種很多，如山梨醇、木糖醇、甘露醇和麥芽糖醇等，有的存在于天然食品中，多數的通過將相應的糖氫化所得。而其前體物則來自天然食品。由于糖醇類甜味劑升血糖指數低，也不產酸，故多用做糖尿病、肥胖病患者的甜味劑和具有防止齲齒的作用。但由于糖醇的吸收率較低，尤其是木糖醇，在大量食用時有一定的導致腹瀉的能力。6．甜葉菊甙

為甜葉菊中含的一種強甜味成分，是一種含二萜烯的糖苷。甜度約為蔗糖的300倍。但甜葉菊甙的口感差，有甘草味，濃度高時有苦味，因此往往與蔗糖、果糖、葡萄糖等混用。國外曾對其作過大量的毒性實驗，均未顯示毒性作用。而在食用時間較長的國家，如巴拉圭對本品已有100年食用史，日本也使用達15年以上，均未見不良副作用報道。18-4．乙?；前匪徕?．甜葉菊甙18-8.1.2標準的分類根據適用范圍：國際標準區域標準國家標準行業標準地方標準企業標準19-8.1.2標準的分類根據適用范圍：國際標準區域標準國20-20-地方標準——人參人參是一種名貴的補氣中藥，被譽為補藥之王.人參從產地來分，產于我國東北的稱“吉林參”，產于朝鮮的稱“高麗參”，產于北美的稱為“西洋參”。在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百余年不等，價格昂貴。由于山參產量稀少，以假充真、以次充好的現象時有發生，所以應注意鑒別。要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清“五形”，又要識別“六體”。1．五形是指須、蘆、皮、紋、體（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。（2）蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。（3）皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。（5）體：系指毛根（見六體）。21-地方標準——人參人參是一種名貴的補氣中藥，被譽為補藥之王.人2．六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順（1）靈：指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”。（2）笨：指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。（5）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。（6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。22-2．六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順22-推薦性標準根據法律的約束性：強制性標準23-推薦性標準根據法律的約束性：強制性標準23-根據標準的性質：技術標準管理標準工作標準萬利達隨身移動可視DVD-900T2580元24-根據標準的性質：技術標準管理標準工作標準萬利達隨身移根據標準的對象和作用基礎標準產品標準方法標準安全標準衛生標準環境保護標準25-根據標準的對象和作用基礎標準產品標準方法標準安全標準8.1.3商品標準的分類根據商品標準的表述形式文件標準實物標準26-8.1.3商品標準的分類根據商品標準的表述形式文件標準根據商品標準的成熟程度正式標準試行標準27-根據商品標準的成熟程度正式標準試行標準27-按商品標準的保密程度公開標準內部標準28-按商品標準的保密程度公開標準內部標準28-小結8.1.1標準的概念和含義標準，按國家標準規定是：“對重復性事物和概念所做的統一規定。它以科學、技術和實踐經驗的綜合成果為基礎，經有關方面協商一致，由主管機構批準，以特定形式發布，作為共同遵守的準則和依據?！鄙唐窐藴适侵笇ι唐返钠焚|規格及其檢驗方法等方面所做的技術規定。8.1.2標準的分類8.1.3商品標準的分類29-小結8.1.1標準的概念和含義8.1.2標準的分類8.1第一節商品的質量變化及其影響因素8.2商品標準的級別

