1整理課件目錄一.準備：自身準備:重新瀏覽所要教授的資料,加深記憶,查詢是否更新.受訓人的準備.包括受訓人的班表、教練、場地、資料和相關設備。例：電腦、投影儀等。一.毛利潤=銷售額*毛利率〔毛利、費用敏感性企業〕銷售額=客流量*客單價客流量:顧客交易次數

(1)商品價格

(2)商品品類

(3)購物體驗商品品類購物體驗商品價格商品價格：采購談判:聯合采購,降低本錢.定價即經營物流本錢:建立DC(分銷中心).例.沃爾瑪競爭:加強市調,加強門店與采購溝通.五倍退差促銷:適宜的商品、適宜的價格、適宜的時間、適宜的陳列、適宜的人員、適宜的促銷技巧。8整理課件商品品類：采購根據門店面積，當地風俗，流行趨勢行業習慣等方式，設計商品的品類。門店根據銷售建議采購進行調整。公司與供給商聯合進行品類管理，增加信息共享，降低庫存量，降低庫存周轉天數，從而降低本錢。例：寶潔購物體驗：可視度和可接近度。〔1〕招牌是否明顯〔2〕交通是否便利，方便停靠〔3〕存車場的大小，收費程度(4)購物動線及磁石點設置(5)分類標識導視清晰

(6)燈光溫度適宜

(7)購物氣氛(8)通道寬敞易于穿行(9)營運水平及效勞

顧客效勞：1、顧客永遠是對的；2、如有異議，請參照第一條〔1〕快速收銀,減少孤兒品，降低損耗〔2〕退換貨政策,顧客購物有保障:出了門,假設您買的商品不適宜別忘了退貨〔無障礙退換貨〕.〔3〕員工態度,是否能主動幫助顧客〔4〕員工技能:專業購物環境〔1〕燈光:柔和明亮。〔2〕音樂:背景音樂，不雜亂。〔3〕溫度:夏天24-26度，冬天16-18度。〔4〕地面:清潔、防滑、無雜物。〔5〕通道、貨架、堆頭的間距。〔6〕進出口設計:方便顧客出入，是否設有殘疾人專用通道、是否便于防損。〔7〕便民設施.飲水處、休閑椅、洗手間、生鮮洗手處等。營運水平：〔1〕商品陳列飽滿且清潔，讓大的更大。〔2〕缺貨是否在合理范圍內。不超過2%。〔3〕無過保質期商品〔食品平安〕。

〔4〕價格\活動標識清晰:一物一簽,一一對應,符合價格法。〔5〕各環節操作杜絕平安隱患：懸掛物、商品存放、人員培訓、道具平安、消防平安、各平安提示、資金平安〕。〔6〕符合節假日節氣營銷。〔7〕現場管理：第一時間解決問題，處理異常。〔8〕存貨管理。存貨收益率=毛利率*周轉率〔銷售本錢/平均存貨本錢〕〔9〕績效分析。〔10〕人員管理：團隊建設、鼓勵機制客單價:平均交易額=顧客購置數量*商品平均單價商品結構〔定位)商品的陳列及關聯陳列：標準合理的陳列,幫助顧客挑選商品,重點商品(80/20)擺放的位置、高度直接影響銷售商品的組合促銷及販賣效勞團購及大客戶的開發毛利率=〔售價-進貨本錢〕/售價進貨毛利。銷售占比。銷售毛利。損耗：損耗敏感型企業〔商品損耗、費用支出〕損耗率=損耗本錢/銷售本錢進貨毛利:采購控制。銷售毛利:采購控制，門店作價格競爭。損耗：不明或各原因喪失的錢和商品。〔1〕防損負責管理，門店所有員工負責，提倡人人都是防損員。〔2〕部門的損耗：〔收貨過失、員工人為損耗、內外盜、單據過失、混銷售等〕。銷售占比:跟門店定位、商品的品類、價格、陳列、促銷，消費習慣等有關。總結超市要想賺錢，必須有一個高水準、高標準，高戰斗力、團結的團隊。各部門團結合作，勇于挑戰自己，挑戰困難。我們需要精英的采購隊伍、高科技的信息隊伍、有豐富經驗的營運隊伍，足夠的后勤保障團隊，這些都需要專業的人才，所以，人才的招募、培訓、合理的使用、開展、保存，將是公司重中之重的工作，營運管理人員將秉承這一原那么，不斷地培訓員工，為公司的開展作出奉獻。