食物中的營養課堂導入對我們來說，食物有什么用？你知道食物中有哪些營養嗎？新知講解蛋白質糖類脂肪維生素無機鹽水……食物營養食物所含的營養成分非常豐富。蛋白質：構成人體肌肉、內臟、頭發、指甲和血液的主要成分。舉例：豆類、家禽類、肉類、水產類、蛋類、內臟……含有豐富蛋白質的食物新知講解脂肪：人體能量的主要來源。舉例：油類、巧克力雞蛋、鴨蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……新知講解含有豐富脂肪的食物新知講解舉例：大米、面條、蘋果、香蕉、桔子、橙子、西瓜、馬鈴薯……含有豐富糖類的食物糖類：人體能量的主要來源。新知講解維生素：調節身體機能的作用。舉例：蔬菜、水果……含有豐富維生素的食物新知講解維生素：調節身體機能的作用。舉例：蔬菜、水果……含有豐富維生素的食物新知講解無機鹽：調節身體機能的作用。舉例：蔬菜、水果、食鹽、海帶、木耳……含有豐富無機鹽的食物新知講解水：人對水的需要僅次于氧氣。舉例：蔬菜、水果……水約占人體組成的70%。含有豐富水的食物新知講解水：人對水的需要僅次于氧氣。舉例：蔬菜、水果……水約占人體組成的70%。含有豐富水的食物連一連蛋白質糖類、脂肪維生素、無機鹽人體能量的主要來源人體肌肉、內臟、血液的主要成分調節身體節能各種營養的作用小偵探食物中有哪些營養？1.做實驗；2.查資料。找尋食物中的營養小偵探實驗步驟：1.觀察食物和碘酒的原有顏色；2.在食物上滴一滴碘酒；3.觀察所滴部位的顏色（藍色）；4.判斷該食物有無淀粉。找尋食物中的營養——淀粉小偵探實驗步驟：1.將油涂抹在紙上，觀察油跡；2.將水涂抹在紙上，觀察水跡；3.再用其他食物涂抹，比較；4.判斷該食物是否含豐富脂肪。

肥肉

花生食用油找尋食物中的營養——脂肪小偵探專業做法：用雙縮脲試劑檢驗蛋清中的蛋白質（1）取2mL蛋清稀釋液和2mL雙縮脲試劑A。（2）將雙縮脲試劑A和蛋清稀釋液分別倒入同一試管中，振蕩均勻。（3）再往試管中加入3-4滴雙縮脲試劑B，振蕩均勻。找尋食物中的營養——蛋白質小偵探專業做法：用雙縮脲試劑檢驗蛋清中的蛋白質反應后，如果出現紫色，說明食物中含有蛋白質。找尋食物中的營養——蛋白質小偵探簡易做法——燒，焦臭味，初步判斷，不是特別準確。查閱資料強調：大人陪同，注意安全！找尋食物中的營養——蛋白質小組實驗通過實驗或查資料的方法，了解食物中含有哪些營養物質。（含該成分的畫“√”，不含的畫“×”）食物淀粉脂肪蛋白質維生素饅頭馬鈴薯西紅柿檢驗食物中的脂肪或淀粉研討豐富的食物給我們提供了哪些營養成分？我們如何簡單地辨別食物中含有的營養成分？有沒有一種食物含有所有的營養成分？我們的身體需要各種營養，這些營養儲存在種類豐富的食物中。我們從各種食物中獲取營養，這些營養合理搭配，保證我們正常生活和成長。課堂總結拓展1.是不是每種食物都包含多種營養？2.有沒有一種食物包含所有的營養？課堂小結1、我們周圍生活的生物是多種多樣的。2、分區域調查，認識多種多樣的生物。3、分區域觀察研究是科學研究常用的方法。Thebestclassroomintheworldisatthefeetofanelderlyperson.世界上最好的課堂在老人的腳下.Havingachildfallasleepinyourarmsisoneofthemostpeacefulfeelingintheworld.讓一個孩子在你的臂彎入睡,你會體會到世間最安寧的感覺.Beingkindismoreimportantthanbeingright.善良比真理更重要.Youshouldneversaynotoagiftfromachild.永遠不要拒絕孩子送給你的禮物.Sometimesallapersonneedsisahandtoholdandahearttounderstand.有時候,一個人想要的只是一只可握的手和一顆感知的心.Love,nottime,healsallwounds.治愈一切創傷的并非時間,而是愛.Lifeistough,butI'mtougher.生活是艱苦的,但我應更堅強.再見！新知講解舉例：大米、面條、蘋果、香蕉、桔子、橙子、西瓜、馬鈴薯……含有豐富糖類的食物糖類：人體能量的主要來源。新知講解蛋白質糖類脂肪維生素無機鹽水……食物營養食物所含的營養成分非常豐富。脂肪：人體能量的主要來源。舉例：油類、巧克力