----------------------------精品word文檔值得下載值得擁有--------------------------------------------------------------------------精品word文檔值得下載值得擁有---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------小區(qū)管理制度

一、文明衛(wèi)生標準：

1、大院道路、空地每天專人打掃，室內(nèi)經(jīng)常打掃，做到窗明幾凈。

2、院內(nèi)鼠、蚊、蠅密度達標，廁所有專人每天打掃，保持清潔無臭味、管道暢通、無滴水。

3、院內(nèi)無亂搭、亂建、亂放、亂堆、亂倒現(xiàn)象。

4、院內(nèi)無飼養(yǎng)家禽家畜現(xiàn)象。

5、倒垃圾按時按指定地點，嚴禁院內(nèi)亂擲煙頭、紙屑瓜果皮殼。

6、樓道暢通，無雜物堆放，嚴禁在過道里放爐灶，晾曬衣服繩索整齊有序，不影響市容和過路。

7、汽車、自行車在指定線內(nèi)有序停放，駕駛?cè)藛T洗刷汽車后要立即將污漬地面掃凈。

8、院內(nèi)三線(電話、電力、電視線)線路整齊美觀。

9、保持院內(nèi)花草樹木完整、美觀、地面無枯敗枝葉、雜草和棄物。

10、嚴禁住樓戶往樓下亂擲雜物。

11、下水道暢通無堵塞，窨井完好無損。

12、裝潢施工有序，建筑材料定點擺放，廢土及時清運整理，無遺留現(xiàn)象。

二、責任范圍：

1、保潔員對所屬衛(wèi)生包干區(qū)要經(jīng)常打掃，每日打掃不少于二次，保持包干區(qū)整潔衛(wèi)生。

2、生活區(qū)分片負責人要做好片內(nèi)衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，責任人有權(quán)對片內(nèi)違反制度當事人進行警告、處罰。

3、住家戶要保持家庭內(nèi)外整潔衛(wèi)生，對庭院衛(wèi)生負有責任。

4、衛(wèi)生管理人員，要負責好大院衛(wèi)生工作，每天要巡回視察，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

5、業(yè)主管理委員會對大院衛(wèi)生情況不定期進行檢查，原則上每半月檢查不少于一次。

三、處罰規(guī)定：

1、凡查出衛(wèi)生包干區(qū)不衛(wèi)生的，每次扣保潔員獎金50元，并責令其立即打掃。

2、住家戶亂倒垃圾的，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，并責令立即清掃。

3、住家戶養(yǎng)家禽家畜，一但發(fā)現(xiàn)立即予以沒收，并罰款50元。

4、在院內(nèi)亂擲煙頭者，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元。

5、對住家戶亂堆亂放，亂搭亂建，除責令其清理外罰款100-3000元。

6、對損壞院內(nèi)花草樹木者予以花木價值三倍罰款。

7、衛(wèi)生管理人員(包括打掃衛(wèi)生，打掃公共廁所人員)工作不負責任，造成臟、亂、差的每查出

一次罰款100元。

8、院內(nèi)亂停放車輛的每次罰款200元。第二章×××小區(qū)物業(yè)概況

×××小區(qū)住宅部分面積約為21000平方米，共4棟252套單元房；公共部分面積約為1000平方米，有一個自行車棚和一個值班室。樓樓之間獨立成為封閉小院，與周邊圍墻組成一個封閉式的小區(qū)，由一個大門出入。小區(qū)原由青城物業(yè)公司托管，后由業(yè)主委員會負責日常衛(wèi)生等部分物業(yè)服務(wù)工作。

第三章×××小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)方案

根據(jù)×××小區(qū)的實際情況，并貫徹×××物業(yè)公司“盡心服務(wù)，超值服務(wù)”的服務(wù)宗旨，我公司擬將物業(yè)服務(wù)重點放在環(huán)境管理、衛(wèi)生綠化、.安全保衛(wèi).設(shè)施維修.文化建設(shè)五個方面。

第一節(jié)環(huán)境管理

維護規(guī)劃的嚴肅性，定期進行檢查維修，禁止亂鑿洞，亂開門窗的破壞行為，禁止個別業(yè)主隨意改動房屋結(jié)構(gòu)或亂搭建行為，保證業(yè)主的居住安全。我公司將嚴格按照國家有關(guān)的裝修規(guī)定制定符合小區(qū)實際情況的管理制度，保證住宅樓的結(jié)構(gòu)不被破壞，從根本上使小區(qū)不動產(chǎn)保值增值。

第二節(jié)衛(wèi)生綠化管理

小區(qū)的衛(wèi)生環(huán)境和綠化環(huán)境是體現(xiàn)小區(qū)面貌的重要因素，為搞好×××小區(qū)的衛(wèi)生和綠化，我公司將嚴格按照ISO9001質(zhì)量標準的要求，規(guī)范作業(yè)。我們要樹立全員保潔意識，制定嚴格的保潔制度、工作標準和獎懲措施，并層層落實。目標管理達到：一日三清掃，垃圾日日清，嚴格控制二次污染。具體實施方案如下：

一、每棟住宅樓后添置兩只垃圾桶

二、配備兩名保潔人員，負責小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生：

（一）公共衛(wèi)生：

1、路面凈、花壇凈、綠地凈、無雜草枯葉；

2、垃圾桶保持光亮、無銹漬、無污跡；

3、各明溝溝蓋無積塵、無銹跡，站立側(cè)目可清晰見字。

（二）室內(nèi)衛(wèi)生：

1、樓道凈、玻璃凈、樓梯扶手凈

2、定期清掃、保潔；

（三）綠化環(huán)境：

1、保護：在草坪上樹立溫馨提示標牌，防止花草人為傷害；

2、養(yǎng)護：定期澆水、修剪花草樹木，營造優(yōu)雅、溫馨的花園式居住環(huán)境；

（四）裝潢垃圾：

會同業(yè)主委員會制定《室內(nèi)裝潢管理制度》，室內(nèi)裝潢有可能影響建筑物的結(jié)構(gòu)，減少建筑物壽命，并且在裝潢中出現(xiàn)大量的建筑垃圾，影響環(huán)境，對于室內(nèi)裝潢必須要有嚴格的規(guī)定，這關(guān)系到各業(yè)主的切身利益，也是物業(yè)管理公司義不容辭的責任。

（五）張貼警示牌，倡導(dǎo)文明新風。

第三節(jié)小區(qū)的安全保衛(wèi)

小區(qū)住戶以科大、省教院教師為主，文化層次較高，素質(zhì)較好，故安全保衛(wèi)工作除消防安全外，我們將以“人防為主，技防為輔”的方式重點對外安全的保衛(wèi)，具體做到以下幾點：