8商品標準30-第一節商品的質量變化及其影響因素8.2商品8.2.1我國商品標準的級別我國的商品標準可分為四級，即國家標準、行業標準、地方標準和企業標準國家標準是指對全國經濟、技術發展有重大意義而需要在全國范圍內統一的標準。國家標準由國家標準化管理委員會編制計劃、審批、編號、發布。國家標準代號為GB和GB/T，其含義分別為強制性國家標準和推薦性國家標準。國家標準在全國范圍內適用，其他各級標準不得與之相抵觸。國家標準是四級標準體系中的主體。GBGB/nGB/TGJB31-8.2.1我國商品標準的級別我國的商品標準可分為四級，GB18580－2001《室內裝飾裝修材料人造板及其制品中甲醛釋放限量》GB18581－2001《劑型木器涂料中有害物質限量》GB18582－2001《內墻涂料中有害物質限量》GB18587－2001《地毯、地毯襯墊及地毯膠粘劑有害物質釋放限量》國家標準32-GB18580－2001《室內裝飾裝修材料人造板及其制品中甲農夫山泉——有點甜我們不生產水，我們只做大自然的搬運工33-農夫山泉——有點甜我們不生產水，我們只做大自然的搬運工33瓶裝飲用水——GB17323-1998GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》

前言本標準系瓶裝飲用純凈水的產品標準，其定義、范圍參照了美國食品與藥物管理局(FDA)1993年發布的《瓶裝水》的修訂標準?！半妼省钡膶嶒灧椒?，列入附錄A，作為標準的附錄。本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國食品發酵標準化中心歸口。本標準由中國食品發酵工業研究所、中國輕工總會質量監督檢測廣州站、深圳怡寶食品飲料有限公司、肇慶鼎湖蒸餾水有限公司、深圳景田食品飲料有限公司、廣東健力寶飲料廠負責起草。本標準主要起草人：徐清渠、周達民、吳木生、周敬良、鄧端文。本標準由全國食品發酵標準化中心解釋。

中華人民共和國國家標準GB17323-1998瓶裝飲用純凈水Bottledpurifiedwaterfordrinking

34-瓶裝飲用水——GB17323-1998GB17323-199技術要求4.1水源必須符合GB5749各項技術要求。4.2感官要求感官要求應符合表1的規定。

35-技術要求35-4.3理化指標4.3.1質理理化指標質量理化指標應符合表2的規定。

36-4.3理化指標36-4.3.2污染理化指標污染理化指標應符合表3的規定。

37-4.3.2污染理化指標37-4.4微生物指標微生物指標按GB17324的規定執行。4.5凈含量單件定量包裝凈含量負偏差不得超過表4的規定。同批產品所抽樣品的平均凈含量不得低于標簽上標明的凈含量。

38-4.4微生物指標38-行業標準是指對沒有國家標準而又需要在全國某個行業范圍內統一的標準。主要包括：工農業產品標準；技術術語、符號、代號等通用技術語言標準；通用零部件和互換性要求標準等。由國務院有關行政主管部門編制。地方標準的制定范圍有：工業產品的安全、衛生要求；藥品、獸藥、食品衛生、環境保護、節約能源、種子等法律、法規的要求；其他法律、法規規定的要求。地方標準由省、自治區、直轄市標準化行政主管部門統一編制計劃、組織制定、審批、編號、發布。39-行業標準是指對沒有國家標準而又需要在全國某個行業范ZBN05005-88霍爾元件通用技術條件專業標準代號ZBN11011-88擴散硅力敏器件ZBN50003-88pH值測定用玻璃電極ZBN50004-88pH值測定用甘汞電極一級類目代號二級類目代號二級類目內順序編號年代發布號行業標準40-ZBN05005-88霍爾元件通用技術條件專業標準代HG/T2029-1991

