PAGE1-中國黑枸杞調研分析報告黑枸杞的產地和來歷黑果枸杞，別名：蘇枸杞，俗稱：黑枸杞。為中國西部特有的沙漠藥用植物品種，主產于中國青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑果枸杞是迄今為止發現原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質和花青素含量是最高的。泡飲黑果枸杞，盡享天地精華。連續數日飲用，面色紅潤、精旺氣足。營養價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”。黑枸杞主要出產于青海柴達木盆地，（德令哈、都蘭、格爾木等地）生長在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態環境潔凈、無污染。經測定，黑果枸杞味甘、性平，含有17從國內黑枸杞的主要產地分布來看，主要分為青海黑枸杞、新疆黑枸杞和甘肅黑枸杞三大系列。其中最為黑枸杞市場所接納的是青海黑枸杞。青海黑枸杞也根據產區分為三類，即海西西部的德令哈產區、格爾木產區和都蘭縣的諾木洪產區。黑果枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等癥狀，藏醫藥經典《四部醫典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經不調、停經等。《維吾爾藥志》記載維吾爾醫常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補強壯以及降壓藥。黑枸杞的營養價值黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養成分。而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素（紅果枸杞不含），其OPC含量超過藍莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；藍莓含OPC330～3380mg/100g）。增強免疫力、延緩衰老、減輕病癥的天然佳品現代科學研究證實，黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。對女性來說是天然的化妝品，可以美白肌膚，抗氧化，延緩衰老，對男性也是很好的補品。

黑枸杞是天然補鎳產品

鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時會產生中毒現象，鉻與人體中糖的代謝，脂質的代謝，蛋白質的合成，核酸代謝等有密切的關系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會對人體產生中毒現象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進腸內三價鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但該濃度范圍也不會對人體構成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補鎳劑藥物作用。鉛、鎘都是環境組織嚴格控制的重金屬污染元素，對人體有害而無益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。

天然補鈷劑

鈷對人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠高于綠葉蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會對人體構成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補鈷劑藥物的作用。

具有抗癌防癌的功效

黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎癥，改善關節柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(DNA)而導致的。借著保護遺傳物質，花青素(Anthocyanosides)將能間接的保護我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素(Anthocyanosides)確有間接的保護作用。而花青素(Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細胞的物質形成腫瘤，這些癌細胞產生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保護蛋白質不受蛋白脢的影響。

黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠的開發潛力。適用人群及食用方法1、適宜人群：不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃

