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一，“如何提高我國遠洋漁業發展的競爭力”

我國目前的遠洋漁業主要是金槍釣、魷魚釣、和拖網等。漁業生產的效益與資源分不開，遠洋漁業亦不例外，我們公司在遠洋漁業上主要是從事魷魚釣作業，最早是遠赴西南大西洋公海進行魷釣作業，由于受資源的影響，連續2年效益一般，有一年出現虧損，后來我們再未參加西南大西洋魷釣生產。而今年從西南大西洋傳來的信息，是史無前例的大豐收，估計各船的效益都創下歷史奇跡。金槍釣的效益理論上講應該是有利可圖的，但幾年來，為何從事金槍釣的企業多數都沒有突出的效益，甚至出現虧損呢。直觀的原因是利潤空間的絕大部分被中間商壟斷，我們缺乏屬于自己的銷售商。實際上應該說我們缺乏銷售人才，當然，我們的遠洋船員，包括職務船員的文化水平低、素質差，船只設備技術狀況差也是一個方面。

我們認為，要搞好遠洋漁業生產的發展，應該是揚長避短，充分發揮我們的優勢。在其他方面，我們不能落腳，但在我們具有的優勢方面，更要突出，才能顯現出我們的實力。我們的優勢是什么呢。就是拖網。不論單拖還是雙拖網，我們都不怵任何人，在任何海域拖網作業，我們都不會拜下風。開發朝鮮東海漁場，事實上早在200

3、2004年就有我國漁船前往，而且效益比較不錯，但那是以民間組織的私下出國，風險大；2005年就出現朝鮮東海熱點，一時間，擁有正式與非正式手續的船只蜂擁而至，但不論如何，效益都非常不錯。這就是我們的優勢所在。在單拖網方面，目前竹莢魚單拖網，仍是效益比較好的，是極具吸引力的項目，但就大多數企業而言，購置和經營大拖的資金鏈是一般企業望塵莫及的，資金壓力太大。

二，有關補助問題

這是一個比較現實的問題。國家對遠洋船只進行的燃油補貼，使我們企業深受鼓舞，使我們發展遠洋漁業的干勁倍增，看到了前途和希望。XX省作為漁業大省，爭取更多的補助，是對遠洋漁業發展一個有利的推動。雖然我們企業積極考察遠洋漁業項目，但畢竟是企業的力量不能產生與政府部門的效果，國家的激勵政策包括燃油補貼、資源探捕補助等等，應該對有能力進行探捕的企業進行扶持，并在項目執行過程中，邀請有關專家參與和監督，結束后提交有關結果報告，不論成功與否，都應公開探捕結果。國家的有關補助政策，我們認為在短時間內可以作些調整，但不能停止，停止的話，意味著過去的努力將付之東流。三，有關省財政貼息資金范圍和扶持對象

任何企業的發展都需要資金。發展遠洋漁業的企業，在起步之初，都經歷了資金籌集的壓力和苦痛，所謂是既然決定要走遠洋漁業發展的道路，就一定要走下去，“開弓沒有回頭箭”。目前，基本上所有的遠洋漁業企業程度不同程度地都有貸款，巨額貸款及利息是企業經營的沉重負擔。我們認為貼息資金的運用，不應只局限于造新船。對在造船之初，沒有接受省資金（貼息）扶持的，在經營過程中，也可不同程度地享受資金扶持。

四，如何解決我省目前遠洋漁業單位小而分散、競爭力差的問題

我們認為解決此項問題唯一的辦法就是。充分發揮協會的作用，增加協會的力量，充實協會的領導協調作用，協會要變成辦實事，多辦事的服務實體，協會應該拿出一些切實可行的漁業發展項目和方案，供企業參考，協會應該在企業與政府，企業與企業之間，起協調和連接作用。協會可以獨立或協助企業參與考察論證遠洋漁業項目，作出充分論證后，可安排有條件、有實力的企業前往探捕，同時應該作好國家扶持政策的了解和申請。只要企業在遠洋漁業項目上得到效益和實惠，積極性就高，相應地就可以提高競爭力。如果協會不能真正發揮作用，不能真正為企業辦事，其他一切免談。

五，關于建立海外基地的問題

建立海外基地是進一步穩定發展遠洋漁業的重要環節，但建立海外基地涉及的因素實在太多：有涉漁海域的資源問題，是否可長久發展；該地區的治安問題，更重要的是涉及到建設基地資金。資金投入比較大，況且在撤離后的處理問題。目前，我們沒有合適的地點可考慮建立海外基地。

第二篇：“現代漁業暨遠洋漁業發展研討會”“現代漁業暨遠洋漁業發展研討會”召開

11月24日，由XX省漁業經濟研究會、中國漁業發展戰略研究中心和XX省水產學會捕撈專業委員會聯合主辦的“現代漁業暨遠洋漁業發展研討會”在上海海洋大學圖文信息中心12樓會議廳舉行。

XX省漁業經濟研究會會長、上海海洋大學副校長黃碩林教授，XX省漁業經濟研究會副會長、中國漁業發展戰略研究中心副主任周應祺教授，中國魚類學會副理事長唐文喬教授、XX省水產學會捕撈專業委員會主任許柳雄教授到會并講話。