工業氨基乙酸HG/T20549-1998

化工裝置管道布置設計規定HG/T20576-1998

粉粒體靜壁面摩擦系數的測定HG/T20637-1998

自控專業工程設計文件的編制規定HG/T20648-1998

設備布置模型設計規定行業標準代號標準順序號年代發布號行業標準41-HG/T2029-1991

工業氨基乙酸HG/T205行業標準行業標準名稱行業標準代號主管部門

1農業NY農業部2水產SC農業部3水利SL水利部4林業LY國家林業局5輕工QB國家輕工業局6紡織FZ國家紡織工業局7醫藥YY國家藥品監督管理局8民政MZ民政部9教育JY教育部10煙草YC國家煙草專賣局11黑色治金YB國家治金工業局12有色治金YS國家有色金屬工業局13石油天然氣SY國家石油和化學工業局14化工HG國家石油和化學工業局15石油化工SH國家石油和化學工業局16建材JC國家建筑材料工業局17地質礦產DZ國土資源部18土地管理TD國土資源部19測繪CH國家測繪局20機械JB國家機械工業局21汽車QC國家機械工業局22民用航空MH中國民航管理總局23兵工民品WJ國防科工委24船舶CB國防科工委25航空HB國防科工委26航天QJ國防科工委27核工業EJ國防科工委28鐵路運輸TB鐵道部29交通JT交通部30勞動和勞動安全LD勞動和社會保障部31電子SJ信息產業部32通信YD信息產業部33廣播電影電視GY國家廣播電影電視總局34電力DL國家經貿委35金融JR中國人銀行

42-行業標準行業標準名稱行業標準代號主管部門18土行業標準

36海洋HY國家海洋局37檔案DA國家檔案局38商檢SN國家出入境檢驗疫局39文化WH文化部40體育TY國家體育總局41商業SB國家國內貿易局42物資管理WB國家國內貿易局43環境保護HJ國家環境保護總局44稀土XB國家計發委稀土辦公室45城鎮建設CJ建設部46建筑工業JG建設部47新聞出版CY國家新聞出版署48煤炭MT國家煤炭工業局49衛生WS衛生部50公共安全GA公安部51包裝BB中國包裝工業總公司52地震DB國家地震局53旅游LB國家旅游局54氣象QX中國氣象局55外經貿WM對外經濟貿易合作部56海關HS海關總署57郵政YZ國家郵政局43-行業標準36海洋HY國家海洋局43-電影分級標準44-電影分級標準44-45-45-最早的分級制把電影分成四級，即老少皆宜的G級；兒童要由家長或成年人陪同方可觀看的M級；兒童不宜的R級和21歲以下青少年不準人場的x級。分級制在1970年和1990年兩次修改，目前為5級——

G級：（GENERALAUDIENCESAllagesadmitted.）大眾級，所有年齡均可觀看大眾級，適合所有年齡段的人觀看——該級別的影片沒有裸體、性愛場面，吸毒和暴力場面非常少。對話也是日常生活中可以經常接觸到的。

PG級：（PARENTALGUIDANCESUGGESTEDSomematerialmaynotbesuitableforchildren.）普通級，建議在父母的陪伴下觀看，有些鏡頭可能讓而用產生不適感.輔導級，一些內容可能不適合兒童觀看——該級別的電影基本沒有性愛、吸毒和裸體場面，即使有時間也很短，此外，恐怖和暴力場面不會超出適度的范圍。

PG-13級：（PARENTSSTRONGLYCAUTIONEDSomematerialmaybeinappropriateforchildrenunder13.）普通級，但不適于13歲以下兒童.特別輔導級，13歲以下兒童尤其要有父母陪同觀看，一些內容對兒童很不適宜——該級別的電影沒有粗野的持續暴力鏡頭，一般沒有裸體鏡頭，有時會有吸毒鏡頭和臟話。

R級：（RESTRICTEDUnder17requiresaccompanyingparentoradultguardian。）限制級，17歲以下必須由父母或者監護陪伴才能觀看。17歲以下觀眾要求有父母或承認陪同觀看——該級別的影片包含成人內容，里面有較多的性愛、暴力、吸毒等場面和臟話；

