Word文檔調味面制品等休閑食品工作總結篇一：關于加強調味面制品等休閑食品監管工作狀況匯報

關于加強調味面制品等休閑

食品監管工作狀況匯報

按照相關文件精神，我局對加強調味面制品等休閑食品監管工作的實施狀況做如下匯報：

一是把好監督檢查關。我局共出動執法人員62人次，以添加劑使用、微生物控制、出廠檢驗、標簽標注、進貨查驗記錄、生產過程控制、環境衛生為重點環節開展檢查。經排查，本轄區共有相關獲證生產企業0家，同時未發覺該類生產加工小作坊。二是把好抽檢監測關。抽檢突出可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑以及微生物等指標，加大調味面制品等休閑食品的抽檢和監測的力度。抽檢中若發覺不合格的，要立刻聯合相關部門，責令企業停止生產銷售、召回產品、徹查緣由、限期整改、依法處置。我局協作省局開展抽檢，共抽檢調味面制品等休閑食品樣品3批次，檢驗結果未知。

三是把好市場整治關。對經營企業，要重點檢查落實進貨查驗記錄制度和索證索票狀況，要求企業只能選購取得有效生產許可證企業生產的調味面制品等休閑食品，不得選購和銷售無標識、標識不全或標識信息不真切的食品，準時停止銷售、下架退市不符合食品平安標準、超過保質期、腐敗

變質等問題食品。發覺未嚴格履行進貨查驗、記錄等法定責任和義務，經營條件、環境不符合要求，或經營超過保質期的食品，要立刻責令整改，整改不到位或拒不整改的，依法吊銷食品流通許可證。尤其應針對小學周邊區等重點區域開展綜合治理，加強對青少年兒童特殊是中學校生對調味面制品等休閑食品質量平安及養分健康的科學宣揚，提倡健康飲食習慣，否決購買無證無照生產經營的食品。

篇二：調味面制品督導狀況的報告1

關于對鄭州市等四個省轄市調味面制食品

核查工作督導狀況的報告

省政府：

根據5月24日省政府關于北京市抽檢我省調味面制食品不合格狀況專題會議要求，由省政府食安辦牽頭，省衛生廳周學山副廳長帶隊，省工商局、質監局、省衛生廳衛生監督局等單位主管處室領導和專家參與組成的督導組，對鄭州、漯河、周口、駐馬店等4個省轄市調味面制食品核查工作舉行了督導。現將有關狀況匯報如下：

一、四個省轄市調味面制食品生產企業核查狀況

鄭州等四市接到省政府食安辦5月22日下發的《關于核查調味面制食品有關狀況的緊張通知》后，高度重視，立刻行動，快速開展了拉網式排查，對報道所涉及的企業重點舉行了核查。5月24日，省政府召開我省調味面制食品不合格狀況專題會議后，鄭州等四市政府在趕緊舉行大事調查處理的同時，分離組織由市食安辦、質監局、工商局和企業負責人等組成的工作組趕赴北京進一步了解狀況，舉行核查。

鄭州市：經核查，通報的60批次產品中，涉及鄭州市的有35家生產企業，48個批次產品。其中，有9家企業未獲得食品生產許可證，工商部門也沒有查到注冊信息，涉及問題產品10

個批次；17家企業生產許可證過期，涉及問題產品26批次，其中12家生產企業生產許可證過期且已被注銷，涉及問題產品19批次；9家生產企業生產許可證在有效期內，涉及問題產品12批次。全市對在產50家調味面制食品生產企業庫存產品抽樣58個批次，目前正在加緊檢測。

因報道涉及鄭州調味面制品生產企業數量較多，有關狀況正在進一步核查中。

漯河市：通報的60批次產品中，涉及漯河市的有2家生產企業，2個批次產品。目前，對涉及的兩家企業庫存產品舉行了封存，對2家企業抽取樣品5個，正在檢測中。

周口市：通報的60批次產品中，涉及周口市的有1家生產企業，1個批次產品。目前，對在產的2家生產企業庫存產品舉行了封存，并抽取樣品9個，正在檢測中。

駐馬店市：通報的60批次產品中，涉及駐馬店市的有2家生產企業，2個批次產品。目前，對2家企業庫存產品舉行了封存，并抽取樣品4個，正在檢測中。

經赴京工作組初步核查，報道涉及的漯河、周口、駐馬店三個市的漯河金蘭食品廠、漯河平平食品有限公司、周口扶溝縣曾禮和食品廠、駐馬店西平慧灃食品廠、駐馬店平平食品有限公司，北京市抽檢到的調味面制食品初步確定為假冒產品，非上述五食品廠（公司）生產。