與會專家、學者以及政府相關管理部門領導就現代漁業發展特別是遠洋漁業的發展暢所欲言，獻計獻策。在現代漁業發展方面，專家們認為我國現代漁業以及遠洋漁業發展正處于“走出去”戰略三部曲中的第二步，要抓住機遇謀發展，提出要站在戰略發展的高度，合理制訂漁業中長期發展規劃，建立科學管理體制，重視科學研究。在遠洋漁業發展方面，要充分認識世界漁業資源變化以及國際漁業管理組織強化資源管理的發展趨勢，提出捕撈船隊發展要有針對性，要實現從而單純數量型向質量型的轉變，加強產學研一體化建設。在漁業產業經濟發展方面，要提升現有捕撈能力和水平，積極發展水產品加工和流通業，包括遠洋運回國內漁獲物的加工、銷售和流通，以及措施和途徑。

研討會氣氛熱烈，內容豐富，XX省漁業經濟研究會、中國漁業發展戰略研究中心、上海海洋大學科技處、海洋科學學院和經濟管理學院專家及相關部門領導以及研究生共30余人參加了會議。

XX省漁業經濟研究會

中國漁業發展戰略研究中心

XX省水產學會捕撈專業委員會

2010年11月25日

第三篇：壽光遠洋漁業典型材料全市海洋與漁業工作會議典型材料

壯大規模

完善服務全面提升遠洋漁業發展質量

山東圣海遠洋漁業有限責任公司

（2012年3月）

我公司是原山東圣海集團公司改制后成立的股份有限公司，企業改制前后漁船小、捕撈能力差、機器設備陳舊老化，主要以近海捕撈為主，受近海漁業資源衰退、燃油成本上漲等因素影響，近海捕撈經濟效益逐年下滑。近年來，隨著遠洋漁業開發力度加大，國家給予遠洋漁業企業更多的政策優惠和資金扶持。公司搶抓機遇，適時調整捕撈作業方式，在鞏固近海捕撈生產的基礎上，加大資金投入，積極實施漁船更新改造，加快發展外海遠洋捕撈，進行了有效的生產嘗試，取得了良好的經濟效益和社會效益。

一、搶抓機遇，積極進行遠洋捕撈探索

隨著近海漁業資源的急劇減少，近海捕撈業受到嚴峻挑戰，近海漁業經濟效益低下，漁民增收難度很大。為適應當前捕撈業發展形勢，在上級漁業主管部門的協調幫助下，我公司審時聚力，打破傳統的捕撈習慣，下定決心探索開拓新的漁場，公司從2001年就開始過洋捕撈業的探索，往南航行過臺灣海峽到臺南漁場和閩南外海漁場捕撈作業，往東航行到日本外海和釣魚島漁場捕撈作業，盡管經濟效益不是很理想，但是我們探索了新的漁場，學

到了很多以前沒有學過的捕撈知識，積累了遠洋生產經驗。從2003年開始，我公司連續多次派漁船利用伏季休漁期到朝鮮東部海域捕撈作業，取得了很好的經濟效益。特別是2010年公司派出12艘冷凍漁船赴朝鮮東部海域捕撈作業90天，捕撈水產品收入4600萬元，創我市對船捕撈收入歷史最高水平。相對近海生產來說，遠洋捕撈投入大、成本高、周期長，但利潤高、生產效益穩定、發展空間大。

二、深化調整，不斷提升遠洋漁業發展質量

我公司是我市惟一被農業部授予遠洋漁業資質的公司，2011年我公司代理28艘漁船赴朝鮮東部海域捕撈作業，船隊在朝鮮作業大約50天的時間，收入5300萬元。今年我公司又被推薦經省廳報農業部同意，定為2012年到朝鮮東部海域捕撈生產的12家代理公司之一，擬代理36艘遠洋漁船到朝鮮東部海域捕撈生產，近期將參與中國遠洋漁業協會和朝鮮勝利共進捕撈會社就入漁條件的談判。

公司現有遠洋捕撈能力的漁船14艘，其中330千瓦的冷凍漁船8艘，396千瓦的無限航區的冷凍漁船6艘，己多年參加遠洋漁業作業，（其中有兩艘396千瓦的漁船按歐盟標準建造，并得到歐盟和國家商檢局認證，該船捕撈的水產品享受出口稅費減免，目前全省歐盟認證的漁船不超過10艘）。為壯大遠洋捕撈船隊規模，今年我公司又投資5000萬元對6艘330千瓦的冰鮮漁船進行更新改造，正在建造中的6艘396千瓦的無限航區的冷凍漁船到5月底全部交付使用，到6月中旬我公司就有20艘遠洋漁船到朝鮮東部海域捕撈作業。經過幾年的遠洋捕撈作業，公司2

的經濟效益有了明顯的增長，2010年、2011年捕撈水產品銷售收入過億元，職工隊伍穩定，職工收入連年增長。

企業改制11年來，公司從固定資產1100多萬元，發展到固定資產1億多元，不斷壯大，滾動發展，很大程度上得益于及時把握機遇開拓遠洋漁業生產，得益于朝鮮東部海域遠洋漁業項目的實施，實踐證明，發展遠洋漁業既保護了國內的漁業資源，又增加了漁民的收入，促進了漁業經濟的穩定增長和可持續發展，是一項利國利民的大好事。