NC-17級：（NOONE17ANDUNDERADMITTED）17歲或者以下不可觀看——該級別的影片被定為成人影片，未成年人堅決被禁止觀看。影片中有清楚的性愛場面，大量的吸毒或暴力鏡頭以及臟話等。46-最早的分級制把電影分成四級，即老少皆宜的G級；兒童要由家長或英國電影分級制度“U”級：普通級——適合所有觀眾。在此級節目中只能偶爾使用“damn”（該死）、“hell”（見鬼、混蛋）這類輕微的咒罵語言，極少使用其他溫和的咒罵語言；“Uc”級：特別適合兒童觀看；“PG”級：家長指導級；“12”級：適合12歲以上是成人觀看；“15”級：適合15歲以上是成人觀看；“18"級：適合18歲以上是成人觀看。47-英國電影分級制度“U”級：普通級——適合所有觀眾。在此級節香港電影分級制度第Ⅰ級：適合任何年齡的人觀看；第Ⅱ級：兒童不宜觀看。其中——第ⅡA級：兒童不宜——在內容和處理手法上不適合兒童觀看；影片可能使用輕微不良用語和少量裸體、性暴力及恐怖內容，建議有家長指導；第ⅡB級：青少年及兒童不宜——觀眾應預期影片內容不適合成分的程度較第ⅡA級強烈；強烈建議家長給予指導；影片可能有一些粗卑用語及性相關的主語詞；可含蓄地描述性行為及在情欲場面中出現裸體；影片可能有中度的暴力及恐怖內容；第Ⅲ級：只準18歲（含）以上年齡的人觀看。48-香港電影分級制度第Ⅰ級：適合任何年齡的人觀看；48-中國電影審查標準按照電影檢查條例,我們的影片禁止載有下列內容：(—)危害國家統一、主權和頌土完整的；(二)危害國安全、榮譽和利益的；(三)煽動民族分裂，破壞民族團結的；(四)泄露國家秘密的；(五)宣揚不正當性關系，嚴重違反道德準則，或內容淫穢，具有強烈感官刺激，誘人墮落的；(六)宣揚封建述信，蠱惑人心,擾亂社會公共秩序的：(七)渲染兇殺暴力，唆使人們蔑視法律尊嚴，誘發犯罪，破壞社會治安秩序的；(八)誹謗、侮辱他人的；(九)有國家規定禁止的其它內容的。49-中國電影審查標準按照電影檢查條例,我們的影片禁止載有下列內容中國電影刪改標準我們的影片個別情節、語言或畫面有下列內容、應當刪剪、修改：(一)夾雜有淫穢庸俗內容，不符合道德規范和觀眾欣賞習慣的；(二)夾雜有兇殺暴力內容的：l、美化罪犯形象，引起人們對罪犯同情和贊賞；2、具體描述犯罪手段及細節，有可能誘發和鼓動人們模仿犯罪行為；3、刺激性較強的兇殺、吸毒、賭博等畫面；4、描述離奇荒誕，有悖人性的殘酷的暴力行為。(三)夾雜有宣揚封建迷信內容的：1、細致描寫看相算命、求神問卜，以及長時間的燒香、拜神、拜物等場面；2、鼓吹宗教萬能、宗教至上和顯示宗教狂熱的情節；(四)可能引起國際、民族、宗教糾紛的情節；(五)破壞生態環境，肆虐捕殺珍稀野生動物的畫面和情節的；(六)其他應當刪剪、修改的內容。

