2023-2024學年度第一學期期末教學質量監測高一級生物學科試題溫馨提示：請將答案寫在答題卡上；考試時間為75分鐘，滿分100分。一、選擇題：本題共16小題，共40分。第1~12小題，每小題2分；第13~16小題，每小題4分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.亞運會期間，外國友人來杭州觀看亞運賽事之余，大力搶購西湖龍井。西湖龍井色澤嫩綠光潤，滋味鮮爽甘醇。龍井茶中富含茶多酚（生物堿，主要成分為花色素類等），適量攝入有利于健康。高溫殺青破壞多酚氧化酶是龍井保持綠色的關鍵。下列敘述錯誤的是（）A.龍井茶中富含的茶多酚主要分布在茶葉細胞的細胞液中B.多酚氧化酶具有高效性和專一性C.沸水泡茶時茶葉變得舒展是葉肉細胞滲透吸水的結果D.殺青后的多酚氧化酶空間結構發生改變，失去催化作用【答案】C【解析】【分析】離子和小分子物質以自由擴散或協助擴散或主動運輸的方式通過細胞膜，但如果細胞死亡之后，這些物質就可自由出入細胞；酶具有高效性、專一性和作用條件溫和的特點。【詳解】A、成熟的植物細胞內主要的液體環境是液泡中的液體，即細胞液，茶多酚主要分布在茶葉細胞的細胞液中，A正確；B、酶具有高效性和專一性，多酚氧化酶屬于酶的一種，B正確；C、茶葉中的細胞是已經死亡的細胞，沒有活性，則不會發生滲透作用，沸水泡茶時，卷曲的茶葉變得舒展，是水分子通過擴散作用進入茶葉死細胞的結果，C錯誤；D、多酚氧化酶是蛋白質，殺青后的多酚氧化酶由于空間結構改變已經變性，失去催化活性，D正確。故選C。2.新冠病毒變異毒株Omicron（奧密克戎）傳播能力更強，奧密克戎毒株含有包膜和刺突狀結構。下列關于奧密克戎的敘述錯誤的是（）A.奧密克戎毒株必須在宿主細胞中才能繁殖B.奧密克戎毒株的核酸被徹底水解后可得到6種小分子C.75%酒精可引起奧密克戎毒株的蛋白質變性失去毒性D.在光學顯微鏡高倍鏡下可以觀察到該病毒外側的刺突狀結構【答案】D【解析】【分析】病毒是非細胞生物，只能寄生在活細胞中進行生命活動。病毒依據宿主細胞的種類可分為植物病毒、動物病毒和噬菌體；根據遺傳物質來分，分為DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白質組成。【詳解】A、奧密克戎毒株屬于非細胞生物，必須在宿主細胞中才能繁殖，A正確；B、奧密克戎毒株的核酸是RNA，被徹底水解后可得到磷酸、核糖和A、U、G、C四種堿基，共6種小分子，B正確；C、75%酒精可引起奧密克戎毒株的蛋白質外殼變性，使其失去毒性，C正確；D、在電鏡下可以觀察到該病毒外側的刺突狀結構，但在高倍鏡下不能觀察到，D錯誤。故選D。3.細胞學說的建立漫長而曲折，凝聚了多位科學家的不懈努力，是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發展的過程。以下相關敘述錯誤的是（）A.羅伯特?胡克觀察植物的木栓組織發現并命名了細胞B.施萊登通過科學觀察，提出植物細胞都有細胞核C.施萊登和施旺用完全歸納法得出動植物體都是由細胞構成的D.新細胞產生方式的發現是對細胞學說的修正【答案】C【解析】【分析】細胞學說的建立者主要是兩位德國科學家施萊登和施旺，主要內容有：細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發育而來，并由細胞和細胞產物所構成；細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體生命起作用；新細胞是由老細胞分裂產生的。