二、存在的問題

目前，鄭州市共有許可證有效期內的調味面制食品企業134家，其中停產84家，在產50家；漯河有16家，其中停產10家，在產6家；周口市有5家，其中停產3家，在產2家；駐馬店有8家，其中停產6家，在產2家。四市在產的調味面制食品企業已所有停產整頓。督導組在四市現場查看發覺，調味面制食品生產企業存在的主要問題有以下幾點：

一是企業生產條件參差不齊。調味面制食品生產技術含量低，企業準入門檻低。有的調味面制食品生產企業基本條件相對較好，生產車間布局合理、清潔、生產設施齊全、生產工藝流程規范、具有完備的檢驗能力，如漯河平平食品有限公司。有的調味面制食品生產企業基本條件較差，設施老化、衛生條件差、生產車間布局不合理、沒有檢驗設備，特殊是鄭州市的一些調味面制食品生產企業。

二是監管難度大。一些調味面制品生產企業設立在城中村和城鄉結合部，散、亂、小，并且和當地村莊及村民形成利益共存鏈條，阻擾監管部門執法，監管難度加大。

三是監管有漏洞。個別調味面制食品生產企業許可證過期已被注銷，但仍舉行生產；有的企業已搬離外地，未能準時注銷生產許可證等，這些問題都裸露出監管漏洞。

三、幾點建議

（一）提高調味面制食品生產企業準入門檻。以全省柔和打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動為契機，在全省

范圍內開展一次調味面制食品格業摸底和排查專項整治工作，修訂和完美行業標準，對不符合生產許可條件的，予以堅定關停，責令退出。對新申請的生產企業，嚴格審核，寧缺勿濫。對調味面制品生產企業集中到當地工業園區，便于監管。

（二）加大我省食品市場抽檢力度。加大對我省食品流通市場食品抽檢力度（包括外省進入我省流通市場的食品），特殊是加強與居民生活緊密相關的常用食品的抽檢，準時發覺問題，消退隱患，確保食品平安。

（三）規范食品平安信息發布。對抽檢發覺的問題，應在企業核實確認后舉行發布，更好的維護企業的合法權益。

篇三：調味面制食品專項清查工作總結

××市調味面制食品專項清查工作總結

省食品平安委員會辦公室：

按照《××食品平安委員會辦公室關于開展全省調味面制食品專項清查行動的緊張通知》，××市高度重視，整體推動，整治工作取得了顯然成效。主要做法是：

一、高度重視。一是轉發了《××食品平安委員會辦公室關于開展全省調味面制食品專項清查行動的緊張通知》，并提出五點要求一并執行。二是成立了以副市長××為組長，××局、××局、××局、××局等為成員的專項清查工作領導小組。辦公室設在市××局，負責指導、協調專項清查工作。同時向社會公布專項整治工作舉報電話和舉報信箱。三是×月×日，副市長××主持召開了全市調味面制食品專項清查工作會議，對調味面制食品專項清查工作舉行支配部署。四是開展調研，摸清底數。××市共有×家調味面制食品生產企業，××家（戶）調味面制食品經營單位。各縣(市、區)、市食品平安委員會有關成員單位，結合工作實際都成立組織，召開不同形式不同層次的動員會，對調味面制食品專項清查工作舉行支配部署。

二、健全制度，抓好落實。一是建立督查督導機制。成立××個督查組,分包各縣(市、區),常年對重點地區、重點品種、重點單位舉行督查，對食品生產經營企業舉行明查暗訪，督查結果準時反饋、通報,收到顯然效果。二是建立聯席會議制度。通過召開聯席會議，通報工作發展狀況，提高

協同整治能力，形成監管合力。三是完美行政執法和刑事司法的連接制度。細化責任，嚴格執行責任追究制度，對不依法履行監管責任造成嚴峻后果的，追究相關責任人的行政責任或刑事責任；對制假售假違法行為和造成嚴峻后果的違法犯罪分子，依法嚴懲。四是建立食品平安舉報制度。對群眾舉報的食品案件，一一備案，仔細調查，一經查實，對生產經營者嚴管重罰，情節嚴峻的依法予以取締。五是建立信息的溝通與交流制度。領導小組有關成員單位均確定一名科（室）負責人特地負責信息報送工作，每周向領導小組辦公室報送一次工作開展狀況。

