發(fā)酵飼料對(duì)大腸桿菌感染仔豬生長(zhǎng)性能、血液生化參數(shù)和腸道菌群的影響

試驗(yàn)內(nèi)容及目腸球菌k88是導(dǎo)致仔豬腹瀉的重要因素之一。本試驗(yàn)的目的是研究發(fā)酵飼料對(duì)人工感染的影響，以及微生物菌群和糞便的影響。1材料和方法1.1試驗(yàn)豬及飼料選用28頭體重11.74±0.19kg左右健康仔豬,根據(jù)體重相近原則,按完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),分成4個(gè)處理組,每個(gè)處理7個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)1頭豬,豬只單頭飼養(yǎng)于代謝籠中,代謝室溫度控制在25℃~27℃。試驗(yàn)豬自由采食和飲水,飼料為顆粒料。試驗(yàn)于5月25日~6月8日在農(nóng)業(yè)部飼料效價(jià)與安全評(píng)價(jià)監(jiān)督檢驗(yàn)中心動(dòng)物代謝室進(jìn)行,為期14d。1.2試驗(yàn)日糧1.3測(cè)試記錄試驗(yàn)豬只在試驗(yàn)開始、結(jié)束時(shí)記錄其空腹體重;記錄每欄豬飼料采食量。觀察豬群采食情況、糞便形狀和健康狀況,記錄仔豬腹瀉情況。1.4pcr攻毒試驗(yàn)試驗(yàn)采用2×2因子設(shè)計(jì),詳見表2。試驗(yàn)開始后,于試驗(yàn)第7d,用20mL大腸桿菌K88培養(yǎng)液對(duì)處理2和處理4的豬進(jìn)行口服攻毒一次,攻毒后第7d,從豬前腔靜脈采血,隨后屠宰。1.5腹瀉指數(shù)計(jì)算生產(chǎn)性能指標(biāo):于試驗(yàn)第1d、14d稱取仔豬體重,試驗(yàn)結(jié)束時(shí)結(jié)算飼料余量。根據(jù)體重、試驗(yàn)日期、飼料消耗量等參數(shù)計(jì)算平均日增重、平均日采食量和料肉比。腹瀉指數(shù):每天記錄攻毒后仔豬腹瀉時(shí)間、頭數(shù),計(jì)算腹瀉指數(shù)。腹瀉指數(shù)依據(jù)腹瀉頭次乘以相應(yīng)腹瀉得分計(jì)算,腹瀉得分則根據(jù)表3腹瀉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)查得。血液指標(biāo):在屠宰前1h進(jìn)行前腔靜脈采血,測(cè)定血漿中葡萄糖、總膽固醇、尿素氮、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、高密度脂蛋白膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇含量。腸道微生物指標(biāo):屠宰后分別采集回腸和盲腸食糜樣品,用于測(cè)定其中大腸桿菌、總厭氧菌、耗氧菌和乳酸菌數(shù)量。1.6數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)所有數(shù)據(jù)以重復(fù)為單位,采用SAS軟件ANOVA程序中的2×2因子進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。2發(fā)酵飼料與攻毒試驗(yàn)結(jié)果見表4、5、6和7。由表6可見,采食發(fā)酵飼料的仔豬在大腸桿菌K88(109cell)攻毒后7d其血漿低密度脂蛋白膽固醇含量極顯著提高(P<0.01);發(fā)酵飼料與攻毒存在互作,兩者顯著地降低了血漿谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性(P<0.05);但發(fā)酵和攻毒對(duì)其他血液生化指標(biāo)沒有顯著影響。從表7可見,發(fā)酵飼料可顯著提高仔豬小腸乳酸菌數(shù)量(P<0.1);但對(duì)其他菌群如厭氧菌、耗氧菌和大腸桿菌等影響不大。這表明,發(fā)酵飼料可明顯改善仔豬小腸微生物區(qū)系平衡,使有益微生物,尤其是乳酸菌迅速增加,即發(fā)酵飼料可以直接有效地補(bǔ)充腸道中有益乳酸菌數(shù)量。3日糧營(yíng)養(yǎng)水平發(fā)酵飼料可使仔豬日增重有提高趨勢(shì),可顯著改善仔豬料肉比,同時(shí)降低腹瀉發(fā)生率;發(fā)酵飼料可改善仔豬小腸的微生物區(qū)系平衡程度,顯著提高仔豬小腸乳酸菌數(shù)量。采食發(fā)酵飼料的仔豬在大腸桿菌K88(109cell)攻毒后7d血漿低密度脂蛋白膽固醇含量極顯著地升高(P<0.01),其它生化指標(biāo)如葡萄糖、尿素氮、谷草轉(zhuǎn)氨酶、高密度脂蛋白膽固醇等變化不大,而血漿谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性顯著降低。采用玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧,日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)組為發(fā)酵飼料添加組,對(duì)照組為抗生素添加組。仔豬發(fā)酵料為北京晟亞育達(dá)生物科技有限公司研制。0.5%預(yù)混料1不含抗生素,0.5%預(yù)混料2含有抗生素,兩種預(yù)混料由北京德寶群興科貿(mào)有限公司提供。由表5數(shù)據(jù)可知,常規(guī)飼料組攻毒引起仔豬腹瀉,其指數(shù)為4.7,而發(fā)酵飼料組攻毒時(shí)仔豬腹瀉指數(shù)為2.6。與不攻毒相比,攻毒引起豬只明顯腹瀉,但發(fā)酵料明顯降低了攻毒時(shí)的仔豬腹瀉指數(shù)。這表明發(fā)酵飼料中含有的大量有益乳酸菌,對(duì)仔豬消化道健康有很好的正向調(diào)節(jié)作用,可以使大腸桿菌引起的腹瀉大大下降。從表4可見,發(fā)酵料對(duì)仔豬平均日增重影響不顯著,但平均日增重呈上升趨勢(shì);發(fā)酵料組平均日采食量沒有顯著增加,在攻毒后對(duì)照組采食量顯著高于其它幾個(gè)組(P<0.05);處理組3料肉比顯著