【詳解】A、1665年，英國科學家羅伯特·胡克用顯微鏡觀察植物的木栓組織，發現這些木栓組織由許多規則的小室組成，他把觀察到的圖像畫了下來，并把“小室”稱為cell——細胞，A正確；B、植物學家施萊登通過對花粉、胚珠和柱頭組織的觀察，發現這些組織都是由細胞構成的，而且細胞中都有細胞核，B正確；C、施萊登和施旺只是觀察了部分動植物的組織，卻歸納出動植物體都是由細胞構成的，這是用不完全歸納法得出的結論，C錯誤；D、魏爾肖總結出“細胞通過分裂產生新細胞”，是對細胞學說的修正，D正確。故選C。4.下列有關教材實驗方法或技術的敘述，錯誤的是（）A.生物膜的流動鑲嵌模型屬于建構模型中的概念模型B.同位素標記法可用于研究分泌蛋白的分泌途徑C.分離細胞中的各種細胞器采用差速離心法D.證明細胞膜的流動性可用熒光染料標記技術【答案】A【解析】【分析】放射性同位素標記法在生物學中是一種重要的研究手段，在生物課本中：分泌蛋白的形成過程、光合作用中二氧化碳的轉移途徑、噬菌體侵染細菌實驗、DNA分子的半保留復制等均利用了該手段。【詳解】A、生物膜的流動鑲嵌模型屬于建構模型中的物理模型，A錯誤；B、用同位素標記法可以研究分泌蛋白的分泌途徑，可以使用3H標記的亮氨酸進行實驗，B正確；C、各種細胞器的相對質量不同，可用差速離心法分離各種細胞器，C正確；D、人鼠細胞融合實驗證明了細胞膜具有流動件，用的是熒光標記技術，用不同的熒光物質分別標記人鼠細胞膜上的蛋白質，D正確。故選A。5.下列有關細胞中元素和化合物的敘述，正確的是（）A.在人體細胞干重中C元素含量最多，碳是生命的核心元素B.P參與構成生物體內的各種化合物，如磷脂、RNA、糖類等C.K、C、Mg、Zn、B都是大量元素，C在各種有機物中都存在D.組成無機自然界的化學元素在生物體內都可以找到【答案】A【解析】【分析】組成生物體的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl等。C是最基本元素。【詳解】A、在人體細胞干重中C元素含量最多，是因為碳鏈組成了細胞中生物大分子的基本骨架，且細胞中含有較多的有機化合物，碳是生命的核心元素，A正確；B、P參與構成生物體內的多種化合物，如磷脂、RNA，而糖類的組成元素只有C、H、O，B錯誤；C、C、K、Mg都是大量元素，Zn、B屬于微量元素，而C在各種有機物中都存在，C錯誤；D、無機環境是生物生存的基礎，細胞所需要的元素都是直接或間接來自無機環境，因此組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到，D錯誤。故選A。6.自然科學遵循結構與功能觀，下列敘述符合“形態、結構與功能相適應”的生物學觀點的是（）A.內質網膜可與高爾基體膜、細胞膜直接相連，有利于細胞內物質的運輸B.細胞骨架是由纖維素組成的網架結構，維持細胞形態C.根尖成熟區細胞具有中央大液泡，有利于水分的吸收D.植物細胞的邊界是細胞壁，能控制物質進出【答案】C【解析】【分析】1、液泡分布在成熟的植物細胞中，能調節植物細胞內的環境，充盈的液泡使植物細胞保持堅挺。2、內質網膜內連核膜，外連細胞膜。3、細胞膜具有選擇透過性，是系統的邊界。【詳解】A、內質網膜可與核膜、細胞膜相連，有利于細胞內物質的運輸，A錯誤；B、細胞骨架是由蛋白纖維組成的網架結構，維持細胞形態，B錯誤；C、液泡與植物細胞的吸水和失水有關，而根尖成熟區是根吸收水分和無機鹽的主要部位，因此根尖成熟區的表皮細胞具有中央大液泡，有利于水分的吸收，C正確；D、植物細胞的邊界是細胞膜，能控制物質進出，D錯誤。故選C。7.生命離不開水，水是活細胞中含量最多的化合物。下列關于細胞中水的敘述，不正確的是（）A.