三、對比標準，企業自查。各食品生產經營單位組織從業人員仔細學習《食品平安法》等相關法律規矩，強化企業平安生產、誠信經營和第一責任人的責隨意識。對比食品平安法律規矩、標準規范、質量控制體系自查企業規則制度是否健全，各種資質證照是否齊全、有效，是否根據進貨檢查驗收制度，是否建立食品經營臺賬，生產經營的食品和所使用的原料、輔料、添加劑等是否符合法律、規矩的規定和國家強制性標準的要求，生產經營設備設施、衛生條件等是否符合國家法律、規矩要求等。

四、部門檢查。質監系統立刻組織執法人員對轄區內食品生產企業舉行排查，對××家調味面制食品企業舉行了現場核查。重點檢查了原輔料進貨和銷售臺賬是否齊全，產品生產過程中使用食品添加劑是否符合相關標準，化驗室運行狀況，產品標識是否符合有關規定，對庫存的產品舉行抽檢

等。工商系統對轄區內的食品批發市場、食品商場、超市、集貿市場等舉行全面清查，重點檢查是否落實了索證索票制度，購銷臺賬制度，各種記錄是否完整等。衛生系統對餐飲服務單位舉行拉網式排查，催促餐飲服務單位嚴格落實食品、食品添加劑及食品相關產品選購索證索票、進貨查驗和選購記錄制度，嚴防不合格調味面制食品流入餐飲服務環節。

五、廣泛宣揚，營造輿論氛圍。（一）食品平安宣揚周效果顯著。一是制定印發《××市2022年食品平安宣揚周活動計劃》。二是準時召開相關成員單位會議，對食品平安宣揚周活動舉行仔細部署。三是開展食品平安宣揚周集中宣揚活動。×月××日，在市區××開展以人人關懷食品平安，家家享受健康生活為主題的食品平安集中宣揚，市人大、市政府、市政協、各縣（市）區主管領導，食品平安監管相關職能部門、食品生產經營企業共××余人參與了食品平安周啟動儀式。四是開展食品平安進機關、進社區、進農村、進小學、進企業等五進活動。宣揚周活動中，共發放食品平安法和食品平安學問讀本××余冊，制作宣揚版面××張，設立詢問臺(站)××個，懸掛宣揚橫幅××條，張貼宣揚畫××余張，散發各類宣揚資料××余份，媒體報道××篇(次)，解答群眾提出的有關食品平安方面的問題××多條，影響受教導群眾××萬人次。

（二）利用媒體、網絡舉行宣揚。充分發揮12315、12365消費者申訴舉報網絡的作用，受理和處理涉及食

品非法添加和濫用食品添加、非飼料添加劑、使用瘦肉精等違禁物質的舉報。在××日報、晚報、電視臺開拓專欄，開展食品平安公益宣揚，營造群防群治的良好氛圍。定期在新聞媒體公示食品生產經營企業使用食品添加劑狀況，接受社會監督。

（三）利用各類教導培訓舉行宣揚。對執法人員、食品生產經營企業法人和從業人員舉行《食品平安法》、《食品添加劑使用衛生標準》、《食品標示管理規定》等學問培訓，提高了執法人員依法監管的能力和水平;強化了企業是食品平安第一責任人的意識,增加了企業守法意識、自律意識、誠信意識。

截至目前，出動執法人員××余人次，出動執法車輛××余臺次，檢查食品生產經營單位××余家（戶）次。對××家調味面制食品企業庫存的調味面制食品舉行了抽樣。對食品經營單位（戶）經營的調味面制食品××個批次舉行了進貨查驗，暫未發覺不合格調味面制食品。

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奶制品市場整治工作總結

自含三聚氰胺問題奶粉大事曝光后，市工商局快速啟動食品平安應急預案，并結合本市實際開展問題奶粉、液態奶專項清查整治活動。截止10月5日，共累計出動422人次，檢查經營主體1420戶，總共下架奶粉1776.7公斤，受理有關奶粉、液態奶的詢問、申訴、舉報280件，消費者退換奶粉294.8公斤,有效確保了轄區奶制品市場消費平安。我們的做法是：

