家政服務員理論試題及答案第一部分選擇題（160道）一、職業道德1．社會主義職業道德以()為核心。A、全心全意為人民服務B、自我C、勞動態度D、社會主義公有制2.判定家政服務員是否合格，首先要看其有沒有基本的（）和職業道德。A、道德修養B、技能C、技術D、責任心3.（）是在一定道德觀念指導下的具體行為準則。A、技術B、技能C、行為規范D、責任心4.家政服務人員不應該負擔的家庭管理項目是（）。A、經濟管理B、家務管理C、生活管理D、安全管理5.()是家政服務員職業道德的基本內容。A、服務意識B、服務內容C、服務指南D、家庭美德6．家政服務工作滿足了社會的需求，提高了城市居民的()質量。A、生活B、居住C、衛生D、飲食7．家庭美德實踐的目標應達到：建立起（）之間的和諧關系。A、夫妻B、長幼C、鄰里D、夫妻、長幼、鄰里8．家庭管理的主要內容不包括哪些。（）A、計劃管理B、開源節流C、正確使用并保管好家庭日用物品D、心理管理9．家政服務員職業道德不包括的是（）。A、進入家庭，了解家庭，做家庭美德的實踐者B、服務家庭、關心家庭每位成員，搞好家庭關系C、掌握特點，做好家政服務工作D、了解家庭需求，繞開正常需求服務10.對于敬老愛幼，忠厚誠實，不涉家私，下列理解錯誤的是（）。A、敬老愛幼是社會主義社會公德B、忠厚誠實是做好家政服務工作的前提C、不涉家私是家政服務員必備品質D、敬老愛幼是家政服務人員可遵守可不遵守的原則11.家政服務員無論在何種情況下，都要牢牢記住()是公民的責任與義務。A、遵紀守法B、守時守信C、勤儉節約D、不涉隱私12.()是一切公民、從事任何職業的勞動者都必須具備的基本道德規范。A、不涉家私B、按時上班C、勤儉節約D、遵紀守法13.()既是中華民族的傳統美德，也是現代社會共同推崇的先進文化理念。A、科技創新B、積極向上C、尊老愛幼D、愛心互助14.下面關于職業道德的特點描述錯誤的是()。A、穩定性和連續性B、專業性和有限性C、多樣性和適用性D、間斷性和不連續性15.下列關于愛崗敬業的說法中，你認為正確的是（）。A、市場經濟鼓勵人才流動，再提倡愛崗敬業已不合時宜B、即便在市場經濟時代，也要提倡“干一行、愛一行、專一行”C、要做到愛崗敬業就應一輩子在崗位上無私奉獻D、在現實中，我們不得不承認，“愛崗敬業”的觀念阻礙了人們的擇業自由16.家庭是以（）為基礎，以血緣關系為紐帶，有共同生活的社會基本組織單位。A、婚姻關系B、利益關系C、工作關系D、服務關系17.家庭的物質生活管理不包括（）。A、衣、食、住、行的管理B、家庭保健、衛生的管理C、家庭安全管理D、家庭教育、文娛的管理18.家庭的精神文化生活管理包括（）。A、衣、食、住、行的管理B、家庭保健、衛生的管理C、家庭安全管理D、家庭教育、文娛的管理19.在家庭中經濟管理首先是（）。A、財務的管理B、文娛活動的管理C、教育的管理D、安全的管理20.家政服務員在處理家庭經濟管理工作中不能（）。A、正確而有效地用錢、用物B、開源節流，避免盲目性消費C、使用保管好家庭日用品D、鋪張浪費21.（）是實踐家政服務員職業道德的基礎。A、勤儉節約B、尊老愛幼C、履行社會公德D、專業的職業技能22．家政服務員要想獲得雇主家庭成員的信任，需要具備（）的品質。A、勞逸結合B、不計報酬C、多勞少得D、守時守信23.國家倡導婦女具有的“四自”精神不包括（）。A、自尊B、自私C、自信D、自立24.家政服務員要想得到雇主的認可，就不能（）。A、講文明、講禮貌B、守時守信C、勤儉節約D、鋪張浪費25.如果（）就不能成為一名合格的家政服務員。A、尊老愛幼B、忠厚老實C、不涉家私D、過于關心家庭成員的隱私26..家政服務員進入家庭后，一定要（）。A、常打聽家庭內部的事情B、尊重家庭和家庭成員個人的隱私權C、在雇主不在的時候亂翻東西D、將家中東西據為己有27.在與愛嘮叨、較挑剔的雇主相處的時候，應該()。A、具有高度的忍耐力B、生硬打斷他說話C、轉身就走D、不予理睬28.（）是指各種不同行業的人，在自己的職業活動中所遵守的特殊道德。A、職業技能B、職業道德C、技術標準D、道德29.家政服務員與雇主的親友相處時，應該（）。A、適度對待其親友B、在親友面前說雇主的隱私C、在親友面前嘮叨D、將雇主的財務外借給其親友答案2.A3.C4.D5.D6.A7.D8.D9.D10.D11.A12.D13.C14.D15.B16.A17.D18.D19.A20.D21.C22.D23.B24.D25.D26.B27.A28.B29.A二、基礎知識1．()保障了婦女在政治的、經濟的、文化的、社會的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的權利。A、婚姻法B、憲法C、勞動法D、婦女權益保障法2.《婦女權益保障法》規定，婦女的合法權益受到侵害的，可以()。