水是極性分子，易與帶正電荷或負電荷的分子結合，因此水是良好的溶劑B.自由水和結合水都能參與細胞內的生物化學反應C.水在常溫下維持液體狀態與氫鍵的不斷斷裂和形成有關D.自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化【答案】B【解析】【分析】生物體的一切生命活動離不開水，水是活細胞中含量最多的化合物；細胞內水的存在形式是自由水和結合水，結合水是細胞結構的主要組成成分，自由水是良好的溶劑、是許多化學反應的介質、自由水還參與許多化學反應，自由水對于營養物質和代謝廢物的運輸具有重要作用；自由水與結合水的比值越大，細胞代謝越旺盛，反之亦然。【詳解】A、水分子是極性分子，易與帶正電荷或負電荷的分子結合，很多物質都能溶于水，因此水是良好的溶劑，A正確；B、自由水參與細胞內的生物化學反應，結合水不參與生物化學反應，B錯誤；C、水分子之間易形成氫鍵，氫鍵易斷裂和形成，使水在常溫下呈液體狀態，具有流動性，C正確；D、自由水和結合水不是一成不變的，在一定的條件下可以相互轉化，D正確。故選B。8.冰凍蝕刻技術是將在超低溫下凍結的組織或細胞驟然斷開，依照組織或細胞的斷裂面制成復模，用于電鏡觀察的技術。科學家常用冰凍蝕刻技術觀察細胞膜中蛋白質的分布和膜面結構。下圖是正在進行冰凍蝕刻技術處理的細胞膜，有關分析錯誤的是（）A.BF和PF側均為磷脂層的疏水側B.因為BS側分布有糖蛋白，所以BS側表示細胞膜外側C.冰凍蝕刻技術凍結前后細胞膜流動性保持不變D.蛋白質分子以不同的方式鑲嵌在細胞膜上【答案】C【解析】【分析】1、生物膜的流動鑲嵌模型認為：磷脂雙分子層構成了膜的基本支架，這個支架不是靜止的。磷脂雙分子層是輕油般的流體，具有流動性。蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。大多數蛋白質分子也是可以運動的。2、在細胞膜的外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與糖類結合形成的糖蛋白，叫做糖被。它在細胞生命活動中具有重要的功能。例如、消化道和呼吸道上皮細胞表面的糖蛋白有保護和潤滑作用；糖被與細胞表面的識別有密切關系。經研究發現，動物細胞表面糖蛋白的識別作用，好比是細胞與細胞之間，或者細胞與其他大分子之間，互相聯絡用的文字或語言。除糖蛋白外，細胞膜表面還有糖類和脂質分子結合成的糖脂。【詳解】A、磷脂分子一端為親水的頭，一端為疏水的尾，生物膜的磷脂雙分子層中，磷脂疏水端在膜中央，親水端在膜兩側，故BF和PF側均為磷脂層的疏水側，A正確；B、糖蛋白分布于細胞膜外側，BS側分布有糖蛋白，因此圖示中BS側表示細胞膜外側，PS側表示細胞膜內側，B正確；C、活細胞的細胞膜具有一定的流動性，而超低溫下細胞膜被凍結，細胞膜上的磷脂分子和蛋白質分子失去了運動能力，冰凍蝕刻技術凍結的細胞膜不再具有流動性，因此冰凍蝕刻技術凍結前后細胞膜流動性不同，C錯誤；D、由圖可知，蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層，D正確。故選C。9.對下列教材中常見生物的分類，錯誤的是（）①顫藍細菌②酵母菌③變形蟲④水綿⑤流感病毒⑥大腸桿菌A.具有核膜的生物是②③④B.具有核糖體生物①②③⑥C.沒有染色體的生物是①⑤⑥D.自養生物是①④【答案】B【解析】【分析】顫藍細菌和大腸桿菌屬于原核生物，酵母菌、變形蟲和水綿屬于真核生物，流感病毒沒有細胞結構。【詳解】A、②③④是真核生物，具有核膜，A正確；B、真、原核生物都具有核糖體，具有核糖體的生物是①②③④⑥，B錯誤；C、原核生物和病毒沒有染色體，沒有染色體的生物是①⑤⑥，C正確；D、顫藍細菌和水綿能進行光合作用，屬于自養生物，D正確。