牛生產學試題(B)名詞解釋（20分）1.外貌：是體軀結構的外部表現，內部組織器官的發育情況是構成外貌的基礎。2.肉牛生產力（產肉力）：指肉牛在一定飼養管理條件下，一定時間內所提供出來的一定標準、一定數量的牛肉產品的能力。3.補償生長：當幼齡動物營養缺乏時，生長速度變慢或停止，當營養恢復后，生長加快，經過一段時間的飼養仍能達到正常體重，這種特性稱為~。4.單一性狀選擇法：按順序逐一選擇要改良的性狀，只有在重點改進某一性狀或與之存在正相關的性狀時才采用該方法。5.受胎率：年度內妊娠母牛數占參加配種母牛數的百分率。6.秸稈：農作物收獲子實后的莖稈、葉片等統稱為秸稈。7.放牧飼養：有條件地區，育成母牛應以放牧為主，既節省精料和管理費用，也有助于育成的生長發育和健康。8.全混合日糧：是指根據奶牛的飼料配方，將切斷的粗料與精料及添加劑充分混合而得到的一種營養平衡日糧。9.架子牛：通常是指未經肥育或不夠屠宰體況幼牛，是幼牛在惡劣的環境條件下、或日糧營養水平較低的情況下，沒有引起牛生長發育的變化，但引起牛生長速度下降，骨骼、內臟和部分肌肉優先發育，搭成骨架，形成架子牛。10.近親育種：選擇具有親緣關系的個體進行選配，以固定優良性狀，增加后代繼承相同性狀概率的選育方法。單項選擇（20分）1.被稱為“高原之舟”的動物是（ C）A.藏羚羊B.駱駝C.牦牛D.皮埃蒙特牛2.娟珊牛是舉世聞名的高乳脂率奶牛品種，它原產于（B）A.荷蘭B.英國C.瑞士D.澳大利亞3.牛出生后一周內發育最快的是（D）。A．消化系統B．體高C．免疫系統D．體型4.泌乳牛的日糧中要有一定的輕瀉成分，常用的輕瀉性飼料有（A）。A．麩皮B．石粉C．小蘇打D．玉米5.犢牛開始訓練采食青貯飼料的時間是在（C）A.1月齡B.1.5月齡C.2月齡D.4月齡6.成年荷斯坦母牛的最佳體重為（B）。A.400-450kgB.500-550kgC.600-650kgD.700-750kg7.肉牛肥育最常用的能量飼料是（D）。A.豆粕B.棉籽粕C.豆油D.玉米8.標準乳也稱乳脂校正乳（FCM），其乳脂率為（B）。A.4.5%B.4.0%C.3.5%D.3.0%9.對公牛的生長發育速度起促進作用的是（A）。A.雄激素B.雌激素C.下丘腦D.腦垂體10.口蹄疫是一種急性、熱性、高度接觸性傳染病，其易感對象是（B）。A.單蹄動物B.偶蹄動物C.單胃動物D.復胃動物填空（15分）1.我國目前已經形成了四大肉牛帶，即西部肉牛帶、中原肉牛帶、東北肉牛帶和西南肉牛帶。2.奶牛最理想的情況是年產一胎，泌乳10個月，干奶2個月，干奶期間使母牛體況得以恢復，乳腺組織得以休整。3中國水牛屬于役用型，產奶性能高于黃牛，乳脂率10.8%妊娠期大約330d天。4.我國兼用型牛主要有三河牛、中國草原紅牛和新疆褐牛。5.碳水化合物在牛消化道中分解的終產物，不像單胃動物那樣以葡萄糖為主，而是以低級脂肪酸為主，作為能源或構成體組織的原料。6.乳用牛的干奶方法有逐漸干奶法和快速干奶法。四、簡答題（30分）1.牛的發情癥狀a生殖道、外陰部的變化：外陰部充血、腫脹、子宮頸松弛、充血，頸口開放；分泌物增多，陰門流出透明粘液，俗稱“吊線”。b行為變化：爬跨并接受爬跨，眼睛充血、眼神銳利，興奮不安，食欲減退，排尿次數增多。c卵巢變化：卵泡增大、壁薄，突出卵巢表面。2.干物質采食量的重要性a.DMI的高低，直接決定奶牛獲得用于維持和產奶所需營養物質的數量。b.DMI越高，動物從日糧中獲得的營養物質越多，產奶量也必然升高。c.在實踐中，最好將奶牛的實際進食量與理論進食量進行比較。如果實際進食量偏低，說明尚有增加的可能，需要對日糧營養水平、飼料組成和飼料給量進行調整3.干奶的意義a滿足胎兒發育要求b為乳腺組織提供修正的時機c可恢復瘤胃和網胃的正常機能d利于體況恢復e進行疾病的治療4.熱應激對奶牛的影響a造成體溫升高、呼吸加快、皮膚代謝障礙，采食量減少，營養負平衡，進而造成牛體況下降、疾病增多。b生產性能下降，氣溫達28℃時，產奶量下降達25%以上c影響生殖功能，繁殖率明顯降低影響奶牛生產性能的因素a遺傳因素b飼養管理條件c產犢季節與環境溫度：冬季和早春產犢最好，其次春秋，夏季最差，d年齡與胎次e產犢間隔f干奶期長短（45~75d）g擠奶次數與技術五、論述（15分）做為種牛場的技術員，請你談談母牛產后的護理工作？1、注意產后期衛生。應對母牛外陰部及周圍區域進行清洗和消毒，并防止蒼蠅叮蜇。經常更換、消毒墊草。2、加強飼養。分娩之后，要及時供給母牛新鮮清潔的飲水和麩皮湯等，以補充機體水分。在產后最初幾天，應供給母牛質好易消化的飼料，但不宜過多，以免引起消化道疾病。一般經5-6天可逐漸恢復正常飼養。3、注意日常監護。在分娩之后，還應觀察母牛努責狀況。如果產后仍有努責，應檢查子宮內是否還有胎兒或滯留的胎衣及子宮內翻的可能，如有上述情況應及時處理。牛