A、要求勞動仲裁B、依法要求勞動仲裁C、向人民法院訴訟D、要求質量監察部門進行質量認定3.（）比較適合城市失業人員和已經具備一定城市生活經驗的農村務工人員采用。A、通過勞務市場擇業B、通過親朋同鄉擇業C、通過勞務信息擇業D、通過勞務輸出擇業4.婦女的合法權益受到侵害的，最有效的投訴渠道是（）。A、宗教組織B、行業協會C、社團組織D、婦女組織5.下面哪種情況下，用工單位可以隨時解除勞動合同？（）A、職工被依法追究刑事責任的B、患病或者負傷，在規定的醫療期內C、女職工在孕期、產期、哺乳期內的D、患職業病或者因工負傷被確認喪失或者部分喪失勞動能力的6.下面哪種情況下，用工單位不可以解除勞動合同？（）A、被依法追究刑事責任的B、嚴重違反勞動紀律或者用人單位規章制度的C、女職工在孕期、產期、哺乳期內的D、嚴重失職，營私舞弊，對用人單位利益造成重大損害的7..家政服務員在雇主家服務期間，雇主不讓其與外界有任何聯系？請問雇主侵犯了她的哪項權利？（）A、住宅安全B、通信自由C、肖像權D、名譽權8.當家政服務員遇到雇主家庭內發生煤氣泄漏事故且有人中毒時應最先采取何種處理措施（）。A、撥打120B、立即開窗通風C、對中毒者進行人工呼吸D、檢查并修復泄漏源9.《婦女權益保障法》規定女方在懷孕期間、分娩后()內，男方不得提出離婚。A、一年B、二年C、三年D、四年10.家政服務員在服務期間燙傷了僅表皮損傷，請問是幾度燙傷？（）A、一度B、二度C、三度D、四度11家政服務員在服務期間下水道堵塞，請問用什么工具進行疏通？（）A、水盆B、皮老虎（皮搋子）C、水管D、鐵棍12..請問觸電輕者，就近平臥（）小時。A、4-5B、2-3C、1-2D、13.如果家中發生火災，家政服務員應撥打（）。A、110B、114C、120D、11914.突發心臟病人，應立即服用（）藥？A、丹參滴丸B、草珊瑚C、金嗓子D、硝酸甘油15..炒菜時如果家中油鍋起火，家政服務員應迅速（）。A、用大塊濕毛巾將火源蓋住B、用水撲滅火源C、迅速蓋上鍋蓋D、撥打11016.電器出現故障，應立即（）。A、撥打求救電話B、找專業人員修理C、自行修理D、切斷電源17.為了防止摔傷，家政服務員應該（）。A、禁止擦拭高層樓房的戶外玻璃B、在沒有保護措施的情況下擦拭高層樓房的戶外玻璃C、抱著孩子站在陽臺或窗口玩耍D、獨自站在梯子或桌椅上擦拭頂燈、吊扇18.家政服務員在灶臺上堆放（）危險。A、刀具B、配料瓶C、盤子D、易燃物品19.家中消毒電器以下不是的是（）。A、消毒柜B、消毒儀C、洗衣機D、消毒燈20.家政服務員在清洗衣物前，不應按（）對衣物進行分類。A、纖維的材料B、衣物的薄厚C、衣物的色澤D、衣物的功能答案1.D2.C3.A4.D5.A6.C7.B8.B9.A10.A11.B12.C13.D14.D15.C16.D17.A18.D19.C20.B三、家庭禮儀1．當雇主在室內時，家政服務員如需進入房間應（）。A、主動輕聲進入B、敲門后直接進入C、先敲門得到同意后進入D、直接進入2.談話者之間的距離不可太近，一般保持在()米以外為宜。A、B、C、D、3．家政服務員在工作時，不宜穿著的服裝是()。A、毛料衣褲B、休閑服裝C、緊身衣褲D、寬松衣褲4.宴會期間主賓致辭時，家政服務員應（）室內音響，并通知廚房暫停上菜。A、開啟B、關閉C、調大D、調小5.家政服務員與異性成年人相處的時候應該（）。A、嬉笑打鬧B、越出常情去回報異性成年人對家政服務員的關心照顧C、保持一定距離D、長時間單獨一起共處一室6.家政服務員在與他人交流的過程中，語言表達不能（）。A、簡單、明了B、所說的話要能夠明確表達自己的意思C、自己清楚別人明白D、使用方言7.家政服務員在站著的時候不能（）。A、雙腿并攏或分開且不過肩寬B、挺胸收腹，腰背挺直C、雙手相握，放在身前或雙手自然下垂D、雙手抱在胸前或叉腰8.當雇主不在家時有人敲門拜訪，家政服務員應該（）。A、主動邀請來人進入房間B、邀請來人進入房間后通知雇主C、禮貌拒絕來人進入房間D、不理不應9.沖泡綠茶的適宜水溫應該在（）攝氏度左右。A、55B、60C、65D、7510.一般情況下，在電話鈴響()聲后家政服務員應立即接聽電話。A、一B、二C、四D、八答案四、操持家務1．一個成年人每天需攝入（）克糧食。A、100~200B、300~500C、700~800D、200~3002．黃花、筍干、蝦仁、魚翅等屬于）。（A、鮮活原料B、復制品原料C、干貨原料D、礦物性原料3．腿肉松空，瘦小，背殼呈()，肉質松軟，分量較輕是不新鮮的螃蟹。A、紫灰色B、紫紅色C、鮮紅色D、暗紅色4．洗滌刺繡類衣物時宜使用()℃左右的溫水。A、20B、35C、45D、555．插花要勤換水，一般夏天要()一換水。A、一天B、兩天C、四天D、一周6．不新鮮的肉表面干燥或極為濕潤，呈()或淡綠色，無光澤，無彈性，發粘。A、黑色B、灰色C、紫色D、淡紅7.不屬于腐敗變質的冷凍魚應具有的特征是()。