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文檔簡介

廚房電器使用管理制度一、目的為了規(guī)范廚房電器的使用，加強(qiáng)安全管理，提高工作效率，保障員工身體健康與工作安全。特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有廚房的電器設(shè)備的使用和管理。三、責(zé)任及管理設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)制定電器設(shè)備的日常保養(yǎng)計劃和維修計劃。保證設(shè)備處于良好使用狀態(tài)。廚房管理員負(fù)責(zé)對廚房電器設(shè)備進(jìn)行日常管理，保證各設(shè)備運(yùn)用在常規(guī)操作下，避免因?yàn)椴划?dāng)?shù)氖褂脤?dǎo)致設(shè)備出現(xiàn)故障。員工在使用廚房電器設(shè)備時，須遵守本制度所規(guī)定的管理制度。若因員工違反規(guī)定造成設(shè)備故障，責(zé)任由員工負(fù)責(zé)。四、使用規(guī)定電器設(shè)備的使用前，請仔細(xì)閱讀使用說明。操作前檢查設(shè)備的電源，電線和插頭是否正常。使用過程中應(yīng)按正常程序操作，不得插拔電源線，以免損壞電氣設(shè)備。離開工作位置或下班時，須關(guān)閉電氣設(shè)備干凈整齊地擺放好設(shè)備材料工具。不允許在不在場內(nèi)時讓設(shè)備處于開啟狀態(tài)，防止意外發(fā)生。五、保養(yǎng)維護(hù)電器設(shè)備在使用中如若出現(xiàn)故障，須及時停止使用并通知設(shè)備管理部門。每個月，設(shè)備管理部門會定期進(jìn)行檢查，對設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，不允許未獲得授權(quán)工作人員進(jìn)行維修保養(yǎng)。每周，廚房管理員負(fù)責(zé)對廚房電器設(shè)備進(jìn)行檢測，可自行維修擺放設(shè)備，保證設(shè)備干凈整潔。六、安全措施操作人員應(yīng)穿制服，不得穿著拖鞋和涼鞋操作設(shè)備。操作設(shè)備時，應(yīng)掌握防火安全知識，禁止在未熟悉設(shè)備功能的狀態(tài)下隨意進(jìn)行操作。禁止將易燃物品等放置在電器設(shè)備附近。員工使用設(shè)備時，不得將手伸進(jìn)操作裝置內(nèi)和觸摸受熱部件。七、制度歸檔本制度及相應(yīng)的維護(hù)和管理記錄，應(yīng)妥善保存，需呈現(xiàn)完整，為實(shí)現(xiàn)持久維護(hù)和記錄積累提供有效的保障。八、總結(jié)本制度是公司內(nèi)部對于廚房電器設(shè)備管理的規(guī)定，旨在規(guī)范公司內(nèi)使用電器設(shè)備的使用，保證設(shè)備的安全性和工作效率。員工須在使用過程中嚴(yán)格遵守規(guī)定，如遇到操作方面的問題可咨詢管理部門。如若違反規(guī)定造成的后

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