50-中國電影刪改標準我們的影片個別情節、語言或畫面有下列內容、應地方標準是指沒有國家標準和行業標準又需要在省、自治區、直轄市范圍內統一的標準。主要包括工業產品的安全、衛生標準；農業產品及其生產管理技術標準；藥品、獸藥、食品衛生標準等。地方標準由省、自治區、直轄市標準化行政主管部門統一編制計劃、組織制定、審批、編號、發布。51-地方標準是指沒有國家標準和行業標準又需要在省、自治區地方標準DB/0100C23***--**地方標準代號行政區區域代號一級類目代號二級類目代號二級類目內順序編號年代發布號DB/T1401B33***--**山西太原市油糖作物與產品類農業推薦性地方標準52-地方標準DB/0100C23***--**53-53-鹿茸偽品：多數為用動物毛皮包裹動物骨膠等物經偽制而成，這種偽品的形狀不自然，視其斷面可見膠質樣，無孔洞，一般容易鑒別。血片及偽品:偽品為骨片經牛血浸制而成,片色紅暗,有血腥帶有臭氣沖鼿比較熏人.正品血茸片腥氣較淡.可能捎帶些酒呿據說是為防腐。54-鹿茸偽品：多數為用動物毛皮包裹動物骨膠等物經偽制而成，這種偽55-55-貂皮貂皮是“東北”三寶之一，素有“裘中之王”之稱。貂皮屬于細皮毛裘皮，皮板優良，輕柔結實，毛絨豐厚，色澤光潤。用它制成的皮草服裝，雍容華貴，是理想的裘皮制品。56-貂皮貂皮是“東北”三寶之一，素有“裘中之王”之稱。貂皮屬于細選購時可將服裝抖動幾下，不應有掉毛現象，然后將服裝放在柜臺上，適當用力抓毛叢，也可以看出有無脫毛，拼縫處要平正舒展，不能有卷曲現象。三是搓揉幾下皮料，若發出牛皮紙般響聲或手感僵硬，說明皮料鞣透度較差，皮板質量欠佳，也可用手連毛帶皮板一起抓起抖動幾下，聽有無響聲和手感是否僵硬，檢查其柔軟度，以柔軟為好。再聞一聞皮毛味道，以沒有腥臭味為好，還可掂掂服裝的分量，同樣大小的皮料，服裝以分量輕者為佳，看整體做工。內襯做工以及服裝的整體和諧程度，用手拉皮板，看皮板是否脫落。

57-選購時可將服裝抖動幾下，不應有掉毛現象，然后將服裝放在柜臺上企業標準是指限于企業適用的標準。由各企業自行組織制訂，本企業負責批準發布，并報當地人民政府標準化主管部門和企業主管部門備案，在本企業范圍內統一的標準。凡沒有制訂國家標準、專業標準、地方標準的產品，都要制訂企業標準。58-企業標準是指限于企業適用的標準。由各企業自行組企業產品標準的代號、編號辦法如下：

Q/××××××-××××

————年號

———————順序號（由“1”開始）

—————————企業代號

————————————企業標準代號

企業代號可采用漢語拼音字母或阿拉伯數字，也可以將兩者組合而成。59-企業產品標準的代號、編號辦法如下：

Q/××××××-×Q/BKL01-2004保定康麗保健事業有限公司企業標準企業標準60-Q/BKL01-2004保定康麗保健事業有限公司企業標準企業產品標準：Q/（QB）F152潘婷乳液修復洗發露企業標準61-產品標準：Q/（QB）F152潘婷乳液修復洗發露企業標準麗純男士養發洗發露QB/T1974-2004企業標準62-麗純男士養發洗發露QB/T1974-2004企業標準62-國家標準化指導性技術文件GB/ZGB/z20985-2007信息技術安全技術信息安全事件管理指南63-國家標準化指導性技術文件GB/ZGB/z20985-2008.2.2國際商品標準的級別國際標準區域標準發達國家的國家標準國際上通用的團體標準64-8.2.2國際商品標準的級別國際標準區域標準發達國家的國際標準是指國際標準化組織（ISO）、國際電工委員會（IEC）和國際電信聯盟（ITU）制定的標準。65-國際標準是指國際標準化組織（ISO）、國際電工委員會發達國家的國家標準主要是指世界主要經濟發達國家所制定的國家標準。法國NF認證絕緣材料俄羅斯GOST防火認證證書66-發達國家的國家標準主要是指世界主要經濟發達國家所制定的國家標國際上通用的團體標準是指某些國家的標準化組織團體所制定的有一定影響的標準。美國石油學會API標準證書67-國際上通用的團體標準是指某些國家的標準化組織團體所制定的有一小結8.2.1我國商品標準的級別國家標準、行業標準、地方標準、企業標準、國家標準化指導性技術文件8.2.2國際商品標準的級別國際標準、區域標準、發達國家的國家標準、國際上通行的團體標準68-小結8.2.1我國商品標準的級別8.2.2國際商品標準的第一節商品的質量變化及其影響因素8.3商品標準內容

