第頁共頁學(xué)校食品衛(wèi)生承諾書尊敬的家長：感謝您對我們學(xué)校的關(guān)注與支持！為了確保學(xué)校提供的食品安全、健康，保障學(xué)生的飲食健康，我們特草擬了以下學(xué)校食品衛(wèi)生承諾書，請您仔細閱讀，并與學(xué)校共同遵守。一、食品采購和倉儲1.學(xué)校將按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，選用符合食品安全標準的食品供應(yīng)商，并與供應(yīng)商簽訂食品安全合作協(xié)議，明確雙方的責(zé)任和義務(wù)。2.學(xué)校將建立食品采購檔案，包括供應(yīng)商資質(zhì)、進貨記錄等，確保采購渠道透明、可溯源。3.學(xué)校將嚴格遵守食品安全的管理要求，對采購的食品進行合理的倉儲、分類保存，并保持庫房的清潔與干燥。二、食品加工與烹飪1.學(xué)校將設(shè)立專門的食堂管理部門，負責(zé)食品加工和烹飪工作，并派遣專業(yè)的廚師和食品加工人員。2.學(xué)校食堂將嚴格按照食品衛(wèi)生安全標準進行加工和烹飪。食材的清洗、切割、烹飪等環(huán)節(jié)要注意食品與生活用品的隔離，確保食品的衛(wèi)生無害。3.學(xué)校食堂禁止使用過期食品和過期調(diào)料，確保食品制作的新鮮和衛(wèi)生。4.學(xué)校食堂將定期對廚房及各類器具進行消毒和清洗，保證廚房的整潔與衛(wèi)生。三、食品擺賣與食堂環(huán)境1.學(xué)校食堂將定期進行環(huán)境衛(wèi)生的清潔，保持食堂的整潔與干凈。2.學(xué)校將設(shè)立標準化食品擺賣區(qū)域，并明確食品擺賣的標準和流程，確保食品的新鮮與衛(wèi)生。3.學(xué)校將建立食品擺賣臺賬，包括食品品種、進貨渠道、擺賣時間等，方便監(jiān)管和溯源。四、食品安全監(jiān)管與投訴處理1.學(xué)校將配備專業(yè)的食品安全監(jiān)管人員，負責(zé)食堂的日常衛(wèi)生檢查和食品安全管理。2.學(xué)校將建立學(xué)生食品安全管理委員會，由家長代表、學(xué)生代表和教職工代表組成，定期開展食品安全宣傳和監(jiān)督工作。3.學(xué)校將及時處理學(xué)生和家長的食品安全投訴，并建立投訴處理的跟蹤機制，確保投訴事項得到妥善解決。五、食品安全宣傳與知識普及1.學(xué)校將定期開展食品安全宣傳活動，提高師生的食品安全意識和知識水平。2.學(xué)校將邀請有關(guān)食品安全專家給學(xué)生和家長做食品安全知識講座，提供專業(yè)指導(dǎo)與咨詢。3.學(xué)校將向?qū)W生和家長發(fā)布食品安全信息，包括食品安全知識、食品安全意識培養(yǎng)、常見食品安全事故的預(yù)防等內(nèi)容。六、其他事項1.學(xué)校將建立學(xué)校食品安全檔案，包括食品供應(yīng)商、食品擺賣臺賬、食堂用工管理等資料，保留3年備查。2.學(xué)校將組織專業(yè)機構(gòu)對食堂和食品進行定期的監(jiān)測和檢測，確保食品安全合格。3.學(xué)校將加強與家長的溝通與合作，及時了解家長對學(xué)校食品安全的意見和建議，并進行改進和優(yōu)化。請親愛的家長簽署此承諾書，表示愿意共同遵守學(xué)校的食品