（一）整體排查，清除消防安全隱患；

我們將按國家消防標準對各住宅樓的消防設(shè)施進行排查，配齊所需的消防器材，培訓(xùn)消防員，消除消防隱患。

（二）實行封閉式管理，24小時保安值班、巡邏，保障住戶安全；

我們將南北兩個鐵門按實際情況定時開關(guān),以中間的大門為主出入口，保安盡快熟悉住戶，對進出的外來人員，嚴格實行登記制度，禁止無關(guān)人員入內(nèi)，大力加強夜間巡查力度，保障業(yè)主人身、財產(chǎn)安全。

（三）報警電話，為隨時處理緊急情況做好準備。

“急住戶之所急，想住戶之所想”，設(shè)立報警電話，對于突發(fā)的各種事件，制定突發(fā)事件應(yīng)急處理程序，保證突發(fā)事件的及時解決。

第四節(jié)設(shè)施的維修管理

小區(qū)的公共設(shè)施，極大地方便了住戶生活。為解決住戶的后顧之憂，我們將做到以下幾點：

（一）對于公共設(shè)施進行全面檢查；

在正式接管小區(qū)時我們將對公共設(shè)施進行檢查、登記，對于損壞的公共設(shè)施進行修理，如1號、2號樓的部分防盜門，公共的照明燈等。

（二）配備專業(yè)水電工，制定合理價格，設(shè)立保修電話，保證及時維修服務(wù)。

我們將和業(yè)主委員會按國家的相關(guān)維修規(guī)定，對于住戶水、電等維修項目制定合理的收費標準，配備專業(yè)水電工，在小區(qū)管理處設(shè)立一部便民熱線，在住戶提出維修要求時，及時完成維修工作。

維修管理的目標達到：

1、24小時受理報修，一般情況下10分鐘內(nèi)維修人員到場，維修及時率100%。緊急情況隨叫隨到，確因特殊情況不能及時到場處理的，應(yīng)向保修人說明情況，做好解釋工作，并盡快安排處理。維修結(jié)束后，將地面清理干凈，物品歸位，經(jīng)用戶簽字確認方可離去。維修滿意率100%。

2、定期對公共照明設(shè)備系統(tǒng)進行巡查，及時更換損壞的燈器具。公共照明完好率98%以上。

第五節(jié)小區(qū)文化建設(shè)

為各業(yè)主創(chuàng)造和諧、友愛、健康的生活氛圍是我們追求的另一個重要的目標，由于×××小區(qū)住戶文化素質(zhì)較高，完全可以利用現(xiàn)有資源做到以下幾點：

(一）建立老年活動室

住戶中有不少是老年人，應(yīng)該為老年人創(chuàng)造一個能和外界溝通交流的好環(huán)境，這樣既給老年人帶來了歡樂，也讓其子女少了一份擔心。

（二）用小區(qū)文化資源組織文藝社團

小區(qū)住戶多為教師，物業(yè)公司和業(yè)主委員會共同邀請具有一定文藝功底的住戶，成立文藝社團，在空閑時間組織諸如舞蹈，書法，歌詠活動，相互學習，相互交流，增進鄰里了解，全面提高小區(qū)精神風貌。

第六節(jié)其他物業(yè)項目的管理

此外，還有其他的一些物業(yè)項目的管理，如自行車、轎車的停放管理，寬帶網(wǎng)接入、水電費的收取等，我們將本著為住戶著想、便利住戶的宗旨和業(yè)主委員會共同協(xié)商，從而使業(yè)區(qū)內(nèi)所有的工作都能有條不紊的開展。食堂管理制度

1.1目的

為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和氛圍，維護和確保員工的身體健康，特制定本制度。

2.1范圍

食堂工作人員和全體員工。

3.1采購制度及存儲制度

3.1.1嚴把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，不得采購霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。防止食物中毒。

3.1.2

采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，以便查驗，不得采購三無產(chǎn)品。

3.1.3嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。

3.1.4食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。

3.1.5食品存放冰箱或冰柜時間不得多于48小時，嚴禁銷售隔夜飯菜。

4.1衛(wèi)生管理制度

4.1.1食堂工作人員個人衛(wèi)生

食堂工作人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。不得留長指甲、染指甲，工作時不戴戒指、手躅、耳環(huán)等。

工作時要穿戴白色工作服、工作帽,分菜員或食堂打菜人員要戴口罩,不得用工作服或圍裙擦手、擦臉.

工作人員每半年進行一次健康檢查，體檢不合格者或患有公司認為不適宜在食堂工作的某種疾病，不能在食堂工作。

行政部對其人員建立健康檔案,對從業(yè)人員的健康體檢證明進行驗證。

4.1.2食堂餐具及環(huán)境衛(wèi)生

對碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時清洗,擦洗干凈放入消毒柜或消毒機中清毒,未經(jīng)過消毒的餐具、工具不準再次使用。

食堂應(yīng)認真執(zhí)行食品衛(wèi)生，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔、桌凳干凈、地面干凈、炊具擺放條理化

垃圾池和泔水桶每日要及時清理干凈，及時清理衛(wèi)生死角，堅持消滅鼠害、蟲害和蒼蠅等。

在保證每天清理的基礎(chǔ)上,每周至少進行一次或二次(夏天可適當增加)的徹底大掃除，保持食堂清潔。

5.1就餐管理制度

5.1.1食堂飯菜要做到飯熟菜香、味美可口,在追求大眾菜、多樣化的基礎(chǔ)上不斷翻新花樣,做到色、香、味、形俱佳。

5.1.2食堂應(yīng)按時開飯不得提早或延遲開飯，中午開飯時間為11：30(夏令時為11:30分)，晚上開飯時間為17：00(夏令時為16:30分)，夜宵時間為：23：00。

5.1.3員工應(yīng)按先后順序自覺排隊就餐，不許插隊、不許替他人打飯。

5.1.4員工就餐采用刷卡形式,不得逃卡或多刷卡

5.1.5員工就餐應(yīng)一律在窗口處拿取食物，不得進入操作間打飯和動手拿食物。

5.1.6就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯，不許故意造成浪費。

5.1.7就餐時不能將飯、菜殘渣丟在地板上，若有掉落在地板上，自己則應(yīng)及時必須清理干凈。以防別人滑倒.

5.1.8食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

5.1.9就餐后，全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內(nèi)，不得倒入洗碗槽內(nèi)，

以免造成阻塞。

5.1.10員工用餐后的餐具放到食堂指定地點,不得堆放在桌面上.

