《茶文化與茶藝》操作技能考核評分表（供使用）姓名：班級：學號：總成績表序號試題名稱得分備注1玻璃杯沖泡綠茶2茶類識別3如何向顧客推介普洱茶（熟茶）總分一、玻璃杯沖泡綠茶（共80分）序號考核內容考核要點配分評分標準扣分得分1禮儀儀表儀容10分發型、服飾符合茶藝師要求3①發型、服飾與茶藝師要求不相符合，扣3分，扣完為止。②發型散亂，扣2分。③服飾穿戴不夠整齊，扣1分。形象自然、得體，高雅，沖泡過程中表情自然，具有親和力3①視線不集中，表情平淡，不注重禮貌用語的使用，扣3分，扣完為止。②目光低視，表情不自如，扣2分③說話舉止略顯驚慌，扣1分。站姿、走姿、坐姿端正大方，操作規范4①站姿、走姿搖擺，坐姿不端正，有多余動作者，扣4分，扣完為止。②走姿搖擺、坐姿不正，雙腿張開，扣2-3分。③手勢中有明顯多余動作，扣1分。2茶席布置10分茶具選配符合該茶類要求，茶器具之間功能協調、質地、形狀、色彩調和7①茶具選配不符合該茶類要求，扣3分。②茶具配套不齊全，或有多余的茶具，扣2分。③茶具色彩不夠協調，扣1分。④茶具之間質地、形狀大小不一致，扣1分。茶器具布置與排列有序、合理3①茶席布置不協調，扣1-2分。②茶具配套齊全，茶具、茶席符合科學美觀、方便操作的原則，但欠協調，扣1分。3茶藝展示30分茶藝展示程序正確，投茶量適中，水溫、沖水量及時間把握合理10①沖泡程序不符合茶理，順序混亂或遺漏，每次扣3分，扣完為止②操作過程中水灑出茶具外或茶葉掉落在外面，扣1-3分③未能正確掌握投茶量，扣1分④選擇水溫與茶葉不相符合，過高或過低，沖水量過多或過少，扣2分。⑤操作過程中，器具碰撞發出聲音，扣1分。操作動作自然優美，具有一定的藝術欣賞性，過程完整15分①未能連續完成，中斷或出錯三次以上，扣9-15分，扣完為止。②能基本順利完成，中斷或出錯一次以下扣3-6分。③操作動作生硬，缺乏自然優美感，扣2-4分。④操作尚自然優美，但缺乏一定的藝術欣賞性扣2-4分。⑤面部缺乏表情，扣1分。奉茶姿態、姿勢自然,言辭恰當3分①泰茶姿態不端正，次序混亂，扣3分，扣完為止。②奉茶姿態端正，次序混亂，扣12分。③奉茶時不注重禮貌用語的使用，扣1分。沖泡完畢，清理工作臺2分①沖泡完畢，未清理工作臺，扣2分，扣完為止。②清理工作臺，茶具未歸回原位，擺放不合理，扣1-2分。4茶藝解說5分完整介紹茶藝程序的簡要內容5分①未能介紹茶藝程序內容，扣5分，扣完為止。②茶藝程序內容介紹不完整，語言表達能力差，扣4分。③茶藝程序內容介紹尚完整，語言表述平淡，扣3分。④茶藝程序內容介紹完整，語言表述欠清晰，扣1分。5茶湯質量20分茶色、香、味表現充分10①未能表達出茶的色、香、味，扣8分。茶湯②能表達出茶色、香、味其一者，扣6分。③能表達出茶色、香、味其二者，扣4分。④能表達出茶色、香、味，但尚有欠缺，扣2分。茶湯適量,溫度適宜10①茶湯過量或過少，扣2分。③茶湯溫度過高或過低，扣3分。②玻璃杯三杯茶水位不一致，扣2分。④茶湯過濃或過淡，扣3分。6考核時間30分鐘5該題的操作時間為30min，每超過1min，扣分，扣完為止。合計80評分人：年月日二、茶類識別（共10分）序號考核內容考核要點配分評分標準扣分得分1茶類識別10分識別并記錄，四個茶樣的茶類、品名8①四個茶樣的茶類共4分，每錯一個扣1分。②四個茶樣的品名共4分，每錯一個扣1分，扣完為止。2考核時間10min2超出規定的時間，扣2分。合計10評分人：年月日三、如何向顧客推介普洱熟茶（共10分）序號考核內容考核要點配分評分標準扣分得分1茶葉銷售能夠自然與顧客交流，了解顧客的喜好2①盲目、生硬地向顧客介紹茶葉，引起顧客的不滿，扣2分。②未能面帶微笑與顧客親切自然地交流，尚能向顧客介紹，扣1分。③能面帶微笑正確向顧客介紹茶葉，但語言表達尚清晰，扣0.5分。茶類、品質特點介紹表述準確4①茶類、品質特點介紹表述含糊不清扣4分。②茶類品質特點表述尚準確欠詳，扣2分。③茶類品質特點表達基本準確，但語言仍欠清晰動聽，扣1分。正確指導顧客沖泡該茶類的技術要領3未能正確情導客選配器具、水投茶量者，每錯一個要素扣1分，扣完為止2考核時間10min1超出規定的時間，扣1分。合計10評分人本書全面、系統地介紹PhotoshopCC2019的基本操作方法和圖形圖像處理技巧，并對Photoshop在設計領域的應用進行細致的講解，具體內容包括圖像制作基礎、軟件基礎操作、插畫設計、Banner設計、App設計、H5設計、海報設計、網頁設計、包裝設計、綜合設計實訓等。本書項目1～項目9先在“相關知識”中講解基礎知識，使學生了解圖形圖像處理的相關概念、要素和設計原則等；再通過“任務引入”引導學生了解每個任務學習的要點；通過“設計理念”展示設計的構思過程和主導思想；通過“任務知識”帶領學生深入學習軟件功能；通過“任務實施”指導學生快速熟悉圖像的設計制作過程；通過“擴展實踐”和“項目演練”提高學生的實際應用能力。項目10是綜合設計實訓，旨在幫助學生掌握商業案例的設計理念和設計方法，提升學生的實戰水平。本書可作為中等職業學校數字藝術專業平面設計課程的教材，也可供相關人員學習參考。培訓目標：了解圖像制作基礎熟悉軟件基礎操作掌握插畫的設計方法掌握Banner的設計方法掌握App的設計方法掌握H5的設計方法掌握海報的設計方法掌握網頁的設計方法掌握包裝的設計方法掌握綜合設計實訓的設計方法學習時間：58學時培訓內容：項目1、發現圖像中的美——圖像制作基礎了解圖像中的美學與設計了解圖像制作的相關應用。明確圖像制作的工作流程。了解圖像作品圖片的收集。