A、腹部變黑，魚體無彈性B、肉、骨脫離C、表面清潔，光澤明顯D、有難聞的異味、腥臭、惡臭等8．針對木地板的清潔和護理下列哪項是錯誤的（）。A、對木地板進行打蠟，一般是從里到外的順序B、按照地板的紋理方向進行打蠟工作C、可分階段分局部完成打蠟D、先清理地板再進行打蠟9．居室美化的三原則是:合理性()、藝術性。A、舒適性B、豐富性C、豪華性D、通俗性10．需要每半年清洗一次的是。()A、床單、被罩B、家具C、窗紗、窗簾D、陽臺、窗戶玻璃和衛生鏡子11．洗滌毛料衣物的水溫應控制在（）℃之間。A、30～40B、20～30C、10～20D、40～5012．亞麻織物洗滌時要選用優質皂或優質洗滌液，洗滌溫度應控制在（）℃以內。A、10B、20C、40D、3013．毛衣類衣物收藏時應以()的形式收藏。A、衣撐掛放B、夾肩掛放C、平整疊放D、夾下擺掛放14．洗滌羽絨制品時，要先將其放入冷水中浸泡()分鐘左右。A、30B、20C、25D、1515．關于微波爐使用的注意事項不正確的是()。A、切忌將微波爐放在有磁性材料的地方，磁性材料會影響腔內微波的分布B、由于微波爐在加熱時耗電較大，最好使用專用電源線和插座C、不允許微波爐空載運行D、密封瓶或袋裝食品須封口加溫16．如果發現廚房內有濃厚的液化氣氣味，此時應該（）。A、點火B、開燈C、按動電源開關D、先關閉總閥門，然后打開門窗通風17．皮革制品的質地鑒別常識錯誤的一項是？（）A、視覺鑒別法B、手感鑒別法C、猜測鑒別法D、氣味鑒別法18．不能使用下面哪個工具清潔數碼相機的鏡頭()。A、鏡頭紙B、帶有纖維布的精細工具C、紙巾或餐巾紙D、鏡頭刷19．在清洗微波爐、電冰箱等電器時錯誤的操作是（）。A、清理前應檢查電源是否關閉B、先清理電器內的各類殘留物C、清理完成后便可通電使用D、按從上至下的順序進行清理20洗滌花色羊絨織物時，洗滌水溫應在（）左右。A、10℃B、20℃C、30℃D、40℃21．棉織物燙發黃時應馬上向燙黃的部位撒些()，然后用手輕輕揉搓，再放在太陽底下晾曬片刻，用清水洗凈，焦痕即可減輕以至完全消失。A、糖B、醋C、細鹽D、蘇打粉22．燃氣灶的清潔與保養描述不正確的是()。A、及時清潔。烹調時溢出的糊汁、濺出的油跡應及時用抹布擦拭干凈；也可以用廢報紙擦拭B、用米湯、面湯擦。將米湯或面湯涂在油污處，浸泡5min后用刷子清潔即可去污C、除油膩。燃氣灶具的油膩可以用油煙凈類清潔劑、肥皂水清潔擦洗D、灶具表面和內部的油污與積碳的清潔，可以用米湯或面湯進行清潔23．()適用于體積小、質地軟的銀耳、木耳、金針菜等的漲發。A、冷水發B、熱水發C、烤發D、鹽發24．要組成合理的熱量分配，碳水化合物、蛋白質、脂肪三者攝入量的比值應保持在()。A、：1：B、1：：C、：：1D、1：：答案五、照料(護理)老人1．老年性癡呆病人睡前()。A、應多食甜食B、不宜少食C、應多食面食D、不宜多食2．老年人如實測體重超過標準體重（）即為超重。A、1%B、5%C、7%D、10%3．老年人每日對碳水化合物的攝取不宜過多，以不超過總熱量（）為宜。A、45%B、55%C、65%D、75%4．老年人每天攝入脂肪總量應不超過（）克。A、60B、80C、100D、1205．老年人攝取的脂肪應該以（）為主。A、動物內臟B、蛋類C、植物油D、動物油6．下列哪個因素易導致老年人進食意外的發生A、給臥床老人喂湯時，食勺要從口正中直入，以免嗆咳B、臥床老人進食時應使其頭部轉向一側C、給偏癱老人進食時，食勺應從健側放入，盡量送到舌根部D、進食時注意力集中7．老年人每天綜合攝入食鹽量最好控制在（）克以下。A、6B、7C、8D、108．為提高老人服藥依從性，下列哪項措施不妥當。（）A、幫助老人樹立正確的健康觀B、為減少老人用藥次數而加大用藥劑量C、對老人及其照顧者說明正確的用藥方法D、藥物名稱、用法和用量用醒目大字標出9．老年人每日攝入水量應控制在（）毫升左右。A、1000B、2000C、3000D、400010．適宜老年人居住的居室溫度應為（）。A、18℃-20℃B、20℃-22℃C、22℃-24℃D、24℃-26℃11．下列哪項是關于老年人活動的正確敘述。()A、每天的活動量在3180KJ以上，可以起到強身健體的作用B、只要采取有規律，且適合自己的運動方式，無論從什么年齡開始運動都對身體有益C、計算運動時心率可用直接測量1min的方法D、老年人運動應每天1～2次，每次1h以上12．老年人的睡眠姿勢最好采?。ǎ、左側臥位B、右側臥位C、仰臥位D、俯臥位13．老年人不適合在（）做運動。A、公園B、海濱C、馬路邊D、操場14．適宜老年人使用的床的高度為從床褥上面距地面的高度，是（）。A、45cm B、50cmC、55cm D、60cm15．老年人進食基本方法不包括（）。A、宜軟B、宜溫C、宜晚D、宜淡16．老年人精神狀態異常處置常識不包括？