故選B。10.關于物質的檢測與鑒定，下列說法正確的是（）A.梨中含有較多還原糖，制成勻漿后取樣加入現配的斐林試劑即可觀察到磚紅色沉淀B.酵母菌有氧呼吸能讓澄清的石灰水變混濁，無氧呼吸則不能C.探究溫度對淀粉酶活性影響的實驗中，冰水浴條件下的實驗組加入碘液后變藍，室溫下放置一段時間后，藍色消失D.用酸化的重鉻酸鉀溶液檢測無氧條件下酵母菌發酵濾液中的酒精，顏色由藍變綠再變黃【答案】C【解析】【分析】有機物的鑒定方法：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應；（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃。（4）淀粉遇碘液變藍。【詳解】A、梨中含有較多還原糖，制成勻漿后取樣加入現配的斐林試劑還需要水浴加熱，才可觀察到磚紅色沉淀，A錯誤；B、酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸均能產生二氧化碳讓澄清的石灰水變混濁，B錯誤；C、低溫會抑制酶的活性，探究溫度對淀粉酶活性影響的實驗中，冰水浴條件下淀粉酶活性被抑制，不能水解淀粉，故實驗組加入碘液后變藍，室溫下放置一段時間后，淀粉酶活性恢復，將淀粉分解，故藍色消失，C正確；D、用酸化的重鉻酸鉀溶液檢測無氧條件下酵母菌發酵濾液中的酒精，顏色由橙色變成灰綠色，D錯誤。故選C。11.如圖甲、乙分別表示洋蔥根尖在不同O2濃度及不同底物濃度情況下（其他條件適宜），從含硝酸鉀的全營養液中吸收NO3的速率曲線圖。下列相關描述不正確的是（）A.a點時影響離子吸收速率的主要因素是能量B.d點時離子吸收速率不再增大是因為底物濃度太高，細胞發生質壁分離C.c點時影響離子吸收速率的主要因素是底物濃度D.b點時離子吸收速率不再增大是因為載體蛋白的數量有限【答案】B【解析】【分析】主動運輸需要載體蛋白的協助，同時要消耗能量，氧氣通過影響細胞呼吸影響能量的供應從而影響主動運輸的速率。【詳解】A、洋蔥根尖吸收NO3-的方式是主動運輸，吸收速率受能量、載體和底物濃度的影響。a點時吸收速率未達到最大，限制因素是O2濃度，而O2濃度通過影響呼吸作用產生的能量進而影響吸收速率，故此時主要影響因素是能量，A正確；B、d點時離子吸收速率不再隨底物濃度增大而增大，其他條件適宜，則其主要原因是載體數量有限，B錯誤；C、c點時離子吸收速率未達到最大，此時影響離子吸收速率的主要因素是底物濃度，C正確；D、b點時離子吸收速率不再隨著O2濃度增大而增大，此時的限制因素是載體的數量，D正確。故選B，12.細胞呼吸的原理在生產和生活中應用廣泛。下列相關原因分析正確的是（）A.被鐵釘深扎的傷口，用透氣創可貼包扎的目的是促進細胞的生長B.釀酒時嚴格控制通氣以確保整個過程處于無氧狀態C.提倡慢跑的目的是防止有氧呼吸耗能太多和供氧不足D.小麥被水淹導致無氧呼吸產生酒精，使根腐爛【答案】D【解析】【分析】細胞呼吸原理的應用：種植農作物時，疏松土壤能促進根細胞有氧呼吸，有利于根細胞對礦質離子的主動吸收；利用酵母菌發酵產生酒精的原理釀酒，利用其發酵產生二氧化碳的原理制作面包、饅頭；糧食要在低溫、低氧、干燥的環境中保存。【詳解】A、破傷風桿菌為厭氧菌，在有氧條件下，其細胞呼吸受到抑制，從而影響其增殖，因此包扎傷口時，需要選用透氣的創可貼，以抑制破傷風桿菌的增殖，A錯誤；B、釀酒過程中要先通氣，后密封。先通入空氣，酵母在有氧環境中迅速繁殖，接著由于密封，形成無氧環境，大量的酵母菌將糖轉化為酒精，B錯誤；C、提倡慢跑等有氧運動是為了避免肌細胞因供氧不足進行無氧呼吸產生大量乳酸，防止乳酸積累使肌肉酸脹無力，C錯誤；D、小麥被水淹后，植物根部缺氧，細胞進行無氧呼吸，產能不足，同時產生酒精使蛋白質變性，對細胞造成毒害導致根細胞死亡，從而使植物致死，D正確。故選D。