三、遠洋漁業生產存在的問題及發展對策

在看到遠洋捕撈生產良好的經濟效益的同時，也應該清醒的認識到遠洋漁業生產的特殊性和制約我市遠洋漁業發展的癥結。

一是遠洋漁業一次性投資大。我市成規模的漁業捕撈公司不多，大部分大馬力漁船使用年限長，設備老化，安全系數低，己不能適應遠洋漁業生產的需要。而更新建造2艘新冷凍遠洋漁船需一次性投資近2000萬元，個體漁民難以承受。這就需要各級漁業主管部門正確引導，積極爭取給予資金和政策的支持和幫助，鼓勵漁業企業和漁民以強代弱，大力發展遠洋漁業。

二是遠洋漁業項目比較單一。近年來我公司的遠洋漁業發展主要是朝鮮東部海域遠洋漁業項目的實施，項目比較單一，對發展遠洋漁業后勁不足，真正實現“走出去”，參與國際漁業資源競爭還需做更大努力。

三是遠洋漁業的水產品深加工嚴重滯后。近海漁業資源急劇枯竭，捕撈產量銳減，我市十多年以前紅火一時的眾多水產品3

加工企業已名存實亡，有水產品進出口權的幾家外貿深加工企業也停產或破產。沒有后勤保障基地，沒有配套服務，沒有深加工企業，捕撈的水產品全部在外港銷售，遠洋漁業企業沒有得到水產品深加工所帶來的高附加值，對當地的經濟帶動不大。

四是遠洋漁船配套服務需進一步完善。2011年以前，羊口漁港水淺泊位少，不能停泊、不能卸貨，在外海生產的絕大部份大馬力漁船己經十多年沒有收港羊口了。今年隨著小清河北岸羊口中心漁港的建成使用，我公司的20艘漁船去年冬天全部收港羊口，停靠在中心漁港的幾個深水泊位，雖然與榮成的幾家深水漁港相比有一定差距，但是經過專門管理，經常疏浚，防止淤積，可緩解我市現有大馬力遠洋漁船的停靠卸港問題。

加快老舊漁船更新改造，提高漁船裝備水平，大力發展遠洋漁業，是緩解當前近海漁業資源壓力，持續增加漁民收入，保持漁業經濟穩定發展的必然選擇。建議漁業主管部門要積極爭取對遠洋漁業企業的優惠政策，加大扶持力度，搞好后勤保障配套服務，促進遠洋漁業健康快速發展。

下一步，我們圣海遠洋漁業公司將繼續堅持“科技興漁、進軍遠洋、固海強工、開拓創新”的發展戰略，認真學習先進的捕撈技術，加快發展外海遠洋漁業，盡快建立遠洋漁業基地，建設規模化、現代化的水產品深加工企業，加強與國內外深加工企業合作，拉長捕撈業產業鏈條，積極參與國際遠洋漁業市場和水產品深加工市場的競爭，提高參與國際漁業資源的分配能力，繼續當好我市遠洋漁業的排頭兵，為促進漁業經濟健康發展和為漁民創造更加和諧富裕的生活做出新的貢獻。

第四篇：我國遠洋漁業的發展現狀及對策我國遠洋漁業的發展現狀及對策

我國的捕魚歷史雖然十分悠久，但遠洋漁業則是近幾年才發展起來的。從1985年3月，我國第一支遠洋船隊開赴西非進行捕魚作業，我國才開始有了遠洋漁業。經過十幾年的發展，目前我國擁有的遠洋漁業船只已超過1000艘，形成了年產100萬噸的生產能力，總產值達4.3億美元，生產作業區域已從最初的西非海域發展到東非、南亞、南美、北太平洋、南太平洋的30多個國家地區。作業方式也從最初單一的拖網捕撈發展到具有拖網、竿釣、延繩釣以及圍網捕撈等多種捕魚技術共存的作業方式，已在國外建有70多個遠洋漁業企業，同37個國家和地區開展漁業合作項目，派出遠洋漁船1260余艘，外派人員達2.7萬人，這些都為今后提高捕魚技術、擴大生產規模、捕撈高品質魚種，取得更好的經濟效益奠定了技術基礎。

1、遠洋漁業企業之間缺乏統一的協調管理。大多數出國作業的漁船是通過民間渠道促組成，缺乏政府間達成的合作協議，致使作業漁船受政治上、經濟上的雙重壓力和風險。一些好的項目由于缺乏統一的組織，缺乏對外國海域資源狀況、港口條件及市場容量的分析研究，導致漁業項目和漁船數量總量失控，、整體效益下降。

2、作業結構有待于進一步優化。金槍魚釣、魷魚釣及一些拖網作業的發展雖然改變了我國遠洋漁業結構單一的局面，但與日本、韓國及我國臺灣省相比，無論是產量、產值還是作業規模上，結構還有待于進一步優化。

3、產業不配套。遠洋漁業企業的主要生產環節在捕撈，供給保障系統、漁貨加工系統、漁貨營銷系統不健全，利潤流失嚴重。尤其是沒有自己的終端品牌產品、沒有自己的營銷網絡、缺乏供給系統已成為制約遠洋漁業企業發展的“瓶頸”。

4、布局不合理，每能形成規模優勢。項目的開辟缺乏統一的布局規劃，沒有形成“穩住一點、開發一片、帶動一面”的優勢互補、規模經營的格局，在新漁場的開發方面缺乏統一的規劃，企業各自為政，失敗了不能很好地總結教訓，成功了又不能資源共享、共同發展開發新的漁場。金槍魚項目主要集中在南太平洋海域，魷魚主要集中在北太平洋和阿根廷海域，項目布點集中，捕撈風險較大，不利于擴大規模。