5.1.11愛護食堂公物，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或個人)，不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，除照價賠償外。

5.1.12洗完餐具后，必須及時關(guān)好水籠頭，不浪費水資源。

6.1安全制度

6.1.1使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程或操作說明書,防止事故發(fā)生；

6.1.2嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；

6.1.3食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

6.1.4對各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視，須建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案措施。

6.1.5發(fā)生中毒事件，須須追究領(lǐng)導(dǎo)責任和造成食物中毒事件的直接責任人的責任。經(jīng)過醫(yī)院鑒定，由于食堂衛(wèi)生原因引發(fā)各食物中毒事件，視事件的后果程度給予領(lǐng)導(dǎo)和管理和從業(yè)人員的責任追究對與食物中毒事件有關(guān)人員及造成事故的直接責任人給予相應(yīng)的行政處分，直至開除公職，必要時可移交司法部門處理。

7.1考核制度

7.1.1食堂人員應(yīng)嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度，堅守工作崗位，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

7.1.2對食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；對菜肴米飯等主要食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進行督促檢查；對菜肴等食品烹飪和出售過程中有礙食品衛(wèi)生的環(huán)節(jié)進行分析、評估。發(fā)現(xiàn)問題及時反映、匯報。

7.1.3

行政部（后勤部）對食堂管理人員要進行法律法規(guī)知識和相關(guān)食堂衛(wèi)生知識的培訓(xùn)；對食堂從業(yè)人員上崗前和經(jīng)常性的崗位職能培訓(xùn)。加強對食堂工作人員職業(yè)道德教育，提高食堂工作人員的素質(zhì)。

7.1.4行政部(后勤部)對食堂所有的管理人員和從業(yè)人員定崗定編，并制定落實崗位職責。以服務(wù)規(guī)范和崗位職責對管理人員和從業(yè)人員進行考核。

7.1.5發(fā)放滿意度調(diào)查表,對食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等進行公開的問卷調(diào)查,并進行公示,

增強測評的透明度，作為對食堂工作考核的重要依據(jù)之一,如滿意度低于50%,將取消其承包權(quán)開除公職.為了加強校園綠化養(yǎng)護管理，確保校園環(huán)境優(yōu)美、整潔，為廣大師生提供一個良好的學習、工作、生活環(huán)境，根據(jù)學院有關(guān)規(guī)定，結(jié)合中心業(yè)務(wù)情況，制定如下管理規(guī)定。一、為保證校園植物生長的繁茂、美觀，由中心環(huán)境部承擔綠化養(yǎng)護任務(wù)，負責盆花、苗木培植、綠化養(yǎng)護、公共場地花卉擺設(shè)等工作，并隨季節(jié)變化適時松土、灌溉、施肥、修剪和防治病蟲害。二、綠化養(yǎng)護實行責任區(qū)包干管理。綠化組員工要把各自的綠化養(yǎng)護責任區(qū)管理好，及時清除垃圾、雜草、雜物、防治病蟲害等，并根據(jù)季節(jié)變化及時修剪校內(nèi)的樹木、綠籬。三、校園及周邊地區(qū)的樹木，任何人無權(quán)擅自砍伐、挪移。因建設(shè)確需采伐或挪移樹木的，要到學院后勤處園林管理科辦理有關(guān)手續(xù)，并在主管部門指導(dǎo)下采伐。四、綠化養(yǎng)護及花圃管理要求：（一）

花圃綠化工1、培育各種花卉苗木，滿足中心綠地的補植、更新和會議擺花的需要。2、不斷學習與研究新技術(shù)，積極引進和培育新品種，積極開拓創(chuàng)收渠道。3、根據(jù)花卉的品種、植株大小、高矮和長勢的不同，分別放置，采取不同的措施進行管理。4、不同的花木用不同的淋水工具，淋水時要注意保護花木，避免沖倒沖斜植株；淋水量要根據(jù)季節(jié)、天氣、花卉品種而定，夏天晴天多淋，陰天雨天少淋，干燥天氣多淋，潮濕天氣少淋或不淋。5、除草要及時，做到“除早、除小、除了”；施肥要科學，要貫徹“勤施、薄施”的原則，避免肥料過高造成肥害；除蟲要科學及時，在沒有掌握適度的藥劑濃度之前，要先行小量噴施試驗后，才大量施用。6、

愛護工具，注意保養(yǎng)，合理使用。7、花圃要保持整潔衛(wèi)生，雜物臟物要進行清理。8、上班期間，對踐踏綠地、破壞樹木或公物的行為要及時給予批評教育。9、不能隨便出售花卉，花卉出售由中心統(tǒng)一安排。（二）

校園綠化工1、管好責任區(qū)內(nèi)的綠地，養(yǎng)護好樹木。2、花木的死株、病株要及時更換，缺株要及時補植。3、發(fā)現(xiàn)病蟲害，要及時進行捕捉或噴藥消滅。4、花木、草坪每周至少要淋透土水1次，草坪土壤濕透不少于5厘米。5、草坪的除雜、軋剪工作要經(jīng)常性進行，保持草坪的純凈；綠地保存率達到95%以上，每平方草坪雜草在8株以下；草坪在生長季節(jié)高度保持在10厘米以下。6、綠籬在春、夏、秋季每季度至少修剪1次，剪后淋水施肥。7、花木每季度除草松土1次，并結(jié)合施肥。8、綠化帶和2米以下的花木，每季度在修枝整形1次。9、上班期間，對踐踏綠地、破壞樹木或公物的行為要及時給予批評教育。10、節(jié)約用水，妥善使用和保管各種工具。五、檢查與考核（一）檢查與考核原則。檢查實行定期與不定期交叉進行，每周由中心領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)部門負責人定期檢查一次，部門負責人不定期進行巡查；考核實行定量考核，具體參照相應(yīng)工種的定量考核標準執(zhí)行。（二）考核結(jié)果與個人崗位津貼的發(fā)放掛鉤，發(fā)放標準參照《員工工作考核與津貼分配辦法》執(zhí)行。職工宿舍管理制度

為了使住宿員工更好地學習、生活和工作，維護職工宿舍的正常秩序，特制定本制度。

一、

凡是符合居住職工單身宿舍條件的職工，經(jīng)本人申請所在部門簽注意見，報廠審查批準后，由保衛(wèi)部門登記（或總務(wù)部門）安排住宿，外來人員一律不準進住。

二、

外單位住我廠宿舍人員，必須自覺遵守管理規(guī)定，在進入我廠宿舍住宿時，應(yīng)將完備后的住宿手續(xù)，交宿舍所管單位保衛(wèi)科查驗登記，后由該單位保衛(wèi)科辦理住宿人員進出廠出入憑證，否則一律不準進廠住宿。