（）A、掌握老年人的生活經歷資料B、了解老年人全面的生活行為C、了解老年人的喜好D、注意老年人的言語與表情17．老年骨質疏松癥的護理措施哪項正確（）。A、治療以藥物補充為主B、鈣劑最好飯前服用，以利于吸收C、豆腐與菠菜同時烹調有利于鈣的吸收。D、注意環境安全，防止跌倒答案六、看護（護理）病人1．鼻飼飲食時，每次灌喂后至少()個小時后才能平臥。A、2B、1C、3D、42．心臟病與高血壓病患者食用油要以()為主，刺激性食物和脹氣食物應禁食。A、素油B、葷油C、牛油D、豬油3．給老年人、嬰幼兒、暈迷類病人使用熱水袋時，水溫應該保持在（）℃左右。A、50B、60C、75D、904．流質飲食制作一次要滿足()的需要量；制作好的飲食應置于有蓋的容器內放在冰箱中冷藏保鮮。A、一頓B、兩日C、一日D、三日5．對于需要半流質飲食的病人可每隔()小時進一次餐。A、5～6B、3～4C、4～5D、2～36．給病人測量血壓時，要使血壓表水銀柱的0點位與病人()在同一水平。A、腋中線B、肩胛骨C、肘關節D、髖關節7．中藥飲片煎煮前最好先用冷水浸泡()分鐘左右。A、10B、20C、30D、408．以下關于癌癥病人的飲食要求與禁忌描述不正確的是()。A、加強營養，但不能遵照病人的喜好B、宜食用高蛋白低脂肪飲食C、注意增加雞、魚、蛋、奶、瘦肉、豆制品等優質蛋白的攝入D、多食新鮮蔬菜和水果9.正常成年人的舒張壓在()千帕。A、5～7B、8～12C、15～18D、20～3010.給病人測量血壓時，血壓表袖袋的中部應對著肘窩，袖袋下緣應距肘窩下約()厘米。A、4B、2C、6D、811.如有口腔潰瘍的病人在做完口腔護理后，可在患處涂()等藥物。A、紅藥水B、龍膽紫藥水C、正紅花油D、碘酒或酒精12.使用熱水袋進行干性熱敷時首先要將熱水調成()℃的溫度，再放入熱水袋中。A、40B、80C、60D、10013.做濕性熱敷時，一般需持續敷()小時左右即可達到目的。A、1B、C、2D、314.()療法主要用于持續高熱的病人。A、冷濕敷B、冰袋局部冷敷C、全身冷敷D、干性冷敷15.對于長期臥床的病人每日至少給病人做()次全身按摩。A、1B、4C、3D、216.褥瘡局部若已破潰，淺表瘡面可用生理鹽水清洗消毒，然后涂()龍膽紫藥水。 A、1%B、5%C、3%D、7%17.冠心病病人的飲食應以（）為主。A、低熱能飲食；B、高熱能飲食；C、高糖分飲食；D、低糖份飲食；18.在給病人做酒精擦浴時，禁止擦胸前區、腹部、后項；擦胸部會引起()。A、胸痛B、心動過速C、心跳停D、反射性心率減慢止答案16C七、護理孕產婦（與新生兒）（一）孕、產婦及新生兒護理1．孕婦衣物換洗常識不包括哪個選項？（）A、先幫助孕婦脫下上身的臟衣物B、為孕婦換上干凈的上身衣服。C、為孕婦換上干凈的下身衣物D、幫助孕婦帶上帽子2．每次一側哺乳時間控制在（）分鐘內，不宜太久。A、10-20B、10-15C、5-12D、15-203．產婦坐月子的時候，月嫂作月子餐，每日熱量應控制在大約（）大卡。A、5000B、4000C、6000D、30004．自然分娩有側切傷口的產婦，可于（）天后進行淋浴。A、3B、1C、5D、75．一般給嬰幼兒進水最好兩餐間喝水1次，每天保證飲水()左右。A、1次B、3次C、5次D、7次6．剖宮產產婦于產后第2日可起床活動，產后（）天即可開始做形體恢復操。A、10B、30C、20D、157．清潔產婦時候，房間門窗打開使空氣對流，至少（）分鐘。A、5B、10C、15D、208．新生兒1—2周時一般每次吃奶（）毫升。A、50-100B、40-80C、50-90D、60-909．溢奶處理應準備的工具不包括（）。A、臉盆B、消毒水C、干凈的小毛巾D、衣服10．早期訓練新生兒視覺能力時，要注意懸吊響鈴玩具的高度，應離新生兒（）左右。A、20cmB、10cmC、30cmD、15cm11．月子期新生兒盡量使用紙尿褲，一般（）小時更換紙尿褲一次。A、2-3B、1-3C、2-4D、1-212．臍帶未脫前，洗澡后先將臍部保持干燥然后用棉簽醮（）的酒精進行消毒。A、60％B、75％C、70％D、50％13．正常新生兒體溫在（）之間。A、35．5℃——37．5℃B、36℃——37．5℃C、36．5℃——37．5℃D、35℃——37．5℃14．新生兒期是個特殊時期，室溫應該保持在（）之間。A、22℃——26℃B、20℃——26℃C、20℃——30℃D、25℃——35℃15．新生兒洗澡，水溫應保持在（）。A、38℃一40℃B、30℃一35℃C、25℃一40℃D、40℃一45℃16．新生兒洗澡，洗澡時間（）分鐘左右為宜。A、20B、30C、25D、1017．選擇新生兒適當時候撫觸，最好是在洗完澡后或睡前，飯后（）小時以后是撫觸好時機，可避免吐奶。A、1B、2C、3D、18．握住新生兒的雙小腿，雙腿伸直舉至與身體呈（）度，雙腿慢慢放下。A、60B、45C、90D、3019．