13.圖1是某同學觀察植物細胞質壁分離與復原的基本操作步驟。圖2是該實驗中觀察到的某個細胞的原生質體大小變化情況。有關說法正確的是（）A.植物體的細胞都可以通過本實驗觀察到細胞質壁分離與復原現象B.如果圖1中所用的蔗糖溶液濃度過高，就不能觀察到質壁分離后復原的現象C.圖2中乙細胞圖像表明該細胞一定在發生質壁分離D.整個實驗中觀察到的細胞的原生質體大小變化的順序是：甲→乙→丙【答案】B【解析】【分析】觀察植物細胞質壁分離與復原的實驗中第一次觀察的是正常細胞，第二次觀察的是質壁分離的細胞，第三次觀察的是質壁分離復原的細胞。【詳解】A、能發生質壁分離的細胞需要有中央大液泡，故并非所有的植物體細胞都適宜用作本實驗材料，A錯誤；B、如果圖1中所用的蔗糖溶液濃度過高，可能導致植物細胞失水過多而死亡，就不能觀察到質壁分離后復原的現象，B正確；C、圖2中乙細胞圖像可能是正在發生質壁分離現象、也可能是質壁分離復原的過程，C錯誤；D、本實驗是植物細胞質壁分離與復原的過程，整個實驗中觀察到的細胞的原生質體大小變化的順序是：甲→乙→丙→甲，D錯誤。故選B。14.莧菜葉片細胞中除了葉綠體含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有機溶劑的花青素（呈現紅色）。某探究小組用50%的乙醇提取莧菜葉片中的色素，然后用層析液分離。下列有關“葉綠體中色素的提取和分離”實驗的敘述，正確的是（）A.提取葉綠體中的色素時，加入二氧化硅可防止色素被破壞B.葉綠體的四種色素中，擴散速度最快的是胡蘿卜素C.由上到下的第三條色素帶對應的色素是呈現黃綠色的葉綠素bD.如果采用圓形濾紙法分離色素，則最外一圈的顏色為紅色【答案】B【解析】【分析】“葉綠體中色素的提取和分離”實驗的層析結果會出現4條色素帶，從上往下第1條為橙黃色的胡蘿卜素，第2條為黃色的葉黃素，以上兩種色素主要吸收藍紫光，第3條為藍綠色的的葉綠素a，第4條為黃綠色的的葉綠素b，以上兩種色素主要吸收紅光和藍紫光。【詳解】A、提取葉綠體中的色素時，加入碳酸鈣可防止色素被破壞，加入二氧化硅可使研磨更充分，A錯誤；B、色素在層析液中的溶解度越大，在濾紙條上擴散的速度越快，胡蘿卜素的溶解度最大，在濾紙條上擴散的最快，B正確；C、由上到下第三條色素帶對應的色素是呈現藍綠色的的葉綠素a，C錯誤；D、如果采用圓形濾紙法分離色素，則最外一圈是溶解度最大的類胡蘿卜素，顏色為橙黃色，D錯誤。故選B。15.最新研究表明，由光驅動的分子轉子能識別特定的細胞，并在細胞膜上鉆孔，通過鉆的孔將某些藥物運送到這些細胞中，其他物質不能隨意進入。如圖為鉆孔過程的示意圖，下列有關說法錯誤的是（）A.分子轉子高速旋轉需要線粒體提供能量B.這些藥物通過鉆的孔進入細胞的過程體現了細胞膜具有控制物質進出細胞的作用C.分子轉子在細胞膜上鉆孔需鉆開磷脂雙分子層D.分子轉子識別特定細胞的實質可能是識別細胞膜上的糖蛋白【答案】A【解析】【分析】細胞膜的功能：細胞膜將細胞與外界環境分隔開；控制物質進出細胞；進行細胞間的信息交流。【詳解】A、分析圖示可知，分子轉子是光驅動的，不需要線粒體提供能量，A錯誤；B、藥物通過鉆的孔進入細胞說明了細胞膜能控制物質進出細胞，具有選擇透過性，B正確；C、細胞膜的基本支架是由磷脂雙分子層構成的，因此鉆孔需鉆開磷脂雙分子層，C正確；D、細胞膜的識別作用與細胞膜表面的糖蛋白有關，參與信息交流，D正確。