8商品標準69-第一節商品的質量變化及其影響因素8.3商品4.3.1概述部分（1）封面與首頁（2）目錄（3）標準名稱（4）引言8.3.1概述部分70-4.3.1概述部分（1）封面與首頁（2）目錄（3）標準名8.3.2正文部分商品標準的正文部分是商品標準的實質性內容，包括主題內容、適用范圍、引用標準、屬于、符號、代號、商品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等方面。71-8.3.2正文部分商品標準的正文部分是商品標準的實質8.3.3補充部分商品標準的補充部分是對標準條文所做的必要補充說明和提供使用的參考資料。包括附錄和附加說明兩部分。附錄：補充件參考件72-8.3.3補充部分商品標準的補充部分是對標準條文所做附錄：補充件73-附錄：補充件73-附加說明：本標準由中華人民共和國機械電子工業部提出。本標準由機械電子工業部上海電纜研究所歸口。本標準由機械電子工業部上海電纜研究所負責起草。本標準主要起草人徐應麟。中華人民共和國國家標準

電線電纜

絕緣線芯直流火花試驗方法

74-附加說明：中華人民共和國國家標準

電線電纜

絕緣線芯直流火附加說明本規范主編單位、參加單位和主要起草人名單主編單位：機械工業部第二設計研究院參加單位：上海市電力工業局

化工部中國環球化學工程公司

中國航空工業規劃設計研究院主要起草人：瞿元龍章長東鄭祖煌陳樂珊徐永根王厚余陳文良黃幼珍劉漢云包偉民【國家標準】GB50052-95(附加說明)75-附加說明【國家標準】GB50052-95(附加說明)7火柴是由誰發明呢！根據記載最早的火柴是由我國在公元577年發明的，當時是南北朝時期，戰事四起，北齊腹背受敵進迫，物資短缺，由其是缺少火種，燒飯都成問題，當時一班宮女神奇地發明了火柴，不過我國古代的火柴都只不過是一種引火的材料。其后在馬可波羅時期傳入歐洲，后來歐洲人就在這個基楚上發明一度被人稱為“洋火”的現代火柴?！把蠡稹蹦芙柚Σ辽?。而發明這種火柴的人是英國的沃克，他在1826年利用樹膠和水制成了膏狀的硫化銻和氯化鉀，涂在火柴梗上并夾在砂紙上拉動便產生火。可是早期生產的火柴有兩個非常致命的缺點：(1)黃磷是非常稀少及遇熱容易自燃，非常危險，(2)黃磷是有毒的，造火柴的工人一不小心就會中毒身亡。在1852年經過瑞典人距塔斯脫倫姆的改進，發明了安全火柴。以磷和硫化合物為發火物，必須在涂上紅磷的匣子上摩擦才能生火，安全程度提高。76-火柴是由誰發明呢！根據記載最早的火柴是由我國在公元577年發打火機CR標準打火機CR標準法規最早于2001年出爐，當時規定，售價在2歐元以下的打火機必須安裝“安全鎖”，2001年后，歐盟數次試圖推出打火機CR標準均因我國相關部門及企業的據理抗爭及歐盟內部的巨大分歧而未果。今年5月，歐盟出臺的新規草案，將“使用壽命5年以上”作為安全鎖設置的衡量標準，打火機CR標準再次被提上議事日程，與最早版本的法規相比更為嚴厲了。新增加的限制包括：向歐盟出口的打火機“使用壽命必須在5年以上，必須在歐洲設立一家維修點、否則必須安裝安全鎖”等等。“事實上，在打火機開關處增加一道安全鎖，并不會增加企業太多的成本，但截至目前，歐洲的打火機企業注冊了所有的安全鎖專利，我們幾乎沒有開發空間?！