大部分新生兒生理性黃疸于生后()天出現。A、2-3B、3-6C、7D、820．感知覺訓練中，在嬰兒床正上方（）厘米處掛一些鮮艷的、色彩分明大一些的圖片或玩具，以促進視覺能力發展。A、20B、10C、5D、1521．清潔奶瓶、奶嘴時，要先將奶瓶、奶嘴放到洗滌盆內浸泡()左右。A、1分鐘B、3分鐘C、5分鐘D、7分鐘22.缺乏（）容易造成胎膜早破和新生兒死亡率上升。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D23.胎教時一般音樂的音量以不超過（）分貝為宜。A、60B、50C、90D、12024.新生兒每（）左右要喂奶一次。A、1小時B、2小時C、3小時D、4小時答案（二）護理嬰幼兒1．人工喂養的1～4個月的嬰兒，一般情況下每公斤體重每天喂牛奶()。A、120毫升B、100毫升C、140毫升D、160毫升2．奶水溫度測試相關描述不正確的是()。A、喂奶前必須先檢查確定奶水的溫度是否合適B、將瓶中的奶水向自己手腕內側的皮膚上C、奶水滴在自己手腕內側的皮膚上感覺不涼不燙才能喂D、為避免奶嘴被污染應用嘴品嘗測試奶水的溫度滴幾滴，感覺不涼不燙就可以喂給孩子3．選購嬰幼兒奶粉時要看營養成分表中標明的()是否齊全，含量是否合理。A、原料配方B、保質期C、營養成分D、產地4．嬰幼兒進餐前()，不要讓幼兒做劇烈活動，以防止其過度興奮影響食欲。A、一小時B、半小時C、兩小時D、三小時5．給嬰幼兒盛飯時，要堅持()，保持孩子吃飯的積極性。A、多盛少添B、少盛勤添C、勤添多盛D、一次足量管夠6．一般給嬰幼兒進水最好兩餐間喝水1次，每天保證飲水()左右。A、1次B、5次C、3次D、7次7．清潔奶瓶、奶嘴時，要先將奶瓶、奶嘴放到洗滌盆內浸泡()左右。A、1分鐘B、5分鐘C、3分鐘D、7分鐘8．餐具洗滌干凈后最好用開水燙()左右。A、10分鐘B、20分鐘C、15分鐘D、30分鐘9．奶瓶、奶嘴、奶粉勺、量杯等用具用熱開水浸泡()分鐘左右，也可以達到清潔消毒的目的。A、5B、10C、8D、1510．給嬰幼兒盛飯時，要堅持()，保持孩子吃飯的積極性。A、少盛勤添B、多盛少添C、勤添多盛D、一次足量管夠11．嬰幼兒奶水調配好后要非常均勻，不能有。()A、奶水B、奶塊C、溫水D、奶粉12．以坐位形式給嬰兒喂奶時，要將孩子置于股骨處，使孩子的頭部正好落在你的。()A、肘窩里B、膝蓋上C、掌心里D、肩胛骨上13．嬰幼兒喂奶的基本程序不包括？（）A、確定奶水的溫度B、確定流速適宜C、保證嬰幼兒處于合適的喝奶位置D、讓嬰兒擁有干爽的環境14．給嬰幼兒喂飯時勺體的()伸進孩子嘴里即可。A、1/3B、2/5C、2/3D、1/215．嬰幼兒正確的刷牙方法是：要采取豎刷法，()，上下、左右要全刷到。A、先上后下B、先里后外C、先外后里D、先下后上16．下列選項不作為孕婦居住環境基本要求的是哪一項。（）A、居住環境必須整潔，安靜，通風B、居住環境必須保證密封，干燥，溫暖。C、溫度適宜。室內溫度最好在20—25℃之間D、溫度適宜。最好的空氣濕度為50—60℃之間17．給較小的嬰兒洗手時，家政服務員應用毛巾沾()℃的溫水為孩子擦洗。A、40B、30C、20D、5018．.給嬰幼兒添加輔食時每次只添加（）輔食。A、一種B、兩種C、三種D、四種答案第二部分判斷題（80道）一、職業道德1．家政服務員對待雇主家庭成員的錯誤行為和不平等意識沒有批評、糾正的權利。（）2．遇到雇主家庭內部發生矛盾時，一般情況下不要參與進去，更不能偏袒一方。()3．要想取得雇主的信任，家政服務員要對雇主唯命是從。()4．家政服務員進入家庭的主要任務是幫助雇主家庭進行日常生活管理，即衣、食、住、行的管理。（）5．雇主給多少工資，是家政服務員履行職業道德的前提。()6．家政服務員無論在任何情況下，都要牢牢記住不涉隱私是公民的責任與義務。()7．雇主是對家政服務員職業道德、勞動態度、服務質量好與不好的直接評判者。（）8．家政服務員在家庭中的角色和地位，要由所承擔的主要任務、服務的主要對象以及服務質量來決定。()9．不涉家私是家政服務員職業道德的重要內容，也是家庭服務員的必備的品質。()10．唯命是從是做好家政服務工作的前提。()11．家政服務員要想得到雇主家庭成員的信任，就需要具備不計報酬的品質。()12．家政服務員外出購物時盡量使用竹籃、布袋等容器，盡量少用塑料袋，從而抵制白色污染。()13．家政服務員進入雇主家庭后，一定要將雇主家庭內部的事情打聽清楚。()14．做好家務活是家政服務員職業守則的第一項。()15．家政服務員獨自在家時，可以翻動雇主家中的東西。（）答案1.×2.√3.×4.√5.×6.×7.√8.√9.√10.×11.×12.√13.×14.×15.×二、基礎知識（一）擇業與就業1．城鎮失業人員、農村進城務工人員可以直接到勞動力市場、職業介紹所求職。