學校食品安全應急防備預案

近幾年來,學校的食品安全事故頻發,其發生頻率及涉及人數明顯上升。因此，做好安全應急預案很有必要。今天X為大家整頓了學校食品安全應急防備預案，歡迎大家閱讀!學校食品安全應急防備預案

學校食品安全應急防備預案一、領導機構與職責

1、機構設立：

(1)成立食品衛生安全工作領導小組：

組長：吳國杰

副組長：柴萬芳郭建平

組員：丁存善李國斌羅會榮裴占仁馬善明

(2)領導小組下設辦公室，全方面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在總務室，由丁存善主任兼任。

(3)醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立刻向就近醫療機構發出醫療求助，撥打“120”醫療急救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院急救。主動向醫療人員報告發病狀況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：

(1)領導小組職責：

統一指揮食品衛生安全事故解決，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后解決工作，貫徹整治方法，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

(2)辦公室職責：

下發上級有關文獻和本辦制訂的各項文獻、告知，指導下屬各有關部門或人員實施應急解決預案。

接到事故報告，立刻向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急解決進展狀況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急解決工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的批示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳防止工作，并組織人員對開展工作的狀況進行定時和不定時的檢查，及時向領導小組反饋檢查狀況，提出階段性工作建議。

學校食品安全應急防備預案二、日常工作開展

1、完善制度。在上級下發有關制度和工作意見的基礎上，規定對本校食品衛生安全制度進行全方面修訂完善，并上報主管部門。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度貫徹為重點，結合學校其它安全工作，進行定時和不定時的督查，并把督查成果反饋給主管負責人。

3、貫徹職責。校長為學校食品安全第一負責人，安全監督員為直接負責人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核算行學校食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專項培訓班、知識講座等形式，(從業人員必須獲得培訓合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

學校食品安全應急防備預案三、事故應急解決

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量(3人下列)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時打舉報電話向領導小組報告，再由領導小組逐級報告;發現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現3人以上相似癥狀的群體發病狀況，下同)，應立刻向領導小組(組長)報告，由領導小組向上級教育部門及本地政府報告，同時立刻啟動食品衛生安全應急預案。在事故解決中根據實際狀況建立定時報告制度。

2、救援方法。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。組長應當機立斷，立刻啟動應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故因素，排查發病人員，并建立動態性名冊，避免遺漏。

3、醫療求助。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立刻向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求助，并撥打“120”醫療急救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院急救。主動向醫療人員報告發病狀況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長獲得聯系，如實闡明發病狀況，不盲目猜想。做好學生家長思想安撫，避免過激行為發生。設立家校聯系處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立刻封存食堂菜肴樣品、可疑食品，方便及時查找致病因素。

6、人員調度。事故應急解決人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員增援事故解決。明確分工，貫徹職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和解決過程中的知情權，及時、精確做好信息公開，并如實向上級部門報告，不瞞報、謊報。對某些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

學校食品安全應急防備預案四、事故責任追究