秉S發靜無奈地說，按歐盟的規定，要通過打火機CR標準檢測，必須進入西方國家的專門實驗室；而且，每種打火機檢測費用為2萬美元、檢測時間為3—6個月，還需要填寫大量表格。“溫州有上萬種打火機，這樣的檢測，對我們來說相當麻煩?！睋刂轃熅邊f會統計，溫州有近200家打火機生產企業，年產打火機6億支，產值20多億元，占全球市場80%份額。歐盟是溫州打火機最大的出口市場，CR標準施行后，至少會影響溫州造打火機五成以上出口量，損失無法估量。77-打火機CR標準打火機CR標準法規最早于2001年出爐，當時規ZippoZippo（中文名稱芝寶）是由美國zippo公司制造的金屬打火機。自20世紀30年代以來，它已經推出了數百種富有收藏價值的樣式。GeorgeG.Blaisdell(1895-1978)是Zippo的創始人，綽號"Mr.Zippo"。就是他創造了代表雄性美感光和熱的Zippo打火機。它除了實用性和防風的妙處外，每款Zippo都是一件藝術品，具有收藏價值。78-ZippoZippo（中文名稱芝寶）是由美國zippo公司制1932年，正值美國大蕭條的中期，一個霧氣蒙蒙的夏夜，在賓夕法尼亞州的布拉福的鄉村俱樂部里，喬治·布雷斯代與一個朋友在神侃，那朋友在用一個1美元的奧地利產的打火機點煙。那是一個難看的、拔下銅蓋子就可點火的玩藝?！皯{你的穿戴，難道你不能用象樣一點的打火機嗎？”布雷斯代問?！澳阒绬?？喬治，”他朋友說：“這玩藝管用！”布雷斯代受到啟發，他買下了這種打火機在美國的分銷權，但是銷售并沒給他帶來什么利潤。這種打火機用起來麻煩。布雷斯代開始設計好使而又好看的機型。他將奧地利打火機改成方塊盒，握在手中很合手。打火機蓋用一合葉與機身相連，棉芯周圍有個風網?！昂檬褂趾每础钡拇蚧饳C誕生了。受當時另一個偉大的發明----拉鏈（ZIPPER)啟發，布雷斯代決定把他的新打火機起名為ZIPPO。79-1932年，正值美國大蕭條的中期，一個霧氣蒙蒙的夏夜，在賓夕ZIPPO燃燒的方式就像是一盞油燈，這也是為什么ZIPPO具有如此強的防水和抗風的能力的原因。1961年1月12日，在南越戰場上的一次攻擊中，美國軍曹安東尼在敵軍炮火的攻擊下，左胸口受到槍擊，子彈正中了置于左胸口袋的ZIPPO打火機，機身一處被撞凹了，但卻保住了安東尼的命。戰后，盡管ZIPPO公司期望他能將那只打火機送修，但安東尼卻視[它]為自己的救命恩人，不僅慎重收藏，更希望永久保存它那受傷的機體。在洗衣機槽內發現了……許多ZIPPO和魚的故事一直為人們所津津樂道。特別是紐約環保局的亨利·貝斯特帶來的故事令人難以忘懷。那是在1960年，一位漁夫在奧尼達湖中打到了一條重達18磅的大魚。在清理內臟的時候，他發現一支閃閃發光的ZIPPO打火機赫然在魚的胃中。這支ZIPPO不但看上去嶄新依舊，而且一打即燃，完好如初。80-ZIPPO燃燒的方式就像是一盞油燈，這也是為什么ZIPPO具81-81-“快時尚”致ZARA屢陷“質量門”因為連續三年被查出質量不達標，ZARA近日遭到北京市消協公開點名批評，指出其漠視國內消費者權益，北京消協還將致函ZARA西班牙總部，敦促其遵守中國法律。