()2．家政服務員儀容儀表的標準應當是端莊大方、樸實無華。（）3．作為家政服務員，在選擇雇主時最需要了解的問題是工作內容。（）4．家政服務員選擇雇主的時候，能依據雇主的長相來確定工作。（）5．通過親朋同鄉擇業是家政服務員擇業的最好方法。（）6．家政服務員在服務過程中應主動征求雇主鄰居意見，千萬不要反客為主。（）7．當與雇主洽談完畢，如果自己的能力沒辦法達到雇主要求，可以接拒絕。（）8．家政服務員在選擇雇主時，主要看雇主給的工資多少，其他的可以不用考慮。()（二）安全與衛生9．服務期間如遇到雇主家中有人突發疾病時，應迅速撥打120急救電話。（）10．有人心臟病發作時，可迅速幫助病人服下硝酸甘油急救藥品，再迅速撥打急救電話120。（）11．家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高壓鍋中高溫蒸煮消毒。()12．人行橫道線是畫在路面上的黃色平行線。（）13．如果家用電器開關、插座的表面很臟，可以用濕毛巾擦拭。（）14．工作中出現的差錯、事故，如給小孩服錯了藥物，應及時向雇主匯報，共商解決辦法。()15．家政服務員陪同嬰幼兒上街，可以抱著孩子或牽住孩子的手行走，不讓孩子隨意亂跑。（）（三）法律知識16．女性家政服務員在雇主家服務期間受到了毆打和謾罵，可運用《婦女權益保障法》來保護自己。（）17.婦女的合法權益受到侵害時，有權要求質量監察部門進行質量認定。（）18．《婦女權益保障法》鼓勵婦女自尊、自信、自立、自強。（）答案1.√2.√3.√4.×5.×6.×7.√8.×9√10.√11.×12.×13.×14.√15.√16.√17.×18.√三、禮儀常識1．致意是用語言或行為向別人問好，表示自己的慰問。()2．咳嗽、擤鼻涕、打哈欠時應用手帕、紙巾捂住口鼻，面向旁邊。()3．客人進房后，通常請賓客坐上位——指離房門較遠的位子。()4．談話者之間的距離不可太近，一般保持在米以外為宜。()5．在遭受到雇主家人虐待后，應該忍讓躲避。()6．家政服務員要用自己的行為舉止維護公共道德，共創良好的社會風氣。()7．家政服務員可以穿毛衣或者容易產生靜電的服裝抱嬰幼兒。（）8．上身較寬厚或頸短者穿“V”領型上裝不適宜。（）9．家政服務員在雇主家服務期間，不要與陌生人亂拉關系，更不可將雇主家庭情況告知他人。（）答案1.√2.√3.√4.√6.√7.X8.X9.√家務料理1．漂白粉可以撒在干燥處消毒。()2．雞毛撣應及時抖落灰塵，有灰塵的雞毛撣不可用水清洗。()3．微波爐可以與電視機放在一起同時使用。()4．含洗衣粉的水可以澆花。（）5．客廳布置要典雅大方．水仙不適合在客廳擺放。（）6．家庭盆栽花草修剪，枝條的長度應依花盆的高低而定，花枝長應為花盆的倍。（）7．加工新鮮蔬菜時應先切后洗。（）8．一般冰箱冷藏室溫度在0~5攝氏度左右，冷凍室溫度可達零下24攝氏度左右。（）9．絲制品和淺色衣物不宜長期和樟腦丸接觸，以免顏色發黃。（）答案1.×2.√3.×4.×5.×6.×7.×8×9.√五、老人護理給老年人做飯時最好不要采用烹飪技法中的煎。（）老年人不應喝隔夜茶。（）老年人晚上睡覺前半小時可飲水200毫升。（）老年人每天的蔬菜攝入量應不少于250克。（）經常便秘的老年人可以在醫生指導下適當服用維生素B1。（）老年人秋季應該多吃帶酸味的食品。（）老年骨質疏松癥的護理可早期應用激素類藥物。（）在患有糖尿病的老年人飲食管理中應適當增加主食和糖類食品。（）為老人進行尿常規檢查時，留取的尿標本應及時送檢，一般尿標本從排出到試驗應限定在1小時以內。（）答案1.√2.√3.√4.√5.√8.X六、照顧病人1．消毒餐具、茶具、毛巾、手絹等可以使用高溫消毒法。()2．在給臥床病人做晚間護理時，要先協助病人排便，然后再進行口腔護理、洗臉、洗手、按摩擦背等。()3．給病人做酒精擦浴時，擦胸部會引起反射性心率減慢。()4．軟組織挫傷或擦傷初期24小時內不能熱敷。()5．運用冰袋局部冷敷時，首先將冰塊砸成核桃大小的碎塊放入盆中，用水沖一下，以融掉其棱角。()6．流行性感冒其傳播途徑主要通過接觸傳播。()7．膽囊炎、胰腺炎患者宜食用易于消化吸收的低脂肪的食物。()8．在制作半流質飲食過程中豆類宜制成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐干等食用。()9．給病人測量血壓時，病人應取坐位或臥位，血壓表的水銀柱平面或指針起點應在0點位置。()10．中藥飲片煎煮前最好先用冷水浸泡20分鐘左右。()答案1.√2.√3.√4.√5.√6.√7.X8.√9.√10.X七、孕產婦及新生兒嬰幼兒照顧1．在處理乳房脹痛或出現硬結時，可先在局部熱敷3-5分鐘。（）2．清潔產婦房間的時候，要把房間門窗打開使空氣對流，至少20分鐘。（）3．