三、

宿舍內(nèi)部所有的公共財產(chǎn)，每個職工必須愛護，不得任意搬遷，更不準損壞和拆改，否則照價賠償，并視其情節(jié)輕重給予罰款。

四、

住宿舍必須服從宿舍管理人員的安排和調(diào)整，每個房間必須按規(guī)定住滿室內(nèi)人數(shù)。不滿者，宿舍管理人員有權(quán)安排人員住宿，任何人不得拒絕。

五、

愛護宿舍衛(wèi)生，室內(nèi)、過道、樓梯間保持清潔衛(wèi)生，不準在室內(nèi)外堆放垃圾，隨地大小便、亂丟果皮、紙屑和亂倒臟物以及在墻上亂畫，違者處以10－50元罰款，各室由室長安排每天輪流打掃室內(nèi)清潔，凡不執(zhí)行者，每次處以10元的罰款。

六、

注意節(jié)約用水、用電，杜絕長明燈、長流水等浪費現(xiàn)象，室內(nèi)嚴禁使用電爐、電熱器、電飯煲等高能器具。室內(nèi)電燈定為一室一燈、一插座，燈泡在100瓦以內(nèi)（從制度下發(fā)之日起，凡宿舍存放電爐、電熱器、電飯煲等高耗器具，視為使用處理，除沒收器具外，并處以50－200元的罰款）。

七、

廠內(nèi)單身宿舍，凡室外安裝計費電表的，除不準使用電爐外，可暫使用電飯煲、電炒鍋等炊事電器。

八、

禁止宿舍內(nèi)進行賭博及其它違法活動，凡是賭博，除沒收賭具外，每人處以100－500元罰款，情節(jié)嚴重者，送交公安機關(guān)處理，并予除名。

九、

嚴禁在宿舍內(nèi)酗酒、打架、斗毆或侮辱他人，違者視其情節(jié)輕重處以10－100元罰款，情節(jié)嚴重者，送交公安機關(guān)處理，并予除名。

十、

嚴禁男女混居一室（含已婚男女），違者處以100－500元罰款。

十一、

宿舍內(nèi)安有保險并封條，凡私自拆封條、拆換保險或因用電過大引起保險絲燒斷者，視為偷電論處，發(fā)現(xiàn)一次罰款寢室20－50元。

十二、

提高警惕，搞好防火、防盜工作，嚴防火警，火災(zāi)事故的發(fā)生，宿舍內(nèi)部發(fā)生被盜，除保護好現(xiàn)場外，應(yīng)在24小時內(nèi)報告廠保衛(wèi)科，否則不予處理，對于人為造成的火警、火災(zāi)事故，一經(jīng)查實，給予責任者一次處以10－1000元的罰款。

十三、

單身宿舍人員，在住宿期間，無故在外租賃房屋者或無特殊情況，當月累計不在宿舍住宿時間超過7天者，按自動放棄住宿權(quán)利，宿舍管理人員有權(quán)責令其將東西搬出，同時安排他人住入。

十四、

住宿舍人員，一經(jīng)安排住宿后，必須堅持對號入座的原則，嚴禁擅自調(diào)換房間床位，如需逐換須經(jīng)廠管理人員同意后方能更換，違者處以10－50元罰款，并責令其改正。某工廠公司宿舍管理制度

★★★第一條為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生,整齊的環(huán)境及公共秩序,使員工獲得充分的休息,以提高工作效率,特訂本制度.本制度適用于公司自有房產(chǎn)和所租賃房產(chǎn)住宿員工.第二條員工申請住宿條件(一)公司員工于轄區(qū)內(nèi)無適當住所或交通不便者,可以申請住宿.(二)凡有以下情況之一者,不得住宿1.患有傳染病者.2.有不良嗜好者.(三)不得攜眷住宿.(四)需遵守本管理制度.第三條本公司提供員工宿舍系現(xiàn)住人尚在本公司服務(wù)為條件,倘若員工離職,(包括自動辭職,受免職,解職,退休,資遣等)時,對房屋的使用權(quán)當然終止,屆時該員工應(yīng)于離職日起三天內(nèi),遷離宿舍,不得借故拖延或要求任何補償費或搬家費用.公司負責指定和選擇員工宿舍的地點和住所.公司負責支付員工宿舍的房租(包押金)和物業(yè)管理費用,其它如水電,有線電視等費用由住宿員工自行分擔.凡申請入住公司宿舍的員工需交納50.00元水電押金,由公司財務(wù)部代收,轉(zhuǎn)至水電交納存折,遷離宿舍時由舍長按當月發(fā)生費用多還少補.宿舍統(tǒng)一由宿舍內(nèi)職位最高者擔任宿舍舍長或由公司指定,也可由內(nèi)部住宿員工議定,但需報公司行政部備案,其工作任務(wù)如下:(一)總理一切內(nèi)務(wù),分配清掃,保持整潔,維持秩序,負責管理水電,煤氣,門戶.負責每月水電等公共分攤費用的分配和收取.(二)監(jiān)督輪值人員維護環(huán)境清潔及門窗的關(guān)閉(尤其夜晚及臺風).(三)備置員工資料(如血型,緊急聯(lián)絡(luò)人……)(四)有下列情況之一者,應(yīng)通知主管及管理部門:1違反宿舍管理規(guī)則,情節(jié)重大者.2留宿親友者.3宿舍內(nèi)有不法行為或外來災(zāi)害時.4員工身體不適應(yīng)負責照顧,病情重大者應(yīng)通知其親友及主管并送醫(yī)院.第五條員工對所居住宿舍,應(yīng)盡管理人責任,不得隨意改造或變更房舍.第六條員工不得將宿舍之一部或全部轉(zhuǎn)租或借予他人使用,若經(jīng)發(fā)覺,即停止其居住權(quán)利.第七條公司需經(jīng)常視察宿舍,員工不得拒絕,并聽從有關(guān)指示.第八條有關(guān)宿舍現(xiàn)有的器具設(shè)備(如電視,煤氣爐,玻璃,衛(wèi)浴設(shè)備,門窗,床鋪等)本公司以完好狀態(tài)交與員工使用,如有疏于管理或惡意破壞,酌情由現(xiàn)住人員負擔該項修理費或賠償費,并視情節(jié)輕重論處.第九條住宿員工(含出差員工)應(yīng)遵守下列規(guī)則:(一)服從舍長管理,派遣與監(jiān)督.(二)室內(nèi)禁止燒煮,烹飪或私自接配電線及裝接電器.(三)室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品.(四)個人棉被,墊被起床后須疊齊.(五)煙灰,煙蒂不得丟棄地上,煙灰缸及其易燃物品不得放置寢室.(六)換洗衣物不得堆積室內(nèi),其余衣,鞋必須收入柜內(nèi).(七)洗曬衣物需按指定位置晾曬.(八)電視,收音機的使用,聲音不得放大,以免妨礙他人安寧.(九)就寢后不得有影響他人睡眠行為.(十)宿舍不得留宿外人或親友,如外人拜訪應(yīng)登記姓名,關(guān)系及進出時間.(十一)夜間最遲應(yīng)于23時前返回宿舍(注意關(guān)閉門窗),否則應(yīng)向舍監(jiān)報備.(十二)貴重物品應(yīng)避免攜入,遺失由各自負責.(十三)不得于墻壁,櫥柜上隨意張貼字畫或釘物品.(十四)污穢,廢物,垃圾等應(yīng)集中于指定場所傾倒.(十五)各房間的清潔由公司指定人員清理,各住宿人員輪流監(jiān)督整理.(十六)對水,電,煤氣的使用,應(yīng)遵照下列規(guī)定:1水,電不得浪費,隨手關(guān)燈及水龍頭.2煤氣使用后務(wù)必關(guān)閉,輪值人員于睡前應(yīng)巡視一遍.3沐浴的水,電,煤氣用畢即關(guān)閉,浴畢應(yīng)清理浴池.4沐浴以20分鐘為限.(十七)按時作息,在正常作息時間內(nèi)不得干擾其它人的休息.(十八)員工不得于宿舍或辦公室內(nèi)聚餐,喝酒,賭博,打麻將或其他不良或不當行為.第十條住宿人員需排輪值人員,負責監(jiān)督公共地區(qū)的清潔,物品的修理,水,電,煤氣,門窗等的巡視,管理及其他聯(lián)絡(luò)事項.第十一條住宿員工有下列情況之一者,除取消其住宿權(quán)利(退宿)并呈報公司議處:(一)不服從舍長的監(jiān)督,指揮者.(二)在宿舍賭博(打麻將)斗毆,及酗酒.(三)蓄意破壞公用物品或設(shè)施等.(四)擅自于宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿外人者.(五)經(jīng)常妨礙宿舍安寧,屢告不改者.(六)違反宿舍安全規(guī)定者.(七)無正當理由經(jīng)常外宿者.(八)有偷竊行為者.第十二條遷出員工應(yīng)將使用的床位,物品,抽屜等清理干凈,所攜出的物品,應(yīng)先經(jīng)舍長或主管人員檢查.第十三條本制度由公司行政部修定,解釋權(quán)歸行政部.第十四條本管理制度經(jīng)自公布之日開始實施.飲食服務(wù)公司各項規(guī)章制度飲食服務(wù)公司職責