5、水產品市場疲軟，產品積壓嚴重。由于受東南亞金融危機及國際市場疲軟等原因的影響，水產品銷售不景氣，產品價位低，積壓嚴重，船隊增產不增收的局面非常普遍。

6、設備陳舊，更新緩慢。我國許多大型金槍魚釣船和魷魚釣船都是購買的日本、韓國等國家的二手設備，船齡都在20年以上，一些國產的漁船設備更新和大修不正常，事故隱患比較嚴重。

我國遠洋漁業發展的對策

1、以國有企業為龍頭，全面發動，重點突破。目前單個遠洋漁業企業的規模小、實力弱，相互之間的協同性差、團結意識淡薄，一哄而起，一哄而散，最后是兩敗俱傷或幾敗俱傷。政府要加強這方面的協調，支持國有龍頭企業的發展和企業的聯合，充分發揮龍頭企業勢力強、技術全面、經驗豐富等方面的優勢和積累的經驗、教訓，充分發揮龍頭企業的作用，帶動大批群眾漁業走出國門，讓群眾漁業在鞏固發展階段起到主力軍的作用。

2、要加強遠洋漁業的行業管理。根據我國發展遠洋漁業的教訓，鑒于遠洋漁業涉外性強，政策性強的產業特點（世界遠洋漁業先進國家和地區，如日本和我國的臺灣省，都是依靠行業協會的主導作用，以行業管理促進行業效益的提高。），我國要充分發揮行業協會的作用，搞好行業管理，輔助遠洋漁業的發展。首先要成立專門的遠洋漁業行業管理部門（如遠洋漁業協會），制定遠洋漁業的長期和近期發展戰略規劃，根據遠洋漁業的特點完善配套管理辦法；第二要加強各省市、各地區、各企業之間的組織協調，發揮龍頭企業的作用，形成整體的合力，以點帶片，以片帶面；第三要加強遠洋漁業信息的交流，正確的引導遠洋漁業的發展，通過行業本身的相互協作，溝通信息，一致對外，達到自我保護、自我發展的目的。第四是加強對遠洋漁船的出入境管理。

3、加快遠洋漁業結構的調整，促進新資源、新技術的開發。一是運用漁業試驗船或輔導民間漁船探勘開發公海漁業新資源，開拓新漁場，結合產、官、學界專家，協助推動產業研究發展與經營管理分析，健全產業體質。二是調整遠洋漁業的產業結構，加速發展魷魚、金槍魚、狹鱈、三文魚、南極鱗蝦等漁業。三是改進漁具漁法、漁撈技術，逐步淘汰船齡在十五年以上的漁船，建造新船并裝設符合規定的環保、防污、節約能源的設備，切實提高經營效益。

4、加大遠洋漁業人才的儲備，建立一支素質較高的遠洋漁業隊伍。遠洋漁業項目在國外實施，環境比較復雜，對人員的素質要求較高，經過十余年的艱苦創業，雖然已經積累了一批具有開拓精神、懂業務、擅管理的專業管理隊伍，但從遠洋漁業的長遠發展來看，無論隊伍的數量還是質量，都是遠遠不夠的。一是現有的大專院校少，專業設置與人才需求不相適應，難于培養急需的專業人才；二是船員的選配主要是誰投資誰選配，一些船員僅經過簡單的培訓就成為遠洋漁船的船員，難以適應遠洋漁業的要求。不少有專業特長船員為增加收入，受雇于港、澳及國外漁船，人才流失現象嚴重。隨著海洋漁業管理時代的到來，對人才的要求越來越高，海洋漁業專業培養的人才不僅應是高級的海洋漁業技術應用型人才，更重要的應是高級的海洋漁業管理人才。隨著海洋漁業正向國際資源和國際市場逐步邁進，對海洋漁業專業人才的需求呈現出復合型、外向型的發展趨勢，要求漁業管理人員要了解水產業的各個分支，同時還應強化外語會話能力，掌握外貿、國際法律等方面的知識。

5、加大政府的扶持力度。遠洋漁業是一項投入大、風險大的產業，又是解決漁業捕撈強度的重要出路，發展遠洋漁業既是企業行為也是政府行為。利用世界漁業資源，把地球其他地方的資源轉化為本國企業的利益，這本身就是帶有國家利益的行為，因此，世界上許多遠洋漁業發達國家和地區對其遠洋漁業的發展都進行了專項扶持。我國政府要通過實施某些優惠政策，通過行業的協調管理，使該產業更加有序，為這個產業的發展創造合適的條件和環境，以提高企業的國際競爭力。目前，世界一些發達國家采取高額補貼，扶持遠洋漁業，每年政府用于遠洋補貼達400億美元。另外，日本政府為防止捕撈能力和技術外流，采取補貼企業方式，將退出作業的135條金槍魚船全部炸掉沉入海底，以保持自己的壟斷地位。目前在設備技術上，發達國家仍處于優勢地位，具有很大競爭力。而我國遠洋漁業起步晚，底子薄，則更需爭取國家政策扶持，從而加速遠洋漁業的開發，拓寬中華民族的生存空間。