。最適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。

黑枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

2、黑枸杞正確的食用方法：黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒（泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月后在飲用效果更好）。成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質最好），干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據自己服用狀況增減數量，達到效果最佳為止；既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。泡水飲用，不宜高溫沖泡（建議黑枸杞泡水顏色會因水質的PHP值不同而產生藍顏色或者紫色等不同顏色，這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色（堿性水）、礦泉水沖泡呈紫色（中性水）直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。黑枸杞的種植現狀與前景與紅果枸杞相比，中國黑果枸杞種植和產品開發還處于萌發階段。但是，隨著人們對黑果枸杞的認識在逐步提高，黑果枸杞的發展潛力無限。目前，各級政府認識到黑果枸杞野生資源遭到人為嚴重破壞，正在積極推進人工種植，保護和恢復野生資源，但仍處于起步階段，缺乏行之有效的保護政策和措施。本地缺少具有帶動作用的龍頭企業，黑果枸杞人工種植、收購和加工仍未形成規模，對黑果枸杞研發力度不夠。黑枸杞的種植價值1、保護原生態物種。野生黑枸杞生存空間越來越小，原始生長環境遭到人們的破壞，繁育改良黑枸杞對于保護這一原生態優良物種以及改良鹽堿地區生態環境具有重大意義。2、提供優質苗木。保護黃河流域、治理庫淤以及為造林重點工程提供大量抗性很強苗木的需要。黃河中上游地區生態環境脆弱、水土流失嚴重，如能在寧夏內蒙古等地大量發展黑枸杞種植，充分利用其水土保持功能，既是保護母親河的有力之舉，也為西部開發、生態環境建設做有力補充，是一項科學而意義深遠的工程。3、改良鹽堿地，增強土地利用率，提高土地附加值。4、為農村產業結構調整，走生態致富路提供新的選擇。5、滿足人們日益增長的健康需求。黑枸杞的市場規模1、黑枸杞每畝的年收益根據地域的不同在3000-8000之間，而黑枸杞的效益可望比紅枸杞提高10倍以上。豐產期的黑枸杞每株年可產鮮果1.5-2.5公斤之間，干果0.3到0.8公斤左右，每畝黑枸杞(以每畝550株密度計)的鮮果產量可達800-1200公斤之間，干果產量在200據調查，生長較好的黑果枸杞每株每年可產鮮果2-5公斤，折合干果0.3-0.5公斤，每畝種植500株，每畝可產150-300公斤黑果枸杞干果。如按畝產200公斤、每斤300元計算，每畝產值可達6萬元，扣除人工采摘費用3萬元以及種植加工成本(農田管理500元/畝、分選包裝等費用1000元)，每畝的純收可達2.85萬元。發展據甘肅省黑枸杞研究專家研究，當黑枸杞干果市場價每公斤不低于800元時，每畝黑枸杞的純利潤可達到8.3萬元以上。隨著黑枸杞市場的不斷開拓，其價格還有一定的上漲空間。具有良好的經濟效益分析以及種植和推廣前景。黑枸杞的產品類型和銷售現狀近年來，黑枸杞出色的保健效果被越來越多的人們所知，由于是野生黑枸杞，不像普通枸杞那樣產量頗豐，所以更顯其價值的珍貴。根據黑果枸杞資源特性，特色食品、保健食品和藥品的發展前景，結合國內外亞健康及免疫功能低下的人群逐年提高的實際情況，可以開發出黑果枸杞的系列產品，使黑果枸杞資源得到綜合利用。可對黑果枸杞進行深加工，增加產品附加值，如生產黑果枸杞酒、固體飲料、軟飲料、枸杞油、茶飲料、花青素及衍生產品，市場前景十分廣闊。進一步形成種植、加工、銷售、科技研究的系統產業和關聯產業(如旅游產品、包裝、物流、環保)，產值可增加數倍。目前，北京、上海、廣州、深圳、西安等地已有黑果枸杞銷售。產品全部為干果，產地為青海、甘肅和新疆，其品質以青海黑果枸杞為優，價格在每千克八百元至一萬多元不等。由此看以看出，黑枸杞的經濟效益是不錯的，利潤也是非常可觀的。目前，國內正在興起黑果枸杞產品研發和推廣熱潮，干果消費市場正在形成，市場售價1公斤達1000-5000從經濟調查管理協會提供的數據了解到，2012年黑枸杞市場得到大力推廣，市場走勢很好，導致一批人大量囤貨。2013年初，青海黑枸杞受到甘肅、新疆兩地大量低價黑枸杞的沖擊，價格也大幅下降，2012年大量囤貨的這一批人虧了不少，甚至有的破產。某批發市場內黑枸杞價格比零售店要便宜得多，散裝黑枸杞售價為每千克400多元~3000多元不等。而就在同一家店，寧夏枸杞的售價僅為每千克55元。在天貓、京東等電商網站，經過精細包裝的優質野生黑枸杞最高可賣到每千克上萬元。2013年黑枸杞價格是這幾年以來最低的，很多網店和大型特產連鎖店開始大力推廣黑枸杞，銷量劇增。2014年黑枸杞價格穩中有降，特別是青海格爾木的一大批人去新疆、甘肅等地大肆收購，供應量增加，需求平穩，造成價格略微下降。電商的市場價格也跟著受到了影響，據調查了幾家知名的黑枸杞供應商，他們的價格平均下降了30%，其中以稀牌商城的價格由原來的2158元一斤下降至1472元一斤，由此看出黑枸杞市場價格已開始規范化，今后消費者普遍也都能消費得起。國內代表性的黑枸杞知名品牌1.百瑞源黑枸杞(百瑞源黑枸杞可以補血安神，改善睡眠，并且可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。)2.豐凱園黑枸杞(生產廠家：寧夏中寧縣瑞澤商貿有限公司;豐凱園黑枸杞黑枸杞可以補血安神，改善睡眠，并且可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。)3.呀啦嗦黑枸杞(呀啦嗦黑枸最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎癥，改善關節柔韌性。)4.益和怡真黑枸杞(生產廠家：丹陽市鼎沁茶業有限公司;益和怡真黑枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其平均含量，鉀、錳的含量遠低于其平均值，鈉含量與其基本相當。)5.杞利元黑枸杞(生產廠家：中寧旭彤枸杞開發有限公司;杞利元黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容。)6.漢草薈黑枸杞(漢草薈黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。)7.禮親堂黑枸杞(生產廠家：深圳山海工坊食品有限公司;禮親堂黑枸杞具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。)8.杞源峰黑枸杞(生產廠家：寧夏正陽健康食品發展有限公司;杞源峰黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。)9.喜維家黑枸杞(生產廠家：青海御萃坊生物科技有限公司;喜維家黑枸杞是天然補鎳產品。鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時會產生中毒現象，鉻與人體中糖的代謝，脂質的代謝，蛋白質的合成，核酸代謝等有密切的關系。)10.素域黑枸杞(生產廠家：廣州市