一、加強思想政治工作，\o""教育全體員工牢固樹立全心全意為\o""教學、科研、師生服務(wù)的思想，努力做好飲食服務(wù)工作。

二、統(tǒng)一\o""管理全校學生食堂、教工食堂和招待所餐廳，積極辦好伙食，為全校師生員工提供膳食服務(wù)。

三、堅持改革的方針，逐步實現(xiàn)社會化目標，積極實施承包責任制\o""管理措施，努力\o""提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率和社會效益。

四、負責對鍋爐房、浴室、開水房\o""管理，確保鍋爐正常運行，按時供汽、供開水，根據(jù)季節(jié)和人流合理調(diào)整浴室開放次數(shù)和時間。

五、負責全校教職員工集體戶口糧袖關(guān)系的核實，報人遷出等\o""管理工作。

六、認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全\o""制度，加強檢查。嚴格防止食物中毒事故發(fā)生。

七、負責食堂統(tǒng)一采購\o""管理工作，保持食堂及供應(yīng)點的主、副食和廚具設(shè)備供應(yīng)，努力\o""提高工作效率、降低成本、注重效益，加強庫房物資\o""管理工作，辦好副食集中加工，保證食堂用料規(guī)范化，進一步完善采供部規(guī)章\o""制度。

八、實行民主\o""管理，負責學校伙管會日常工作，加強聯(lián)系、征詢意見、改進服務(wù)、密切關(guān)系、積極組織食堂職工和就餐師生共建文明食堂。

九、完成學校和后勤集團賦予的其它工作任務(wù)。

飲食服務(wù)公司經(jīng)理崗位職責

1、經(jīng)理對后勤集團及總經(jīng)理負責，組織實施后勤集團決議，保證\o""管理目標、經(jīng)營指標的實現(xiàn)和完成。

2、主持公司全面工作，在后勤集團總經(jīng)理委托權(quán)限內(nèi)，決定公司組織體制和公司\o""管理層（含分公司經(jīng)理）的聘任、報酬、獎懲，不斷完善和健全各項規(guī)章\o""制度和\o""管理辦法。

3、負責召開公司經(jīng)理和擴大會議，布置、檢查、落實、\o""總結(jié)各項工作，對公司重大事項進行\(zhòng)o""研究，并提出處理意見。

4、搞好增收節(jié)支和開源節(jié)流工作，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。

5、加強職工隊伍建設(shè)、加強廉政和精神文明建設(shè)，搞好與學校、后勤集團各部門的關(guān)系，樹立良好的企業(yè)形象。

6、對固定資產(chǎn)投資、經(jīng)營、改造等項目負責審批。

飲食服務(wù)公司副經(jīng)理崗位職責

1、對經(jīng)理負責。協(xié)助經(jīng)理完成公司年度工作、經(jīng)營\o""計劃。協(xié)助經(jīng)理組織實施后勤集團決議、。

2、熟悉和掌握公司情況，及時向經(jīng)理反映、提出建議和意見，當好經(jīng)理的參謀和助手。

3、協(xié)助制定公司的具體規(guī)章\o""制度。

4、具體抓好飲食經(jīng)營、生產(chǎn)安全、服務(wù)、目標\o""管理、經(jīng)營責任制考核、規(guī)范化\o""管理等日常事務(wù)性工作。

5、負責分公司經(jīng)理以下各級人員的招聘、報酬、獎懲等工作。

6、負責完成分管工作。

飲食服務(wù)公司分公司經(jīng)理崗位職責

1、根據(jù)學校、后勤集團、飲服公司以及校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對膳食工作的要求，組織、實施分公司的日常工作。