一、控制源頭，徹查問題奶粉進貨關。我局于9月12日第一時光徹查問題奶粉總代理商，對位于黃龍洞市場的三鹿奶粉在的總代理商舉行檢查，對該代理商倉庫內的28.8公斤三鹿嬰幼兒奶粉舉行了封存，并要求該代理商按照銷貨臺帳緊張召回60.4公斤三鹿問題奶粉。

二、全面普查，清查問題奶粉經銷關。我局于9月12日快速部署，對各奶粉經銷點開展地毯式清查，責令經營戶下架退市問題奶粉，對下架退市的奶粉，含三聚氰胺的嬰幼兒配方奶粉就地封存并記下造冊，不在公布的不合格名單內的要求經銷商提供每批次的檢驗合格報告后方能再次上架銷售，以防止問題奶粉再次流入市場。

三、奶粉宣揚關。我局一方面要求各所第一時光將問題奶粉的企業名單和批次清單發放到轄區內的批發商和各超市、放心店，并在食品平安公示欄予以醒目警示。并與此同時，與總經銷負責人和超市負責人舉行約談，要求立刻停止銷售問題奶粉，催促其仔細落實不合格食品退市銷毀制度，仔細做好自查，確保問題奶粉準時撤柜。另一方面，與電視臺、報社主動聯系，通過媒體將問題奶粉的名單、檢查狀況和有關投訴問題等予以公布，提示消費者謹慎購買奶粉，防止發生社會恐慌。

四、妥當處置，把好問題奶粉投訴詢問關。我局一方面樂觀受理相關投訴詢問，妥帖解決消費糾紛，消退消費者恐慌心理，切實維護社會和睦穩定。另一方面催促相關超市仔細落實無理由退貨制度，如聯華超市人民北路店采取無理由退貨價值達1238元。同時做好預防，嚴格值班制度，暢通信息渠道。

五、藏匿允諾，把好社會穩定關。我局準時召開了奶制品經銷商、大型超市負責人參與的座談會，要求他們向社會藏匿允諾，并通過電視臺、報社向社會公布。（詳見允諾書）

六、簽訂責任，把好長效監管關。我局一方面要求工商所各片區責任人與奶粉經營戶簽訂《食品平安責任書》，進一步明確片區責任人和奶粉經營戶的責任；另一方面加大無照奶制品經營戶取締、督辦力度，完美經營戶索證索票和臺帳記下制度。

關于奶制品質量的允諾

全市廣闊消費者：

三鹿嬰幼兒配方奶粉重大平安事故，嚴峻危害了廣闊消費者的身體健康和生命平安。為保障消費者的合法權益，促進奶制品格業的健康進展，重塑奶制品平安保障體系。我們奶制品經銷商會同三大超市向社會作出以下允諾：

一、嚴把進貨關，全部奶制品均從國家整頓規范合格的奶制品生產企業進貨，索取產品檢驗合格報告，建立健全進銷貨臺帳，并報工商部門備案，實現全程追溯。

二、嚴堵不合格奶制品，一旦發覺，立刻所有下架。并設立退貨窗口，一律按原銷售價格退貨。

三、樂觀組織貨源，妥當支配調運，確保市場供給，不任意漲價，穩定市場，保障供給。

四、建立奶制品質量公示欄，宣揚普及奶制品平安學問，在公示欄準時公示合格及不合格奶制品的品牌、批次、價格和檢測結果等信息。

五、建立奶制品質量全程負責制，對因購買、飲用不合格奶制品而造成了疾病的消費者，按國家有關規定采取先行賠付，并樂觀幫助工商局12315、消保委妥當解決投訴事宜。

圣元經銷商

施恩經銷商

伊利經銷商：

蒙牛經銷商：

明亮經銷商：

星地超市

聯華人民路店

聯華溪西店

奶制品市場整治工作年終總結

我工作總結頻道為大家收拾的奶制品市場整治工作年終總結，供大家閱讀參考。更多閱讀請查看本站工作總結頻道。

自含三聚氰胺問題奶粉大事曝光后，市工商局快速啟動食品平安應急預案，并結合本市實際開展問題奶粉、液態奶專項清查整治活動。截止10月5日，共累計出動422人次，檢查經營主體1420戶，總共下架奶粉1776.7公斤，受理有關奶粉、液態奶的詢問、申訴、舉報280件，消費者退換奶粉294.8公斤,有效確保了轄區奶制品市場消費平安。我們的做法是：