6、捕撈、加工、貿易相結合，走綜合經營的路子。單純的依靠捕撈已不能大幅度的提高企業的效益，要引導遠洋漁業企業走捕撈、加工、貿易相結合的路子。一是加強產品的分級、收購、加工、運輸、儲存、銷售、廢棄或銷毀等階段的管理。二是建立具有新鮮、衛生、安全等特色的國產品牌的水產品加工基地。三是提升魷魚、金槍魚等魚種的加工層次，提高產品的技術附加值，積極拓展水產品的綜合利用開發；四是要樹立自己的品牌。另外還要注意建立自己的補給系統和基地。

7、建立統一的遠洋漁業基地政府有關部門應組與聯合龍頭骨干企業在國內外建立產、供、銷配套的遠洋漁業基地，搞好漁船的配套服務，讓所有的遠洋漁業漁船放心作業，減少后顧之憂。基地的建設可采用一家建設有償服務或多家共建按比例分成等多種方式。

《經濟與管理研究》2001年增刊p113-114

第五篇：中國水產業及遠洋漁業市場研究報告中國水產業及遠洋漁業市場研究報告

1.1

國民經濟地位

在中國，水產業不僅供給本國的需求，而且大量出口，在世界水產業也占有重要的地位。因此，下面將從中國水產業在國民經濟中的第一產業和世界水產業中的地位兩部分來論述。

1.2.1中國水產業在中國第一產業中的地位

為緩解由于經濟發展，人口增加導致的糧食緊缺問題，中國水產業作為代替傳統的肉類和谷物為主的供給品種而受到關注。截止2011年末，中國水產業約占第一產業產值的16.52%，較2010年下降了0.14個百分點。按年度和省份區分，水產業在第一產業中所占比重趨勢如下：

由于水產業在中國的重要地位，政府在免稅，技術支援，進口關稅等優惠政策方面的支持，對比其他產業處于相對高的水平。

中國水產業在2007年到2011年之間保持著非常快速的發展，已經成為農業經濟主要的增長點。2011年中國水產品產量達到了5603.21萬噸，消費量為5636.91，人均消費41.82千克。

2011年中國漁業總產值7883.97億元，實現增加值4420.76億元，在整體第一產業產值中的份額達到16.52%；而據對中國1萬戶漁民家庭當年收支情況抽樣調查，中國漁民人均純收入10011.65元，比上年增加1048.84元、增長11.70%，較一般農民人均純收入的6977元高出43.5%。

伴隨著中國水產業的發展，經濟增長、收入水平的提高促使中國居民對水產品的需求增長，而規模化、專業化的生產促使中國水產業的供給能力不斷增強。通過這些增長，中國水產業鞏固了保障國家整體食糧安全和農村經濟穩定發展的主要產業地位。

1.2.2中國水產業在世界水產業中的地位

目前，中國是世界上最大的水產品生產國和出口國，在全球水產業中占據著重要的地位。自1989年以來，中國的水產品產量已經連續20年居世界首位，目前中國的養殖魚類產量已占全球產量的20%以上。

2011年中國水產品出口額占農產品出口總額的比重為29.3%，中國水產品出口額占全球水產品出口總額的比重達到14.8%，連續10年位居全球首位。

與此同時，伴隨著外部需求增長，為確保水產大國的地位，中國政府在漁船等水產設備及流通系統的先進化，水產品檢疫系統及品質管理水準國際化等國家戰略方面，也做出了全方位的努力。

1.2

市場規模及需求特性1.3.1中國水產品市場供需結構

在水產品供給方面，2007年到2011年間中國水產品的產量保持穩定增長。到2011年，中國水產品的產量達到了5603.21萬噸，同比增長了4.28%。在進口方面，2007年，中國水產品進口量為346.48萬噸，2008年，水產品的進口量為388.40萬噸，2009年，中國進口水產品有所下降，為374.03萬噸，進入2010年后水產品進口逐漸回升，2011年進口量達到424.90萬噸，同比增長了11.18%。在水產品消費方面，2011年，中國水產品的消費量達到了5636.91萬噸，同比增長了3.98%；出口達到391.2萬噸，同比增長17.17%。

由于對外開放及經濟發展的影響，中國的水產品消費將繼續增加，特別是由于收入差距加劇，對高級水產品的消費將持續增加。

總體看，2007年至2011年中國水產品行業的消費增長促進了中國水產品行業的生產能力的提高，但水產品行業仍然存在一定的消費缺口。2011年，中國水產品行業的凈進口量為33.70萬噸。

與總體供給與需求態勢不同，根據中國消費者偏好程度不同，魚種供給情況也有差異。由于沿近海等本國水產資源及國際水產資源減少現象的持續化及不可養殖魚種的漁獲量減少，中國人喜愛的中等水產品供給不足的態勢正在加劇。主要魚種中，年漁獲量保持在100萬噸以上的只有鳳尾魚和帶魚，其中鳳尾魚的漁獲量有減少趨勢，帶魚維持相似的水準。年漁獲量在50萬～100萬噸的只有圓鯵，年漁獲量在20萬～49萬噸的有海鰻，小黃魚，玉金魚，鲅魚，鯧，鯖魚等。上述的魚種中中國人喜愛的中等水產品有帶魚，小黃魚，鯧，大黃魚，鮸（黃姑魚）等，而這類魚種已出現供不應求的狀態。尤其是這些魚種有的屬于不可養殖品種，有的屬于養殖困難品種，所以供給不足現象在進一步加劇。綜上所述，中國整體水產品的自給率較高，個別魚種供需缺口的加大，如金槍魚，鯖魚，鰈魚以及帶魚，黃魚等，促使進口量呈現增加的趨勢。