感知訓練中，在嬰兒床正上方20厘米處掛一些鮮艷的、色彩分明大一些的圖片或玩具，以促進視覺能力發展。（）4．家政服務員清洗新生兒衣物時，應將衣服、被褥分開，按適當的比例用專業消毒水，浸泡衣服、被褥約10-20分鐘。（）5．清洗干凈的奶具放置專用消毒鍋內，蒸汽消毒10—15分鐘。（）6．如果嬰兒開始不會往前進，成人可以用手掌抵住他的腰部，幫助他前進。（）7．為了訓練孩子觀察能力，不應讓孩子玩走迷宮的游戲。（）8．從不同方向呼喚孩子，鼓勵他尋找發出聲音的方向，這種游戲訓練名稱叫聽指令點部位。（）9．嬰兒3個月時，可扶著其腋下，讓孩子在成人的腿上蹦跳以鍛煉其站立能力。（）10．幼兒洗澡時間要短，不超過20分鐘為宜，且要注意保暖。（）答案1.√2.√3.√4.√5.√10.X第三部分簡答題（30道）一、職業道德1.請簡述新時期家政服務員“四自”精神的內容？答：“四自”精神是指“自尊、自信、自立、自強”。2.社會主義職業道德特征有哪些？答：（1）社會主義職業道德是建立在社會主義公有制基礎上的新型道德。（2）社會主義職業道德以全心全意為人民服務為核心。（3）社會主義職業道德的重點是解決勞動態度問題。3.社會主義職業道德的核心有哪些？答：社會主義職業道德以全心全意為人民服務為核心。這種以全心全意為人民服務為核心，以高度的覺悟和自覺為特征的職業道德，克服了私有制職業道德難以避免的虛偽性，使人類歷史上優秀的職業道德傳統得以繼承和發揚，從而使職業道德發展到一個新的階段。4.家政服務員為什么要尊重家庭隱私？答：個人家庭有隱私權，不容侵犯。家政服務員進入雇主家庭后，一定要尊重家庭和家庭成員的個人隱私權，對家庭中不應該知道的事，要做到不聞不問;當家中只有自己時，也不應該處于好奇隨意亂翻雇主家的東西，更不應該將雇主家的東西據為己有。遇到雇主家庭發生內部矛盾，一般情況下不要參與，更不能偏袒一方或說三道四，需要勸解時也只能點到為止。不涉家私是家政服務員職業道德的重要內容，也是家政服務員必備的品質。5.家政服務員如何正確對待生活工作中的挫折？答：在現實生活中，面對挫折，不能一味地責怪自己或怨天尤人，沉溺于痛苦之中，而應多向家人和自己信賴的朋友傾訴，以得到他們的幫助。同時，要多參加自己喜歡的活動，分散注意力。此外，還要以積極主動的心態面對挫折，并在朋友和家人的幫助下，分析挫折的原因，找出導致挫折的問題所在，這樣才能順利地擺脫困難。6.請您簡述家政服務員職業道德要求有哪些？答：（1）愛崗敬業是社會主義職業道德最基本、最起碼、最普通的要求。（2）誠實守信是做人的基本準則，也是社會道德和職業道德的一個基本規范。（3）辦事公道、服務群眾、奉獻社會。（4）進入家庭、了解家庭、服務家庭、做家庭美德的實踐者。（5）提升職業技能，做好家政服務工作7.家政服務員勤勞節儉的具體含義是什么？答：勤儉節約是中華民族的傳統美德，是現代社會共同推崇的先進文化理念，也是每個家政服務員應該履行的責任。家政服務員在生活中應做到：（1）節約用水經常檢查家中自來水管路，防止漏水；充分有效利用非飲用水，下雨接水澆花，洗菜水、洗衣水可用來沖洗廁所或用于衛生清潔；鼓勵一水多用，加大循環利用力度。（2）節約用電盡量使用節能型家用電器，隨手關閉應關閉的電源：夏天開空調時把門窗關嚴，并將空調的溫度設定在26攝氏度；盡量減少開關冰箱的次數，飲水機不用時應關閉。（3）節約食物合理適量采買，嚴格控制用量；每次購買的蔬菜要適量，一次購買的數量最好不超過3天的食用量，避免久置浪費；制作飯菜時要按需配制，避免大量剩菜、剩飯。（4）減少使用“一次性”用品外出購物時盡量用竹籃、布袋等容器，盡量少用塑料袋，從而抵制白色污染；盡量少用餐巾紙，多用手絹和抹布；少用或不用一次性筷子、一次性飯盒。8。家政服務員在工作過程中注意事項有哪些？答：（1）服從雇主管理，按照服務合同規定，努力滿足雇主服務需求。（2）尊重雇主生活習俗，順應新的工作環境。（3）服務要有計劃性，合理安排工作進程和時間。做到勞逸結合，事半功倍。（4）勤奮好學，努力掌握服務技能，提高服務質量。（5）要遵守職業道德，守合同、守信用。（6）敢于維護自己的合法權益，學習相關的法律常識。二、基礎知識1.家政服務員在護理工作中應如何正確處理突發病人？答：在通常情況下，首先想到送往醫院救治，可以迅速撥打“120”急救電話；如遇病人突然昏厥、倒地、行動不便時，可將病人平躺放置，通常情況下不要隨意搬動患者，而應等待醫生處置；當遇到心臟病患者發作時，可迅速幫助病人服下硝酸甘油或速效救心丸等急救藥品，再迅速撥打“120”急救電話。2.家政服務員在日常生活中應如何正確處理觸電情況？答：如果發生人員觸電，應先切斷電源，千萬不能用手拉、拽、扶、觸電者，可用干燥的木棍、竹竿等絕緣物體將電線挑離觸電者，再撥打“120”急救電話請醫護人員進行急救。3.家政服務員如何正確處理下水道堵塞問題？答：首先學會新的生活方式，將各種廢棄物品分類后，倒入垃圾桶內并及時清除。