事實上，因為質量不達標，ZARA已經不止一次地上了各地消協的“黑榜”，但令人遺憾的是，ZARA所在的颯拉商業（北京）有限公司總是采取“鴕鳥政策”，沒有給公眾一個令人信服的解釋。品牌形象是企業的“生命線”，企業應該像鳥愛惜羽毛一樣愛惜品牌形象，作為國際服裝品牌巨頭，ZARA不可能不明白這個道理，但為何ZARA在中國屢觸紅線，如此“水土不服”呢，難道僅僅是因為擴張過快而管理不善嗎？82-“快時尚”致ZARA屢陷“質量門”因為連續三年被查出質量不達ZARA屢陷“質量門”的根源，在于其“快時尚”（fastfashion）的產品定位。眾所周知，快時尚的特征包括上貨時間快、款式新潮、色彩鮮艷、款少量多，這些特征都使得ZARA忽視了對供應鏈的質量控制。一位熟悉ZARA供應鏈的人士向筆者表示，ZARA貨物上架速度非?？欤瑥脑O計、下單到上架，只有短短的兩周時間，而國內大多數服裝企業可能需要半年時間以上。在一兩周的時間內，完成對供應商的遴選以及服裝面料的檢測是比較倉促的，這埋下了質量隱患。對于服裝企業來說，頻繁更換面料供應商是大忌，穩定的供應鏈，意味著穩定的面料質量，男裝品牌因為產品周期長，供應商和面料質量都非常穩定。而主打女裝的ZARA緊跟潮流，不停地推出新款式，有消息稱其一年要推出1.2萬款時裝，每款時裝的量都不大，這滿足了消費者個性化購物的需求，但款多量小的另一個結果，便是供應商的數量眾多且更換頻繁，ZARA很難保證新加入供應鏈的面料全部過關，而如果每款面料都做檢測，成本又太高。業內人士還介紹，ZARA的服裝色彩絢麗，對紡織行業了解的人都知道，深色的面料是染料染上去的，顏色越鮮艷，染料就用得越多，而最表層的顏色也就越容易脫落，造成面料的色牢度較差。此外，坯布在染色后必須要進行后處理工序，減少PH值和甲醛含量，這個工序的工藝不過關，都可能使得PH值、甲醛含量超標?？v觀ZARA被查出的問題，色牢度、PH值、甲醛含量這三項不達標，和ZARA過分追求鮮艷的色彩不無關系。不只是ZARA，“快時尚”服裝產品在追求潮流的同時，都容易放松對供應鏈的控制，其他品牌也遇到過，只不過在ZARA身上體現得最明顯而已。所以，ZARA要想避免再上“黑榜”，只有在追求“快時尚”與“款多量小”的同時，必須建立穩定的供應商體系，否則一味圖“快”而在消費者中失去口碑，最終會付出慘重的代價。83-ZARA屢陷“質量門”的根源，在于其“快時尚”（fastf小結8.3.1概述部分封面與首頁目錄標準名稱引言8.3.2正文部分8.3.3補充部分

附錄附加說明中國國家標準匯編84-小結8.3.1概述部分8.3.2正文部分8.3.3補充第一節商品的質量變化及其影響因素8.4商品標準的制定和復審

8商品標準85-第一節商品的質量變化及其影響因素8.4商品8.4.1商品標準制定的原則和編寫要求8.4.1.1商品標準制定的原則（1）要充分考慮使用要求，維護消費者利益；（2）技術先進、經濟合理和安全可靠；（3）要從全局出發，考慮全社會的綜合效益；（4）要結合自然條件，合理利用國家資源；（6）積極采用國際標準和國外先進標準；（5）要協調一致、完整配套；（7）要掌握好制定標準的時機，并隨著技術和經濟的發展適時制定。86-8.4.1商品標準制定的