2、認真貫徹執(zhí)行國家方針、政策、法令，和學校、后勤集團、飲服公司的規(guī)章\o""制度。

3、定期主持召開主任及各班組長會議，布置工作；制定和做好分公司學期、學年工作\o""計劃和\o""總結(jié)；制定膳食經(jīng)營\o""管理\o""方案。不斷增強內(nèi)部活力，開拓進取。

4、加強生產(chǎn)經(jīng)營\o""管理，執(zhí)行和完成公司的財務(wù)預(yù)、決算；積極開展增收節(jié)支工作，加強成本核算；搞好各類統(tǒng)計報表和建立健全臺帳\o""制度；不斷\o""提高社會效益和經(jīng)濟效益。

5、堅持全面質(zhì)量\o""管理，堅持“質(zhì)量第一”、“

師生至上”的方針，搞好基本大伙，確保飯菜質(zhì)量；不斷增加花色品種、擴大特色風味項目；豐富師生伙食，滿足師生需求。

6、切實做好安全保衛(wèi)、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生工作，堅決杜絕安全責任事故和食物中毒的發(fā)生。

7、認真組織全體職工的政治學習、思想\o""教育、安全\o""教育、職業(yè)道德\o""教育和遵紀守法\o""教育。

8、制定各類人員工作規(guī)范、各安全環(huán)節(jié)的操作規(guī)程、職業(yè)道德規(guī)范、文明服務(wù)承諾和各項\o""管理規(guī)章\o""制度。并負責檢查落實。

9、加強民主\o""管理、定期召開校區(qū)學生膳食\o""管理委員會會議，主動走訪有關(guān)部門，深入食堂和學生，了解情況，聽取意見，不斷改進工作，努力\o""提高辦伙水平。

10、建立和健全設(shè)備物資\o""管理\o""制度，加強固定資產(chǎn)、低值工用具、各類物資和倉庫的\o""管理。積極配合、協(xié)調(diào)和幫助配供中心，共同做好公司的集中采購工作。

飲食服務(wù)公司經(jīng)理助理崗位職責

受分管副經(jīng)理的委托。

助理A兼任辦公室、監(jiān)控部主任。

助理B主持配供中心工作

飲食服務(wù)公司辦公室職責

1、負責公司內(nèi)部的行政\o""管理和日常事務(wù)，當好領(lǐng)導(dǎo)參謀，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好各部門之間的協(xié)調(diào)，加強對各項工作的督促、檢查，建立并完善各項規(guī)章\o""制度，促進公司各項工作的規(guī)范\o""管理。

2、負責公司來信、文件和文書檔案、各類臺帳的\o""管理工作，負責按會議、文件等要求進行催辦、查辦和落實。

3、負責公司的公文，資料和宣傳報導(dǎo)工作，溝通內(nèi)外聯(lián)系，保證上情下達和下情上報。

4、加強對外聯(lián)絡(luò)，拓展公關(guān)業(yè)務(wù)。

5、完成辦公室其他事務(wù)性工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

飲食服務(wù)公司監(jiān)控部職責

1、負責公司下屬各部門工作\o""計劃的落實，服務(wù)人員行為規(guī)范、工作規(guī)范，飯菜質(zhì)量及花色品種，飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)項目，成本核算及價格\o""管理等進行監(jiān)督檢查。對固定資產(chǎn)、低值品、工用具\o""管理，安全保衛(wèi)\o""管理，經(jīng)營目標責任\o""管理，庫房\o""管理，規(guī)章\o""制度執(zhí)行情況進行檢查、監(jiān)督、考核和評估。

2、負責對投訴的調(diào)查、核實，及時提出建議和落實\o""整改措施，并迅速反饋信息。

食堂主任崗位職責

一、組織食堂工作人員嚴格執(zhí)行校、后勤集團、飲服公司有關(guān)食堂工作的規(guī)章\o""制度(如考勤、崗位責任制、衛(wèi)生、獎懲、學習會議等\o""制度)。

二、負責本食堂的全面工作，服從上級領(lǐng)導(dǎo)，依靠和發(fā)動職工的工作積極性，督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。

三、掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象。

四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。

五、做好本食堂職工的思想工作，領(lǐng)導(dǎo)和組織職工進行政治、業(yè)務(wù)技術(shù)學習，每周召開一次班組長會議，小結(jié)工作。每月召開一次食堂職工會議，\o""總結(jié)本月工作，表揚好人好事，指出不足之處。

六、合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。

七、參加學生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。

八、注意安全生產(chǎn)，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止食物中毒。

九、組織食堂職工積極開展崗位練兵和優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽活動。

食堂班長崗位職責

一、在主任領(lǐng)導(dǎo)下做好班組員工的思想工作，以身作則帶領(lǐng)班組員工嚴格遵守各項規(guī)章\o""制度，努力完成班組工作任務(wù)和各項經(jīng)濟指標。

二、負責安排本班組的日常工作，任務(wù)、責任落實到人，訂出次日主、副食品的食譜菜單，提出采購要求，并及時與其他班組長聯(lián)系，加強協(xié)作。

三、對主、副食品的成品，出售前要進行檢查，是否符合色、香、味、型的要求，是否符合衛(wèi)生要求，對變質(zhì)食品應(yīng)停止出售。

四、負責主、副食加工烹調(diào)的成本核算，做到核算準確，質(zhì)價相符。注意節(jié)約，減少浪費，努力降低成本。

五、帶領(lǐng)全體人員嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，講究衛(wèi)生、講究營養(yǎng)，嚴防食物中毒。

六、\o""提高服務(wù)質(zhì)量，做到服務(wù)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

主食組人員崗位職責

一、負責本食堂的飯粥供應(yīng)，按主食\o""計劃做好供應(yīng)準備工作。

二、淘米要干凈，做到無糠，無大的沙粒、泥塊等雜質(zhì)。

三、燒粥要干稀適中，米飯要軟硬適中，保證供應(yīng)，不脫銷。

四、用糧厲行節(jié)約，洗米、和面、打飯要杜絕浪費，對隔夜及隔餐主食品種，應(yīng)回火蒸透方可食用。

五、使用機械必須嚴格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。發(fā)生故障應(yīng)及時切斷電源報修。

六、工作結(jié)束前，應(yīng)將各類用具、機械、地面清洗干凈。

七、講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

點心師崗位職責

一、嚴格勞動紀律，按時上下班，嚴格按照食堂規(guī)定，確保早點各種品種、數(shù)量，質(zhì)量要求。

二、品種質(zhì)量要求色純正，形狀大小均勻，份量適當，稀飯干稠適當，餡心制作口味好，成品符合衛(wèi)生要求。

三、動腦筋、想辦法、變花樣，增加點心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。

四、安全使用機械，嚴格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。

五、督促班組成員搞好個人衛(wèi)生，積極落實衛(wèi)生崗位責任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