故選A。16.光合作用原理是很多科學家通過實驗發現的，光合作用探索歷程中的部分經典實驗的分析及拓展如圖1、2所示。下列相關敘述正確的是（）A.圖1所示實驗的目的是探究光合產物中O2的來源，其中乙組為對照組B.圖2所示實驗需要把載有水綿和需氧細菌的臨時裝片放在含有空氣的黑暗環境中C.圖2所示實驗中需氧細菌主要分布于水綿細胞的各個部位D.卡爾文探究暗反應的過程與圖1所示的實驗均采用了相同的技術方法【答案】D【解析】【分析】光合作用的過程及場所：光反應發生在類囊體薄膜中，主要包括水的光解和ATP的合成兩個過程；暗反應發生在葉綠體基質中，主要包括CO2的固定和C3的還原兩個過程。【詳解】A、題圖1所示的兩組實驗均為實驗組，對照方法為相互對照，為對比實驗，A錯誤；B、題圖2所示實驗需要把載有水綿和好氧細菌的臨時裝片放在沒有空氣的黑暗環境中，這樣才能顯示好氧細菌的移動情況，B錯誤；C、題圖2所示實驗中好氧細菌主要分布于水綿細胞接受光照的葉綠體部分，C錯誤；D、卡爾文探究暗反應的過程所采用的方法是將CO2用14C標記，通過跟蹤14C的去向探究暗反應的過程；而題圖1所示的實驗也采用了同位素標記法，D正確。故選D。二、非選擇題：共60分。17.早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養與否直接影響著全天的精神狀態，健康合理的早餐搭配有利于保持身體機能的健康，讓人精力充沛。今天食堂為大家準備了：牛肉包子、各種涼拌蔬菜、大米粥、豆漿、牛奶、煮雞蛋。請回答下列問題：（1）該早餐中包括了兩類植物多糖，它們是_______和_______。（2）牛奶中添加鈣、鐵等元素，其中鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，鐵是血紅蛋白的組成成分，這說明無機鹽的生理作用是________________________________。（3）食物加工過程中蛋白質變性______（填“影響”或“不影響”）蛋白質的營養價值。雙縮脲試劑能否鑒定上述“變性”的發生？_____（填“能”或“不能”）（4）脂肪和糖類都是人體健康所必需的，檢測脂肪時，可以用_______染色，用_______洗去多余的染料。脂肪由______元素組成，水解后產物為甘油和_______。（5）有些人吃米飯和饅頭等主食多，吃油脂含量高的食物少，但也會比較肥胖，為什么？__________________。【答案】（1）①.淀粉②.纖維素（2）構成細胞內某些復雜化合物的重要成分（3）①.不影響②.不能（4）①.蘇丹III染液②.50%酒精③.C、H、O④.脂肪酸（5）米飯和饅頭的主要成分為淀粉，淀粉屬于多糖，在糖類供應充足的情況下，糖類可以大量的轉化為脂肪【解析】【分析】1、動物細胞常見多糖是糖原，分為肌糖原和肝糖原，植物細胞的多糖有淀粉和纖維素。2、無機鹽離子的作用有：（1）維持細胞和生物體的生命活動有重要作用；（2）維持細胞的酸堿平衡；（3）維持細胞的滲透壓；（4）無機鹽對維持細胞的形態和功能有重要作用等。3、脂肪鑒定實驗中，用蘇丹Ⅲ染色后，需要體積分數為50%的酒精洗去浮色，脂肪被蘇丹Ⅲ染成橘黃色。【小問1詳解】該早餐中包含的植物多糖是淀粉（大米）和纖維素（蔬菜）。【小問2詳解】碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，鐵是血紅蛋白的組成成分，說明無機鹽的是構成細胞內某些復雜化合物的重要成分。