枸杞子的功效與作用是什么?枸杞的功效：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精抗脂肪肝的作用：寧夏枸杞子的水浸液20%，8毫升/天灌胃，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂以膽堿酯酶、轉氨酶的活性作指標。如給大鼠較長期75天口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內起甲基供應體的作用。1、擬膽堿樣作用枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管在離體豚鼠小腸上，8毫克竺組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。2、扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對糖尿病、肺結核等也有較好療效;對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身之功效。現代醫學研究表明，枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。3、降血糖:枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。另外，本品還有抗腫瘤、促進造血功能等作用。枸杞子的食用方法：枸杞八寶粥：枸杞30克，精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、紅棗、蓮子各適量煮成八寶粥食用，具有和胃補腎、滋肝活血、補脾潤肺、明目的功效，最適宜老年人。枸杞八珍：取枸杞5克，參須2克，麥冬，黃氏，桂圓去殼，菊花，金銀花，葡萄干紅棗，山楂，茶葉，冰糖適量沸水沖泡多次枸杞后下味更佳，清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。枸杞燉肉：枸杞15克枸杞后下肥瘦肉均可250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土豆150克切成大片，豬油50克，精鹽、料酒、花椒、大香、生姜等調料，醬油5ml,豬肉、雞肉切成塊先炒后燉，中火燉爛放味精，大蔥即可，吃肉喝湯，大補元氣，補血生精，明目健身，對身體瘦弱者最能大補，是全家食用的一道好菜。枸杞燉羊脖：枸杞30克后下，公羊脖500-1000克，黃氏30克，人參10克，加入適量的蔥姜蒜至肉爛，食肉喝湯，對腎功能減退、陽痿、早泄有特效，腎為先天之本，現代人為了提高生活質量，勸君及早食補勝于藥補。首烏枸杞蛋：枸杞15克后下，雞蛋2-4枚