炊事員崗位職責

一、在班長的領(lǐng)導(dǎo)下，積極工作，對本職工作認真負責，加工烹調(diào)食品菜肴精心操作，保證口味和質(zhì)量。

二、食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送進熟食間，生熟嚴格分開，隔餐要回鍋燒透。

三、配菜時要注意規(guī)格、質(zhì)量，檔次按配比標準執(zhí)行。

四、開飯時，要及時掌握窗口供需情況，調(diào)劑各窗口余缺，及時補充，確保供應(yīng)，不得脫銷。

五、保持灶面和環(huán)境清潔衛(wèi)生，調(diào)料盆放在固定位置，做到清潔衛(wèi)生，操作工具用畢洗凈擦干，放在架上。

六、每天售余的成品、半成品，妥善處理，安全存放。

七、注意個人衛(wèi)生，積極落實衛(wèi)生崗位責任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

八、注意搞好防火工作，安全使用燃氣，防止火災(zāi)。

廚工崗位職責

一、負責葷素菜的加工、領(lǐng)料。

二、負責食品的細加工，剔肉除骨，分檔加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長短、厚薄、粗細均勻，選配適當，節(jié)約原料，做到物盡其用。

三、搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈與保養(yǎng)工作，本工段的滅蠅防蠅工作。\o""管理好機械設(shè)備。

四、講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

五、自覺遵守公司各項規(guī)章\o""制度，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

燒爐工崗位職責

一、努力學習業(yè)務(wù)，積極配合炊事員，保證食堂正常開餐。

二、做到節(jié)約用煤，燒爐勤加煤，少加煤，掏火認真、細致。

三、聽從烹調(diào)人員的指揮，做好配合工作。

四、要保持燒火間的環(huán)境衛(wèi)生，煤堆放整齊，煤渣每天倒在指定的地方，工作結(jié)束后，應(yīng)檢查鍋內(nèi)有無清水。

五、下班前清爐渣，封好火，鍋內(nèi)放適量的清水，方可離開工作場地。

六、注意搞好防火工作，防止火災(zāi)和油鍋起火。

餐廳經(jīng)理崗位職責

一、在公司領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責招待所餐廳、桃李苑經(jīng)營和日常\o""管理，貫徹公司的工作經(jīng)營意圖和意見，具體落實各項工作\o""計劃和安排，按時按質(zhì)完成各項工作任務(wù)。

二、負責職工的政治學習和\o""專業(yè)技術(shù)學習，帶領(lǐng)職工嚴格遵守校、后勤集團、飲服公司有關(guān)規(guī)章\o""制度，增強服務(wù)意識。\o""提高餐飲質(zhì)量，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，主動虛心聽取消費者意見，不斷開發(fā)更新菜肴點心品種，\o""提高質(zhì)量。

三、按照滿負荷工作的原則，實行專人定崗，按勞計酬的原則，合理利用和有效\o""管理人、財、物，最大限度激勵職工搞好本職工作。

四、了解市場行情，掌握經(jīng)濟盈虧情況，堅持做到工作有布置、有檢查、有落實，特別是安全、衛(wèi)生、進出庫、現(xiàn)金手續(xù)要求嚴格規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時妥善解決。

五、以身作則求實進取、辦事公道、團結(jié)協(xié)作、關(guān)心職工、鼓勵先進，堅持每周開好工作例會，每月召開職工會。

六、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)對經(jīng)營規(guī)模、\o""發(fā)展方向、布局進行可行性分析，及時制訂切實可行的經(jīng)營策略。

餐廳廚師長崗位職責

一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責餐廳業(yè)務(wù)\o""管理工作，餐廳經(jīng)理不在時，廚師長應(yīng)履行餐廳經(jīng)理職責。平時必須堅持跟班勞動。

二、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握市場行情信息，加強成本核算，認真督促檢查物資領(lǐng)料、摘洗、切配、烹調(diào)等各個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

三、認真制定餐廳物料訂購\o""計劃，根據(jù)季節(jié)合理配菜，動腦筋、想辦法、變花樣，不斷\o""提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，努力辦好酒席，不斷滿足就餐者需要。

四、親自安排組織飯菜的銷售工作，保證按時供應(yīng)，不得脫銷和銷售冷飯菜。

五、認真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。

餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職責

一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負責餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。

二、接到承辦筵席的通知，要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時安排日常供應(yīng)，做好大型酒席的擺臺設(shè)計和服務(wù)\o""管理工作。

三、深入工作實際，發(fā)現(xiàn)問題及時改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待。

四、主動與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務(wù)工作。

五、加強服務(wù)員的思想\o""教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會、\o""總結(jié)工作情況，安排布置當天任務(wù)，不斷\o""提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員崗位職責

一、對待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿足顧客需求。

二、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報。

三、認真搞好酒席的服務(wù)工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

四、團結(jié)同志，作風正派，關(guān)心集體，愛護餐具、用具。

五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

餐廳勤雜工、洗碗工崗位職責

一、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生。

二、勤收餐具，保持桌面整潔。

三、餐廳每天三餐三次擦桌、拖地，保持清潔整齊。

四、餐具、碗、筷實行

“四過關(guān)”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

五、堅持蒸汽消毒\o""制度，防止病菌傳染或交叉感染。

六、愛護餐具、機械，注意節(jié)約水、電、汽等。

監(jiān)控部主任崗位職責

一、負責全公司質(zhì)量監(jiān)控工作，完成上級交給的各項監(jiān)控任務(wù)，安排處理本部門日常工作。

二、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，督促和檢查全公司各單位日常衛(wèi)生\o""管理工作，防止食物中毒事故發(fā)生。

三、按公司確定的定價原則，對各種物價進行監(jiān)控，負責主、副食品的成本核算與定價工作，并按伙食質(zhì)量指標進行全面考評，及時通報檢查結(jié)果。

四、制定每周(月)監(jiān)控工作\o""計劃，定時抽查食堂主、副食品質(zhì)量，及時反饋意見，促進伙食質(zhì)量的\o""提高。

五、負責對各有關(guān)單位進行業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)及監(jiān)控，對違反規(guī)定的有關(guān)單位和個人提出處理意見和改進措施，并定期向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報。

六、完成領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作任務(wù)。

監(jiān)控質(zhì)檢員崗位職責

一、監(jiān)控質(zhì)檢員應(yīng)做到實事求是，秉公執(zhí)法、照章辦事、大膽\o""管理。

二、認真學習領(lǐng)會《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)文件精神，熟練掌握各項規(guī)章\o""制度，善于發(fā)現(xiàn)問題，正確執(zhí)行獎罰標準。