【小問3詳解】蛋白質變性改變了空間結構，不影響氨基酸的種類，不影響蛋白質的營養價值；雙縮脲試劑檢測蛋白質中肽鍵的存在，而蛋白質變性破壞了空間結構，但是不影響肽鍵，因此無論蛋白質是否變性，都會遇到雙縮脲試劑產生紫色反應，故雙縮脲試劑不能鑒定蛋白質“變性”的發生。【小問4詳解】蘇丹III可將脂肪染成橘黃色，檢測脂肪時，可用蘇丹III染液染色，用體積分數50%酒精洗去多余的染料。脂肪是由一分子甘油和三分子的脂肪酸反應生成，因此水解后產物為甘油和脂肪酸，其組成元素為C、H、O。【小問5詳解】米飯和饅頭的主要成分為淀粉，淀粉屬于多糖，在糖類供應充足的情況下，糖類可以大量的轉化為脂肪，所以有些人吃米飯和饅頭等主食多，吃油脂含量高的食物少，但也會比較肥胖。18.人類肌肉細胞膜上存在鈉鉀泵，能夠將肌肉細胞內的Na+運出細胞，同時將細胞外的K+運入細胞，其工作原理如圖1和圖2所示。回答下列問題。（1）鈉鉀泵作為載體蛋白，能同時轉運Na+、K+，______（填“有”或“沒有”）體現載體蛋白的專一性。其與胰島素（化學本質是蛋白質）功能不同，從分子結構角度分析，原因是______。（2）肌肉細胞利用鈉鉀泵進行的跨膜運輸方式是______。鈉鉀泵通過______實現自身空間結構的變化，進而實現對Na+、K+的轉運。（3）由圖可知，鈉鉀泵具有ATP水解酶活性，在______與鈉鉀泵結合后被激活，該酶的作用機理是______。【答案】（1）①.有②.鈉鉀泵與胰島素的結構不同（2）①.主動運輸②.磷酸化和去磷酸化（3）①.Na+②.降低化學反應的活化能【解析】【分析】1、轉運蛋白可以分為載體蛋白和通道蛋白兩種類型。載體蛋白只容許與自身結合部位相適應的分子或離子通過，而且每次轉運時都會發生自身構象的變化；通道蛋白只容許與自身通道的直徑和形狀相適配、大小和電荷相適宜的分子或離子通過。分子或離子通過通道蛋白時，不需要與通道蛋白結合。2、物質運輸方式：（1）被動運輸：分為自由擴散和協助擴散：①自由擴散：順相對含量梯度運輸；不需要載體；不需要消耗能量。②協助擴散：順相對含量梯度運輸；需要載體參與；不需要消耗能量。（2）主動運輸：能逆相對含量梯度運輸；需要載體；需要消耗能量。（3）胞吞胞吐：物質以囊泡包裹的形式通過細胞膜，從細胞外進或出細胞內的過程。【小問1詳解】鈉鉀泵作為載體蛋白，只能同時轉運Na+、K+，但不能運輸其他離子，體現了載體蛋白的專一性。其與胰島素功能不同，根據結構決定功能可知，二者功能不同是由于結構不同。【小問2詳解】鈉鉀泵介導物質運輸時伴隨著ATP的水解和蛋白質的磷酸化過程，物質跨膜運輸的方式為主動運輸。鈉鉀泵通過蛋白質磷酸化和去磷酸化過程實現自身空間結構的變化，進而實現對Na+、K+的轉運。【小問3詳解】由圖可知，在膜內側Na+與鈉鉀泵結合后，激活其ATP水解酶活性，使ATP分子的末端磷酸基團脫離下來與鈉鉀泵結合，鈉鉀泵發生磷酸化，空間結構發生變化，于是與Na+結合的部位轉向膜外側。酶的作用機理是降低化學反應的活化能。19.水通道蛋白位于部分細胞的細胞膜上，能介導水分子跨膜運輸，提高水分子的運輸效率。如圖是豬的紅細胞在不同濃度的NaC1溶液中，紅細胞體積和初始體積之比的變化曲線（0點對應的濃度為紅細胞吸水漲破時的NaCl濃度）。請回答下列問題：（1）在低滲溶液中，紅細胞吸水漲破釋放內容物后，剩余的部分稱為“血影”，則“血影”的主要成分是________。根據圖示可知，豬的紅細胞在濃度為______mmol·L-1的NaCl溶液中能保持正常形態。（2）分析題圖，將相同的豬的紅細胞甲、乙分別放置在A點和B點對應濃度的NaCl的溶液中，一段時間后，紅細胞乙的吸水能力____________填（“大于”“小于”或“等于”）紅細胞甲，原因是________。