掌握收集設計素材的方法。培養對圖像制作的基本興趣。項目2、熟悉設計工具——軟件基礎操作1、了解圖形圖像的基礎知識。2、了解常用的設計工具軟件。3、熟練掌握軟件的界面操作和文件設置。4、掌握圖像的基本操作方法。5、培養對設計軟件的熟悉度。項目3、繪制生動圖畫——插畫設計隨著信息時代的到來，插畫設計作為視覺信息傳達的重要手段，已經廣泛應用到現代藝術設計領域。計算機軟件技術的發展，讓插畫設計趨于多樣化，并隨著現代藝術思潮的發展而不斷創新。通過本項目的學習，讀者可以掌握插畫的多種繪制方法和繪制技巧。相關知識：了解插畫設計的基礎知識1、了解插畫的概念與應用領域。2、掌握插畫的分類。任務3.1制作汽車展示插畫1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握汽車展示插畫的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握汽車展示插畫的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務3.2繪制風景插畫1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握風景插畫的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握風景插畫的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務3.3項目演練——繪制趣味音樂插畫通過項目演練可以拓展學生的對插畫設計的應用和認知，增強學生對本章軟件技能的使用。項目4、制作電商廣告——Banner設計Banner是電商企業用來提高產品轉化率的重要手段，它將直接影響用戶是否購買產品或參加活動，因此Banner的設計對產品及UI，乃至運營來說至關重要。通過本項目的學習，讀者可以掌握Banner的設計方法和制作技巧。相關知識：了解Banner設計的基礎知識1、了解Banner的概念。2、了解Banner的設計風格和版式構圖。任務4.1制作時尚彩妝類電商Banner1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握時尚彩妝類電商Banner的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握時尚彩妝類電商Banner的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務4.2制作箱包App首頁Banner1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握箱包App首頁Banner的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握箱包App首頁Banner的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務4.3項目演練——制作家電類網店Banner通過項目演練可以拓展學生的對Banner設計的應用和認知，增強學生對本章軟件技能的使用。項目5、制作手機界面——App設計界面是App設計中最重要的部分之一，將最終呈現給用戶。App界面設計是涉及版面布局、顏色搭配等的綜合性工作。通過本項目的學習，讀者可以對App界面設計有基本的認識，并掌握制作App常用界面的規范和方法。相關知識：了解App設計的基礎知識任務5.1制作時尚娛樂App的引導界面1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握時尚娛樂App的引導界面的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握時尚娛樂App的引導界面的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務5.2制作旅游App的登錄界面1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握旅游App的登錄界面的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握旅游App的登錄界面的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務5.3項目演練——制作運動鞋App的銷售界面通過項目演練可以拓展學生的對App設計的應用和認知，增強學生對本章軟件技能的使用。項目6、制作互動廣告——H5設計隨著移動互聯網的興起，H5逐漸成為互聯網傳播領域中的一種重要傳播形式。H5的應用形式豐富，交互體驗良好，深受設計愛好者及專業設計師的喜愛。本項目將對H5的概念、應用及類型進行系統講解。通過本項目的學習，讀者將對H5有基本的認識，有助于后續高效地進行H5的設計與制作。相關知識：了解H5設計的基礎知識1、了解H5的概念。2、了解H5的應用和類型。任務6.1制作汽車工業類活動邀請H51.