1.3.2中國遠洋水產市場供需結構1.3.2.1中國遠洋水產市場供需現狀

從市場供需求情況看，由于遠洋捕撈遠離近海，運回國內成本高、遠洋水產價格較高等因素，中國遠洋漁業產品除一些低價值品種運回國內外，大部分高價值水產品在國外銷售，其中約有一半出口到日本和歐美地區。在國內，遠洋漁業產品的主要卸魚地點為大連、煙臺、舟山、上海、廣州、福州，約占產量50%以上的遠洋漁業產品運回國內消費，其余在當地銷售。

1.3.2.2中國遠洋水產市場供給狀況

圖1-2007-2011年中國遠洋水產市場供給量（單位：萬噸）從上圖可以看出，2007-2011年中國遠洋水產市場供給量除2009年受經濟危機影響外，其余年份呈上升趨勢。從供給量年增速來看，2007-2011年年均增長率為1.41%。遠洋水產市場供給量年增長率在2009-2010年間變化幅度明顯，其中，2009年出現了負增長，為-9.79%。2010年供給量增長較快，為14.24%，其余年份變化幅較小。

1.3.2.3中國遠洋水產市場需求狀況

中國既是水產品生產大國，又是水產品消費大國。中國遠洋水產市場的國內需求主要來自餐飲業和普通家庭。中國遠洋漁業水產品在國內的銷售渠道有兩種：一種是直接銷售渠道，由企業直接向中高檔餐館、星級酒店及高檔料理店等推廣供應；另一種是分銷渠道，通過超市、大賣場渠道，推出價格相對適宜的中高檔水產品罐頭產品或一般半成品，然后銷售給普通家庭。

中國人均水產品消費量的不斷提升，將會帶動國內對遠洋水產品的需求量的上升。2008年，中國人均水產品占有量已上升到36.4千克，是世界平均水平人均18千克的2倍。從XX省達州市水產局獲悉，2010年達州市水產品總產量達10.98萬噸，人均水產品擁有量達17.15千克，接近世界平均水平。隨著消費者收入的增長，預計未來中國人均水產品消費量將穩步提高。

圖2-2007-2011年中國遠洋水產市場國內需求量（單位：萬噸）

從上圖可以看出，2007-2011年中國遠洋水產市場需求量除2009年受經濟危機影響之外，整體上呈上升趨勢。但近兩年中國市場對遠洋水產的需求量上升很快。

從國內需求量增長速度來看，2007-2011年年均增長率為5.17%。中國遠洋水產市場需求量年增長率在2009-2010年間變化幅度明顯，其中，2009年出現了負增長，為-23.43%。2010年需求量增長較快，為26.26%。事實上，2010年除受日本核輻射事件短暫的影響外，中國市場對遠洋水產品的需求基本上保持穩定地增長。

在國內需求方面，由于中國消費者收入增加以及對優質、健康食品的偏好，國內對遠洋產品的需求將持續成長。

1.3.3影響中國遠洋水產需求的主要增長驅動因素1.3.3.1中國人口基數大，對水產品消費影響巨大

中國是一個水域大國，也是水產品生產大國，擁有豐富的漁業資源，其能為人們提供大量的食物來源。中國是擁有13.9億人口的大國，人口基數大，又是水產品消費大國。1990年以來，水產品消費以驚人的速度增長，并達到了歐盟國家的消費水準。中國水產品消費存在潛在的巨大市場，假設每人每年水產品平均消費量提高1千克，中國的水產品消費量就會增加近14億千克，相當于世界上一個漁業發達國家全年水產品總產量，對世界水產品的整體消費將產生巨大影響。

1.3.3.2居民可支配收入提高，促使水產品消費升級隨著中國經濟實力的上升，居民人均收入的增加，人們的消費習慣也在發生著轉變，消費升級對水產品養殖行業的推動力已經顯現。從需求端來看，遠洋產品受益于消費升級，需求主要體現在中高端改善型和享受型消費。遠洋產品的消費人群不再僅僅局限于部分富足人群，隨著人均收入水平提高，遠洋水產品將進入“平民化階段”。以XX省場為例，北京人均消費水平已經達到中等發達國家的水平，而這個消費水平就能夠使這些海鮮類的產品走向大眾化，從而增大了遠洋產品的需求量。目前，國內遠洋水產的銷售渠道主要是高端餐飲機構和大型商超。

1.3.3.3隨著人民生活水平的提高，營養和健康食品的需求增長

遠洋漁業水產品均是從深海捕撈，肉質鮮美，口味純正，是天然、無污染、健康的優質產品。因此，高端洋漁業產品的優勢可以歸結為兩點：

（1）捕獲產品的地理環境優勢。遠洋漁業產品的捕撈區域為世界各大洋公海或漁業資源豐富的他國200海里專屬經濟區。公海和專屬經濟區都遠離陸地，受工業活動影響較少，因此能夠保證捕自這些海域的遠洋漁業產品是純天然、無污染的產品。

（2）捕獲產品的品種優勢。遠洋漁業捕撈的漁獲來自深海，深海漁獲品種優異，口感細膩，也更為健康、安全，對人體也更為有益。如金槍魚是腦黃金dha含量最高的天然食品，具有解毒、健腦、抗疲勞的功效，是備受人們推崇的優質食品。另外，像魚翅、斑節蝦、魷魚、金線魚等高端水產品，也是不可多得的健康美食。