（3）將豬的紅細胞和肝細胞置于蒸餾水中，發現紅細胞吸水漲破所需的時間少于肝細胞，結合以上信息分析，其原因可能是_________________________。【答案】①.蛋白質和磷脂②.150③.大于④.紅細胞乙失水量多，細胞液滲透壓升高，細胞吸水能力增強⑤.紅細胞的細胞膜上存在水通道蛋白，肝細胞細胞膜上無水通道蛋白【解析】【分析】獲得純凈的細胞膜要選擇哺乳動物的成熟紅細胞，因為該細胞除了細胞膜，無其他各種細胞器膜和核膜的干擾，能獲得較為純凈的細胞膜。細胞膜的主要成分是脂質（約占）50%和蛋白質（約占40%），此外還有少量的糖類（占2%～10%）。組成細胞膜的脂質中，磷脂最豐富，磷脂構成了細胞膜的基本骨架。蛋白質在細胞膜行使功能時起重要作用，因此，功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多。【詳解】（1）“血影”是紅細胞的細胞膜結構，其主要成分是蛋白質和磷脂。曲線圖顯示：當NaC1溶液的濃度為150mmol·L-1時，紅細胞體積和初始體積之比為1.0，說明H2O分子進出細胞處于動態平衡，此時紅細胞能保持正常形態。（2）將相同的豬的紅細胞甲、乙分別放置在A點和B點對應濃度的NaCl濃液中，一段時間后，二者的紅細胞體積和初始體積之比均小于1，且乙的比值更小，說明紅細胞乙的失水量多于紅細胞甲的失水量，此時紅細胞乙的細胞液滲透壓高于紅細胞甲，所以紅細胞乙的吸水能力大于紅細胞甲的吸水能力。（3）將豬的紅細胞和肝細胞置于蒸餾水中，發現紅細胞吸水漲破所需的時間少于肝細胞，究其原因可能是紅細胞的細胞膜上存在水通道蛋白，肝細胞的細胞膜上無水通道蛋白。【點睛】本題題意和圖示中的信息為解題的切入點，據此圍繞體驗制備細胞膜的方法、細胞膜的結構和功能、細胞的吸水和失水等相關知識，對各問題情境進行分析解答。20.ATP是驅動細胞生命活動的直接能源物質，在蛋白激酶的作用下，ATP可將某些蛋白質磷酸化，磷酸化的蛋白質會改變形狀做功，從而推動細胞內系列反應的進行（機理如圖所示），回答下列有關問題：（1）水稻細胞中合成ATP的能量來自______（生理過程）。ATP的結構簡式為______。（2）正常細胞中ATP與ADP的相互轉化處于______中。這種功能機制在所有生物的細胞內都是一樣的，這體現了______。（3）為了研究螢火蟲發光與ATP的關系，某研究小組做了下列相關實驗。器材試劑：培養皿、試管、活螢火蟲、ATP制劑、質量濃度為0．0001g/mL的葡萄糖溶液、生理鹽水、蒸餾水等。實驗步驟：請補全實驗步驟及現象：試管步驟①發光熄滅時，立即進行步驟②步驟②現象1搗碎的發光器+生理鹽水A、______c、______2搗碎的發光器+生理鹽水5mL葡萄糖溶液不再發光3搗碎的發光器+生理鹽水b、______不再發光實驗結論：ATP是細胞內直接的能源物質。【答案】（1）①.光合作用、呼吸作用②.A-P~P~P（2）①.動態平衡②.生物界的統一性（3）5mLATP制劑（4）發光（5）5mL生理鹽水【解析】【分析】據圖分析，ATP可將蛋白質磷酸化，形成ADP，而磷酸化的蛋白質會改變形狀做功，形成Pi和產物。【小問1詳解】水稻是綠色植物，能夠進行光合作用和呼吸作用，故水稻細胞中合成ATP的能量來自細胞呼吸和光合作用；ATP的結構簡式為A-P~P~P。【小問2詳解】正常細胞中ATP與ADP的相~轉化是時刻不停進行的，處于動態平衡中；這種功能機制在所有生物的細胞內都是一樣的，這體現了生物界的統一性。【小問3詳解】分析題意，本實驗目的是驗證ATP是細胞內直接的能源物質而葡萄糖不是直接能源物質，則實驗的自