各種水池水盆中都有過濾網，在放水前應先將水池中的廢棄物清撿出來，再將廢水放入下水道中，以免管道堵塞。如果下水管發生堵塞，也可以用水搋子放置在下水道口上，上下用力擠壓直至疏通。如果嚴重堵塞可請專業的管道疏通人員處理。4.家政服務員與雇主之間產生勞動爭議時應如何處理？答：參照勞動法有關規定:（1）勞動爭議發生后，當事人之間應盡量協商解決。（2）不愿意協商或者協商不成的，可以向勞動爭議仲裁委員會提出仲裁申請。（3）不服仲裁裁決的，當事人可以向人民法院提起訴訟。三、社交禮儀1.家政服務員與異性成年人相處注意事項有哪些？答：（1）言行要落落大方，應保持一定距離感。即使與對方很熟悉，也不要嬉笑打鬧，更不要改變對對方的稱呼。（2）不要越出常情去回報對方對你的關心照顧。可以把這一回報轉至家庭其他成員，如關心、愛護其孩子、配偶或其年邁的父母。（3）盡量避免與異性成年人單獨相處在一室。（4）不要衣著過于暴露，更不能身著內衣在雇主家行走。（5）不要與其共同議論其配偶、戀人等事。（6）若對方向你表現出親熱舉動，你應明確拒絕。（7）若對方送你貴重禮物，你應予以婉轉拒絕。（8）如非必須，不要與其單獨外出，更不要與其一起去影劇院或娛樂場所。2.家政服務員應注意自身儀表的哪幾個方面？答：儀表是人的外表，它包括容貌、服飾和個人衛生等，是人的精神面貌的外觀。對家政服務員儀表的要求是整潔大方，面帶微笑，親切和藹，端莊穩重，不卑不亢。家政服務員要保持面容清潔，發型大方，不適留披肩長發；服飾要穿整齊、清潔；在雇主家中工作時，不要佩帶耳環、項鏈等飾物；要經常修剪指甲，不使其過長；經常洗澡，身上不要有異味。四、操持家務1.家政服務員如何使用去污粉？答：去污粉主要用于擦拭搪瓷、玻璃器皿以及清潔水池、浴盆、陶瓷類的地磚、墻磚等。使用時，先將洗滌物品用水沖濕，再用濕抹布蘸些去污粉，反復擦拭污物處，后用清水沖凈，再用干布擦干。2.簡述家政服務員應如何進行廚房清理？答：廚房清理包括：（1）水池及臺面的清潔=1\*GB3①準備齊備所需清潔工具，放置在方便取用的位置=2\*GB3②用水沖洗水池，滴入洗滌液后刷洗，尤其注意水龍頭、下水口處常會滋生細菌或水垢。=3\*GB3③刷洗后，即時沖洗，不得讓清潔劑在設備表面停留時間過長。=4\*GB3④消毒沖洗后，按照臺面、水池順序進行擦拭，將水池、臺面擦拭干，露出水池、臺面的光澤。=5\*GB3⑤擦洗后表面無油垢、無水印、無皂垢，光亮、（2）灶具及抽油煙機的清潔=1\*GB3①清洗前對爐具進行分類=2\*GB3②準備齊備所需清潔工具，放置在方便取用的位置=3\*GB3③清洗油煙機以外殼為主，在斷電后用除油劑擦洗外殼頂部和煙道外科=4\*GB3④然后擦外殼底部外殼、清洗集油盒、排煙網以及外殼死角。=5\*GB3⑤之后用水清洗，并用多功能清潔劑擦油煙積碳，用小鏟子部分頑固污漬，完成后再次用水清洗。=6\*GB3⑥清洗后爐具無油垢、無污漬，表面光潔不油膩。（3）墻面潔和地面的清潔=1\*GB3①把瓷磚清洗劑或廚房去油劑按比例稀釋。=2\*GB3②用麻布沾水后擰干，由上倒下順序擦拭墻體，保證全面擦到。=3\*GB3③然后用手刷刷洗墻面三遍，去除頑垢。=4\*GB3④擦干墻體，洗凈麻布和小刷子晾干。此時墻體表面光滑，無污垢，無油垢（4）清潔后整理并將廚房各類物品擺放整齊。3.家政服務員養護花卉時應注意哪幾項？答：（1）種植花卉的土壤應疏松肥沃，排水良好，保水力強，透氣性好。（2）要加強對花卉的管理，注意通風透光，合理施肥與澆水，促進花卉生長，減少和減輕病害。（3）在室內養花時，初春時不要急于將花卉搬出室外，深秋時也不要急于將盆花搬入室內，可將花卉移至背風向陽處，讓花卉經過一段時間的溫鍛煉，這樣對花卉也有好處。入室后的花卉要注意通風。4.家政服務員在清潔馬桶時應注意哪些方面？答：不管是座便器還是小便器等，都要求內部無污漬，污垢；外部無灰塵、污漬、污垢及明顯水漬、水跡；釉面色澤光亮，無損傷；上下水通暢，無阻礙；座便器上蓋板、坐板無水跡等。5.簡述家政服務員在處理皮革家具時的方法？答：（1）準備好所需的清潔工具、藥劑；如果需要可對家具進行拆分，并進行編號。（2）用柔軟的毛刷或吸塵器將家具表面的污垢、灰塵清除干凈。（3）根據不同類型的污垢采用不同的方法清除。處理油漬和奶油應用麻布吸干后，再用皮革清潔液在局部進行仔細擦洗，然后用干麻布擦干。處理油垢或污垢，應先用中性清潔液擦洗，再用清水擦洗干凈。（4）局部處理完后，用噴壺在距離皮革約25厘米處進行噴灑，然后用擰干的濕毛巾進行擦拭，可進行兩次。而后用干毛巾對皮革進行最后的擦拭。（5）為了保證皮革的光亮，可使用皮革光亮劑按上一步驟再次進行擦拭即可。（6）重新組裝好后，清潔后的家具表面光亮如新，沒有任何殘留的污漬、水漬。五、照顧老人1.哪些食物不太適合老年人？答：油煎食品、奶油、刺激性食物、全脂牛奶、人造奶油、乳酪、動物油、用牛油或雞蛋制造