隨著人民生活水平的提高，對營養和健康的食品需求越來越大。海洋產品是人類重要的蛋白質來源之一，具有少污染、高蛋白、低脂肪、多維營養、健身補腦的特點，根據聯合國糧農組織（fao）對目前至2030年的預測，全球對水產品的消費量進一步增加，供求矛盾將繼續存在。隨著工業化和近海環境的污染加重，遠洋水產品具有無污染、高營養價值的特點，人們對遠洋水產品的需求將更加旺盛。

1.3.4中國水產品市場價格

注。海水產品綜合平均價格是根據全國水產品批發市場成交價格情況進行統計，海水產品包括海洋捕撈及海水養殖，目前國家農業部沒有單獨統計遠洋捕撈的全國水產品平均價格。

圖3-2007-2011年中國海水產品整體批發市場價格（單位：元/千克）

從上圖可以看出，2007-2011年中國海水產品綜合平均價格呈上升趨勢，尤其是近兩年市場需求的持續增長，導致價格上漲迅速。

2009年上半年，在金融危機和國際市場消費持續萎縮等負面因素影響下，中國水產品批發市場月度價格普遍低于上年同期；到了2009年下半年，隨著國內一攬子經濟刺激政策逐漸發揮作用，中國經濟企穩回升，消費市場回暖，水產品批發市場月度價格普遍高于上年同期水平。總的來看，2009年海水產品市場運行較為平穩，交易數額穩步增加，價格波動幅度明顯低于上年。

2009年，根據對全國50家水產品定點批發市場的統計數據，在監測的8大類產品中，海水魚類、海水甲殼類、海藻類和淡水甲殼類綜合平均價格同比分別上漲10.18%、2.18%、10.97%和1.24%；海水貝類、海水頭足類、淡水魚類和淡水其他類綜合平均價格同比分別下降5.98%、0.32%、4.49%和14.73%。2010年，受國內外經濟形勢復雜多變，災害性天氣頻發、重發、突發，生產資料價格不斷攀升等因素影響，海水產品價格以漲為主，捕撈產品價格漲幅較大。2010年中國水產品價格面臨強大的上漲壓力。但由于漁業經濟繼續保持平穩較快發展，水產品總產量特別是水產養殖產量持續增加，有效地保障了水產品市場供應。全年水產品價格雖較上年有所升高，但漲幅相對較小。

從類別看，監測的5大類海水產品價格同比均有所上漲，其中，海水魚類價格同比上漲14.83%，海藻類價格同比上漲13.04%，海水貝類價格同比上漲8.75%，海水甲殼類價格同比上漲7.6%，海水頭足類價格同比上漲5.08%。按品種統計，31個品種中，25個品種價格上漲，4個品種價格持平，2個品種價格下降。漲跌幅度超過10%的有10個品種，其中，漲幅最大的是扇貝，同比上漲30.13%，價格上漲的主要原因是2009年價格基數較低以及2010年初的雨雪冰凍災害造成養殖產量下降，市場供應減少。

2011年以來，海水產品價格總體較高，各月均超過了上年同期最高水平，且維持高位運行，未見明顯波動。從類別看，監測的5大類產品價格同比全部上漲，魚類、甲殼類、貝類、頭足類和海藻類分別上漲6.45%、6.27%、3.83%、7.62%和0.34%。從品種看，監測的31個海水品種中，22個品種價格上漲，8個品種價格持平，僅1個品種價格下降。其中3個品種漲幅超過10%。

1.3.5中國水產品的消費形態1.3.5.1水產品消費結構

中國改革開放以來，國民的食品消費標準和食品結構有較大的改善，而人均糧食消費量呈現出減少的傾向，這主要是由農雜糧消費量減少和城市家庭糧食消費量減少導致的，同時也意味著隨著收入水平的提高，食品的消費結構向價值高，單位營養價值豐富的品種調整。另外，作為副食的蔬菜的消費量也呈減少趨勢，減少的部分由水果和動物蛋白代替，這也體現出食品消費結構變動。

中國傳統的食品消費結構被劃分為中國的“4大經濟地區”，其特性如下：

中國的“4大經濟地區”為東部地區（北京，天津，河北，山東，江蘇，上海，浙江，福建，廣東，海南等10省（市），中部地區（山西，安徽，江西，河南，湖北，湖南6省），西部地區（XX省，廣西，重慶，四川，貴州，云南，西藏，陜西，甘肅，青海，寧夏，新疆等12省（區，市），東北地區（黑龍江，吉林，遼寧三省）。

從2010年各地區人均消費情況來看，東部地區對豬肉、牛羊肉、水產品以及蛋類制品的消費量較大，而中部地區則以蔬菜、蛋類制品較多。西部地區的牛羊肉消費較多。

從上表可以看出中國整體各省份的食品消費結構的特點如下：

（1）畜肉的消費量超過了水產品的消費量，并呈現出以畜肉中的豬肉、家禽肉為中心的消費傾向（被稱為中華界類型）。（2）收入水平高的城市和收入水平低的農村呈現出相同的傾向。

（3）東部地區以水產品為主的消費特征明顯，遠離東部地區以豬肉為主的消費特征明顯，西部地區以羊肉和牛肉為主的消費特征明顯。

中國水產品的主要消費地區是東部地區，東部各省的家庭人均水產品的消費趨勢如下：

中國東部地區各省農村和城市家庭人均水產品消費超過中國平均值的直轄市、省有天津、上海、江蘇、浙江、福建、廣東、海南。城市水產品消費支出額，2010年福建為第一位，上海居第二位，接下來是浙江、海南及廣東。農村地區的水產品消費量，上海、浙江、海南、福建、廣東等省市居于中國前列。