一、控制源頭，徹查問題奶粉進貨關。我局于9月12日第一時光徹查問題奶粉總代理商，對位于黃龍洞市場的三鹿奶粉在的總代理商舉行檢查，對該代理商倉庫內的28.8公斤三鹿嬰幼兒奶粉舉行了封存，并要求該代理商按照銷貨臺帳緊張召回60.4公斤三鹿問題奶粉。

二、全面普查，清查問題奶粉經銷關。我局于9月12日快速部署，對各奶粉經銷點開展地毯式清查，責令經營戶下架退市問題奶粉，對下架退市的奶粉，含三聚氰胺的嬰幼兒配方奶粉就地封存并記下造冊，不在公布的不合格名單內的要求經銷商提供每批次的檢驗合格報告后方能再次上架銷售，以防止問題奶粉再次流入市場。

三、統一口徑，嚴把問題奶粉宣揚關。我局一方面要求各所第一時光將問題奶粉的企業名單和批次清單發放到轄區內的批發商和各超市、放心店，并在食品平安公示欄予以醒目警示。并與此同時，與總經銷負責人和超市負責人舉行約談，要求立刻停止銷售問題奶粉，催促其仔細落實不合格食品退市銷毀制度，仔細做好自查，確保問題奶粉準時撤柜。另一方面，與電視臺、報社主動聯系，通過媒體將問題奶粉的名單、檢查狀況和有關投訴問題等予以公布，提示消費者謹慎購買奶粉，防止發生社會恐慌。

四、妥當處置，把好問題奶粉投訴詢問關。我局一方面樂觀受理相關投訴詢問，妥帖解決消費糾紛，消退消費者恐慌心理，切實維護社會和睦穩定。另一方面催促相關超市仔細落實無理由退貨制度，如聯華超市人民北路店采取無理由退貨價值達1238元。同時做好預防，嚴格值班制度，暢通信息渠道。

五、藏匿允諾，把好社會穩定關。我局準時召開了奶制品經銷商、大型超市負責人參與的座談會，要求他們向社會藏匿允諾，并通過電視臺、報社向社會公布。（詳見允諾書）

六、簽訂責任，把好長效監管關。我局一方面要求工商所各片區責任人與奶粉經營戶簽訂《食品平安責任書》，進一步明確片區責任人和奶粉經營戶的責任；另一方面加大無照奶制品經營戶取締、督辦力度，完美經營戶索證索票和臺帳記下制度。

關于奶制品質量的允諾

全市廣闊消費者：

三鹿嬰幼兒配方奶粉重大平安事故，嚴峻危害了廣闊消費者的身體健康和生命平安。為保障消費者的合法權益，促進奶制品格業的健康進展，重塑奶制品平安保障體系。我們奶制品經銷商會同三大超市向社會作出以下允諾：

一、嚴把進貨關，全部奶制品均從國家整頓規范合格的奶制品生產企業進貨，索取產品檢驗合格報告，建立健全進銷貨臺帳，并報工商部門備案，實現全程追溯。

二、嚴堵不合格奶制品，一旦發覺，立刻所有下架。并設立退貨窗口，一律按原銷售價格退貨。

三、樂觀組織貨源，妥當支配調運，確保市場供給，不任意漲價，穩定市場，保障供給。

四、建立奶制品質量公示欄，宣揚普及奶制品平安學問，在公示欄準時公示合格及不合格奶制品的品牌、批次、價格和檢測結果等信息。

五、建立奶制品質量全程負責制，對因購買、飲用不合格奶制品而造成了疾病的消費者，按國家有關規定采取先行賠付，并樂觀幫助工商局12315、消保委妥當解決投訴事宜。

圣元經銷商

施恩經銷商

伊利經銷商：

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聯華溪西店

二oxx年九月二十三日

肉制品車間品管員工作總結

我叫畢x，是肉制品車間的一名品管員，畢業于河北民族師范學院生物技術及應用專業!XX年2月份進入xx食品有限公司，3月份順當通過競聘進入品管部。一轉瞬一年已經過去，下面