吃阿膠的25個知識點范文吃阿膠的25個學問點范文

常言道：“秋冬進補，來年打虎”。進入秋季以來，早晚寒氣愈來愈重，根據中國人的習慣，秋冬季節是給身體“進補”的大好季節，但是關于吃阿膠的25個學問點，知道的人卻是少之又少。

阿膠因始產自東阿而得名。中國現存最早的藥物學專著《神農本草經》將阿膠列為上品，明代李時珍著《本草綱目》載：阿膠本經上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠。

主要成效

補血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽的人群。

用法用量

阿膠藥用時一般用量為三至九克，宜飯前服用；詳細用量要依據個體體質狀況來定。

保健作用

1、提高免疫力：阿膠有增加免疫力、削減疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者。

2、強筋健骨：阿膠補血液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗御風濕的損害。

3、益智健腦：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊急心情，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增加機體記憶力和提高識別力量，有較強抗疲憊作用。

4、延緩年輕：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體養分重要物質，有明顯抗年輕、延年益壽作用。

5、抗癌：試驗觀看發覺阿膠對細胞免疫有雙向調整作用。并對NK細胞的活性有較好的增加作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到肯定的作用。此外，阿膠有促進淋巴細胞轉化作用，可使腫瘤生長減慢，病癥改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可削減副作用，增加體質，增加藥物耐受性。

6、美容養顏：阿膠通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。

7、補鈣作用：阿膠中含有較豐富的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣的汲取和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏松。是中老年人保健中最為抱負的補充劑。

8、調經安胎：阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調；阿膠可補陰血，益沖任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動擔心，甚至流產有很好的治療作用。

9、擴張血管：試驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環，改善微循環，抗心律不齊等作用。

服用方法1、阿膠羹

原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克。

做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。

置盛膠容器于一般鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入連續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。

2、阿膠膏

原料：阿膠一塊，冰糖20克。

做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克、水約150ml，置于微波爐中。調火力至中檔，12分鐘后，翻開爐門，膠香四溢。

冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解后服下。

3、膨化食用

用微波爐將阿膠膨化，可得到酥香可口的阿膠珠，直接放口中含化，純香長久，效果如意。

做法：先將蛤粉勻稱地放入微波爐的載物盤上，約0.5厘米厚，然后將破裂成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，關好微波門，啟動按鍵，設定火力10乘，定時3分鐘即可。

4、打粉牛奶

沖服做法：將阿膠粉碎成細粉狀，每次取阿膠粉一匙（約3～4g）放入杯中，依個人口味，參加熱牛奶、豆漿等（80℃以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜綿軟，回味悠久。飲食禁忌

1、阿膠不能與蘿卜一起吃，由于蘿卜屬于順氣和促消化的食物，而阿膠是補氣的，一起服用的話會相抵，大大降低了阿膠的成效，起不到補血、補氣的作用。

2、阿膠不能與濃茶一起服用，由于茶水中含有茶多酚等物質，假如一同服用會阻礙養分物質的汲取，會影響阿膠的成效。

3、阿膠不能與大蒜一起吃，一起食用大蒜會影響阿膠的成效。由于大蒜和蘿卜一樣都屬于順氣和促消化的食物。

4、阿膠不能和大黃一起吃，由于大黃具有瀉火的成效，一同服用會失去阿膠的養分作用。

5、阿膠不能與綠豆湯一起喝，阿膠與綠豆湯一起服用會降低阿膠的成效。由于綠豆是屬于寒涼性食物，具有解毒的作用，所以最好間隔開時間服用。

不相宜人群

1、陰虛體質人群：

此類人群簡單上火，消失肝火，心火，肺火，舌脈診，舌邊尖紅，苔少，脈細數，還有消失，午后發熱，潮熱盜汗，兩顴潮紅，五心煩熱，形體消瘦，失眠多夢，等一系列陰虛癥候。

2、痰濕體質，濕熱內蘊人群：

此類人群可表現為口干、口苦、口黏、口氣重，乏力、頭暈、眩暈、腹脹滿、胸脅脹痛、大便不爽，大便粘膩惡臭，小便溲黃，等等。最重要的是舌苔厚膩，黃厚苔或者白膩。

3、有傷口、正在外傷的人群：

阿膠是活血的，性味滋膩之品。所以假如有傷口就不能立刻吃，等傷口結疤了再吃，有跌打損傷，外傷史，多為氣滯血瘀之證型，應當對癥，活血行氣化瘀，結合外用敷藥理療，內服中藥等。

4、血瘀體質的人群：

膚色晦黯，色素鎮靜，簡單消失瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常見月經不調，一般是延后、經血血塊、顏色暗黑，下腹刺痛，月經點滴不盡，有些推至半個月，而且每次經前痛經的程度加重，女性們應積極調理為先。

5、脾虛者，即消化功能低下的人群：

主要表現是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定，但阿膠質地粘稠簡單阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。假如肯定要吃需要配伍理氣消食