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握汽車工業類活動邀請H5的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握汽車工業類活動邀請H5的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務6.2制作中信達娛樂H5首頁1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握中信達娛樂H5首頁的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握中信達娛樂H5首頁的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務6.3項目演練——制作食品餐飲行業產品營銷H5通過項目演練可以拓展學生的對H5設計的應用和認知，增強學生對本章軟件技能的使用。項目7、制作宣傳廣告——海報設計海報是視覺設計中的主要表現形式，涵蓋了圖形、文字、版面、色彩等設計元素，其主題內容廣泛，表現形式豐富，視覺效果突出。通過本項目的學習，讀者可以掌握海報的設計方法和制作技巧。相關知識：了解海報設計的基礎知識1、了解海報的概念和分類2、掌握海報的設計原則任務7.1制作攝影公眾號的運營海報1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握攝影公眾號的運營海報的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握攝影公眾號的運營海報的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務7.2制作招牌牛肉面海報1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握招牌牛肉面海報的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握招牌牛肉面海報的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務7.3項目演練——制作“春之韻”巡演海報通過項目演練可以拓展學生的對海報設計的應用和認知，增強學生對本章軟件技能的使用。項目8、制作網站頁面——網頁設計網頁是構成網站的基本元素，網頁設計是對網站頁面的全方位設計。通過嚴謹的策劃分析、合理的內容規劃、成熟的創意設計，可以設計出精美的網頁作品。通過本項目的學習，讀者可以掌握網頁的設計方法和技巧。相關知識：了解網頁設計的基礎知識1、了解網頁設計的概念。2、掌握網頁設計的流程和原則。任務8.1制作充氣浮床網頁1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握充氣浮床網頁的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握充氣浮床網頁的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務8.2制作美味小吃網頁1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握美味小吃網頁的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握美味小吃網頁的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務8.3項目演練——制作家具網站首頁通過項目演練可以拓展學生的對網站設計的應用和認知，增強學生對本章軟件技能的使用。項目9、制作商品包裝——包裝設計包裝代表了一個商品的品牌形象。一個好的包裝可以讓商品從同類商品中脫穎而出，吸引消費者的注意并激發其購買欲望。好的包裝也可以極大地提高商品的價值。通過本項目的學習，讀者可以掌握包裝的設計方法和技巧。相關知識：了解包裝設計的基礎知識1、了解包裝的概念。2、掌握包裝的分類和設計原則。任務9.1制作攝影圖書封面1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握攝影圖書封面的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握攝影圖書封面的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務9.2制作休閑雜志封面1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握休閑雜志封面的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握休閑雜志封面的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務9.3制作啤酒包裝1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握啤酒包裝的學習要點和構思過程。2.通過對任務知識的解析，熟練掌握軟件中相關工具和命令的使用方法。3.通過任務的操作實施，掌握啤酒包裝的制作技巧。4.通過擴展案例拓展學生的實際應用能力，增強學生的軟件使用技巧。任務9.4項目演練——制作咖啡包裝通過項目演練可以拓展學生的對包裝設計的應用和認知，增強學生對本章軟件技能的使用。項目10、掌握商業設計——綜合設計實訓本項目為綜合設計實訓，將通過商業設計項目的真實情境來引導讀者如何利用所學知識完成商業設計項目。