三、廣泛聽取師生員工的意見，積極參與伙管會工作，及時向各單位反饋信息，對有關(guān)單位工作中存在的問題及時提出改進意見，并督促檢查落實到位。

四、按伙食\o""管理指標及要求，定時檢查各單位主、副食的品種及質(zhì)量、價格、衛(wèi)生情況以及個人執(zhí)行\(zhòng)o""制度和服務(wù)質(zhì)量等，對照規(guī)定實施獎罰。

五、努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他突擊性工作任務(wù)。

采供部主任崗位職責

一、在公司領(lǐng)導(dǎo)下，負責制定采購供應(yīng)\o""計劃與采購\o""管理規(guī)程，負責原料加工、運輸、發(fā)貨及倉庫保管，合理安排工作任務(wù)與人員分配。

二、遵守國家法令和政策，注意調(diào)查\o""研究，探索供求規(guī)律，了解伙食的需求及購買物資的質(zhì)量、保管情況。

三、深入市場調(diào)查，掌握商品價格，監(jiān)督采購員的購物，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴禁購進危害身體健康的物資。

四、加強車輛\o""管理，嚴禁公車私用。

五、嚴禁行賄受賄，一切回扣、禮品上交。

六、組織本部門職工進行思想\o""教育(每月不得少于一次)，加強其責任感，樹立良好的職業(yè)道德。

七、對于違反規(guī)章\o""制度，破壞職業(yè)道德的人員，按有關(guān)獎懲條例進行處罰。

采購員崗位職責

一、采購員在主任的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負責采購供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。

二、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

三、嚴格遵守各項方針政策和市場\o""管理規(guī)定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。

四、熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細算、\o""計劃采購、保證供應(yīng)。

五、使用支票，嚴格按照支票\o""管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時報帳，并記錄使用開支項目。

六、采購原材料人庫，必須經(jīng)保管員過秤驗收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑人庫單方能報帳。

七、在工作中，做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。

八、堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚

"四勤"(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。

采供部保管員崗位職責

一、負責食品原料、勞保用品的驗收、保管和發(fā)放工作，保管好庫存貨物，做到三防(防霉變、防變質(zhì)、防損壞)對不易儲藏的物品、原料，應(yīng)及時向主任提出處理意見。

二、認真把好質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)，嚴格入庫\o""制度。進貨有驗收單，出庫有發(fā)貨單，做到帳、物相符。

三、食品原料進人冷庫，要求堆放整齊，先入先發(fā)，后入后發(fā)，杜絕積壓大量食品原料，冰庫供采供部使用，不得存放私人物品。

四、對庫存物資、食品原料的品名、質(zhì)量、保質(zhì)期、數(shù)量及存放時間，做到心中有數(shù)。嚴禁收進腐敗變質(zhì)食品。

五、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，冰庫每月一次大掃除，每季度一次除霜，保持庫內(nèi)無腥臭異味。

六、遵紀守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、不詢私舞弊、不弄虛作假、大公無私、廉潔奉公。

采供部加工組人員崗位職責

一、做到物盡其用，整齊歸類，肉類加工成型均勻，細致無連刀，質(zhì)量符合烹調(diào)要求。嚴禁加工腐敗變質(zhì)原料。

二、加工成形制品分類過秤，以食堂班組為單位注明數(shù)量，運輸途中應(yīng)做好防蠅、防塵措施，防止污染。

三、半成品加工應(yīng)按食堂每天需求量以銷定產(chǎn)，現(xiàn)加工現(xiàn)銷售的原則，保質(zhì)保量，滿足食堂需要，切不可無\o""計劃生產(chǎn)，以免造成浪費。

四、安全使用機械用具，嚴格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時切斷電源報修。

五、加工結(jié)束后，機具、案板，用具、盛器要清洗干凈，及時處理下腳垃圾，將工作場地清掃刷洗干凈，切實做到工完場清。

六、講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

采供部送貨員崗位職責

一、文明送貨、服務(wù)周到，嚴格按規(guī)定時間將各食堂所需原料送到指定地點，不得亂扔亂放。

二、送到各食堂的原料出庫前，協(xié)助保管員過秤、點數(shù)、分類。

三、愛護車輛，平時勤維修保養(yǎng)，注意送貨安全、遵守交通規(guī)則。

四、所送原料，嚴禁偷盜，拿吃或送給他人。

五、主動聽取、收集各食堂對所供原料質(zhì)量和品種的反饋意見，及時向主任和保管員反映。

六、注意運輸途中的安全衛(wèi)生工作，做好防蠅、防塵等措施，防止污染。

七、愛護公司的財產(chǎn)，注意勤儉節(jié)約。

動力維修部主任崗位職責

一、在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，完成公司各單位的供汽與維修任務(wù)。根據(jù)用汽單位需要，協(xié)調(diào)各鍋爐房和用汽部門的供需關(guān)系，保證用汽正常。

二、接受有關(guān)部門對各類鍋爐運行指數(shù)的檢測、檢查，做好接待工作。

三、發(fā)現(xiàn)問題及時組織人員搶修，保證鍋爐正常運行，并切實做好安全工作，制定各項\o""制度。

四、在保證供汽的前提下節(jié)約能源，制定節(jié)約能源的相關(guān)\o""制度，做好蒸汽流量的核算工作。

五、根據(jù)師生用戶的要求，按時供應(yīng)蒸汽、熱水、開放浴室，并保證開水、洗澡水的正常供應(yīng)和使用。

六、組織職工認真學習，積極參加上級組織的活動，加強精神文明建設(shè)。

七、負責公司各單位鍋爐的維修保養(yǎng)任務(wù)，以及突擊維修任務(wù)。

八、\o""教育職工樹立全心全意為食堂服務(wù)的思想。優(yōu)質(zhì)服務(wù)。維修工作，規(guī)范操作，減少返修率。

九、嚴格加強材料\o""管理，厲行節(jié)約，做好進出庫領(lǐng)用手續(xù)，不準私自出售或占為已有，廢舊材料必須經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準后，方可處理。

十、加強安全\o""管理，規(guī)范操作維修，嚴防人身傷亡事故發(fā)生，在維修工作中，若維修部無法解決的問題應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，以利采用其它措施和應(yīng)急維修\o""方案，嚴禁強行違章繼續(xù)使用。

鍋爐班班長崗位職責

一、服從公司和動力維修部主任的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)職工加強學習，\o""提高思想和工作水平，樹立為全校師生員工服務(wù)的自覺