作為中國水產品的消費主體，東部地區是中國經濟較為發達的地區，這些地區的消費形態及文化也將影響到之后發展起來的地區，東部地區的消費特征變化趨勢正以很快的速度在中國境內擴散。在水產品中，高級水產品的需求在質和量上都在快速的增長。中國有傳統的“食品金字塔”，從下往上的順序為豬、雞、牛，最上端為魚類。越往上為是高級食品材料。最上端的魚類被分為2種，下邊是淡水魚，上邊是海水魚。即在所有的水產品中中國人認為海產品是最高級的食品材料。

我們從下表可觀察，自2007年到2010年四年間，全國居民家庭水產品消費總額在持續上漲，到2010年達到2043.96億元。以2010年消費總額為基礎，家庭水產品消費總額排名前十位的省份分別是：廣東、浙江、福建、江蘇、上海、山東、遼寧、湖北、湖南、廣西。

從水產品的人均消費量來看，2007年，中國水產品的人均占有量為36.23千克，到2011年，水產品的人均占有量增長到41.84千克，年均復合增長率達到了3.66%。

目前，全球水產品人均占有量在20千克左右，中國人均水產品占有量已超過40千克，是世界人均占有量的兩倍，并呈現逐漸增加的態勢。這種水產品消費量的增加是以收入和生產水平的提高為前提，較大程度反映了飲食生活結構的改變。

80年代末中國水產品的主要消費形態開始從以家中用餐為中心轉移到外出用餐為中心，這是飲食生活變化的一部分。1987年前，外出用餐的人均水產品消費量不及家中用餐，1987年之后發生逆轉。特別是1993年開始飛速的增長，外出用餐水產品消費量平均是家中用餐的2.7倍。水產品消費的擴大主要由城市和經濟發達地區的消費擴大引起的，并且主要集中在發達地區的大中城市，這些城市的流通設施比較發達，并且幾乎都位于發達的沿岸地區，對大中城市的水產品消費市場的有非常大的拉動性。城市水產品消費對比農村消費更多的是用于宴請的消費形式。（注：相關部門未持續統計近幾年的外出用餐水產品消費量及家中用餐水產消費量的數據。）

因此，中國的水產品消費以城市為中心，并且擴大以團體消費主，這可以說是中國現階段水產品消費的明顯的特征。

1.3.5.2水產品消費特征-主要消費魚種特征

中國人喜歡鮮活的水產品，西方國家喜歡的水產品是炸魚、魚罐頭等加工后的水產品，由此得出中國是以鮮活的魚產品為中心，西方國家是以水產品加工產品為中心的消費形態。因此中國水產市場創造出新產品的潛力較高。

淡水鮮活水產品是利用池塘、湖泊、水庫等養殖的水產品。由于中國淡水養殖面積較大，養殖條件好，養殖技術比較成熟，所以產量較高，在水產品消費中所占的比重也比較大。

海水鮮活產品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來發展迅速，需求量成倍增加，但由于消費的局限性，在水產品消費總量中所占比例不大，主要有龍蝦、對蝦、貝類、蟹類、帶魚等。

中國海水魚產品除中高級魚種外，一般大眾魚種的主要魚種及需求特征如下：

中國高級水產品幾乎都是進口產品和海水魚。中國原來進口比重較高的比目魚，因為發現其含有致癌物質而被鮭魚取代，中國的鮭魚市場幾乎由挪威產的鮭魚獨占。中國高級魚市場有以下特點：

1）一般來說養殖魚種很難成為高級魚種，高級魚大多是海水魚，特別是深海魚。

2）高級魚幾乎全部進入酒店，特別高級酒店。3）高級魚大部分都是進口產品。

中國高級水產品的主要魚種及需求特征如下：

中國高級魚市場的特征和今后的變化方向如下：

1.3.6市場需求特性及變化

如前文現狀所述，經濟增長和飲食結構的變化導致中國水產品市場需求的持續增長，經濟增長產生的貧富差距加大的現象使得高級水產品市場需求進一步擴大。總體看，當前中國水產品的消費與居民的收入水平呈現一定的正向關系。收入較高的群體對一些高級水產品，如魚翅、石斑魚等需求較大，但這些高級水產品的供給能力相對有限，需進口才能滿足中國市場的需要；中低端消費者則對價格中下等水平的水產品消費需求較大。近年經濟增長帶來的貧富差距加大促使水產品的消費呈現兩極化發展，從而造成一定的供需矛盾。

下列魚種需求形態和特征概述。

近年來，隨著中國經濟的發展以及居民收入水平的提高，中國水產品的消費在不斷的增長。而政府通過不斷推動相關政策，如拓展水產品流動市場，建設現代化水產品批發市場，加強構建流通系統及渠道等的發展，促進了普通消費者對高級水產品的消費增長，從而促使中國水產品行業的消費結構更加合理。

1.3.7中國水產品出口情況中國水產品出口現狀如下：

中國的總出口額和水產品出口額呈現相似的增加趨勢，水產品出口額占每年總體出口比重相近。2007年，水產品出口額為95.84億美元，占中國出口額的0.79%，到2011年，水產品出口額達到了177.92億美元，占中國