通過本項目的學習，讀者可以牢固掌握Photoshop的強大功能和使用技巧，并應用所學技能制作出專業的商業設計作品。任務10.1制作女包類App首頁的Banner1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握女包類App首頁Banner的學習要點和構思過程。2.通過任務的操作實施，掌握女包類App首頁Banner的制作技巧。任務10.2制作音樂類App的引導界面1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握音樂類App引導界面的學習要點和構思過程。2.通過任務的操作實施，掌握音樂類App引導界面的制作技巧。任務10.3制作金融理財行業推廣H51.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握金融理財行業推廣H5的學習要點和構思過程。2.通過任務的操作實施，掌握金融理財行業推廣H5的制作技巧。任務10.4制作七夕節海報1.通過對任務引入和設計理念的講解，使讀者掌握七夕節海報的學習要點和構思過程。2.通過任務的操作實施，掌握七夕節海報的制作技巧。任務10.5項目演練——制作一、抽樣和檢測的總體要求（一）抽樣應嚴格執行《官方取樣程序》和《抽樣和檢測技術操作要點》（由中監所另發），并按要求填寫信息。（二）畜禽產品樣品原則上應從動物養殖和屠宰環節抽取。牛奶樣品從奶牛養殖場（戶）、生鮮乳收購站抽取。開展雞肉、雞肝以及雞蛋中獸藥殘留檢測的，從養殖場抽取的樣品數量應超過抽樣總數的三分之一。（三）按照四個季度均勻抽樣，除后續跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點重復抽樣。（四）檢測工作應按照規定的檢測項目（見附錄2）和檢測方法及殘留限量（見附錄3）執行，確證方法按照農業農村部發布的方法或參照國際公認的方法執行。各檢測機構不得擅自變更檢測方法和檢測限。確需調整本計劃確定的檢測限、檢測方法的，應事先向中監所提交申請材料，經核準后再進行檢測。（五）以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，如已有確證方法，應進行確證檢測，以確證結果作為上報數據。（六）檢測機構要嚴格執行陽性（超標）樣品報告制度，應在發現陽性樣品5個工作日內，將檢測報告送抽樣單位及其所在地省、市、縣畜牧獸醫主管部門。省級畜牧獸醫主管部門要及時啟動跟蹤抽樣程序，每發現1份陽性樣品，對被抽樣單位連續跟蹤抽樣2次、每次5份樣品。跟蹤抽樣檢測數量列入監控計劃，與其他檢測數據按照附錄4格式要求，一并報送。二、檢驗結果應用省級畜牧獸醫主管部門要做好跟蹤督辦，樣品來源所在地畜牧獸醫主管部門接到殘留超標檢測報告后，按我部有關要求啟動追溯程序，對養殖場（戶）用藥情況進行核查，重點檢查獸醫處方、用藥記錄和庫存獸藥產品。發現養殖用藥不規范、未執行休藥期等問題，責令其立即改正；發現假劣獸藥、禁止使用的藥品及其他化合物，立即清繳銷毀，依法嚴肅查處；對符合農業農村部公告第97號規定情形的，要依法對相關獸藥經營企業、生產企業予以從重處罰。同時，要監督養殖場或屠宰場對涉及禁止使用的藥品及其他化合物的動物及其產品，實施無害化處理。相關處理處罰結果要及時報省級畜牧獸醫主管部門，并做好調查處理記錄，記錄存檔2年以上。附錄：1.2022年各省份獸藥殘留監控任務2.檢測項目技術質量部建立規范的工程技術資料室，設立專職工程技術檔案管理人員。督促參建各單位（包括監理單位、施工單位、調試單位）嚴格遵守公司工程技術檔案資料管理辦法，并納入合同條款中進行管理。協調參建各單位工程技術資料管理的重大問題。審定經過監理單位審查的各類技術資料，并及時移交資料室。負責提交本部門構成檔案元素的工程項目資料，包括工程項目的融資、貸款合同、協議，工程項目開工報告和批復文件；工程開工前的審計文件；工程項目的設計合同及其執行文件、紀要、備忘錄；工程的設備合同及其執行文件、紀要、備忘錄；設備招標投標文件；工程項目的施工（含安裝）合同及其執行文件、紀要、備忘錄；工程調試合同及其執行文件、紀要、備忘錄等，工程監理合同及其執行文件、紀要、備忘錄；工程項目招標投標文件；本部門發出的有關工程前期的依據性文件、報告、紀要、備忘錄等。負責借閱檔案資料的妥善保管及時歸還。負責經手保密檔案和資料的保密工作。負責與設備供貨方在技術資料方面的聯系。負責在新到設備領出開箱時通知工程部收取開箱資料。生產部負責提交考核期的運行材料，包括本企業的技術標準，系統圖等必備圖紙，操作票、工作票、運行日志等運行臺帳，培訓教材，考核期的生產記錄，考核期的事故分析、處理記錄及結論等。負責借閱檔案資料的妥善保管及時歸還。負責經手保密檔案和資料的保密工作。項目資料室負責圖紙、設備資料、技術協議、信函傳真文件、綜合文檔等的接收、傳遞及移交公司檔案室前的保管。負責各種工地會議紀要、施工措施、監理月報、質檢報驗單等的接收整理、登記、發放和借閱。負責工作聯系單、變更單的接收、發放和登記。負責進口設備有關外文資料的翻譯。參加設備開箱驗收，收取設備開箱資料。及時向公司檔案室移交上述各類需永久或長期保存的資料檔案。協助公司檔案室做好達標投產要求的資料整理工作。管理內容與方法工程技術資料歸檔范圍項目凡持有上條所述標準規定之范圍中所列資料的，無論是由部門或者個人保管，均應按本制度要求進行整理，由檔案工作人員驗收后歸檔。對與工程建設有關的主要活動、記載工程建設主要過程和現狀、具有